Это короткий фрагмент для ознакомления с книгой.
ПРЕДИСЛОВИЕ
Бесконечно существовавший абсолютный мрак в какой-то период времени, повинуясь Высшему Закону Космоса, стал заполняться космическими газами и пылью, из которых с течением времени образовался свет, звездные системы и планеты, состоящие из одних и тех же веществ, построенные по одному и тому же плану Из этих же веществ, впоследствии были образованы камни, растения, животные и люди, не представляющие каких-то особых различий по своему химическому строению. С момента своего появления на Земле человек был неразрывно связан с растительным миром, кормившим и лечившим его, дававшим уют и защиту от враждебных сил. С тех далеких времен у многих народов мира бытует культ того или иного растения. В знак величайшего уважения к дереву на гербе Канады изображен кленовый лист, на монетах Ливана — кедр, герб Франции украшала лилия. В США каждый штат имеет три обязательных символа — птицу, цветок и дерево. Чаше всего среди деревьев встречается дуб (Джорджия, Иллинойс, Айова и др.), сосна (Алабама, Арканзас, Монтана, Невада, Северная Каролина...), клен (Нью-Йорк, Вермонт, Западная Вирджиния, Висконсин...) и тополь (Теннесси, Небраска, Канзас, Индиана). Флаг Гренады украшает мускатный орех. На гербе и флаге маленького государства Сан-Марино изображен венок из листьев дуба и лавра. Дуб олицетворяет силу и добродетель, лавр — бессмертие и славу На гербе Мексики красуется также дуб, лавр и кактус. На гербе Гаити — пальма, а на флаге Канарских островов — канарский финик. Береза, рябина и калина — любимые деревья русского народа, они являются частью национального менталитета. Из тех же далеких времен пришли к нам способы профилактики и лечения различных заболеваний при помощи растений, поскольку человеческий организм легче усваивает биологические вещества, содержащиеся в растениях, нежели в современных синтетических медикаментах. Растения обычно не обладают вредным побочным действием, менее токсичны, не вызывают аллергических явлений, поэтому лекарства из растений с каждым годом приобретают все большую популярность. И это не дань моде, не сиюминутное увлечение — это возвращение к своим истокам, более здравое осмысление происходящего вокруг себя и в себе самом. Лекарственные растения широко использовались человеком с незапамятных времен. Ими пользовались народы ариев, от которых эти знания унаследовали славяне и русские. На Руси лечением травами занимались ведуны, волхвы и знахари. Лекарственные растения широко использовались в медицине Древнего Китая, Индии, Ассирии, Вавилона, Египта, Греции и Рима. Сведения об использовании человеком целебных свойств растений были обнаружены в самых древних письменных памятниках человеческой культуры, которые принадлежали государству Шумер, существовавшему на территории современного Ирака 5000 лет назад. Жители Вавилона широко применяли в лечебных целях корень солодки, дурмана, белену, льняное семя и др. Ими было отмечено, что солнечный свет отрицательно действует на целебные свойства растений. Греки связывали целебное действие растений с различными магическими представлениями. Недаром корень слова «фармакон», обозначавшего в древнегреческом языке «лекарство», «яд», «колдовство», сохранился в большинстве современных языков в словах «фармация», «фармацевт», «фармакопея». Использование лекарственных трав в России приняло широкий размах в середине XVII века, когда царем Алексеем Михайловичем был создан специальный «Аптекарский приказ», ведавший снабжением лекарственными травами не только царского двора, но и армии. Были созданы «аптекарские огороды» — сады, где разводили лекарственные растения. И в наше время целебные растения при правильном их применении пользуются успехом при лечении многих заболеваний. Современной медициной России используется 230 видов лекарственных растений, из них в культуре возделывается лишь 50 (22%), а потребность в остальных в той или иной степени обеспечивается исключительно за счет дикорастущей флоры. Однако не следует забывать, что пользование лекарственными средствами растительного происхождения без согласования с врачом крайне нежелательно. На Земле произрастает свыше 400 тыс. различных видов растений, на долю России приходится около 18 тыс., более 200 из них признаются биологически активными.
РАСТЕНИЯ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА
Каждую секунду в результате фотосинтеза на нашей планете образуется около 10 тыс. тонн (200 железнодорожных вагонов) зеленой органической массы. За этот промежуток времени растения усваивают 20 тыс. тонн углекислого газа, выделяя, в свою очередь, около 15 тыс. тонн кислорода. В России леса занимают около 55% общей средней статистической площади, в Китае — около 13% общей площади, в Эфиопии — 3,5%. Однако во многих районах России, к примеру, в Орловской, Курской, Саратовской областях лесных угодий осталось около 5%. Неразумные действия человека катастрофически уменьшают лесные массивы планеты. Так, в 1960 году леса занимали около 31% мировой суши, а в 1985 году - только 27%. По данным ООН, в настоящее время вследствие человеческой деятельности на Земле каждую секунду погибает около 1 га тропического леса. Около 6 млн. га земли ежегодно превращается в пустыню. Леса гибнут прежде всего от загрязнения воздуха и почв, интенсивной вырубки, небрежного отношения человека к деревьям. По оценкам специалистов, к середине XXI века будет уничтожена половина из существующих ныне лесов. Что может произойти в недалеком будущем, нетрудно представить себе. Мы отошли от заветов своих предков по отношению к окружающему нас миру, изменяем природу, желая выжать из нее как можно больше выгоды для себя, уничтожаем по большому счету живых существ, братьев наших меньших. Восстанавливать лесные массивы, сажать деревья еще не стало здоровой традицией нашего народа и не вошло в привычку и обязанность каждого из нас. Хотя, посадив деревце, мы обеспечиваем себе бессмертие, очищаем душу. И если мы хотим соответствовать званию человека, это должно стать для нас непреложным законом, привычкой и святой обязанностью. Наши далекие предки не видели различий не только в физическом устройстве объектов природы, но и в духовном. Они считали, что Земля и все, что существует на ней, имеют душу, а группы одинакового — и духовную основу: духи моря, воды, земли, гор, огня, леса и т. п. Они это ощущали душой и были наполнены искренней верой, старались не навредить природе, живя в рамках самодостаточности. На основе единства с природой строились идеология или религия так называемого язычества, чере з которую прошли абсолютно все народы, населяющие Землю. Мощные или многолетние деревья, вселявшие в людей благоговение и священный трепет, являлись символами Бога, служили пра-образом Церкви. Мы имеем возможность видеть сейчас вековые деревья в разных уголках Земли только потому, что некоторые из них считались в свое время священными. Многие из них по этой же причине были вырублены христианскими миссионерами, стремившимися уничтожить любые следы прежних религий. Судьба деревьев зачастую зависела от глупости и жестокости людей. И как не удивиться и не поверить в вечную тайну, исходящую от деревьев — историй, когда видишь их перед своими глазами, чувствуешь на себе их воздействие. На восточных склонах Этны, в Сицилии, вплоть до прошлого века рос каштан, ствол которого достигал 68 м в окружности. Ему в то время было более 3000 лет, но он уже был достаточно стар, когда Платона взяли в плен Сиракузы. Сколько же могли рассказать деревья человеку, сколько тайн раскрыть, которые им пришлось узнать за многие столетия? Древние народы ариев, имевшие неразрывную связь с природой, удивлялись и изумлялись таинственностью и безупречностью ее законов, искренне верили, что деревья знают тайны создания миропорядка, что им ведома Истина. Окружающая среда поражала человека загадочностью и красотой, делилась с ним своими силой и надежностью. Дуб олицетворял собой вечность, покой и красоту, давал силу раненым воинам, беременная женщина шла за помощью и советом к липе, как со своей сестрой или подружкой делилась девушка с березкой своими сокровенными мыслями, изливала ей свои