Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая


Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая
Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая

Издание:
ISBN: 978-5-17-097831-1
Год публикации: 2016
Издательская серия: Дачные заготовки
Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму напитки садоводам дачникам
Автор:
Галина Александровна Кизима

Переводчик:

Жанр:
Кулинария, Сад и огород



Читать фрагмент Иллюстрации

Аннотация:

Галина Кизима Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая Использованы иллюстрации из фотобанка Shutterstock.com © Кизима Г.А., текст, 2016 © ООО «Издательство АСТ», 2016 Сиропы Сиропы готовят из натуральных плодово-ягодных соков, уваренных с сахаром, с добавлением лимонной кислоты и ароматических веществ. Самые вкусные сиропы получаются из клубники, малины, вишни, кизила и др. Если сироп пьют через соломинку или трубочку, то его надо разбавлять газированной или обыкновенной водой, подкисленной лимонным соком или лимонной кислотой. Сиропы можно использовать также для заливки различных сладких изделий – булочек, пышек, кремов, киселей, молочных каш, особенно рисовой, суфле и т. д, – это обогащает, ароматизирует и улучшает их вкус. Готовить сиропы и экстракты можно как горячим (путем варки), так и холодным способом. Например, для приготовления сиропов...