Сборник рецептов - (Новинки)
 | 100 рецептов «оливье»Сборник рецептов ISBN: 5-7905-0631-2 Год издания: 2002 Жанр: Кулинария СТОРЕЦЕПТОВ ОЛИВЬЕ РАЗДЕЛ I ТРАДИЦИОННЫЕ ЦАРСКИЙ Требуется: 250 г картофеля, 200 г белого мяса курицы, 150 г маринованных грибов, 100 г свежих огурцов, 4 яйца, соль, перец. Для соуса: 3 яичных желтка, 2 ч. л. сахарной пудры, 150 г сметаны, соль, красный перец, 1 лимон, гвоздика. Способ приготовления. Картофель отварите, охладите, очистите и порежьте мелкими кубиками. Мясо курицы отварите и порежьте острым ножом на мелкие ломтики. Маринованные грибы, лучше шампиньоны, слегка промойте и подсушите. ... |
 | Китайская кухняСборник рецептов ISBN: 5-8174-0226-2 Год издания: 2001 Жанр: Кулинария Китайская кухня Серия Секреты национальной кухни ИСТОРИЯ И РАЗНОВИДНОСТИ КИТАЙСКОЙ КУХНИ История китайской кухни насчитывает не менее 3500 лет. И на протяжении всего этого времени она совершенствовалась, создавая утонченные способы приготовления пищи. Об этом свидетельствуют археологические находки бронзовые горшки, ножи, кухонные доски, лопатки, черпаки и т.п. в городе Аньян провинции Хэнань. Еще в 770221 года до нашей эры период Чуньцю Весны и Осени и Чжаньго Воюющих царств в Китае стали ... |
 | Турецкая кухняСборник рецептов ISBN: Год издания: 0 Жанр: Кулинария О. В. Данилова редактор Турецкая кухня КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ Турки неторопливы обед может длиться 45 часов, никогда не едят в одиночку, не перекусывают на ходу. На завтрак подают хлеб, сыр, маслины и чай. Обед состоит из трех и более блюд, не считая салатов. Трапеза состоит из мезе закусок, основных блюд и десертов. К мезе относятся оливки, салаты, маринованные овощи, грибы, сыр, кусочки медовой дыни, рыба, жареные мидии, пирожки, кальмары, фаршированные яйца, соус из йогурта с ... |
 | СушиСборник рецептов ISBN: 5-88353-112-1 (ru) 3-932023-88-9 (de) Год издания: 2001 Жанр: Кулинария Содержание Рис, листья нори и другие радиционные компоненты Суши весьма популярное блюдо японской кухни. Изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Японцы полагают, что пища должна услаждать все чувства. Именно поэтому в их кухне господствует особая тщательность: глаз радуют нарочито скромные либо чрезвычайно живописные композиции. В неменьшей степени пища доставляет радость и вкусовым рецепторам. И получаемое при еде ... |
 | Рыба — царица столаСборник рецептов ISBN: Год издания: 2006 Жанр: Кулинария Рыба царица стола Только в рыбьем жире и жире морских млекопитающих, которые питаются рыбой, обнаружены особые полиненасыщенные жирные кислоты. Их нет ни в растительном масле, ни в жире вотных, обитающих на суше, ни в молочных продуктах. За последние 100 лет потребление жирной рыбы резко сократилось, но возросло количество сердечно сосудистых, раковых, обменных заболеваний и сексуальных расстройств. Видимо, не зря в традициях православной религии допускается рыба во время постов РЫБНЫЙ ДЕНЬ ... |
 | Как приготовить кофе: 68 рецептовСборник рецептов ISBN: Год издания: 0 Жанр: Кулинария Как приготовить кофе: 68 рецептов КОФЕ От арабского кохва. Представляет собой зерна кофейного дерева, богатые ароматическими веществами и алкалоидами, в основном кофеином. Родина Южная Арабия Йемен и Эфиопия. В настоящее время насчитывается более ста сортов кофе. Высшие сорта кофе отличаются крепким настоем и ароматом. Кофе имеет многовековую историю. В Европе он чрезвычайно ценился до XVIII в. Позже кофе отнесли к числу вредных напитков и только в XX в. кофе снова стал популярен. Кофе является ... |
 | «Полезные рецепты», №7 (17) 2002Сборник рецептов ISBN: Год издания: 2002 Жанр: Кулинария Полезные рецепты, 7 17 2002 70 вкусных и полезных кулинарных рецептов на все случаи жизни Галушки из телятины Сливочное масло взбивают, добавляют яйцо, тертую булку, рубленую телятину, соль, зелень петрушки и массу вымешивают. Формуют галушки и отваривают их до готовности в подсоленном кипятке. Подают под разными соусами. Телятина 250г, масло сливочное 40г, яйцо 14 шт, булка 50г, зелень петрушки 5г, соль. Котлеты по-киевски Куриное филе отбивают, фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным ... |