печали, приходила с радостью. Недаром во многих русских песнях девушку-невесту нередко сравнивают с белой березой, стройного юношу — с тополем, а крепкого сильного мужчину — с дубом. В обычаях разных народов в честь рождения ребенка сажали и его природного брата — дерево. Славяне при рождении сына сажали дуб, при рождении дочери — березу. Преступлением считалось уничтожение дерева без особой нужды, а также насильственная вырубка любого старого дерева, лишение его права на естественную смерть. Святыми деревьями русского леса были дуб, береза, сосна, кедр, ель. Человек, нарушивший законы народа по отношению к этим деревьям, должен был, по мнению соплеменников, либо сойти с ума, либо покалечиться, либо скоропостижно умереть. Та же участь должна была постичь и того, кто срубит дерево, посаженное руками человека и выращенного им. Многие народы при постройке жилищ совершали особые обряды, призванные умилостивить духов срубаемых деревьев, так как эти духи, согласно поверьям, переходили в дом и там обитали. Селяне валили лес сообща, чтобы разделить тяжесть вины перед ним, сопровождая порубку словами: «Лес-батюшка, Земля-матушка, вашей плоти взять дозвольте, не ради наживы, а ради жизни». На Руси даже существовали заповедные рощи, которые свято оберегались и которые нельзя было уничтожать ни при каких обстоятельствах. С возрастающим самомнением человека снижалась его способность слышать, видеть и чувствовать в полной мере окружающий мир, а пришедшие вслед за «языческими» идеи породили новые религии, отрицавшие духовное начало всего сущего на Земле, оставив духовность только за несовершенным человеком. И напрасно: связь между деревьями и людьми, в которой не сомневались наши предки, подтвердили современные ученые биофизики: дуб более сопереживает мужчине, липа — женщине, береза — девушке. При помощи биополей деревья отличают хорошего человека от плохого, реагируя на намерения человека своим поведением. Это свойство живых растений было подтверждено американским полицейским, специалистом по детекции лжи Клевом Бакстером. С помощью своеобразного гальванометра, Бакстер присоединил один из электродов своего аппарата, регистрирующего эмоции подозреваемых, к листу растения - стрелка полиграфа моментально начертила на регистрирующей полосе зубчатую линию, такую, которую бы выдал прибор, определяя человеческие эмоции. В результате дальнейших опытов к листьям фикуса подключались высокочувствительные датчики замера биоэлектрической энергии. При неоднократном повреждении листа пик энергии резко поднимался вверх. Усложнение опытов привело к сенсации: датчики определяли «крик» фикуса не только в ответ на повреждение его листьев, но даже в ответ на мысль человека об этом. Стоило ученому только подумать о жестоком опыте с растением, как показатели датчика резко подскакивали - растение на расстоянии чувствовало угрозу для себя. Когда исследователь повреждал один лист, своеобразная нервная дрожь передавалась другим. Дальнейшие опыты показали, что растения обладают не только чувствами, но и памятью. Один из учеников Бакстера, втайне от других получил инструкцию: войти в комнату, где находились два растения, вырвать с корнем одно из них и растоптать его. Единственным свидетелем этого действия было другое растение, оставшееся нетронутым. Подсоединив его к своему полиграфу, Бакстер провел перед ним несколько человек, включая и того, который погубил растение. Оставшееся растение не отреагировало ни на кого из прошедших перед ним людей, кроме виновного— при входе его в комнату пишущее устройство судорожно заколебалось. Множеством подобных опытов Бакстер доказал, что растения обладают «памятью», что они могут «пугаться», «терять сознание», «впадать в коматозное состояние» и т. д. На основе своих исследований он опубликовал статью «Доказательства наличия первичного сознания у растений». Современные исследователи, основываясь на выводах доктора К. Бакстера, сумели доказать существование у растений не только вышеперечисленных качеств и свойств, но и энергетического двойника. Проводя опыты со съемками живых организмов в поле токов высокой частоты, исследователи обнаружили на снимке светящееся изображение этого организма, окруженное сияющей радужной оболочкой. В одном из опытов с растением исследователи перед съемкой отрезали часть его листа. На полученном снимке свечением четко обозначились контуры удаленного кусочка листа. Этими опытами было подтверждено, что у растений, как и у людей, имеется тонкий двойник. Оккультисты называют его эфирным телом, ученые - биоплазмой. Индийский физик и физиолог Жагадир Шандер Бозе после целого ряда экспериментов пришел к выводу, что реакции растений и животных очень похожи. По его мнению, восхождение сока и рост растений могут происходить лишь за счет накопления энергии, полученной из окружающего мира и предназначенной для обеспечения информацией. И поскольку растения могут дышать, не имея ни бронхов, ни легких, переваривать пищу, не имея пищеварительных органов, способны производить движения без мускулов, то почему бы им не обладать подобием того, что у животных является нервной цепочкой. Из этого можно сделать вывод, что все живые существа, включая растения, животных и человека, построены по одному и тому же плану, состоят из клеток, умеющих дышать, переваривать и сами в своих ядрах заключать собственную программу на выполнение определенных задач. Русские ученые, занимающиеся данной темой, сфотографировали не только ауру человека, но и обнаружили в человеческом теле таинственные пути энергии, которые можно сопоставить только с меридианами акупунктуры. Если представить на миг, что «нервные» реакции растений являются проявлением своеобразной передачи энергии, стоящей ближе к этим тонким путям, чем нервная система, то возникает сомнение о нашем абсолютном превосходстве над окружающим миром. Эксперименты исследователей растений продемонстрировали существование тесной связи между растением и человеком, который за ним ухаживает, и то, что эта связь может поддерживаться даже на расстоянии. Они также показали, что растения очень хорошо умеют узнавать людей, плохо к ним относящихся, а также тех, кто хорошо к ним расположен. В этом отношении реакции растений очень похожи на реакции домашних животных. Запасом биоэнергии обладают многие деревья, однако их воздействие на каждого человека строго индивидуально: на одного сильнее влияет дуб, на другого - береза. С помощью биолокационных методов установлено, что береза и дуб являются энергетически подпитывающими примерно для 60—90% жителей средней полосы России. Следующей в этом ряду стоит сосна. Взаимодействие с сосной полезно больным, ослабленным людям. Береза снимает усталость, повышает тонус, нейтрализует отрицательные последствия повседневных мелких стрессов. Взаимный обмен энергиями проявляется в большей степени в процессе непосредственного соприкосновения тела человека со стеблем растения или со стволом большого дерева. Могучее, стройное, ветвистое, без сухих веток и без наростов, растущее в хорошем месте и стоящее на отшибе дерево, открытое со всех сторон солнцу, полно здоровой и чистой энергии. Мощное биополе такого дерева не дает другим деревьям расти рядом с собой. Однако во время грозы под таким деревом стоять небезопасно. Очень полезно для здоровья гулять в лесу, где растут дуб, можжевельник и кедр, где травы и цветы особенно яркие. Хорошим способом подзарядки может служить даже недолгая прогулка по земле в лесу или в парке. Лучше - босиком: при этом происходит обмен энергиями между человеком и землей. Современные исследования совместимости человека и растений показали, что различный цвет растений, форма крон деревьев, по-разному воздействуют на психику человека. К бодрящим растениям относятся деревья и кустарники с раскидистой, пирамидальной формой кроны (акация, дуб, тополь); успокаивающее действие оказывают деревья с овальной (вяз, клен, липа) и плакучей зонтичной кронами (береза, ива, ясень). На энергообмен между человеком и растением влияет и время года: береза, ель, дуб и травы — валерьяна и душица, зимой уменьшают частоту пульса и артериальное давление; летом ель и сосна, наоборот, увеличивают частоту пульса и