Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров

Купить эту книгу в ЛитРес

Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров Вступление Наука движется вперед, Лет через сто она поймет, Что нужно есть, что нужно пить, Что нужно жарить, что варить И что настаивать на чем, Но мы уж будем ни при чем. Эдуард Успенский По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), более 1 миллиарда жителей нашей планеты имеют лишний вес и среди них по меньшей мере 300 миллионов больны ожирением. Более 64 % населения США имеют вес выше нормы. Европейцы традиционно стройнее, но в Европе этот показатель стремительно растет.
От печальной правды не скрыться: большинство из нас имеют лишний вес потому, что слишком много едят и слишком мало двигаются. Такой «цивилизованный» образ жизни приводит к ожирению. Оно, в свою очередь, становиться катализатором таких заболеваний как диабет, астма, инсульт, стенокардия, рак.
Жиры, из всех главных компонентов еды, признаны большинством...