 | Консервирование овощей и плодовСборник рецептов Полезные рецепты ISBN: Год издания: 2001 Жанр: Кулинария КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ Полезные рецепты 8, 2001г МАРИНОВАННЫЕ ТОМАТЫ Помидоры, консервированные способом горячей заливки Состав заливки: на 1 л воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, пряности, зелень В банки положить лук, чеснок и помидоры. Предварительно приготовить заливку. Помидоры, уложенные в банки, дважды залить кипятком, дважды выдерживая в нем помидоры в течение 23мин. Затем воду слить, влить горячую заливку, добавить уксус из расчета 34 столовые ложки 5-ного уксуса на ... |
 | 50 рецептов корейских салатовСборник рецептов ISBN: 5-89173-111-8 Год издания: 2003 Жанр: Кулинария 50 РЕЦЕПТОВ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ ПРЕДИСЛОВИЕ В Стране Утренного Блеска, или азиатской Италии, как иногда называют Корею, известно более 600 рецептов национальных блюд. Это пхо тонко нарезанная вяленая рыба и хвэ мелко нарезанное сырое мясо с приправами, тубу соевый творог и куксу лапша, огокпап каша из пяти круп и фаршированный краб, жареный подорожник и чай из листьев хурмы, пхо из осьминога и водка, настоянная на ядовитых змеях. Недаром существует поговорка: японцы едят глазами, китайцы ртом, а ... |
 | 50 рецептов итальянской кухниСборник рецептов ISBN: 5-17-034240-3, 5-89173-123-1 Год издания: 2006 Жанр: Кулинария 50 РЕЦЕПТОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Солнечная Италия подарила нам салаты и пиццу, любовь к спагетти и кофе экспрессе именно здесь устраивал баснословно роскошные пиры римский консул Лукулл. И, хотя мы не будем возлежать за большим столом-триклинией под музыку и пение, но сказать себе виоп appetito приятного аппетита почему бы и нет Завтрак итальянца скуден кофе, булочка, но за обедом и ужином все навёрстывается. В Северной Италии популярны полента густая желтоватая каша из кукурузной ... |
 | 50 рецептов африканской кухниСборник рецептов ISBN: 5-89173-131-2 Год издания: 2002 Жанр: Кулинария 50 РЕЦЕПТОВ АФРИКАНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Помните, как пятнадцатилетний капитан у Ж.Верна кричал: Это Африка Верными приметами Черного континента стали бегущие жирафы, рев льва, следы слонов и брошенные наручники. То же самое, только без рабовладельческих браслетов, встретим и мы с вами на материке пустынь и тропических зарослей. А можно устроить Африку у себя дома, и для этого необязательно нагнетать знойную обстановку. Просто приготовить, например, рыбу по-египетски или финиковый хлеб. Кухни ... |
 | 50 рецептов американской кухниСборник рецептов ISBN: 5-89173-209-2 Год издания: 2003 Жанр: Кулинария 50 РЕЦЕПТОВ АМЕРИКАНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Спросишь американца об американской кухне он только пожмет плечами. На побережье процветает калифорнийская кухня. Здесь часто встречаются дешевые рестораны, где прямо из аквариумов живьем выбирают sea food. Неплохо попробовать осьминога с маслинами, устриц во льду, клешни королевского краба или креветок с Кровавой Мэри водка и томатный сок с перцем. В глубине материка вас поражает многообразие традиций в кулинарии. Есть кухня южная гречишные оладьи, ... |
 | Кухня. Сборник кулинарных рецептовСборник рецептов ISBN: Год издания: 0 Жанр: Кулинария КУХНЯ Сборник кулинарных рецептов НЕМНОГО ОБО ВСЕМ Кухня современной молодой хозяйки Список необходимой кухонной утвари, чтобы дела кухонные шли как можно удачнее. Для лучшего результата покупайте самую лучшую посуду, какую можете себе позволить, она дольше прослужит. В шкафах: 1 непригораемая сковородка, 1 непригораемая сковорода вок с огнеупорными ручками для готовки в духовке, 3 кастрюли маленькая, средняя и очень большая с крышками, 1 металлическая пароварка, бамбуковая пароварка или двойная ... |
Pages
- « first
- ‹ previous
- 1
- 2
- 3
- 4