Время перемен. Ножи из Китая


Время перемен. Ножи из Китая
Время перемен. Ножи из Китая

Издание:
Авторская серия: Статьи о ножах(№1)
Авторская серия: Статьи о ножах из журнала "Калашников"(№1)
Ключевые слова:
Автор:
Виктор Мещеряков

Переводчик:

Жанр:
Газеты и журналы, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Инвентарь, инструменты



Читать фрагмент Иллюстрации

Аннотация:

Виктор Мещеряков
Время перемен. Ножи из Китая История развития человеческого сообщества характерна постоянным движением вперёд, но при этом возможны и замедление, и приостановка, и даже некоторый откат назад. В момент приостановки процесса, происходит выявление самых жизнеспособных сил в сообществе. Именно эти силы и выводят человечество из кризиса. Активные люди берут в свои руки управление, но для успеха необходим ещё острый, как лезвие ножа, мыслящий ум. Если ты постоянно пользуешься тупым ножом на кухне, то у тебя притупляется ощущение остроты этого режущего инструмента. А поскольку нож с тупым лезвием не функционален, рано или поздно его придётся заточить. Вот именно после этого человек режет себе пальцы. Избежать травмы можно (как это не парадоксально), содержа лезвия ножей в постоянной остроте. И помня об этом, ты отрабатываешь безопасные способы использования своих острых ножей. Я не видел ни одного повара-профессионала с постоянно порезанными...