Это короткий фрагмент для ознакомления с книгой.
Купить эту книгу в ЛитРесГотовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины
Вступление
Мультиварка во всей красе показывает свою многофункциональность. Такая универсальная, компактная и быстрая помощница может заменить почти всю кухонную технику: духовой шкаф, пароварку, микроволновку, хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу, кашеварку, рисоварку… Так что с помощью ее можно варить на пару, тушить, жарить, выпекать, делать заготовки на зиму. При этом прибор приготавливает пищу максимально удобным и комфортным способом. В процессе приготовления мультиварка способна сохранять в продуктах максимум полезных веществ и витаминов. Нужно отметить еще и то, что мультиварка незаменима на даче, куда все любят отправляться летом. Конечно, полностью отказываться от варочной плиты с кастрюлями и сковородками еще не время. Роль мультиварки в том, чтобы играть вторую «скрипку» на кухне. Варка круп, приготовление молочных каш и супов, тушение мяса и овощей, приготовление некоторых видов выпечки, варка на пару – вот основной список блюд, которые готовят такие аппараты.Завтрак
1. Каша из овсяных хлопьев «Пряная»
продукты 1 стакан овсяных хлопьев, 4 стакана молока, корица, бадьян, кориандр, 1 гвоздичка, свежая цедра лимона, сахар, соль Время приготовления – 1 ч.В чашу мультиварки всыпать хлопья и залить молоком. Добавить сахар, цедру лимона, приправить пряностями по вкусу и размешать. Готовить в режиме Молочная каша до сигнала.
2. Каша из овсяных хлопьев с изюмом
продукты 1 стакан овсяных хлопьев, 2 ст. л. изюма без косточек, 3 стакана молока, 1/2 ч. л. соли, сахар, 20 г сливочного масла Время приготовления – 1 ч.Засыпать в чашу мультиварки овсяные хлопья и промытый изюм, влить молоко, посолить, добавить сахар. Готовить в режиме Молочная каша до сигнала. В кашу добавить сливочное масло.
3. Геркулесовая каша с бананами
продукты 200 г геркулеса, 2 банана, 200 мл молока, 300 мл воды, 50 г сливочного масла, сахар Время приготовления – 1 ч.Геркулес выложить в чашу мультиварки, залить водой, влить молоко, добавить сахар. Готовить в режиме Молочная каша. При желании оставить в режиме Подогрев, заправить сливочным маслом. Бананы помыть, очистить, нарезать кружочками. Кашу разложить по тарелкам, добавив в каждую кусочки бананов.
4. Рисовая каша с изюмом
продукты 300 г риса, 100 г изюма без косточек, 20 мл оливкового масла, 70 г сгущенного молока, 700 мл воды, сахар, соль Время приготовления – 1 ч. 20 мин.Рис промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить изюм, сахар, соль, оливковое масло. Готовить в режиме Молочная каша, перемешать со сгущенным молоком. Оставить в режиме Подогрев на 20 мин. 5. Рисовая каша на топленом молоке
продукты 200 г риса, 700 мл топленого молока, 180 мл воды, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли Время приготовления – 1 ч.Рис промыть. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки и перемешать. Готовить в режиме Молочная каша.
6. Гречневик сладкий
продукты 1 стакан гречневой крупы, 3 яйца, 2 пачки творога (или творожной массы), 2 стакана воды, сахар, ваниль Время приготовления – 1 ч. 40 мин.Загрузить в чашу мультиварки гречку, залить горячей водой, готовить в режиме Гречка до сигнала. Готовую гречку немного остудить. Яйца взбить с сахаром и ванилью, смешать с гречкой (на низкой скорости миксера, чтоб не размолоть гречку). Чашу мультиварки смазать маслом, присыпать манкой. Выложить гречнево-творожную смесь, разровнять поверхность, готовить в режиме Выпечка 1 ч.
7. Кукурузная каша
продукты 1 стакан кукурузной крупы, 2 стакана молока, 2 стакана воды, соль, сахар, масло сливочное Время приготовления – 1 ч.Загрузить все ингредиенты в чашу мультиварки и готовить в режиме Молочная каша до сигнала. Чтобы каша получилась густой, ее можно немного потомить в режиме Подогрев.
