Алексис Сойер
Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира Я пировал с Цезарем. У. Шекспир. Юлий Цезарь. Акт III, сцена 3 Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты. Ж. А. Брилья-Саварен. Физиология вкуса Портрет автора Вступление Благодаря впечатлениям, полученным в отрочестве, Рим и Афины всегда ассоциируются в нашем сознании с нестихающим звоном оружия, возгласами победы или возмущенными криками плебеев, столпившихся у народной трибуны. «И тем не менее, – заявляем мы, – народам, как и отдельным личностям, свойственны две четко обозначенные формы существования: одна – интеллектуальная и моральная, другая – чувственная и физическая, и обе продолжают вызывать интерес на протяжении веков».
К примеру, ничто не пробуждает в нас столь несомненные симпатии и ощущение общности, как возможность проследить историю от колыбели города Ромула, поначалу такой слабой, такой неизвестной и такой...
Купить эту книгу в ЛитРес