Непридуманная история русской кухни


Непридуманная история русской кухни
Непридуманная история русской кухни

Издание:
Ключевые слова:
Автор:
Ольга Анатольевна Сюткина
Павел Сюткин

Переводчик:

Жанр:
Кулинария



Читать фрагмент Иллюстрации

Аннотация:

Ольга и Павел Сюткины
Непридуманная история русской кухни Поварам и кулинарам — знаменитым и безвестным, русским и иностранным, готовившим для царского стола или радовавшим своим искусством простых людей, — всем тем, кто работал ради славы, достатка и процветания нашей страны, посвящается эта книга Введение Цель моя — доставить удовольствие, соединенное с приятностью и пользой; ежели буду столько счастлив, что достигну этого, то мне ничего более не останется делать, как только утешаться, что я, семидесятилетний и слепой старик, недаром дожил до этих лет. Герасим Степанов, повар и кухмистер, 1837 год «Ну вот, еще одна книга о русской кухне. Опять про кашу, щи и блины. Опять бесконечные цитаты из В. Похлебкина о том, какой вкусной и здоровой была пища наших предков». Подобные мысли наверняка возникнут у читателя, взявшего с прилавка эту книгу. Хотим сразу сказать ему: «Нет! Это не перечень блюд. И не очередные заимствования из...