8. Пшенная каша с морковью и яблоками
продукты 1 1/2 стакана пшена, 1 л молока, 2 яблока, 4 ст. л. тертой моркови, 4 ст. л. сливочного масла, 3 гвоздики, 3 ст. л. меда, соль Время приготовления – 1 ч. 30 мин.Пшено промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и сахар. Готовить в режиме Молочная каша до сигнала. Яблоки нарезать ломтиками, морковь натереть на мелкой терке, гвоздику растереть. Смешать все с кашей, добавить мед. Оставить в режиме Подогрев на 30 мин. Подать с маслом.
9. Кукурузно-манная каша
продукты 500 мл молока, 2 стакана воды, 1/2 стакана кукурузной крупы, 1/2 стакана манной крупы, соль, сахар, ванилин Время приготовления – 1 ч.Положить все ингредиенты в чашу мультиварки, перемешать и готовить в режиме Молочная каша до сигнала.
10. Пшенная каша с тыквой
продукты 600 г тыквы, 300 г пшена, 1 л молока, 100 г сливочного масла, соль Время приготовления – 2 ч.Тыкву помыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Выложить в чашу мультиварки, влить молоко, добавить соль, промытую крупу. Готовить в режиме Молочная каша, а затем оставить в режиме Подогрев на 1 ч. При подаче к столу заправить сливочным маслом.
11. Гречневая каша с сухофруктами
продукты 1 стакан гречневой крупы, 1/2 стакана чернослива, 1/2 стакана сушеных груш, 4 стакана воды, 4 ст. л. сливок, соль Время приготовления – 1 ч.Чернослив и груши промыть, замочить на 1–2 ч, отварить в течение 10–15 мин в этой же воде, отвар процедить и перелить в чашу мультиварки. Всыпать крупу. Готовить в режиме Гречка до сигнала. Подавать кашу с отварными сухофруктами и сливками.
12. Пшенная каша с творогом
продукты 1 стакан пшена, 1 стакан творога, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сливочного масла, соль Время приготовления – 1 ч. 30 мин.В чашу мультиварки всыпать перебранное и промытое пшено. Залить водой так, чтобы она покрывала крупу на 1 см. Готовить в режиме Молочная каша до сигнала. Затем добавить сливочное масло, сахарный песок, творог, все хорошо перемешать и поставить режим Подогрева на 15–20 мин. Отдельно можно подать молоко, простоквашу или кефир.
13. Молочная каша из смеси круп
продукты 1/3 стакана риса, 1/3 стакана гречки, 1/3 стакана перловки, 2 ст. л. изюма, 4 моркови, молоко, 2 ст. л. сливочного масла, соль, сахар Время приготовления – 40 мин.Рис, гречку и перловку промыть. Морковь почистить и нашинковать соломкой. В чашу мультиварки положить крупу, морковь, сахар и изюм. Залить молоком так, чтобы она покрывала содержимое чаши слоем в 1 см. Готовить в режиме Гречка. Подавать со сливочным маслом.
14. Пшенная каша с изюмом
продукты 1 1/2 стакана пшена, 1 л молока, 3 ст. л. сахара, 1/2 стакана изюма, 2–3 ст. л. масла, соль Время приготовления – 1 ч.Пшено промыть и ошпарить кипятком, положить в чашу мультиварки. Добавить молоко, масло, соль и часть сахара. Готовить в режиме Молочная каша до сигнала. Тем временем изюм положить в кастрюлю, всыпать остальной сахар, нагреть, помешивая, пока изюм не распарится, и соединить его с кашей. При подаче к столу полить кашу растопленным сливочным маслом.
15. Манная каша на клюквенном соке
продукты 1 стакан манной крупы, 50 г сахара, 150 г клюквы, 2 1/2 стакана воды, 30 г сливочного масла Время приготовления – 20 мин.Клюкву промыть и потолочь. Отжать сок. Выжимки от клюквы переложить в чашу мультиварки, влить воду. Включить режим Тушение и варить 5 мин. Готовый отвар процедить, добавить сахар и вернуть в чашу. Манную крупу разбавить клюквенным соком и влить в чашу мультиварки. Варить кашу 10 мин в том же режиме. Заправить сливочным маслом.
