Сборник рецептов (58 книг):
Новинки Популярности Алфавиту

Сборник рецептов - (По алфавиту)

«Полезные рецепты», №7 (17) 2002

«Полезные рецепты», №7 (17) 2002


Сборник рецептов

ISBN:
Год издания: 2002
Жанр: Кулинария

Полезные рецепты, 7 17 2002 70 вкусных и полезных кулинарных рецептов на все случаи жизни Галушки из телятины Сливочное масло взбивают, добавляют яйцо, тертую булку, рубленую телятину, соль, зелень петрушки и массу вымешивают. Формуют галушки и отваривают их до готовности в подсоленном кипятке. Подают под разными соусами. Телятина 250г, масло сливочное 40г, яйцо 14 шт, булка 50г, зелень петрушки 5г, соль. Котлеты по-киевски Куриное филе отбивают, фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным ...
100 рецептов «оливье»

100 рецептов «оливье»


Сборник рецептов

ISBN: 5-7905-0631-2
Год издания: 2002
Жанр: Кулинария

СТОРЕЦЕПТОВ ОЛИВЬЕ РАЗДЕЛ I ТРАДИЦИОННЫЕ ЦАРСКИЙ Требуется: 250 г картофеля, 200 г белого мяса курицы, 150 г маринованных грибов, 100 г свежих огурцов, 4 яйца, соль, перец. Для соуса: 3 яичных желтка, 2 ч. л. сахарной пудры, 150 г сметаны, соль, красный перец, 1 лимон, гвоздика. Способ приготовления. Картофель отварите, охладите, очистите и порежьте мелкими кубиками. Мясо курицы отварите и порежьте острым ножом на мелкие ломтики. Маринованные грибы, лучше шампиньоны, слегка промойте и подсушите. ...
100 рецептов французской кухни

100 рецептов французской кухни


Сборник рецептов

ISBN:
Год издания: 1990
Жанр: Кулинария

100 рецептов французской кухни ВСТУПЛЕНИЕ Каждая хозяйка, имеющая скороварку, уже оценила её несомненные преимущества перед обычной кастрюлей. Продукты в кастрюле-скороварке варятся значительно быстрее. Картофель варится 5-8 мин вместо 20-30 мин в обычной кастрюле, горох 10-15 мин вместо 60-90 мин, мясо 25-30 мин вместо 60-80 мин. В скороварке можно варить, тушить и готовить пищу на пару. В такой пище лучше сохраняются витамины, вкус, аромат и даже цвет продуктов. Но каждая хозяйка, купившая ...
50 рецептов американской кухни

50 рецептов американской кухни


Сборник рецептов

ISBN: 5-89173-209-2
Год издания: 2003
Жанр: Кулинария

50 РЕЦЕПТОВ АМЕРИКАНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Спросишь американца об американской кухне он только пожмет плечами. На побережье процветает калифорнийская кухня. Здесь часто встречаются дешевые рестораны, где прямо из аквариумов живьем выбирают sea food. Неплохо попробовать осьминога с маслинами, устриц во льду, клешни королевского краба или креветок с Кровавой Мэри водка и томатный сок с перцем. В глубине материка вас поражает многообразие традиций в кулинарии. Есть кухня южная гречишные оладьи, ...
50 рецептов африканской кухни

50 рецептов африканской кухни


Сборник рецептов

ISBN: 5-89173-131-2
Год издания: 2002
Жанр: Кулинария

50 РЕЦЕПТОВ АФРИКАНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Помните, как пятнадцатилетний капитан у Ж.Верна кричал: Это Африка Верными приметами Черного континента стали бегущие жирафы, рев льва, следы слонов и брошенные наручники. То же самое, только без рабовладельческих браслетов, встретим и мы с вами на материке пустынь и тропических зарослей. А можно устроить Африку у себя дома, и для этого необязательно нагнетать знойную обстановку. Просто приготовить, например, рыбу по-египетски или финиковый хлеб. Кухни ...
50 Рецептов индийской кухни

50 Рецептов индийской кухни


Сборник рецептов

ISBN: 5-89173-130-4
Год издания: 2008
Жанр: Кулинария

50 рецептов индийской кухни Тот, кто впервые приехал в Индию, удивится: пищу там называют тремя разными словами прасад, бхога и бходжана. Прасад это пища, предложенная Богу в храме или дома. Бхогой величают любые продукты, предназначенные для подношения Господу. Бходжана означает сырую или готовую пищу. Три разных слова, а кухонь еще больше. Есть национальная кухня Центральной Индии и восточных провинций, есть кухня Северной Индии и южных штатов. Есть кухни отдельных местностей кашмирская, ...
50 Рецептов индийской кухни

50 Рецептов индийской кухни


Сборник рецептов

ISBN:
Год издания: 2008
Жанр: Кулинария

50 рецептов индийской кухни Тот, кто впервые приехал в Индию, удивится: пищу там называют тремя разными словами прасад, бхога и бходжана. Прасад это пища, предложенная Богу в храме или дома. Бхогой величают любые продукты, предназначенные для подношения Господу. Бходжана означает сырую или готовую пищу. Три разных слова, а кухонь еще больше. Есть национальная кухня Центральной Индии и восточных провинций, есть кухня Северной Индии и южных штатов. Есть кухни отдельных местностей кашмирская, ...
50 рецептов итальянской кухни