артериальное давление. Таким же образом действуют боярышник, сирень, тополь и другие растения. Пробуждается природа и с таянием снега. Вода, образующаяся при таянии льда и снега, обладает сильным биополем, поэтому весной биополя деревьев сильнее, чем в другие времена года, особенно сильны биополя плодовых деревьев в цвету. Зимой запасы биоэнергии у деревьев-доноров снижаются, а содержание биологически активных веществ в листьях хвойных деревьев увеличивается. Вдыхание летучих биологически активных веществ растений действует на здоровье человека не меньше, чем питье настоев и отваров. Так, выделяемые дубом летучие вещества - фитонциды понижают кровяное давление. Жизненную емкость легких и проходимость бронхов увеличивают фитонциды березы, липы, а также вереска, душицы, тимьяна и других. Тополь, валерьяна и сирень обладают противоположным действием. Установлено, что фитонциды душицы, мелиссы действуют успокаивающе, а мяты - спазмолитически. Количество как положительных, так и отрицательных летучих веществ (фитонцидов), к примеру, в лесах Среднего Урала составляет до 450 килограммов на гектар за период вегетации. За одни сутки гектар лиственного леса выделяет 2 килограмма летучих веществ, хвойного — до 6 килограммов. А вот лес можжевельника (арчовника) выделяет в сутки на одном гектаре до 30 килограммов фитонцидов. По мнению крупнейшего биолога, профессора Б. Токина, автора учения о фитонцидах, этого достаточно, чтобы очистить воздух большого города. Одно только это обстоятельство требует от нас большего уважения и серьезного отношения к растениям, к их воспроизводству после умышленного или случайного уничтожения. При избытке жизненной энергии или в моменты упадка сил надо пользоваться помощью деревьев, дающих энергию или забирающих ее избыток. Растениями, забирающими энергию, являются ольха, осина, тополь, черемуха, все вьющиеся растения, кактусы, фиалки. При продолжительном контакте с этими растениями могут возникнуть беспокойство, тоскливое настроение, головная боль. Долго стоять, прислонившись к таким деревьям, опасно, также вредно контактировать с ними каждый день,- это может привести к хроническим заболеваниям. Однако следует заметить, что забирающие энергию деревья вредят здоровью только в случае длительного с ними контакта. Если же контакт непродолжительный, дозированный — эффект противоположный. Признаками избытка энергии являются: повышенное давление, (гипертония), гиперсекреция, спазмы, боли, воспаления, раздражительность. Признаками недостатка энергии — апатия, вялость, медлительность, ослабление упругости кожи, паралич. Не стоит огорчаться, если вступать в контакт с забирающими энергию деревьями заставляют обстоятельства. Исследования показали, если не обращать внимания на деревья, они не оказывают на здоровье особого воздействия — деревья отнимают энергию только во время физического с ними контакта. Работая с забирающим энергию деревом, не нужно ясно себе представлять, как из вас выходит отрицательная энергия — это может привести к резким потерям биоэнергии. После пребывания возле такого дерева надо обязательно пополнить запас энергии с помощью дерева-донора или, если такового нет рядом, то с помощью ритмического дыхания. Человеческий организм может воспринимать или не воспринимать энергию отдельных видов деревьев. У каждого человека есть свое дерево, наиболее близкое ему по биоэнергетическим характеристикам. Такое дерево может оказать помощь как для лечении болезни, так и для снятия отрицательного энергетического воздействия (так называемых сглаза, вампиризма). Определенные растения и деревья очень похожи своими биоэнергетическими характеристиками с теми или иными людьми и являются для этих людей хранителями здоровья. Для определения своего дерева необходимо потереть рукой фольгу, например от шоколада, и подойти к дереву: если фольга потянется к нему -дерево ваше, если прилипнет к вам - под этим деревом стоять нежелательно. Можно проводить проверку и с помощью биолокационной рамки. Если рамка, находящаяся на вытянутой к дереву руке, начнет двигаться, это дерево вам не подходит, если стоит на месте — ваше. Если контакт с каким-то деревом вызывает болезненные ощущения, нежелательно под ним сидеть, сооружать беседки, вешать гамаки. О совместимости человека и растения по биоэнергетическим характеристикам в имеющейся литературе существуют и готовые ответы, требующие, как мне кажется, дополнительного серьезного изучения и практической проверки, поскольку не каждый человек каждому дереву подходит и может находиться с ним рядом. Ниже приведена таблица таких готовых ответов биоэнергетического сходства людей и деревьев.
Однако я бы не советовал воспринимать дату вашего рождения и определенное дерево или расположение звезд на небе в момент рождения в качестве тесно взаимосвязанных явлений, и перекладывать суть этих явлений на жизнь человека, его поступки, характер и, в конечном итоге, судьбу. К тому же довольно спорным является вопрос даты рождения каждого из нас, поскольку эта дата остается скрытой для нас и открытой для изучения. Считать ли этой датой момент зачатия человека или момент появления его на свет? Если момент зачатия, то кто с достаточной достоверностью сможет его определить? Если момент рождения, то каким образом рассчитывать срок недоношенных детей? Столько еще спорного и недоказанного, а люди, ранее ни во что не верившие, вдруг стали верить абсолютно во все. Имея за плечами высшее образование, некоторые при знакомстве в первую очередь интересуются, под какими звездами родился их собеседник, пытаясь на этом основании определить характер человека, род его деятельности и даже судьбу. Да если хотите, любого человека можно втиснуть в описание любого знака Зодиака и он там приживется. Согласитесь, в одно и то же время (секунду, минуту, час, день) могут родиться совершенно различные по характеру люди, совершенно ничем друг на друга не похожие. Астрологи и в этом случае найдут оправдание, заявив, что один из этих людей — положительный, другой — отрицательный, или что-нибудь в этом роде — все зависит от фантазии и начитанности астролога. Ученые же утверждают, что звезды так далеко расположены от Земли, что практически почти не оказывают на планету, а тем более на человека, каких-либо серьезных влияний. Знания же друидов и шумеров, на которые ссылаются современные астрологи, к сожалению, до нас в полном объеме не дошли. Возможно, они навсегда утеряны в тысячелетиях. Со всей очевидностью можно утверждать только о влиянии на нашу планету и на нас самих, наше здоровье и самочувствие расположенных в относительной близости от нас Солнца и Луны. В настоящее время экспериментально установлена связь околомесячного колебания тонуса человеческого организма и гравитационного влияния Луны. Есть подтверждения, что в период полнолуния у человека наиболее высокий обмен веществ и нервно-психическая напряженность, он менее устойчив к стрессам, чем во время новолуния. Для устранения нежелательных явлений в организме надо пользоваться энергией дерева. Прислонитесь к дубу, березе или к своему дереву-оберегу, повернувшись лицом на восток, расслабьтесь, отвлекитесь от всех мыслей и слушайте дерево. Женщины — лицом так, чтобы грудь и живот соприкасались с деревом, а ноги располагались или по обе стороны от ствола дерева, или ставились вместе примерно в полуметре от его основания. Такой контакт укрепляет вегетативную нервную систему, управляющую дыханием, перевариванием пищи и функцией органов размножения. Это положение существует и в лечебной системе До-Ин, где энергетическая подпитка идет через меридиан зачатия (Жень-Май). Мужчины прислоняются к дереву спиной. Позвоночник должен плотно соприкасаться с корой дерева. С помощью этого положения лечат нервную систему. Надо постараться мысленно слиться с деревом, впитать в себя его силу, сохранить в своих мыслях твердое намерение обновить свой организм. Уходя, обязательно поблагодарите дерево за помощь. Старайтесь смотреть на него не только как на источник энергии, но и как на товарища, друга, отнеситесь к нему искренне и с добром, дайте ему имя. Общение с деревом помогает человеку очищать себя от энергетической грязи, снимать