16. Пшенная каша с тыквой
продукты 400 г тыквы, 1 стакан пшена, 2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 3 стакана молока, 3 стакана воды, ваниль Время приготовления – 1 ч. 20 мин.Тыкву нарезать маленькими кубиками, положить в чашу мультиварки, залить 1 стаканом воды. Готовить в режиме Выпечка в течение 20 мин (чтобы тыква распарилась). По окончании режима добавить промытое пшено, сахар, соль, ваниль, залить молоком и 2 стаканами воды. Далее готовить в режиме Молочная каша до сигнала.
17. Манная каша с миндалем
продукты 500 мл молока, 120 г манной крупы, 3 ст. л. сахара, 4 яйца, 50 г миндаля, ванильный сахар, соль Время приготовления – 25 мин.Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить в густую пену. Миндаль измельчить. В чашу мультиварки влить молоко и довести до кипения в режиме Тушение. Всыпать в чашу манную крупу и варить 5 мин, помешивая, в том же режиме. Посолить и дать немного остыть. Добавить в кашу желтковую смесь, измельченный миндаль и перемешать. Аккуратно добавить в кашу взбитые белки, еще раз перемешать. Готовить в режиме Тушение еще в течение 15 мин.
18. Крупеник из разных круп
продукты 1/2 стакана пшена, 1/2 стакана риса, 1/2 стакана овсяной крупы, 1/2 стакана гречневой крупы, 1/2 стакана изюма, 3–4 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 2 стакана бульона, соль Время приготовления – 40 мин.Крупу промыть. Изюм обдать кипятком. Всю массу перемешать, добавить яйца, посолить, еще раз перемешать. Выложить в чашу мультиварки, залить бульоном так, чтобы он покрывал крупу на 1 см. Готовить в режиме Гречка. Выложить на блюдо, полить растопленным маслом и подать.
СОВЕТ: Как сварить манную кашу без комочков? Перед тем как манку всыпать в молоко, ее нужно перемешать с небольшим количеством сахара.
19. Рисовая каша протертая
продукты 100 мл молока, 30 г риса, 5 г сливочного масла, 5 мл фруктозного сиропа, 3 мл солевого раствора, 250 мл воды Время приготовления – 25 мин.Рис промыть до прозрачной воды. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, в нее выложить рис, залить молоко и воду. Добавить фруктозный сироп, солевой раствор и перемешать. Включить режим Молочная каша и готовить 25 мин. Кашу протереть через сито.
20. Манная каша с фруктами
продукты 1/2 стакана манной крупы, 250 мл молока, 1 ст. л. сахара, 100 г сливочного масла, 50 г вишневого сиропа, 50 г апельсинового сиропа, фрукты Время приготовления – 20 мин.Молоко смешать с вишневым и апельсиновым сиропом. Перелить в чашу мультиварки и довести смесь до кипения в режиме Выпечка. Тонкой струйкой всыпать в молоко крупу, постоянно помешивая. Варить 5 мин в том же режиме. Затем добавить сахар, сливочное масло и нарезанные фрукты. Все перемешать и готовить в режиме Выпечка еще 7 мин.
21. Молочная кукурузная каша
продукты 25 г кукурузной крупы, 150 мл воды, 150 мл молока, 10 г сахара, соль Время приготовления – 1 ч. 30 мин.Воду смешать с молоком и влить в чашу мультиварки. Добавить сахар, крупу, соль и перемешать. Включить режим Молочная каша на 1 ч. Затем дать каше постоять в режиме Подогрев еще 30 мин.
22. Манная каша с яблочным пюре
продукты 300 мл молока, 210 г зеленых яблок, 20 г манной крупы, 5 мл фруктозного сиропа, 5 г сливочного масла Время приготовления – 15 мин.Яблоко помыть, очистить от кожицы и сердцевины, натереть на мелкой терке. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, в нее выложить крупу, влить молоко, добавить фруктозный сироп и перемешать. Включить режим Молочная каша и готовить 15 мин. За 5 мин до окончания приготовления открыть крышку, добавить в кашу яблоко и перемешать.
23. Рисовая каша с изюмом
продукты 350 г риса, 500 мл молока, 1 л воды, 1 яблоко, 70 г изюма, 70 г сахара Время приготовления – 50 мин.Рис промыть и выложить в чашу мультиварки. Влить молоко и воду. Включить режим Молочная каша и готовить 50 мин. Изюм залить горячей водой. Яблоко помыть, почистить и нарезать дольками. За 5 мин до окончания программы в чашу добавить изюм и яблоко.
