Автор неизвестен - Кулинария (26 книг):
Новинки Популярности Алфавиту

Автор неизвестен - Кулинария - (Новинки)

О вреде или пользе кофеина

О вреде или пользе кофеина


Автор неизвестен - Кулинария
Автор неизвестен -- Кулинария

ISBN:
Год издания: 0

О ВРЕДЕ ИЛИ ПОЛЬЗЕ КОФЕИНА Сейчас сложно найти человека, равнодушного хотя бы к одному из таких напитков как чай, кофе, какао или кола. Один любит чай, другой не мыслит своего существования без кофе, третий пьет все подряд. Пожалуй, самый мало потребляемый напиток из этого списка какао. Но поедание шоколада с лихвой компенсирует это упущение. А о существовании пепси-колы и кока-колы нам постоянно напоминает детвора. Все эти напитки невозможно спутать и по вкусу, и по цвету, и по запаху. Они ...
Домашнее вино

Домашнее вино


Автор неизвестен - Кулинария
Автор неизвестен -- Кулинария

ISBN:
Год издания: 1971

ДОМАШНЕЕ ВИНО Предисловие В домашних условиях без особых затрат и усилий можно получить превосходное плодовоягодное вино, не уступающее по своим достоинствам высокомарочным южным винам. Плоды и ягоды, предназначенные для виноделия, должны быть вполне спелыми только из них можно получить хорошее и не склонное к заболеваниям вино. Переспелое сырье непригодно потому, что в нем обычно уже происходит уксуснокислое брожение. В дальнейшем бродильные процессы могут усилиться, и вместо вина получится ...
Коктейли. Справочник бармена

Коктейли. Справочник бармена


Автор неизвестен - Кулинария
Автор неизвестен -- Кулинария

ISBN: 5-7280-0003-7
Год издания: 1991

КОКТЕЙЛИ Справочник бармена ГЛАВА 1 ИНВЕНТАРЬ БАРМЕНА И ПОСУДА ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ Шейкер является самым необходимым для бармена предметом, с его помощью приготавливается большинство смешанных напитков. Изготовляется шейкер из металла мельхиор, серебро, нержавеющая сталь. Шейкер представляет собой герметический сосуд, состоящий из двух частей, которые вставляются одна навстречу другой за счет того, что диаметр кромки нижней части чуть меньше, чем верхней. В верхнюю часть шейкера вставлено сито, ...
Приготовление кваса

Приготовление кваса


Автор неизвестен -- Кулинария
Автор неизвестен - Кулинария

ISBN:
Год издания: 0

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КВАСА Квас лимонный Вода 4 л Сахар 500 Лимоны 3 шт Дрожжи 50г Изюм 100г Воду прокипятить с сахаром и охладить. Положить лимонный сок: тертую цедру с двух лимонов, дрожжи. Размешать и разлить в бутылки: положив в каждую несколько изюминок. Бутылки укупорить пробками с обвязкой и поставить на холод. квас будет готов через три дня. Квас клюквенный Вода 4 л Клюква 1кг Сахар 400 гр Дрожжи 50г...
Рецепт пиццы

Рецепт пиццы "Крестный отец"


suhih nata
Автор неизвестен - Кулинария

ISBN:
Год издания: 0

Рецепт Пицца Крестный отец: Посмотрите, что происходит. Кажется мафиозный клан снова в сборе. Они явно что-то замышляют Муку как всегда отправили следить за собой....
Огурчики, помидорчики - 1. Домашние заготовки

Огурчики, помидорчики - 1. Домашние заготовки


Автор неизвестен - Кулинария

ISBN:
Год издания: 2008

Огурчики, помидорчики. Домашние заготовкиДомашнее консервирование огурцов1.Чтобы соленые огурцы были вкусными и дольше сохранялись, надо не только правильно их засолить, но и выбрать подходящий сорт. Вкуснее всего получаются небольшие зеленые огурцы с бугорчатой и ребристой поверхностью с плотной хрустящей мякотью.2.Огурцы солят в день сбора, так как через сутки они начнут терять твердость.3.Особое внимание следует обращать на подготовку тары. Если бочка для засолки огурцов будет плохо ...
Запеканки, блины, пироги

Запеканки, блины, пироги


Unknown
Автор неизвестен - Кулинария

ISBN:
Год издания: 0

...
Корейская кухня

Корейская кухня


Автор неизвестен - Кулинария

ISBN: 5-7905-1386-7
Год издания: 2002

Корейская кухня Введение Национальные блюда корейцев порой напоминают китайские или японские, поскольку все кухни народов Юго-Восточной Азии отдают предпочтение острым и пряным приправам, соусам, различным специям. Китайскую, корейскую и японскую кулинарию объединяет то, что для приготовления блюд повара традиционно используют рис, свежие помидоры и огурцы, редьку, капусту в том числе и листовую, соевое масло, лапшу, рыбные продукты и дары моря. В корейской кухне доминирующую роль играет соя и ...
Поварешка № 1/1

