Издание: ISBN: 978-5-227-06052-5 Год публикации: 2016 Издательская серия: Советы бабушки Агафьи Ключевые слова: блюда каждый день быстрые блюда кухонная техника мультиварка оригинальные рецепты первые блюда
| Автор: Агафья Тихоновна Звонарева
Переводчик:
Жанр: Кулинария
Читать фрагмент Иллюстрации
Аннотация:
Агафья Звонарева
Первые блюда в мультиварке. Просто, быстро, полезно © ЗАО «Издательство Центрполиграф», 2016
© Художественное оформление, ЗАО «Издательство Центрполиграф», 2016
* * * Предисловие Мультиварки получают все большее распространение на наших кухнях. И перед многими хозяйками встает вопрос, как адаптировать рецепты к этим агрегатам. Мультиварка может варить, жарить, печь, тушить и готовить на пару. Каждая программа контролируется встроенным микрокомпьютером. Самые простые мультиварки имеют 6 режимов, сложные — до 12.
В мультиварке имеется кастрюля с антипригарным покрытием, поэтому жарить или запекать в ней можно с минимумом жиров, а программа томления или подогрева позволяет сохранить витамины и другие полезные вещества в продуктах по максимуму. Это имеет значение в приготовлении первых блюд, поскольку во многих из них используется обжаривание овощей, а готовый суп можно «настаивать» именно на режиме «Подогрев».
Мыть...
|