последствия ссор, переживаний и стрессов, восстанавливать силы после физических нагрузок, избежать многих заболеваний, а те, которые уже имеются, дерево помогает излечивать. Первые полтора месяца следует ходить к своему дереву (или деревьям) каждый день на 5—15 минут. Потом можно только поддерживать себя, приходя к дереву 2—3 раза в неделю. Если сразу не удается найти свое дерево, приходите к нему до тех пор, пока не появится способность чувствовать каждое дерево. Одним из наиболее сильных растений-оберегов у славян считалась белая кувшинка, или водяная лилия, обитающая в стоячих и медленно текущих водах, в прудах, старицах, реках. Ее славяне называли одолень-тра-вой. А талисманом высшего счастья в древних магических рукописных источниках назван папоротник: он, согласно поверьям, приносит удачу во всех предприятиях, игре и любви. В славянском фольклоре это растение всегда связывалось с поиском кладов и с древним праздником Ивана Купалы — временем наивысшего расцвета жизненных сил природы. В ночь с 23 на 24 июня между 12 часами и 1 часом ночи, только несколько секунд полыхает алым пламенем цветок папоротника. Держа в руках этот цветок, человек, по преданию, мог видеть сквозь землю. Никому не удавалось увидеть, как он цветет. Тогда не знали, что папоротник относится к споровым растениям и не может иметь цветка, но подобные легенды согревали душу мечтой и будоражили ум своей загадочностью. В позднеславянской знахарской практике лечение травами нередко сопровождалось таким заговором: «Господи, Боже, благослови! Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа, аминь. Как Господь Бог небо и землю, воды и звезды и мать сыру землю твердо утвердил, крепко укрепил, и как на той мать сырой земле нет никакой болезни, ни кровяной раны, ни щипоты, ни ломоты, ни опухоли, — так бы сотворил Господь и меня, раба Божия..., не было на белом теле, на ретиво^сердце, ни на костях моих никакой болезни, ни крови, ни раны, ни ломоты, ни опухоли. Един архангельский ключ, во веки веков, аминь». Больного обычно «отчитывали» от 3 до 12 зорь на утренней заре, до появления солнечного диска над горизонтом, лечение предпочитали начинать либо в новолуние, либо на растущей Луне. Связь растений с окружающей средой Растения влияют не только на человека, но и на жизнь нашей планеты: получая солнечную энергию, они, путем химических реакций, превращают ее в необходимые для жизнедеятельности живых организмов вещества. Свет обеспечивает жизнедеятельность и самих растений. Это же относится и к теплу. К примеру, понижение температуры до — 1 °С ведет к замедлению почти всех жизненных процессов, происходящих в живом организме,—дыхания, роста, размножения и др. Без воды жизнь растений также невозможна. Все жизненные процессы в растении происходят с участием воды. Она входит в состав цитоплазмы и клеточного сока каждой клетки. Для дыхания и образования органических веществ растениям необходим воздух. Минеральные вещества необходимы для их нормальной жизнедеятельности. Растения приспособлены к жизни в разных условиях. Одни живут при избыточной влажности (растения болот, водоемов), другие - при низкой влажности (растения засушливых мест, пустынь). Подобные приспособления выработались у растений и по отношению к теплу и свету. Так, например, растения севера приспособлены к суровым условиям полярного лета, где обилие света соседствует с резкими температурными колебаниями. Растения, растущие под тенью тропического леса, наоборот, получают много тепла, влаги, но испытывают недостаток света. В таком лесу сумрачно, и только вершины деревьев покрыты пышной листвой. Сезонные явления в жизни растений связаны со сменой времен года. Неравномерное распределение тепла от полюса к экватору, короткое лето и длинная зима в приполярных странах, почти полное отсутствие различия между летом и зимой в низких широтах также отражаются на жизни растений. Растения могут жить и развиваться лишь при температуре от 0° до 50°; впрочем, существуют и исключения: некоторые виды в арктической части Сибири не погибают даже при — 70 °С, но их жизненный цикл при этом замедляется; и, напротив, растения раскаленных пустынь могут выдерживать дневные температуры порядком до + 80 °С. В США, в районе Скалистых гор, произрастают секвойи на высоте 3000 м в очень холодном и одновременно постоянно сухом климате. Эти сосны могут себя нормально чувствовать в такой суровой среде только потому, что они сумели значительно замедлить свои жизненные процессы и свести к минимуму обмен с внешней средой. Маленькие, приземистые, сжавшиеся, они имеют короткие иголки, самые долговечные из всех известных: хвоя сохраняется на дереве 17 лет. Эти сосны живут до 5000 лет. У растений очень высокая приспособляемость к выживанию. В аравийских пустынях роза Жерико семейства крестоцветных высыхает и сжимается, образуя что-то вроде округлого клубка, но при малейшем намеке на влажность казалось бы мертвое растение пышно распрямляет свои веточки и снова возвращается к жизни. На обширных засушливых пространствах Техаса и Северной Мексики карликовую селагинеллу называют «Воскрешающим растением». Для того, чтобы выдержать засуху, она принимает округлую форму, похожую на апельсин, пригибает кверху ветви и может существовать в таком состоянии скрытой жизни долгие годы, вплоть до того дня, когда ливень пробудет ее от спячки и она выпустит полную розетку. Кроме тепла, на сезонных явлениях сказывается и изменение количества влаги в почве и воздухе. Уменьшение количества влаги в степных и пустынных районах вызывает и летом замирание жизнедеятельности многих растений (листопад в засушливый период года). На ход сезонных явлений влияет также и свет. Продолжительность дня резко сказывается на процессе развития растений, в одних случаях задерживая развитие (растения короткого дня, например, в Московской области), в других — ускоряя его (растения долгого дня там же). На рост растений и их жизнь большое влияние оказывает не только влага, свет, но и цвет. Так, голубой цвет ускоряет рост растений, а желтый замедляет. Растительные организмы испытывают на себе постоянное воздействие изменяющейся среды, что и способствует выработке самых разнообразных приспособлений к условиям жизни. Применение соли для ускорения таяния снега приводит к отмиранию корней у деревьев, и они перестают расти. Листьев на таких деревьях становится меньше, они желтеют, темнеют без времени и отмирают. Утончаются годичные кольца. Клен, каштан и липа — наиболее чувствительные к соли породы деревьев, некоторые хвойные породы реагируют на это слабее. Растения в чем-то очень похожи на людей, они относятся враждебно или дружелюбно не только по отношению к людям, но и друг к другу. Как и среди людей, в лесном сообществе растут несовместимые деревья, деревья-доноры и деревья-вампиры, отнимающие энергию у своих соседей. Несовместимые деревья как бы отталкиваются друг от друга: их стволы изогнуты в разные стороны, и при этом одно дерево цветет, а другое — сохнет. Вражда проявляется в захвате места под солнцем, в которой погибают более слабые. У растений имеется целый набор борьбы: ускоренный по сравнению с соседом рост и расположение ветвей и листьев для поглощение воздуха, воды и минеральных веществ. Адаптируясь к среде обитания, растения используют множество средств в целях самозащиты, в том числе и друг от друга. Ведь растения также подвластны правилу, в силу которого любое живое существо может жить лишь за счет других. Корни некоторых растений выделяют яды, подавляющие соперников. К примеру, под ореховым деревом нельзя ничего выращивать, поскольку его ствол и листья выделяют особый ореховый яд, который вместе с дождевой водой попадает в почву. Тогда как можжевельник, наоборот, своим присутствием помогает дышать и расти другим растениям. Гороху и землянике нравится соседство картофеля, который, зато, плохо переносит помидоры, хотя он и относится с ними к одному семейству. Если вокруг свеклы и гороха посеять коноплю, то это надежное средство от вредных насекомых, а, например, соседство полыни пагубно сказывается на посадках льна. Петрушка дает прекрасную урожайность, если растет по соседству с морковью. Хлеба лучше растут по