Мультиварка. Пасхальные блюда

Купить эту книгу в ЛитРес

Мультиварка. Пасхальные блюда
Составитель Сергей Павлович Кашин
Закуски
Холодец со свининой и говядиной
Ингредиенты: 1 свиная нога, 1 1/2 кг свиной рульки, 1 кг мякоти говядины, 2 морковки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 корень петрушки, 2 л воды, лавровый лист, тмин, анис, черный молотый перец, душистый перец горошком, соль.
Для украшения: 4 желтка (сваренных вкрутую), 1 болгарский перец, 1/2 лимона, зелень укропа.
Способ приготовления: Вымойте говядину и нарежьте большими кусками.
Рульку вымойте, обрежьте мясо с косточки, мясо нарежьте крупными кусками. Ногу тщательно очистите и вымойте, порубите. Овощи и корень вымойте, очистите, нарежьте крупно. В чашу мультиварки выложите ноги, рульку с обрезным мясом и говядину, овощи, специи, посолите, влейте воду. Установите режим «Тушение» на 6 часов. Достаньте мясо из бульона, бульон процедите. Мясо мелко нарежьте. Лимон вымойте, нарежьте кружочками. Желтки разделите пополам. Перец вымойте, очистите, нарежьте кольцами. Укроп вымойте и...