Издание: ISBN: 978-5-227-07664-9 Год публикации: 2018 Издательская серия: Душевная кулинария Ключевые слова: диетическая кухня лечебное питание рецепты здорового питания
| Автор: Ирина Вечерская
Переводчик:
Жанр: Кулинария, Здоровье
Читать фрагмент Иллюстрации
Аннотация:
Ирина Вечерская
100 рецептов для улучшения памяти и работы мозга. Вкусно, полезно, душевно, целебно
© «Центрполиграф», 2018
Предисловие
Основная функция мозга – осуществление мозговой деятельности, то есть анализ всей поступающей к нему информации. Поврежденные или ослабленные кровеносные сосуды головного мозга могут привести к различным заболеваниям.
Для активной работы мозгу необходимо полноценное питание. Белки позволяют синтезировать аминокислоты, которые помогают передавать импульсы от одной нервной клетки к другой. Углеводы необходимы в первую очередь для выработки энергии. Жиры участвуют в процессах обмена веществ. Витамины и минералы регулируют активность мозга, реакции его метаболизма.
Правильное питание для мозга предполагает соотношение белков, жиров и углеводов, а для этого следует сочетать разные группы продуктов. Питание должно быть 5-и разовым с правильным соблюдением белков – жиров – углеводов. В утреннее время желательно принимать более углеводную пищу (каша), а в...
|