Поварешка № 1/1


Автор неизвестен - Кулинария

ISBN:
Год издания: 2004

Поварешка 11 О вкусах не спорят, говорили еще древние римляне. На вкус и цвет товарищей нет, вторит этой же мысли русская народная пословица. Но, тем не менее, даже в индивидуальных склонностях нередко обнаруживается непременная общность, о чем бы ни шла речь. Не представляют в данном плане исключения гастрономические пристрастия, привычки, обычаи. Это естественно: иначе не существовало бы такого явления, как национальная кулинария, входящая в качестве неотъемлемой составной части в ...
Домашние колбаски

Домашние колбаски


Автор неизвестен - Кулинария

ISBN:
Год издания: 0

Домашние колбасы Слово к читателю К концу осени-началу зимы куры и хрюшки, гуси и барашки жирок нагуляли, а тут уже и морозы крепчают самый лучший период забоя домашней живности. Теперь важно мясные продукты переработать и, по возможности, сохранить на более долгий срок. В одиночку, конечно, с этой работой справиться тяжеловато, и от помощи вряд ли откажется и молодая, и умудренная житейским опытом хозяюшка. В помощь всем, кому предстоит нелегкая, но с очень вкусным результатом работа, ...
Перец, баклажаны...

Перец, баклажаны...


Автор неизвестен - Кулинария

ISBN: 985-428-294-5, 5-88215-915-6
Год издания: 2000

Перец, баклажаны ПЕРЕЦ ИЗ ИСТОРИИ КУЛЬТУРЫ Перец относится к числу древнейших культур. Родиной перца являются Мексика и Гватемала, откуда он попал на американский континент. После открытия Америки был завезен в страны Старого Света. Считается, что перец выращивали в Южной Америке приблизительно 6тыс. лет тому назад. В Старом Свете до открытия Америки он не был известен. Об этом свидетельствует отсутствие названий культуры на многих древних языках. Даже в Индии, которую некоторые исследователи ...
Блюда из картофеля и грибов

Блюда из картофеля и грибов


Автор неизвестен - Кулинария

ISBN: 5-7717-0027-4
Год издания: 2005

Блюда из картофеля и грибов Блюда из картофеля САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ГРЕНКАМИ Картофель 500г 5 шт.. Анчоусы атлантические 300г. Хлеб пшеничный из муки I сорта 100г. Вино столовое красное 60г. Сыр Российский 50г. Масло растительное 40г 0,2 стакана. Петрушка зелень 40г. Лук зеленый перо 30г. Лимон 0,5 шт. Уксус 9-ный 30г 2 ст. л.. Горчица столовая 2ч. л. Чеснок 10г 2 зубчика. Соль 3г 0,3ч. л.. Перец черный молотый 2г. Приготовьте масляную смесь: смешайте масло и мелко порубленный чеснок, дайте ...
500 видов домашнего печенья

500 видов домашнего печенья


Автор неизвестен - Кулинария

ISBN:
Год издания: 1987

500 видов домашнего печенья Из венгерской кухни ПРЕДИСЛОВИЕ Кондитерские изделия из теста и другие пользуются большим спросом у потребителей, так как они вкусны и питательны. В частности кондитерские изделия Венгрии издавна славятся вкусовыми качествами, своеобразием и простотой. Книга 500 видов домашнего печенья является сборником рецептов из венгерской кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, ...
Консервируем салаты - 5

Консервируем салаты - 5


Автор неизвестен - Кулинария

ISBN:
Год издания: 2009

Консервируем салаты Салат с зеленью и луком 5кг капусты, 1 ст. растительного масла, 1кг репчатого лука, 300г зелени петрушки, 100г чеснока, 50г соли. Крупно нашинкуйте капусту, залейте на 10мин кипятком, откиньте на дуршлаг и охладите. Пожарьте на растительном масле нарезанный кубиками репчатый лук, крупно нарезанную зелень петрушки и смешайте с капустой. Плотно уложите массу в стеклянную тару, посолите и присыпьте мелко нарезанным чесноком. Положите под гнет и выдержите при комнатной ...
Огурчики, помидорчики - 4

Огурчики, помидорчики - 4


Автор неизвестен - Кулинария

ISBN:
Год издания: 2009

Огурчики, помидорчики Огурцы в помидорном соку 2кг помидоров, 5кг огурцов, 200г сахара, 3 ст. л. с верхом соли, 200г растительного масла, 100мл уксуса, 300г чеснока. Помидоры пропустить через мясорубку, довести до кипения. Добавить сахар, кипятить 15мин, добавить соль, кипятить 15мин, добавить растительное масло, кипятить 15мин. Молоденькие огурцы нарезать кружочками, опустить в кипящий маринад, довести до кипения, кипятить 15мин, добавить измельчённый чеснок и уксус, довести до кипения. ...

Pages