Блюда из лаваша и готового теста
Составитель Арина Гагарина
Блюда из лаваша
Рецепты лепешек
Лаваш армянский бездрожжевой
Что понадобится: 3 стакана муки, 1 стакан горячей воды, ½ ч. л. соли
Всё очень просто!
Растворить соль в горячей воде. Муку насыпать горкой в глубокую миску и в углубление небольшими порциями влить соленую воду. Вымесить руками тесто до однородного состояния, пока не будет отставать от рук. Накрыть влажной салфеткой и дать «отдохнуть» 20—30 минут. Нагреть на среднем огне сухую сковороду. Отщипнуть от теста кусочек размером с куриное яйцо, раскатать в тонкую лепешку и выложить на сковороду. Как только на поверхности появятся пузырьки, перевернуть лепешку на другую сторону и также поджарить. Когда лепешка будет готова, снять ее лопаткой и переложить на деревянную доску. Сбрызнуть холодной питьевой водой и накрыть чистым полотенцем. Таким же образом выпечь все изделия из оставшегося теста и выложить друг на друга стопкой, как блинчики.
Лаваш армянский дрожжевой
Что...
Купить эту книгу в ЛитРес