24. Каша из гречневой и рисовой муки
продукты 220 мл молока, 10 г гречневой муки, 10 г рисовой муки, 5 мл фруктозного сиропа, 5 г сливочного масла, 3 мл солевого раствора, 50 мл воды Время приготовления – 15 мин.Рисовую и гречневую муку смешать с молоком (50 мл), перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, в нее перелить воду и оставшееся молоко, добавить солевой раствор, фруктозный сироп и перемешать. Включить режим Молочная каша и готовить 10 мин. За 5 мин до окончания приготовления открыть крышку, добавить мучную смесь и перемешать. Закрыть крышку и готовить до окончания режима.
25. Рисовая каша с творогом
продукты 50 г творога, 30 г риса, 5 г сливочного масла, 4 г фруктозы, 300 мл воды Время приготовления – 25 мин.Рис промыть до прозрачной воды. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, в нее выложить рис, залить воду, добавить фруктозу и перемешать. Включить режим Молочная каша и готовить 25 мин. Готовый рис вместе с отваром переложить в отдельную емкость, добавить творог и взбить блендером до однородной массы.
СОВЕТ: Чтобы каша в мультиварке не «убегала», нужно строго соблюдать пропорции ингредиентов, входящих в состав каши. Их можно пропорционально уменьшать или увеличивать.
26. Гречневая каша протертая
продукты 130 мл молока, 30 г гречневой крупы, 5 мл фруктозного сиропа, 5 мл солевого раствора, 200 мл воды Время приготовления – 50 мин.Крупу промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки. Залить водой и молоком, добавить солевой раствор, фруктозный сироп и снова перемешать. Включить режим Молочная каша и готовить 50 мин. Готовую кашу протереть через сито.
27. Омлет классический
продукты 5 яиц, 250 мл молока, соль, 70 г сливочного масла Время приготовления – 30 мин.Хорошо смазать кастрюлю сливочным маслом. В миску влить молоко, добавить соль и яйца. Хорошо размешать. В чашу мультиварки, смазанную частью сливочного масла, влить яичную смесь. Включить режим Выпечка и готовить 30 мин. Выложить омлет на тарелку и добавить кусочек сливочного масла.
28. Омлет с помидорами и зеленым луком
продукты 5 яиц, 2 помидора, 100 г зеленого лука, 100 мл сливок, 80 г сметаны, тертый сыр, 2 ст. л. муки, соль, укроп, петрушка Время приготовления – 25 мин.Включить мультиварку на режим Выпечка на 25 мин. Растопить в чаше мультиварки сливочное масло и поджарить измельченные лук и помидор в течение 5 мин. Взбить яйца, добавить сливки, сметану, муку и снова взбить. Потом положить в омлетную смесь соль, укроп, петрушку и тертый сыр. Залить этой смесью помидоры с луком и все перемешать. Включить режим Выпечка и готовить в течение 20 мин.
29. Омлет с блинной мукой
продукты 4 яйца, 160 мл жирных сливок, 1 ст. л. блинной муки, соль, черный молотый перец Время приготовления – 20 мин.Все ингредиенты слегка взбить и влить в чашу мультиварки. Готовить в режиме Выпечка 20 мин.
30. Омлет из белков
продукты 6 белков, 1 луковица, 100 мл сливок, 1 ч. л. крахмала, 1/2 ч. л. сухой аджики, сода на кончике ножа, 50 мл сырного соуса, укроп, сливочное масло, соль Время приготовления – 20 мин.Включить мультиварку в режим Выпечка на 20 мин. В чаше мультиварки растопить сливочное масло и поджарить измельченный лук. Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером, и залить этой смесью лук. Посыпать омлет измельченным укропом. Выпекать оставшееся время, приблизительно 15 мин. Не открывать крышку еще 5 мин. Затем выложить омлет на тарелку и подать к столу.
31. Омлет со сливками
продукты 5 яиц, 100 мл сливок, 5 ст. л. сметаны, 3 ст. л. муки, растительное масло, 1/2 сладкого перца, 1 помидор, соль Время приготовления – 25 мин.В чашу мультиварки влить масло и поджарить нарезанные перец и помидор в течение 5 мин. Яйца, сливки, сметану, муку и соль взбить в миксере. Залить приготовленной смесью поджаренные перец и помидор. Перемешать. Включить режим Выпечка и готовить в течение 20–25 мин.