соседству с маргаритками и маками, для здоровья злаковых также необходим василек. Кислоты, выделяемые корнями бобовых способствуют росту злаковых, облегчая им поглощение азота из воздуха, находящегося в почве. Электричество в организме растений Жизнь растений связана с влагой. Поэтому электрические процессы в них наиболее полно проявляются при нормальном режиме увлажнения и затухают при увядании. Это связано с обменом зарядами между жидкостью и стенками капиллярных сосудов при протекании питательных растворов по капиллярам растений, а также с процессами обмена ионами между клетками и окружающей средой. Важнейшие для жизнедеятельности электрические поля возбуждаются в клетках. В состоянии равновесия мембраны растительных клеток непроницаемы для ионов кальция и проницаемы для ионов калия. Выход ионов через клеточную мембрану сообщает клетке отрицательный заряд. По достижении равновесия в распределении ионов калия мембранный потенциал приобретает предельное значение потенциала покоя. При раздражении растения изменяется проницаемость клеточных мембран для ионов кальция. Ионы кальция поступают в клетку и уменьшают ее отрицательный заряд. За счет нарушения равновесия в распределении зарядов возникает пик мембранного потенциала, который в виде электрического импульса распространяется вдоль поверхности клеток. Последующий выход из клеток ионов калия возвращает мембранный потенциал к равновесию. Скорость распространения импульсов раздражения по клеткам растений составляет несколько сантиметров в секунду (по нервам животных раздражение распространяется в сотни раз быстрее). Малая скорость распространения раздражений по организму растений связана с их общей неподвижностью. Особенно активно электрические процессы протекают в клетках корней, поскольку именно через эти клетки поступают питательные соки к растущим побегам. Конечные разветвления корней и верхушек побегов растений всегда заряжены отрицательно относительно стебля. У некоторых растений вблизи корней в течение нескольких часов происходят колебания электрического потенциала с периодом около 5 минут и амплитудой в несколько милливольт. Наиболее значительные колебания отмечаются у самого кончика корня. Об интенсивности электрических процессов в корневых клетках можно судить по величине протекающего через них тока. Исследованиями установлено, что через каждый 1 мм2 поверхности корня протекает ток около 0,01 микроампера. Поврежденное место в тканях растений всегда заряжается отрицательно относительно неповрежденных участков, а отмирающие участки растений приобретают отрицательный заряд по отношению к участкам, растущим в нормальных условиях. Одностороннее освещение листа возбуждает электрическую разность потенциалов между освещенными и неосвещенными его участками и черешком, стеблем или корнем. Эта разность потенциалов выражает реакцию растения на изменения в его организме, связанные с началом или прекращением процесса фотосинтеза. В практике распыления ядохимикатов в сельском хозяйстве выяснено, что на свеклу и яблоню в большей мере осаждаются химикаты с положительным зарядом, на сирень — с отрицательным. Несомая ветром цветочная пыльца имеет отрицательный заряд, приближающийся по величине к заряду пылинок при пылевых бурях. Вблизи теряющих пыльцу растений резко изменяется соотношение между положительными и отрицательными легкими ионами, что благоприятно сказывается на дальнейшем развитии растений. Заряженные семена культурных растений имеют сравнительно высокую электропроводность и поэтому быстро теряют заряд. Семена сорняков ближе по своим свойствам к диэлектрикам и могут сохранять заряд более длительное время. Это используется для отделения на конвейере семян культурных растений от сорняков. Прорастание семян в сильном электрическом поле (например, вблизи коронирующего электрода) приводит к изменениям высоты и толщины стебля и густоты кроны развивающихся растений. Происходит это в основном благодаря перераспределению в организме растения под влиянием внешнего электрического поля объемного заряда. Если в результате исследований удастся найти сумму наиболее благоприятных для развития растений характеристик действующего извне электрического поля, выращивание растений в парниках в еще большей мере будет подчинено воле человека. Значительные разности потенциалов в организме растений возбуждаться не могут, поскольку растения не имеют специализированного электрического органа. Поэтому среди растений не существует «древа смерти», которое могло бы убивать живые существа своей электрической мощностью. На земле растет множество растений от невидимых невооруженным глазом микробов до огромных размеров деревьев.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТЕНИЙ
В Санта Мария дель Туле в Мексике известный немецкий натуралист Александр фон Гумбольт обнаружил в 1804 году гигантский кипарис, возраст которого он определил в 4—6 тыс. лет. Этот кипарис достигает более 40 м в высоту, и более 42 м в окружности. Ели Ванкувера достигают 100 м высоты. Абсолютным рекордсменом среди деревьев удерживала секвойя, срубленная в 1920 г. и имевшая 133 м в высоту и 36 м в диаметре у основания ствола. Весило это дерево 2000 т и составляло 2800 куб.м, древесины. Однако австралийские эвкалипты превосходят все деревья по размерам: высота одного из них превышала 150 м. Некоторые тропические лианы и морские водоросли достигают 100 м и более в длину. Растения делятся на низшие (слоевцовые), у которых нет листьев и стеблей, — бактерии, грибы, водоросли, лишайники, и высшие (листостебельные) — мхи, хвощи, плауны, папоротники и семенные растения. У мхов, плаунов, хвощей и папоротников нет семян, они образуют только споры. Поэтому эти растения называются споровыми, или высшими споровыми, в отличие от низших споровых (водоросли и грибы). Семенные растения делятся на две группы: 1) голосеменные (саговники и хвойные); 2) покрытосеменные — наиболее многочисленные: все травы, кустарники, лиственные деревья. Все растения объединены в определенные группы. Самой мелкой систематической единицей является вид. Близкие виды объединяются в роды. Близкие роды, сходные между собой по самым важным признакам, объединяются в семейство. Значение растений в природе, народном хозяйстве к жизни человека определяется их способностью, используя энергию света, создавать путем фотосинтеза органические вещества из неорганических. Зеленые растения обогащают атмосферу кислородом, необходимым для дыхания живых существ, населяющих Землю. Растения поглощают из почвы воду и растворенные в ней минеральные вещества. Содержащиеся в них элементы включаются в состав органических соединений, идущих на построение организма самого растения, и служат пищей для животных и человека. Растения используются человеком не только как источник питания, но и как сырье для разных отраслей промышленности: пищевой, текстильной, бумажной, химической и др. В зависимости от использования растения разделяют на группы: ♦ хлебные злаки (пшеница, рис, кукуруза и др.); ♦ плодовые (яблоня, груша, вишня и др.); ♦ зернобобовые (горох, фасоль, соя и др.); ♦ масличные (подсолнечник, лен и др.): ♦ сахаристые (сахарная свекла, сахарный тростник и др.); ♦ волокнистые (хлопчатник, лен и др.); ♦ эфирномасличные (кориандр, лаванда и др.); ♦ каучуконосные (гваюла, гевея и др.); ♦ декоративные (роза, хризантема, астра и др.); ♦ лекарственные (валериана, шалфей, белладонна и др.). Это преимущественно культурные растения, но человек для своих нужд использует также многие дикорастущие растения. Виды и строение растений Растения различаются между собой по морфологическими признаками — формой корня, стебля, листьев, цветов, плодов. Ниже приводятся основные общие сведения о мор-фологии растений, необходимые для их определения. Корень — один из основных вегетативных органов высших растений. Корни поглощают воду и питательные вещества и проводят их в надземные органы, а также прочно закрепляют растение в почве. У некоторых растений, например, у моркови, корень служит для хранения запасных питательных веществ. У корнеотпрысковых растений (малины, сирени, осины) при помощи корней производится вегетативное размножение. Все имеющиеся