Готовим рыбу


Готовим рыбу
Готовим рыбу

Издание:
Ключевые слова: блюда рыбы блюда рыбы морепродуктов кулинарные рецепты кулинарные секреты
Автор:
Александр Зыбин

Переводчик:

Жанр:
Кулинария



Читать фрагмент Иллюстрации

Аннотация:

Александр Зыбин
Готовим Рыбу. Кулинарные секреты и хитрости Предисловие УВАЖАЕМЫЙ ЧИТАТЕЛЬ!
Вы открыли книгу, в которой из самых различных источников собраны несколько сотен рекомендаций по выбору, подготовке и приготовлению рыбы. Смеем утверждать, что это наиболее полный сборник подобного рода. Достаточно сказать, что мы потратили на его подготовку несколько лет.
Как вы знаете, почти каждый кулинарный сайт имеет рубрику «Полезные советы». В чем отличие нашей книги и для чего вообще стоило ее делать, если уже существуют сотни подобных источников в интернете? Ответ прост: наша книга – новое слово в этой, казалось бы, вдоль и поперек изведанной области.
Вот, вкратце, отличия этой книги от того, что встречалось Вам до сих пор.
1. Все советы разделены по их принадлежности к конкретной операции (выбор рыбы, подготовка, чистка, разделка, тепловая обработка, хранение, подача).
Нет неосвещенных вопросов – по каждому типу блюда (рыба жареная,...