32. Омлет с колбасой и помидорами
продукты 6 яиц, 150 г тертого сыра, 50 г копченой колбасы, 50 г помидоров, 2 ст. л. майонеза, молоко, соль, специи, масло Время приготовления – 30 мин.Включить мультиварку в режим Выпечка на 30 мин. В чашу положить сливочное масло и поджарить кусочки колбасы в течение 5 мин. Яйца взбить в миксере. Добавить майонез, молоко, сыр, специи и опять взбить. В чашу мультиварки к обжаренным колбаскам добавить нарезанные помидоры и залить все полученной смесью. Закрыть крышкой и готовить до сигнала.
33. Сливочный йогурт
продукты 500 мл молока, 500 мл сливок, 125 г натурального йогурта Время приготовления – 30 мин.Включить режим Подогрев на 15 мин. Оставить на 1 ч. Затем снова включить режим Подогрев на 15 мин. Оставить на 3 ч. Разложить по баночкам и поставить в холодильник.
34. Йогурт с ягодами и орехами
продукты 350 мл молока, 350 мл сливок, 300 мл простокваши, ягоды, орехи Время приготовления – 30 мин.Молоко, сливки и простоквашу (комнатной температуры) смешать и перелить в чашу мультиварки. Включить режим Подогрев на 15 мин. Оставить на 1 ч. Затем снова включить режим Подогрев на 15 мин. Оставить на 3 ч. Разложить по баночкам и поставить в холодильник. Перед подачей к столу добавить в йогурт свежие ягоды и измельченные орехи.
35. Малиновый йогурт
продукты 500 мл молока, 210 г малинового йогурта, 250 мл сливок, 1 ст. л. малинового сиропа, 1 л воды, свежая малина Время приготовления – 30 мин.В термостойкой посуде смешать молоко, сливки и йогурт. Накрыть крышкой. В чашу мультиварки влить воду и поставить посуду с йогуртом. Включить режим Подогрев на 15 мин. Оставить на 1 ч. Затем снова включить режим Подогрев на 15 мин. Оставить на 3 ч. Затем йогурт поставить в холодильник, чтобы остыл и загустел. После этого добавить малиновый сироп и перемешать. Переложить йогурт в вазочки и украсить малиной.
36. Питьевой молочный йогурт
продукты 1 л молока, 125 г натурального йогурта, 3 ст. л. сахара Время приготовления – 30 мин.В теплое молоко положить йогурт, сахар и перемешать. Перелить в чашу мультиварки. Включить режим Подогрев на 15 мин. Оставить на 1 ч. Затем снова включить режим Подогрев на 15 мин. Оставить на 3 ч.
СОВЕТ: Вся посуда и ложки для приготовления йогурта должны быть хорошо вымыты и простерилизованы в кипящей воде.
37. Творог из молока и йогурта
продукты 500 мл молока, 250 мл натурального йогурта Время приготовления – 30 мин.Молоко и йогурт тщательно перемешать, перелить в чашу мультиварки и включить режим Подогрев на 20 мин. После сигнала включить режим Варка на пару на 10 мин. Оставить полученную массу остывать в мультиварке. Дуршлаг застелить марлей, выложить в него творог и дать стечь сыворотке.
38. Творожный пудинг
продукты 500 г творога, 150 г сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. л. муки, 1/2 ч. л. ванилина, 150 г сметаны Время приготовления – 1 ч.Творог перемешать с сахаром до его растворения. Добавить желтки, соль, ванилин, 1 столовую ложку сливочного масла, изюм и муку. Замесить плотное тесто. Аккуратно перемешать его с белками. Чашу мультиварки смазать оставшимся сливочным маслом. Выложить творожную массу в чашу, включить режим Выпечка и готовить в течение 60 мин.
39. Творог домашний
продукты 1 л кислого молока Время приготовления – 1 ч.Влить молоко в чашу мультиварки. Включить режим Подогрев и готовить 1 ч. Готовый творог процедить, выложить в марлевый мешочек и дать стечь оставшейся сыворотке.
