365 салатов и закусок на каждый день


365 салатов и закусок на каждый день
365 салатов и закусок на каждый день

Издание:
ISBN: 978-5-699-84032-8
Год публикации: 2015
Издательская серия: Едим Дома
Ключевые слова: готовим вкусно домашняя кухня кулинарные секреты оригинальные рецепты рецепты закусок салаты хозяйке заметку
Автор:
Юлия Александровна Высоцкая

Переводчик:

Жанр:
Кулинария



Читать фрагмент Иллюстрации

Аннотация:

Юлия Высоцкая
365 салатов и закусок на каждый день
© ООО «Издательство Юлии Высоцкой», 2015
© Высоцкая Ю., 2015
© ООО «Издательство «Э», 2015
* * *Салаты и закуски из свежих овощей
Французский салат
2 порции
время приготовления 20 мин.
2 пучка листового салата (подмосковного или фриссе)
1 небольшая красная луковица
2 зубчика чеснока
маленький пучок мяты
50 мл винного уксуса
6 ст. ложек оливкового масла
2 ст. ложки горчицы с зернами
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Лук почистить, нарезать кольцами и замочить в уксусе на 10 минут.
2. Листья салата крупно нарезать.
3. Выложить на салат лук, а уксус сохранить.
4. Чеснок почистить и мелко порубить.
5. Мяту нарезать довольно мелко.
6. Горчицу развести уксусом, оставшимся от лука, добавить оливковое масло, соль и перец, затем все перемешать с чесноком и мятой и заправить салат.
Салат из помидоров
2 порции
время приготовления 10 мин.
4 помидора
1 красная луковица
пучок укропа
пучок петрушки
1–2 ст. ложки...