Большая энциклопедия виноградаря


Большая энциклопедия виноградаря
Большая энциклопедия виноградаря

Издание:
ISBN: 978-5-699-93936-7
Год публикации: 2017
Издательская серия: Дачнику в подарок
Ключевые слова: агротехника виноградарство дачный участок плодовые ягодные культуры садово огородные работы садоводам дачникам садовые растения
Автор:
Татьяна Федоровна Плотникова
Анастасия Витальевна Колпакова

Переводчик:

Жанр:
Энциклопедии, Хобби и ремесла: прочее, Сад и огород



Читать фрагмент Иллюстрации

Аннотация:

Анастасия Колпакова, Татьяна Плотникова
Большая энциклопедия виноградаря
© ИП Крылова, 2017
© ООО «Издательство «Э», 2017
Предисловие
Виноград – одна из самых древних садовых культур. Его плоды исключительно полезны. Диетические и лечебные качества присущи и свежим ягодам, и продуктам их переработки. Академик В. Р. Вильямс рассматривал виноград как растение, обладающее максимальным коэффициентом полезного действия. Виноград – ценный источник глюкозы и фруктозы: полностью созревшая ягода содержит примерно 65–85 % дистиллированной воды, до 30 % сахаров. Кроме того, в ней присутствуют ценные органические кислоты, белковые вещества, пектины, фитонциды, летучие вещества и микроэлементы, различные минеральные вещества – калий, фосфор, железо и многие другие. Ягоды винограда богаты витаминами группы B, каротином, аскорбиновой кислотой и цитрином.
Виноград выращивают не только в пищевых, но и в декоративных целях – его вьющиеся побеги часто украшают фасады домов, беседки и арки в садах и...