Наливки и настойки

Купить эту книгу в ЛитРес

С. П. Кашин
Наливки и настойки © Кашин С. П., 2015 Черничная наливка на водке «Окуловка» Ингредиенты
1 кг 200 г спелой черники, 1 л водки. Для сиропа: 200 г сахара, 200 мл воды. Способ приготовления
Спелые ягоды черники насыпьте в бутыль, залейте водкой и плотно закройте. Бутыль поместите на несколько недель на солнце.
Затем процедите содержимое и добавьте сахарный сироп, сваренный из 200 мл воды и 200 г сахара. Полученную смесь тщательно перемешайте, процедите, разлейте по бутылкам и укупорьте их. Наливка из слив «Шаховская» Ингредиенты
2 кг сливы (спелой), 800 г сахара, 1 л воды. Способ приготовления
Свежие, спелые сливы промойте и удалите плодоножки. Затем сливы разломайте пополам и извлеките косточки. Половинки плодов поместите в 3-литровый баллон, добавьте сахар или сахарный сироп, обвяжите верх баллона марлей и поместите его на 2–4 дня в теплое место до начала брожения....