Биотехнология: что это такое?
Издание: ISBN: 5-235-00642-9 Год публикации: 1989 Издательская серия: Эврика Ключевые слова: | Автор: Владимир Леонтьевич Вакула Переводчик: Жанр: Биохимия Читать фрагмент Иллюстрации Аннотация: Рассказывается о новом научно-практическом мировоззрении, способствующем решению глобальных проблем наших дней: продовольственной, энергетической, охраны здоровья человека. Читатель познакомится как с традиционной биотехнологией (хлебопечение, производство кисломолочных продуктов, виноделие и др.), так и с новейшей, связанной с генетической, клеточной, белковой инженерией. |