Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты

Купить эту книгу в ЛитРес

Александра Черкашина
Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты
Никакая часть данного издания не может быть скопирована или воспроизведена в любой форме без письменного разрешения издательства
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2017
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2017
© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2017
Тесто
Слоеное тесто
Ингредиенты:
● Мука – 1 кг
● Масло сливочное или маргарин – 800 г
● Яйца – 2 шт.
● Вода ледяная – приблизительно 350 мл
● Соль – 1 ч. л.
● Уксус 5–7 % – 2 ст. л.
Прежде всего следует приготовить жидкость для быстрого слоеного теста. Для этого в мерную кружку нужно разбить 2 яйца, добавить 1 ч. л. соли, 2 ст. л. уксуса, перемешать и поставить в холодильник.
Влить приблизительно 350 мл ледяной воды, хорошо перемешать. Всего должно получиться 500 мл жидкости. Поставить в холодильник.
На стол высыпать 1 кг просеянной муки. Затем натереть на крупной терке...