у растения корни образуют корневую систему, достигающую у многих растений значительных размеров и иногда превышающую надземную часть в несколько раз, проникая в глубину, например, у пшеницы до 2 м, у верблюжьей колючки до 15 м. Корневая система разрастается и вширь, например, у кукурузы до 2 м, а у взрослой яблони до 15 м от ствола растения. Кроме подземных, существуют и надземные корни. Среди них различают воздушные корни, которые образуются на стеблях и свисают вниз (монстера, орхидеи и др.), ходульные корни, которые отходят от ствола и, дойдя до почвы, внедряются в нее (мангровые растения влажных тропиков), цепкие корни, при помощи которых многие лианы прикрепляются к стволам, скалам и поднимаются к источнику света (плющ, ваниль и др.). У некоторых болотных растений тропиков встречаются дыхательные корни, которые поднимаются над поверхностью болота и обеспечивают воздухом корневую систему. Корневые системы растений всасывают и поглощают воду и растворенные минеральные соли из почвы и служат проводящими тканями при транспортировке этих веществ. Корневая система, имеющая хорошо развитый главный корень (он длиннее и толще других) и отходящие от него боковые корни, называется стержневой. Встречается у ели, бобовых, щавеля, подсолнечника и др. Стержневые корневые системы делятся на: конусовидные (у моркови) и репчатые (у свеклы); мочковатый - главный корень не развит, а корневую систему составляет пучок (мочка) корней примерно одинаковой толщины (злаки, лютик, лук, чеснок и др.); придаточные корни - отходят от корневища (многолетние травы, вир и др.), образуются на стеблях, особенно на ползучих, даже на листьях. У некоторых растений корни служат хранилищем питательных веществ, в связи с чем они становятся толстыми и мясистыми. Это корнеплоды моркови, петрушки, репы, брюквы, свеклы и др. В строении корнеплода принимает участие и стебель: верхняя часть корнеплода, несущая листья (головка), является укороченным стеблем. Корнеплоды являются двулетними растениями. Корневые клубни - утолщенные хранилища питательных веществ - образуются из боковых и придаточных корней (георгины, чистотел, орхидеи и др.). Корневище. На корневище, как и у надземного побега, есть верхушечная и боковые почки. Из почек корневища вырастают его боковые ответвления и надземные побеги. В корневищах пырея, ветреницы, ландыша и др. откладывается много питательных веществ, которые расходуются весной для образования новых вегетативных органов, а также цветков, плодов и семян. Корневища характерны для большинства многолетних травянистых растений (осока, пырей, щавель, первоцвет и др.). Корневище внешне очень похоже на корень, однако у корня никогда не бывает не только листьев, но даже и их зачатков, корневище же и под землей остается стеблем, поэтому на нем можно обнаружить зачатки листьев в виде небольших чешуек, «глазков». Корневища, как и корни, бывают удлиненной формы и располагаются в земле горизонтально, вдоль поверхности почвы, или вертикально, как настоящие корни. Клубни представляют собой массивные утолщения стебля с небольшими зачатками листьев в виде «глазков». Стебель растения осуществляет следующие основные функции: — поддерживает листву в воздухе, располагая ее так, чтобы она получала как можно больше света; — служит проводником питательных веществ от корня к листьям и обратно. Облиственный стебель называется побегом, место прикрепления листа к стеблю — узлом, а участок стебля между узлами — междоузлием. Стебли растений имеют различную форму, цвет и отличаются большим разнообразием. По положению к поверхности земли различают следующие виды стеблей: ♦ прямостоячий стебель; ♦ приподнимающийся (восходящий) -внизу горизонтальный, кверху становящийся вертикальным (чабрец, толокнянка и др.); ♦ ползучий — стелющийся по земле, такой стебель часто укореняется с помощью придаточных корней (лапчатка, барвинок и др.); ♦ вьющийся — обвивается вокруг опоры (фасоль, вьюнок); ♦ лазящий — поднимается вверх, цепляясь за опору усиками (горох, виноград, огурцы). Видоизмененные стебли состоят из недоразвитого укороченного стебля (донце), несущего многочисленные тесно сближенные мясистые листья (лук, тюльпан, лилия). Видоизменение стебля, образующееся из укороченных побегов, называется колючкой (боярышник, терновник). Выросты коры, легко снимающиеся вместе с ней, называются шипами (шиповник, роза, малина). Длинные ползучие тонкие стебли называются усами (земляника) Усики — тоже измененные побеги, с помощью которых растение цепляется за опору, поднимаясь вверх (виноград, тыквенные). По поперечному сечению стебли различаются на: ♦ цилиндрические, их большинство (ромашка, кукуруза); ♦ сплюснутые (аир); ♦ трехгранные (ландыш, осока); ♦ четырехгранные (губоцветные); ♦ многогранные (кактусы); ♦ ребристые (хвощ, валериана). Безлистный, несущий соцветие стебель, называют стрелкой (лук, примула, одуванчик). Листья у таких стрелок у самой земли образуют прикорневую розетку. Стебли могут быть травянистыми и древесными. Среди древесных различают деревья, кустарники, полукустарники. Деревья — это жизненная форма многолетних растений с одним стеблем (стволом), сохраняющимся в течение всей его жизни. Все это свойственно высшим растениям, имеющим расчленения на листья, стебли и корни. У низших растений такого расчленения нет. Тело низших растений называют слоевищем или талломом (от греч. «таллос» — росток). Кустарники — жизненная форма многолетних растений, для которых характерны многочисленные стволы с ветвями, отходящими почти от поверхности земли. Главный ствол развивается лишь в начале жизни растения. Полукустарники - кустарники, деревенеющие лишь снизу, в верхней части они травянистые, к зиме сохнут и отмирают (шалфей, черника). У деревьев и кустарников все надземные части многолетние, кроме листьев, которые в основном живут только один год. Травами называют жизненную форму растений с сочной, зеленой и неодревесневающей полностью всей надземной частью, ежегодно отмирающей (кроме почек). Среди цветковых растений различают однолетние, которые живут один год, в течение которого они вырастают из семян, зацветают, плодоносят и отмирают. Двулетние живут два года. В первый год из семян развивается вегетативная часть растения, на второй год образуется цветоносный побег. После плодоношения двухлетники отмирают. Многолетние живут более двух лет, некоторые до 100 лет и более. Достигнув определенного возраста, многолетние растения могут цвести и плодоносить каждый год. Однолетние и двулетние — травянистые растения, а многолетними могут быть как травянистые, так и кустарниковые или древесные растения. Многие растения имеют на себе листья. Карл Линней устанавливал 170 различных типов листьев. Лист — вегетативный орган, образующийся на стебле и выполняющий важнейшие функции зеленого растения: фотосинтез, транспирацию (регулируемое испарение воды) и газообмен. У большинства растений листья имеют зеленую окраску и состоят из листовой пластинки и черешка, с помощью которого прикрепляются к стеблю. Такие листья называют черешковыми (у яблони, березы). Листья без черешков называют сидячими (у льна, агавы). У злаков нижняя часть листа расширена и охватывает стебель, образуя влагалище (влагалищные листья). У многих растений у основания черешка листа развиваются особые выросты - прилистники, имеющие вид пленок, чешуек, маленьких листочков. Размер листьев бывает от нескольких миллиметров до 10 м и более (у пальм). Продолжительность жизни листьев зависит от морфоло-го-физиологических особенностей растения, сезонных изменений в природе (продолжительной засухи, резких похолоданий и других факторов). У листопадных растений лист удерживается на протяжении вегетационного периода, т. е. несколько месяцев; у вечнозеленых (ели, сосны, плюща, араукарии и др.) — от 1,5 до 5 лет и более. Видоизменения листьев возникли в процессе эволюции вследствие влияния окружающей среды, поэтому некоторые листья иногда не похожи на обыкновенный лист. Например, колючки у кактусов, барбариса и др. — приспособления к уменьшению площади испарения и своего рода защита от поедания животными. Лист обычно состоит из двух частей: пластинки и черешка. Лист, лишенный