Готовим на пару


Готовим на пару
Готовим на пару

Издание:
ISBN: 9785936421402
Год публикации: 2009
Авторская серия: Домашняя библиотека (Аделант)(№1)
Ключевые слова: здоровое питание кулинарные рецепты кухонная техника пароварка
Автор:
Р Н Кожемякин
Л А Калугина

Переводчик:

Жанр:
Кулинария



Читать фрагмент Иллюстрации

Аннотация:
Готовим на пару Автор составитель Калугина Л.А. при участии Кожемякина Р.Н Приготовление на пару Приготовление пищи на пару является самым щадящим способом температурной обработки продуктов, что крайне важно для пищеварительных органов человека. При таком мягком и влажном способе обработки пищи, где температура не превышает 100 градусов, сохраняются в полном объеме все важнейшие природные компоненты, а также их естественный вкус и аромат. Такая пища прекрасно усваивается организмом. Кроме того, в пароварке пища готовится без применения масел и жиров, а излишки жира в мясных и рыбных продуктах выпариваются и стекают вместе с конденсатом в поддон. Способ приготовление пищи на пару издавна широко применяется в детском и диетическом питании. Для людей, стремящихся к здоровому образу жизни, этот способ также может представлять несравненный интерес. Простейшую пароварку можно собрать из подручных средств: обычной кухонной кастрюли, в которую вставляется дуршлаг и, который, в свою очередь,...