Выращивание грибов


Выращивание грибов
Выращивание грибов

Издание:
Ключевые слова:
Автор:
Галина Юрьевна Лазарева

Переводчик:

Жанр:
Руководства, Сбор и выращивание грибов



Читать фрагмент Иллюстрации

Аннотация:

Галина Юрьевна ЛазареваВыращивание грибовГлава 1. История разведения грибовПервыми окультуренными грибами были шампиньоны. Возникнув в Италии, культура шампиньонов получила распространение в XVIII—XIX вв. во Франции, Англии, Германии, Швеции, Бельгии, Голландии. В XVIII в. в Петербурге огородное заведение снабжало столицу искусственно выращенными шампиньонами. Мировое производство шампиньонов неуклонно растет и составляет 90 тыс. т в год. Грибы выращивают на всех континентах, особенного успеха добились в странах Востока, Китае, Африке и Южной Америке.Из большого количества видов грибов для промышленного производства используют шампиньон двухкольцевой и шампиньон полевой. Благодаря использованию отработанной технологии получают стабильно высокие урожаи по 15—20 кг с 1 м2 за один оборот, с числом оборотов в году, равным 6.Созданы заводы по производству мицелия. Это дает возможность обеспечить посевным материалом не только хозяйства России, но и грибоводов-любителей.Несмотря на...