Заготовки из огурцов

Купить эту книгу в ЛитРес

С. П. Кашин
Заготовки из огурцов © Кашин С. П., 2015 Заготовки из огурцов Соленые огурцы по-болгарски Ингредиенты 10 кг огурцов, 500 г соли, 300 г корней хрена, 300 г растительного масла, 150 г стеблей и соцветий укропа, 10 г черного молотого перца, 7 1/2 л воды, 5 столовых ложек уксусной эссенции. Способ приготовления В отдельной посуде соедините соль и воду, доведите полученную жидкость до кипения и остудите. Корень хрена очистите и измельчите. Полученным рассолом залейте помытые огурцы и оставьте на 24 часа. По прошествии указанного времени уложите огурцы в простерилизованные банки вместе с хреном, укропом и черным перцем, добавьте уксусную эссенцию и рассол, а затем налейте растительное масло. Банки закатайте крышками и поставьте в прохладное место. Соленые огурцы «Мелник» Ингредиенты 10 кг огурцов, 150 г зелени петрушки, 150 г...