Журнал Прорез - (Новинки)
 | Магия сверхостроты: японские ножи на кухнеЖурнал Прорез ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты МАГИЯ СВЕРХОСТРОТЫ: ЯПОНСКИЕ НОЖИ НА КУХНЕ Тe, кто рассматривает получение удовольствия от нарезки, шинковки и филетирования пищевых продуктов как пока малоизученный вид извращения, глубоко заблуждаются. Подобная работа не такая уж и рутинная, если у вас в руке поварской нож XXI века. Японские поварские ножи в последние годы уверенно завоевывают новые рынки. Сперва это была Северная Америка, затем консервативная старушка Европа, а теперь уже и в России появилась продукция японских мастеров ... |
 | НожныЖурнал Прорез Сергей Митин ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Сергей Митин НОЖНЫ О ножнах написано немало, и Прорез тоже не раз обращался к этой теме. Но от этого она не становится менее актуальной. Время идет, появляются новые материалы, ножевые фирмы и мастера-индивидуалы находятся в постоянном поиске, предлагая новые, нередко интересные и прогрессивные решения. С годами все больше узнаем мы о хорошо, казалось бы, известных вещах, опытом обрастаем. А опытом необходимо делиться с себе подобными. Сам от этого не обеднеешь, а кому-то он очень может ... |
 | Складные ножи в классическом исполненииЖурнал Прорез Виктор Мещеряков ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Виктрор Мещеряков СКЛАДНЫЕ НОЖИ В КЛАССИЧЕСКОМ ИСПОЛНЕНИИ Знакомство со складными ножами началось для меня в семилетнем возрасте. Я носил их с собой, собирал но, к сожалению, не коллекционировал и пользовался постоянно. Самыми распространенными в конце 1950-х годов были складные ножи традиционной формы с подпружиненным клинком без фиксатора клинка в открытом состоянии. В то время носить складные ножи с фиксатором было запрещено, но и простые складники милицией не приветствовались. В последние ... |
 | Стальной бутербродЖурнал Прорез Антон Бимс ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Антон Бимс СТАЛЬНОЙ БУТЕРБРОД В последние годы обрушившийся на потребителя вал всевозможных разновидностей узорчатых сварных сталей, известных под общим названием дамаск, стал потихоньку спадать. На смену ему пришли трехслойные клинки, которые активно прокладывают дорогу к потребителю. Нельзя сказать, что это инновация в подлинном смысле этого слова. Скорее даже наоборот. Как все по-настоящему новое, ламинированные клинки являются хорошо забытым старым. Причем с явной национальной окраской: ... |
 | Ножи для самообороныЖурнал Прорез Дмитрий Самойлов ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты, Выживание и личная безопасность Дмитрий Самойлов НОЖИ ДЛЯ САМООБОРОНЫ Какой нож может быть использован для самообороны Ответ очевиден применим любой довольно острый и прочный нож. Сказанное, однако, не означает, что все ножи одинаково для этого подходят. Гвоздь, например, можно забить практически любым достаточно тяжелым и твердым предметом, однако сделать это молотком все же удобнее. Вопрос каким, если их несколько десятков плотницкие, чеканочные, сапожные, слесарные, кузнечные, ювелирные, обойные и т.п.. Стремление решать ... |
 | Нож для дела. 10 стереотипов выбораЖурнал Прорез Александр Марьянко ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Александр Марьянко НОЖ ДЛЯ ДЕЛА. 10 СТЕРЕОТИПОВ ВЫБОРА С самого начала оговорюсь под делом в данной статье понимается совсем не то мероприятие из популярной песни, перед которым два налетчика зашли в ресторан выпить для храбрости и где они имели несчастье напороться на сотрудницу ЧК М.Климову. Разговор пойдет о рабочем ноже, который необходим туристу, рыбаку, путешественнику короче, всякому, кто выбрался на природу не на полдня. Сразу сузим задачу не будем пытаться изобрести велосипед, ... |
 | Современная дамасская стальЖурнал Прорез Александр Марьянко ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Александр Марьянко СОВРЕМЕННАЯ ДАМАССКАЯ СТАЛЬ Ни один материал в истории, может только за исключением булата, не был окутан таким флером романтики и мифов, как дамасская сталь. Оружие из него ковали полулегендарные народы, им повергались тираны, драконы и мифические чудовища. Клинки из него рубили доспехи, вековые дубы и даже камни. Что тут правда, а что преувеличение Попытаемся найти ответ на этот вопрос. Немного истории Дамасская сталь появилась в начале железного века. Стоит указать, что ... |