40. Запеканка творожная с макаронами
продукты 200 г творога, 200 г вареных макарон, 100 г сметаны, 1 яйцо, 10 г манной крупы, 1 л воды, панировочные сухари, сливочное масло Время приготовления – 20 мин.Творог смешать с яйцом, добавить манную крупу, макароны и сметану. Тщательно перемешать смесь. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями, выложить макароны с творогом. Закрыть крышку. Включить режим Выпечка и готовить 20 мин.
41. Яблочно-апельсиновое пюре
продукты 300 г яблок, 300 г апельсинов, 400 г сахара Время приготовления – 1 ч.Фрукты помыть, почистить и нарезать. Переложить в миску, засыпать сахаром и оставить на 2 ч. Затем выложить все в чашу мультиварки. Включить режим Тушение и готовить 1 ч. Затем измельчить фрукты в блендере.
42. Творожная запеканка с кефиром
продукты 400 г творога, 2 яйца, 80 г сахара, 80 г манки, 180 мл кефира, 1 ч. л. ванильного сахара, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли, сливочное масло Время приготовления – 50 мин.Творог протереть через сито. Яйца взбить 1–2 мин в блендере до образования однородной массы. В яйца добавить сахар, взбить еще раз. Влить яйца с сахаром в творог, добавить манку, кефир, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы. Выложить массу в чашу мультиварки, смазанную маслом. Закрыть крышку. Включить режим Выпечка и готовить 45 мин.
43. Шоколадно-творожная запеканка
продукты 1 кг творога, 6 яиц, 250 г сахара, 100 г молочного шоколада, 100 мл сливок, сливочное масло, 4 1/2 ст. л. картофельного крахмала Время приготовления – 65 мин.Творог перемешать с яйцами и сахаром. Творожную массу разделить пополам. В чашу мультиварки положить шоколад, влить сливки и растопить шоколад в режиме Выпечка. Растопленную массу влить в одну из половин творожной массы и хорошо перемешать. Добавить крахмал в две половины и размешать. Очищенную чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее творожное тесто по очереди, слегка перемешивая. Включить режим Выпечка и готовить 65 мин. Затем переключить в режим Подогрев.
44. Творожный пудинг с корицей
продукты 400 г творога, 150 г сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. л. муки, 2 г ванилина, молотая корица, 150 г сметаны Время приготовления – 1 ч.Творог перетереть с сахаром сквозь сито до полного растворения. Желтки отделить от белков и влить их в творог. Добавить масло, соль, корицу, ванилин и муку. Хорошо перемешать. Затем взбить белки и аккуратно вмешать их в творожную массу. Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее приготовленную смесь. Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.
45. Творожно-морковный пудинг
продукты 50 г манной крупы, 400 г творога, 2 яйца, 1 морковь, 2 ст. л. сахара, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сметаны Время приготовления – 1 ч.Манку залить холодной водой и оставить. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Смешать с молоком и растопленным сливочным маслом. Переложить в чашу мультиварки. Включить режим Тушение и готовить 20 мин. Растереть яйца с сахаром и смешать с творогом и манкой. Творожную массу перемешать с подготовленной морковью и выложить в очищенную чашу мультиварки. Готовить в режиме Выпечка 40 мин.
46. «Жидкая» ватрушка
продукты 5 яиц, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. какао-порошка, 1 ст. л. манной крупы, 500 г творога, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 180 г муки, 1/2 ч. л. соды Время приготовления – 1 ч. 30 мин.Для приготовления теста 2 яйца тщательно взбить с половиной стакана сахара. Добавить сметану, гашеную соду, растопленное масло и стакан муки. Замесить тесто. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и влить тесто. Для приготовления начинки смешать творог, 3 яйца, 1/2 стакана сахара и манку. Аккуратненько влить творожную начинку в середину теста. Включить режим Выпечка и готовить 1 ч. 30 мин.
47. Запеканка творожная
продукты 600–800 г творога, 250 г сметаны, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 3 ст. л. крахмала, ваниль Время приготовления – 1 ч.Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить творог, снова взбить. Затем добавить сметану, ваниль, крахмал и тоже взбить. Вылить творожную массу в смазанную маслом чашу мультиварки, готовить в режиме Выпечка в течение 1 ч. ...
Все права на текст принадлежат автору: Сборник рецептов.
Это короткий фрагмент для ознакомления с книгой.