Издание: ISBN: 978-617-12-2640-1 Год публикации: 2017 Ключевые слова: выпечка готовим вкусно кулинарные рецепты рецепты десертов хозяйке заметку
| Автор: Виктория Головашевич
Переводчик:
Жанр: Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Современные российские издания, Кулинария, Руководства
Читать фрагмент Иллюстрации
Аннотация:
Виктория Головашевич
Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2017
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2017
© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2017
От автора
Перед вами книга об удивительных пирожных, которые являются самым продаваемым в мире десертом.
Это сладкое чудо состоит из тонкого ненавязчивого по вкусу теста и нежнейшей начинки. Эклеры не могут храниться долго, а потому дегустаторы особенно ценят их, ведь «жизнь» их так коротка.
Классические французские эклеры, шу, профитроли, невероятные торты «Крокембуш» и «Сент-Оноре», пирожные на палочке, творожные кольца и многое другое – все это вы найдете на страницах книги.
Приготовление заварного теста похоже на волшебство! Из мягкого, почти текущего теста, больше похожего на пасту и не имеющего в своем составе никаких разрыхлителей, получаются воздушные, хрустящие, с огромной полостью для...
|