Автор неизвестен -- Кулинария - (По популярности)

Домашнее вино Автор неизвестен - Кулинария Автор неизвестен -- Кулинария ISBN: Год издания: 1971 Жанр: Кулинария ДОМАШНЕЕ ВИНО Предисловие В домашних условиях без особых затрат и усилий можно получить превосходное плодовоягодное вино, не уступающее по своим достоинствам высокомарочным южным винам. Плоды и ягоды, предназначенные для виноделия, должны быть вполне спелыми только из них можно получить хорошее и не склонное к заболеваниям вино. Переспелое сырье непригодно потому, что в нем обычно уже происходит уксуснокислое брожение. В дальнейшем бродильные процессы могут усилиться, и вместо вина получится ...

Коктейли. Справочник бармена Автор неизвестен - Кулинария Автор неизвестен -- Кулинария ISBN: 5-7280-0003-7 Год издания: 1991 Жанр: Справочники, Кулинария, Литература ХX века (эпоха Социальных революций), Советские издания, Виноделие, спиртные напитки КОКТЕЙЛИ Справочник бармена ГЛАВА 1 ИНВЕНТАРЬ БАРМЕНА И ПОСУДА ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ Шейкер является самым необходимым для бармена предметом, с его помощью приготавливается большинство смешанных напитков. Изготовляется шейкер из металла мельхиор, серебро, нержавеющая сталь. Шейкер представляет собой герметический сосуд, состоящий из двух частей, которые вставляются одна навстречу другой за счет того, что диаметр кромки нижней части чуть меньше, чем верхней. В верхнюю часть шейкера вставлено сито, ...

Приготовление кваса Автор неизвестен - Кулинария Автор неизвестен -- Кулинария ISBN: Год издания: 0 Жанр: Кулинария ПРИГОТОВЛЕНИЕ КВАСА Квас лимонный Вода 4 л Сахар 500 Лимоны 3 шт Дрожжи 50г Изюм 100г Воду прокипятить с сахаром и охладить. Положить лимонный сок: тертую цедру с двух лимонов, дрожжи. Размешать и разлить в бутылки: положив в каждую несколько изюминок. Бутылки укупорить пробками с обвязкой и поставить на холод. квас будет готов через три дня. Квас клюквенный Вода 4 л Клюква 1кг Сахар 400 гр Дрожжи 50г...

О вреде или пользе кофеина Автор неизвестен - Кулинария Автор неизвестен -- Кулинария ISBN: Год издания: 0 Жанр: Кулинария О ВРЕДЕ ИЛИ ПОЛЬЗЕ КОФЕИНА Сейчас сложно найти человека, равнодушного хотя бы к одному из таких напитков как чай, кофе, какао или кола. Один любит чай, другой не мыслит своего существования без кофе, третий пьет все подряд. Пожалуй, самый мало потребляемый напиток из этого списка какао. Но поедание шоколада с лихвой компенсирует это упущение. А о существовании пепси-колы и кока-колы нам постоянно напоминает детвора. Все эти напитки невозможно спутать и по вкусу, и по цвету, и по запаху. Они ...