Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды
Издание: ISBN: 978-5-699-45210-1 Год публикации: 2011 Издательская серия: Travel-бестселлер Ключевые слова: | Автор: Энтони Майкл Бурден Переводчик: Е Кривцова Михаил Башкатов Жанр: Биографии и Мемуары, Путешествия и география, Кулинария Читать фрагмент Иллюстрации Аннотация: Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана «Ле Аль», не просто любит готовить и путешествовать — он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и тонкости ресторанного дела, и заглядывая в кухни по всему свету — от Сингапура до Гренландии, от Австралии до Шотландии, от кафе на токийском рынке до круизного лайнера для миллионеров, — он заново открывает сочный и яркий мир живых традиций для себя и со смаком делится своими открытиями с нами. |