О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подполья
Издание: ISBN: 978-5-699-48215-3 Год публикации: 2011 Издательская серия: Travel-бестселлер Ключевые слова: | Автор: Энтони Майкл Бурден Переводчик: Вероника Леонидовна Капустина Галина Викторовна Соловьева Жанр: Кулинария, Биографии и Мемуары Читать фрагмент Иллюстрации Аннотация: Это самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных персонажей и причудливых поворотов судьбы. |