опушения, называется голым, имеющий волоски, — опушенным, обильно опушенный - шерстистым. По способу прикрепления листья подразделяются на: ♦ сидячие -листья, лишенные черешка, У места прикрепления листа к стеблю иногда располагаются небольшие листочки — прилистники. Их обычно бывает два, они разнообразной формы, иногда срастаются вместе, образуя вокруг стебля трубочку -раструб — (бобовые, розоцветные). ♦ зонтичные — образующие листовые влагалища за счет расширения черешка у некоторых растений. По степени образования различают листья простые и сложные. Простые листья содержат на черешке одну листовую пластинку — цельную или расчлененную (лопастную), по этому признаку простые листья разделяют на две разновидности. При описании цельных листьев указывают форму листовой пластинки и очертание края листа. По форме листовой пластинки различают листья: ♦ игольчатые (хвоя); ♦ шиловидные — более короткие и широкие, чем хвоя (можжевельник); ♦ линейные — длинные с параллельными краями (злаки, аир); ♦ продолговатые - длинные, но края не параллельны (облепиха); ♦ ланцетные — длина в 3—4 раза больше ширины (ива); ♦ овальные; округлые (настурция, осина); ♦ яйцевидные — округлое основание и заостренная вершина (сирень, крапива); ♦ обратнояйцевидные — вершина округлая, основание заострено (толокнянка); ♦ ромбические, лопаточные (нивянка); ♦ сердцевидные (липа); ♦ почковидные (копытень); ♦ стреловидные (стрелолист); ♦ эллиптические (фикус, коровяк); ♦ заостренно-эллиптические (черемуха, ландыш, крушина); ♦ щитовидные — листья любой формы, у которых черешок прикрепляется не к краю, а к середине листа (настурция). При определении растения важен и край листа. В зависимости от очертания края листа подразделяются на: ♦ цельные (ландыш); ♦ зубчатые - острые зубцы с равными сторонами (земляника); ♦ пильчатые — острые зубцы наклонены в одну сторону — к вершине листа (крапива, черемуха); ♦ выемчатые — по краю имеются выемки (мать-и-мачеха); ♦ городчатые - зубцы тупые и закругленные, выемки между ними острые (коровяк); ♦ волнистые (ламинария, вахта). Края листовой пластинки бывают и более сложными — двоякозубчатыми (девясил высокий); городчато-зубчатыми (мужской папоротник) и др. Простые листья с расчлененной листовой пластинкой отличаются от цельных более глубокими надрезами на краю листа. В зависимости от глубины надрезов различают листья: ♦ лопастные — надрезы листовой пластинки достигают трети или четверти ее ширины (дуб, клен); ♦ раздельные -разрезы более глубоки, но не достигают главной жилки или черешка (лютик, валериана). Участки между надрезами соответственно называют лопастями, долями (у раздельных), сегментами (у рассеченных). По степени удлиненности листовой пластинки различают листья: пальчатые - длина и ширина приблизительно одинаковы, у них обычно нет главной жилки (клен), перистые — длина превышает ширину, имеют главную жилку (дуб). При описании листьев с расчлененной листовой пластинкой обычно отмечают два указанных признака и употребляют двойные названия — пальчатолопастный (клен), перистолопастный (дуб), пальчаторазделенный и т. д. При нечетном количестве сегментов листья называются непарноперисто-рассеченными. Сегменты перистых листьев, в свою очередь, могут иметь глубокие надрезы 2-го порядка — дваждыперисторассеченные (мужской папоротник). При наличии надрезов 3-го и более высоких порядков листья называют соответственно триждыперисторассе-ченными или многократноперисторассеченны-ми (укроп, тмин). Часто при описании листьев с расчлененной листовой пластинкой так же, как и для цельных, указывают и очертание листовой пластинки, например, у дуба — обратнояйцевидные и перистолопастные, у тмина — ланцетовидные и триждыперисторассеченные. У сложных листьев листовая пластинка состоит из нескольких листочков, которые прикрепляются к черешку или главной жилке короткими черешками. Эти листочки в отличие от простых листьев при листопаде опадают поодиночке. Но разница между этими типами не всегда отчетливо выражена. Сложные листья также разделяются на: пальчатосложные — листовые пластинки прикрепляются к одному центру (конский каштан, дикий виноград); перистосложные — листовые пластинки прикрепляются по всей длине черешка (горох, боб, акация); тройчатосложные — состоят из трех листовых пластинок (клевер). Встречаются и переходные формы — пальчатоперистосложные (стыдливая мимоза). По количеству отдельных листочков различают парноперистосложные (желтая акация) и непарноперистосложные (рябина, солодка). Отдельные листочки также могут быть сложными, их в таком случае называют дваж-дыперистосложными, дваждытройчатослож-ными и т. д. По расположению листьев на стебле может быть: очередным — в каждом узле побега только один лист (береза, подсолнечник), супротивным — в узле находятся два листа, расположенных друг против друга (калина, бузина), мутовчатым — в узле находится три и более листьев (можжевельник). У некоторых растений листья образуют прикорневую розетку у основания стебля (одуванчик, подорожник). Для определения вида растений особое значение имеет цветок, который является важнейшим органом растения. Цветки бывают не у всех растений, а только у покрытосеменных, которые иногда называются цветковыми растениями. Окраску цветку придают его второстепенные части, играющие защитную или «сигнальную» роль, привлекая к себе насекомых, в то время как часть цветка, в которой происходят важнейшие процессы образования половых клеток (гамет), в большинстве случаев невзрачна и плохо заметна. При описании цветка покрытосеменных используют ряд терминов. Цветоножка — часть стебля, несущая цветок. Если цветоножка не развита, цветок называют сидячим. Цветоножка выходит из пазухи листа, который называется кроющим или менее правильно — прицветником. Кроме того, у многих растений на цветоножке бывает еще один или два маленьких листочка, которые называются прицветничками. Цветоложе — верхняя часть цветоножки, к которой прикрепляются все части цветка — чашечка, венчик, тычинки, пестики. Цветоложе обычно бывает несколько расширенным, оно может быть плоским, у некоторых коническое (лютик, малина) или вогнутое (роза, вишня, слива). Чашечка является наружным кругом цветка, ее образуют обычно зеленые листочки — чашелистики. Различают раздельно- и сростнолистную чашечки, в последней срастаются чаще всего лишь нижние части чашелистиков, образуя трубочку. При описании формы чашелистиков применяют те же термины, что и для листа. Венчик обрамляет чашечку, состоит из листочков — лепестков, окрашенных у ра ных растений в разные цвета. У многих видов растений венчик окрашен в один цвет, характерный для данного растения (василек, черемуха, рябина), у других цвет венчика может варьировать (роза, сирень, картофель). Венчик может быть раздельнолепестным (черемуха, шиповник) и сростнолепестным (пасленовые, губоцветные). Сросшиеся части образуют трубочку, не сросшиеся — отгиб. Различают венчики: правильный — все лепестки одинаковы или, если они разные, правильно чередуются (лилия, вишня, мак); неправильный — лепестки отличаются по форме и размеру (фиалка, львиный зев), через венчик у них можно провести лишь одну плоскость симметрии. Правильный венчик может быть колокольчатым (колокольчик), воронковидным (вьюнок), трубчатым (подсолнечник). При неправильном венчике различают двугубый венчик — имеется верхняя и нижняя губа (губоцветные, норичниковые), мотыльковый (у бобовых, гороха) и др. Растения, имеющие венчик и чашечку, называются двупокровными, а растения, цветки которых имеют только чашечку или только венчик (или не имеют ни того, ни другого), — однопокровными. Чашечка и венчик образуют околоцветник. Если чашечка и венчик в нем различны, он называется двойным. Простой околоцветник состоит из одного круга и окрашен в один цвет, он может быть венчиковидным, т. е. окрашенным, как венчик, в разные цвета (тюльпан, ландыш, подснежник), или чашечковидным — окрашенным в зеленый цвет (свекла, крапива, щавель). У некоторых растений околоцветник отсутствует — это голые цветки (ясень, ива, осока). Основными частями цветка являются тычинки (где возникают пыльцевые зерна, внутри которых появляются мужские гаметы — спермин) и пестик (где