Энтони Майкл Бурден (4 книги):
Новинки Популярности Алфавиту

Энтони Майкл Бурден - (Новинки)

О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья

О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья


Энтони Майкл Бурден

ISBN: 978-5-699-48215-3
Год издания: 2011
Жанр: Кулинария, Биографии и Мемуары

Это самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана Ле Аль. Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных персонажей и причудливых поворотов судьбы....
Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды

Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды


Энтони Майкл Бурден

ISBN: 978-5-699-45210-1
Год издания: 2011
Жанр: Биографии и Мемуары, Путешествия и география, Кулинария

Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана Ле Аль, не просто любит готовить и путешествовать он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и тонкости ресторанного дела, и заглядывая в кухни по всему свету от Сингапура до Гренландии, от Австралии до Шотландии, от кафе на токийском рынке до круизного лайнера для миллионеров, он заново открывает сочный и яркий мир живых традиций для себя и со смаком делится своими открытиями с нами....
Мясо с кровью

Мясо с кровью


Энтони Майкл Бурден

ISBN: 978-5-271-43461-7
Год издания: 2012
Жанр: Биографии и Мемуары, Путешествия и география, Кулинария

Скандальная книга знаменитого американского шеф-повара, путешественника, телеведущего Энтони Бурдена изменит ваше представление о высокой кухне и ресторанных буднях. С точностью инсайдера и беспощадным остроумием профессионала Бурден вытаскивает на свет все тайны закулисной жизни гастрономической Америки. И никакие громкие имена и признанные авторитеты не способны его остановить. Истории, которые Энтони Бурден снежной лавиной обрушивает на вашу голову, сколь увлекательны, столь и полезны. Уже ...
Вокруг света: в поисках совершенной еды

Вокруг света: в поисках совершенной еды


Энтони Бурден
Anthony Bourdain
Энтони Майкл Бурден

ISBN: 978-5-699-40555-8
Год издания: 2010
Жанр: Документальная литература

Посвящается Нэнси Дорогая Нэнси Пожалуй, сейчас я от тебя дальше, чем когда-либо бывал, в отеле, вероятно единственном в Пайлине, провинциальной дыре на северо-западе Камбоджи, где обитают эти мерзкие негодяи красные кхмеры. Представь себе картину: односпальная продавленная кровать, неисправный телевизор, на экране которого можно увидеть только зернистое изображение тайского кикбоксинга, кафельный пол. Стены до середины тоже выложены кафелем, а в центре сток. То есть планировка помещения ...

Ключевые слова: Cook Tour Search the Perfect Meal