Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты для застолья из вашего урожая


Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты для застолья из вашего урожая
Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты для застолья из вашего урожая

Издание:
ISBN: 978-5-17-097834-2
Год публикации: 2016
Издательская серия: Дачные заготовки
Ключевые слова: домашнее консервирование домашние рецепты закуски застолье оригинальные рецепты садоводам дачникам
Автор:
Галина Александровна Кизима

Переводчик:

Жанр:
Кулинария



Читать фрагмент Иллюстрации

Аннотация:

Галина Кизима Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты для застолья из вашего урожая Использованы иллюстрации из фотобанка Shutterstock.com © Кизима Г.А., текст, 2016 © ООО «Издательство АСТ», 2016 Предисловие автора Вырастить урожай непросто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, вино, варим варенья. Есть устоявшиеся рецепты, ставшие традиционными. Из них в книгу включены самые простые в приготовлении и всеми любимые. Но постоянно появляются и новые способы и рецепты заготовок впрок, созданные изобретательными людьми – садоводами, которые также собраны в этой книге. Приводятся и изысканные деликатесные заготовки, рассчитанные на любителя, которому надоели...