Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас

Купить эту книгу в ЛитРес

Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас
Составитель Кобец Анна Владимировна
Никакая часть данного издания не может быть скопирована или воспроизведена в любой форме без письменного разрешения издательства
© DepositPhotos.com / Sielan, scis65, , simplesseller.gmail.com, nata-lunataD, magone, Counterfeit, обложка, 2017
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2017
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2017
Введение
Копченое мясо и рыба, вяленые и жареные колбасы, аппетитные рыбные и мясные консервы считаются изысканными деликатесами. На покупку любимых сосисок, копченой рыбки к картошечке, ароматной колбасы или шпрот мы не жалеем денег. Однако многие даже не догадываются, что всю эту вкуснятину нетрудно приготовить дома самому, при этом учитывая личные предпочтения и пристрастия.
Тема заготовки мяса и рыбы является актуальной и для тех, у кого есть собственное...