 | Мастер кроется в деталях...Журнал Прорез Вадим Денисов ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Вадим Денисов МАСТЕР КРОЕТСЯ В ДЕТАЛЯХ Все, что по силам руке твоей делай, потому что в могиле, куда ты пойдешь, не будет ни работы, ни мудрости, ни знания, ни размышления Эклезиаст Почему я хотел услышать его советы Потому что именно этот человек, по моему глубокому убеждению, делает ножи, максимально приближенные к моему же идеалу. Дорогие, очень качественные клинки из самых знаменитых материалов Все это так. Главное же в том, что Илья Куликов, знаменитый ярославский мастер, великолепно ... |
 | Инструмент для заточки клинка (окончание)Журнал Прорез Сергей Митин ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Сергей Митин ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ЗАТОЧКИ КЛИНКА ОКОНЧАНИЕ В предыдущем номере мы с вами поговорили о принципах действия абразивов основных элементах каждого инструмента для заточки и свойствах природных точильных камней в частности. Теперь давайте разберемся с точильными камнями искусственного происхождения. Камней искусственного происхождения довольно много. Среди лучших, предназначенных для заточки клинков из современных износостойких нержавеющих сталей стоит отметить два главных вида. В Америке ... |
 | Искусство заточки ножа (окончание)Журнал Прорез Сергей Митин ISBN: Год издания: 0 Жанр: Современные российские издания, Газеты и журналы, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Сергей Митин ИСКУССТВО ЗАТОЧКИ НОЖА ОКОНЧАНИЕ Ну вот, наточили мы свой нож до такой остроты, что бреет он волосы на предплечье и режет на весу лист бумаги. Значит ли это, что достигли мы совершенства в искусстве заточки, ничего больше сделать нельзя, ничему больше учиться нет смысла и можем уже спокойно почивать на лаврах... |
 | Искусство заточки ножа (продолжение)Журнал Прорез Сергей Митин ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Сергей Митин ИСКУССТВО ЗАТОЧКИ НОЖА ПРОДОЛЖЕНИЕ В прошлом номере журнала мы рассмотрели, почему нож тупится и как надо восстановить правильный режущий клин его лезвия. Как я уже говорил, после восстановления правильного режущего клина заточенным ножом уже можно работать, если избавиться от заусенца.... |
 | Верный помошник воинаЖурнал Прорез Александр Марьянко ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Военная техника и вооружение, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) Александр Марьянко ВЕРНЫЙ ПОМОШНИК ВОИНА Исторический факт: на северных участках фронта в годы Зимней войны финские резервисты воевали в собственной гражданской одежде винтовками Мосина и Бердана. Иногда солдаты шли в бой с одной обоймой к винтовке или вообще без патронов. Поэтому верный пуукко стал для воинов Суоми незаменимым помощником. Великое княжество финляндское в Российской империи имело особый статус. Финская политическая система была основана на шведской конституции, а власть ... |
 | Ножи с фиксированным клинком — строение, мифы и реальностьЖурнал Прорез Сергей Митин ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Сергей Митин НОЖИС ФИКСИРОВАННЫМ КЛИНКОМ строение,мифыиреальность В нескольких номерах журнала материалы рубрики Анатомия ножа рассказывали о свойствах и особенностях отдельных составляющих классического нескладного ножа. Прежде чем перейти к складным ножам, мы решили поместить обзорную статью, которая систематизирует и обобщает наиболее значимые положения уже опубликованных материалов. Заодно попробуем пролить свет на некоторые прописные истины и распространенные заблуждения. Я начну с милой, ... |
 | Американский танто: феномен популярностиЖурнал Прорез Дмитрий Самойлов ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты Дмитрий Самойлов АМЕРИКАНСКИЙ ТАНТО: ФЕНОМЕН ПОПУЛЯРНОСТИ Само название этого типа клинков говорит о смешении двух практически несмешиваемых культур и звучит так же негармонично, как, скажем, японский гамбургер. Клинки данного типа за редким исключением довольно посредственны по функциональным возможностям и не отличаются визуальной привлекательностью. Тем не менее всего за два десятка летножи в данном стиле стали настолько распространены, что теперь в модельном ряду практически любой крупной ... |
 | О ножах тактических и боевыхЖурнал Прорез Сергей Митин ISBN: Год издания: 0 Жанр: Газеты и журналы, Военная техника и вооружение, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) Сергей Митин О НОЖАХ ТАКТИЧЕСКИХ И БОЕВЫХ Название статьи само определяет пользователя этих ножей. Никто не спорит, солдату, полицейскому, спецназовцу нож нужен. Только давайте сразу отбросим фехтование или всяческие поединки нож в нож, о чем мы уже беседовали в предыдущем номере журнала. Даже если придется когда-нибудь в действительности драться ножом в рукопашной схватке или зарезать спящего вражеского часового, то для этого сойдет любой нож, только бы не забыть его наточить перед этим. ... |