50 рецептов итальянской кухни


Сборник рецептов

ISBN: 5-17-034240-3, 5-89173-123-1
Год издания: 2006
Жанр: Кулинария

50 РЕЦЕПТОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Солнечная Италия подарила нам салаты и пиццу, любовь к спагетти и кофе экспрессе именно здесь устраивал баснословно роскошные пиры римский консул Лукулл. И, хотя мы не будем возлежать за большим столом-триклинией под музыку и пение, но сказать себе виоп appetito приятного аппетита почему бы и нет Завтрак итальянца скуден кофе, булочка, но за обедом и ужином все навёрстывается. В Северной Италии популярны полента густая желтоватая каша из кукурузной ...
50 рецептов корейских салатов

50 рецептов корейских салатов


Сборник рецептов

ISBN: 5-89173-111-8
Год издания: 2003
Жанр: Кулинария

50 РЕЦЕПТОВ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ ПРЕДИСЛОВИЕ В Стране Утренного Блеска, или азиатской Италии, как иногда называют Корею, известно более 600 рецептов национальных блюд. Это пхо тонко нарезанная вяленая рыба и хвэ мелко нарезанное сырое мясо с приправами, тубу соевый творог и куксу лапша, огокпап каша из пяти круп и фаршированный краб, жареный подорожник и чай из листьев хурмы, пхо из осьминога и водка, настоянная на ядовитых змеях. Недаром существует поговорка: японцы едят глазами, китайцы ртом, а ...
Аджика, лечо, икра

Аджика, лечо, икра


Сборник рецептов

ISBN:
Год издания: 2008
Жанр: Кулинария

Аджика Огонек 2кг красного болгарского перца, 300г чеснока, 200мл уксуса, 300г горького перца, соль по вкусу. Пропустить все ингредиенты через мясорубку, разложить по баночкам, закрыть капроновыми крышками. Баклажаны в аджике 5 кг баклажанов нарезать кружочками, хорошо посолить и оставить на 2ч. Затем проварить в 3 л воды, добавив 0,5 л уксуса и 300г сахара. Аджика: 1 л томатного сока, 0,5 л растительного масла,2 головки чеснока,2 горьких перца, 5 салатных перцев все пропустить через мясорубку. ...
Блокнот отравителя

Блокнот отравителя


Сборник рецептов

ISBN:
Год издания: 0
Жанр: Кулинария

Блокнот отравителя Кулинарные рецепты от обитателей Усадьбы Урсы www.ursa-tm.ru От составителя В данный сборник включены кулинарные рецепты от обитателей Усадьбы Урсы http:www.ursa-tm.ru. Часть рецептов была взята из раздела Блокнот отравителя, часть найдена на страницах различных форумов Усадьбы. В сборник вошли не все рецепты, опубликованные в Усадьбе, поскольку составитель отдавал предпочтение оригинальным рецептам, испытанным Дамами и Джентльменами на себе,а не цитатам с различных кулинарных ...
Блюда из консервированных и замороженных продуктов

Блюда из консервированных и замороженных продуктов


Сборник рецептов
Сборник рецептов

ISBN:
Год издания: 0
Жанр: Кулинария

Блюда из консервированных и замороженных продуктовПредисловиеКонсервировать бы сардины при помощи гроссбухов то-то было бы счастье.Д. Стейнбек. Консервный рядЕжедневное приготовление пищи редко обходится без консервов. И неважно, какое блюдо и где готовится. Теперь не только жители крупных городов, но даже рестораторы используют различные консервированные продукты.Время от времени вокруг консервов разгораются жаркие споры. Противники называют их джанк-фуд буквально мусорная еда: начисто ...
Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса и птицы


Сборник рецептов

ISBN: 966-03-3687-X
Год издания: 2007
Жанр: Кулинария

Блюда из мяса и птицы Введение Мясо говядина, свинина, баранина, крольчатина, зайчатина, а также мясо домашней птицы один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Помимо этого, мясо источник важнейших пищевых веществ, необходимых для нормального развития и жизнедеятельности человеческого организма. Из мяса можно приготовить множество блюд, отличающихся высоким качеством и большим разнообразием вкуса. Мясо хорошо комбинируется с различными продуктами ...
Варенье и другие запасы из фруктов и ягод

Варенье и другие запасы из фруктов и ягод


Сборник рецептов

ISBN: 978-5-699-49903-8
Год издания: 2011
Жанр: Кулинария

Варенье и другие блюда из фруктов и ягод ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ 1,4 кг черной смородины 700 г сахара 100150 мл воды Черную смородину перебрать, удалить плодоножки. Положить в таз с холодной водой, тщательно вымыть, переложить в сито, дать стечь воде. 400 г ягод положить в эмалированную кастрюлю, размять, добавить воду и довести до кипения. Образовавшуюся массу переложить в сито, на дно которого предварительно постелить чистую салфетку из плотной ткани. Дать соку стечь, не отжимая. ...
Веганский ужин

Веганский ужин


Сборник рецептов

ISBN:
Год издания: 0
Жанр: Кулинария, Здоровье

Веганский ужин Сборник рецептов из мастер-класса 27.04.2011 года by Life, 4vegan.ru Введение Из этой книги вы узнаете, как приготовить полноценный веганский ужин за 45 минут Встречайте рецепты 5 блюд, которые особенно полезны для вегетарианцев, т.к. богаты витамином С и железом. А так же приятный бонус рецепт легких и безвредных сладостей, которые особенно хорошо подойдут на завтрак. Итак, приступим PS: Спасибо Завитаеву Алексею, veloserviz.ru за фото Паста Бон Аппетит Этот рецепт нам ...

Pages