Тайны хорошей кухни

Купить эту книгу в ЛитРес

В. В. Похлебкин Тайны хорошей кухни О чём эта книга и зачем она? – Что такое еда? – Странный вопрос! Это же всем известно! – А всё-таки? – Ну… то, что мы едим. Пища, словом. – А если пошире? Хотя бы с точки зрения её места в нашей или общечеловеческой жизни? – ????? – Вот видите. Это сложный вопрос. Во всяком случае, не такой уж простой. И им, право, не стоит пренебрегать, не стоит отмахиваться от него. Еда. Это короткое слово мы произносим сравнительно редко. И ещё реже пишем его или видим написанным. Уж больно оно приземлённое. А кое-кому кажется даже грубоватым. Но думаем мы о еде всё же часто, точнее, всю жизнь, хотя и не каждую минуту, а лишь тогда, когда проголодаемся. Однако свойство человеческой натуры таково, что мы больше подчиняемся своему мозгу, чем желудку. Умеем даже не слушаться его приказаний. Вот почему мы порой стесняемся говорить о еде и думать о ней больше, чем она того заслуживает....