Съедобная история человечества
Издание: ISBN: 978-5-04-106072-5 Год публикации: 2020 Издательская серия: Есть. Читать. Любить Авторская серия: Кулинария. Есть. Читать. Любить(№1) Ключевые слова: гастрономия интересные факты истории исторические исследования история кулинарии история цивилизации история человечества продукты питания социальная история | Автор: Том Стендейдж Переводчик: Антон Жигульский Жанр: Кулинария, Научная литература, Исторические приключения Читать фрагмент Иллюстрации Аннотация: Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы. В формате PDF A4 сохранен издательский макет. |