Павел Иванович Чечулин - (Новинки)
 | Современное сыроделие для всех. Часть перваяПавел Иванович Чечулин ISBN: Год издания: 2018 Жанр: Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Самиздат, сетевая литература, Кулинария, Руководства В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из раза в раз свойствами вкусами, структурой и рисунком. Знания, изложенные здесь, универсальны, применять их можно где угодно на домашней кухне, ... Ключевые слова: молочные продукты обработка продуктов Самиздат сыроделие |