образуется яйцеклетка). Тычинка состоит из нижней части — тычиночной нити - и пыльника, содержащего пыльцу. Количество тычинок бывает различным, что указывается при описании растения. Пестик состоит из вздутия — завязи, сидящей на небольшой подушечке — цветоложе, которым кончается цветоножка. Над завязью возвышается небольшая колонка — столбик, заканчивающийся плоским или ветвистым рыльцем, на которое попадает пыльца. Завязь всегда полая. Внутри нее, в гнезде (или гнездах) находятся семяпочки, или семязачатки, а в каждой семяпочке — яйцеклетка. Из пестика после оплодотворения образуется плод. В цветке часто (но не всегда) развивается околоцветник - лепестки, слагающие венчик цветка, и чашелистики, из которых складывается чашечка — наружная обертка цветка. И главные, и второстепенные части цветка располагаются на цветоложе. Большинство цветков имеют и тычинки, и пестик. Такие цветки называют обоеполыми. Могут быть только пестичные и только тычиночные цветки. Растение, на котором развиты и тычиночные, и пестичные цветки, называется однодомным (береза, дуб, кукуруза, огурец, ольха). У одного и того же вида растения могут встречаться особи, несущие только пестичные, и особи, несущие только тычиночные цветки. Такие растения называются двудомными (крапива, облепиха, осина, тополь, щавель). Эти растения разнополые — мужские (тычиночные) и женские (пестичные) особи. Тычиночные особи никогда не приносят семян. У обоеполых растений в цветке находятся тычинки и пестики (черемуха, мак, крушина), у однополых — в мужском цветке имеются только тычинки, а в женском — только пестики. Бывают и многодомные растения, у которых наряду с однополыми цветками имеются и обоеполые (гречиха, ясень). Цветы бывают одиночными, они обычно крупные. Мелкие цветки собраны в соцветия, которые отличаются значительным разнообразием. Различают простые и сложные соцветия. Простые соцветия имеют главную ось (цветонос), на которой расположены цветоножки с цветами. Среди простых соцветий различают несколько разновидностей: Кисть — от удлиненной цветочной оси отходят почти равной длины цветоножки с отдельными цветками (черемуха, багульник, смородина, белая акация). Кисть бывает и односторонней, как у ландыша. Колос отличается от кисти отсутствием цветоножек, на удлиненном цветоносе расположены сидячие цветки (подорожник, орхидея). Сережка — поникающее соцветие в виде колоса, имеются только однополые цветки (ива, тополь, береза). Початок —колос с толстой мясистой осью (кукуруза, вир, белокрыльник). Щиток — его можно рассматривать как кисть, у которой цветки находятся на одном уровне, так как нижние цветоножки длиннее верхних (калина, валериана, боярышник). Зонтик — на укороченной оси располагаются цветоножки, как прутья зонтика (лук, чистотел, вишня, яблоня). Головка — главная ось укорочена, на ее вершине густо расположены сидячие цветки (клевер, чабрец). Корзинка — многочисленные сидячие мелкие цветки расположены на утолщенной и расширенной части цветоножки — цветоложе — плоском или вогнутом. Снаружи соцветие прикрыто зелеными листочками — это обертка. Такое соцветие иногда принимают за один цветок. Цветки в корзинке бывают трубчатыми (пижма) и язычковыми (одуванчик). У некоторых растений в соцветии находятся два этих вида цветков (ромашка аптечная, подсолнух, арника горная). Сложные соцветия — от главной цветочной оси отходят боковые, на которых размещены простые соцветия. Сложный колос состоит из простых колосков, сидящих на общей оси (злаки, пырей). Сложный зонтик — соцветие образовано несколькими зонтиками (зонтичками), расположенными на концах боковых осей (морковь, петрушка, укроп, тмин). Метелка — сложная кисть — на главной удлиненной оси находятся боковые цветоносные ветви в виде кисти. Общее очертание метелки обычно пирамидальное (сирень, полынь, овес). В сложных соцветиях встречаются комбинации разных простых соцветий, например щитка и корзинки (тысячелистник, пижма). Вместо одиночных цветков, образующих простой щиток, здесь находятся соцветия в виде корзинок. Плод чаще образуется за счет сильно разросшейся завязи пестика. Главной частью плода являются семена, они находятся внутри околоплодника. Плод удерживается на плодоножке — бывшей цветоножке. Плоды делятся на сухие и сочные. Различают также одно- и многосемянные плоды. Односемянные сухие плоды. Семянка — односемянный плод с кожистым околоплодником, не срастающимся с семенем (подсолнечник, ромашка). На верхушке плода может быть хохолок (одуванчик, валериана), что способствует разносу семян ветром. Орех — твердый деревянистый околоплодник (лесной орех), такие плоды меньших размеров называют орешками. Семянки и орешки с кожистыми перепончатыми придатками называют крылатками (вяз, ясень, конский щавель, береза). Зерновка — пленчатый тонкий околоплодник срастается с семенем (злаки). Многосемянные сухие плоды. В отличие от односемянных плодов они вскрываются, освобождая семена. Коробочка может иметь различное число гнезд и открываться по-разному — крышечкой (подорожник, белена), зубчиками на верхушке (первоцвет), несколькими створками (зверобой, трехцветная фиалка), дырочками (мак, львиный зев), продольными трещинками (дурман, молочай). Боб — одногнездный многосемянный плод, открывается двумя створками (горох, фасоль, донник). Листовка — похожа на боб, но открывается только одной щелью по шву сращения (живокость). Стручок — двугнездый многосемянный плод, раскрывается двумя створками, между которыми находится перегородка, на ней с двух сторон располагают семена (капуста, горчица, желтушник). Более мелкие плоды такого строения называют стручочком (пастушья сумка). Сочные плоды. Костянка — семя находится внутри твердой деревянистой оболочки (косточка), снаружи которой располагаются мякоть и кожица (слива, вишня, черемуха). Они могут иметь и несколько семян (крушина, толокнянка). Костянки бывают и сухими (грецкий орех, миндаль). Ягода — семена находятся внутри сочного околоплодника, состоящего из мякоти и кожицы (черника, клюква, брусника, смородина, виноград, томаты). Тыквина — в отличие от ягоды наружная часть околоплодника твердая, даже деревянистая (тыква, арбуз, дыня, огурец). Сложные или сборные плоды образуются из цветка с несколькими пестиками, состоят из простых плодиков. Они могут быть сухими и сочными. Сборный орешек (горицвет весенний), сборная семянка (лапчатка), сборная костянка (малина, ежевика) — это примеры сборных плодов. Существуют и ложные плоды — в их образовании принимают участие, кроме завязи, и другие части цветка. Так, у земляники сочная съедобная часть — мякоть — образуется за счет разросшегося цветоложа, а мелкие плодики (семянки) находятся на поверхности. У шиповника стенки плода образуются также разросшимся цветоложем, а плодики — орешки - находятся внутри. Растения собирают из-за содержащихся в них активных лекарственных веществ (алкалоидов, гликозидов, сапонинов, танинов, ферментов, витаминов, гормонов, фитонцидов и т. д.), накапливающихся в максимальном количестве в разных частях растения (в почках, коре, листьях, цветках, корнях) и в разные периоды вегетации (весной, осенью, летом). Их собирают в период роста, в сезон дождей, во время цветения растений. Травы, входящие в растительный сбор, как правило, собирают на праздник Ивана Купалы (с 7 на 8 июля). Собранное лекарственное сырье необходимо держать в отдельных мешочках. Растительные медикаменты всегда лучше действуют, если приготовлены человеком с крепким здоровьем и искренне желающим помочь больному.
СБОР ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
В одном и том же растении количество и качество лекарственных веществ могут быть различными в зависимости не только от времени года, но и от времени суток. Важным оказывается даже такое обстоятельство— сорвано растение днем или ночью, в лунную или безлунную ночь. Так, в полнолуние (3 дня) наибольшее количество лечебных веществ находится в верхней части растения (листья, цветы), а в новолуние (3 дня) - в нижней (корни, корневища). Это связано с тем, что в период полной Луны растения поглощают больше влаги, которая, двигаясь к вершине растения, несет с собой биологически активные вещества. В новолуние потребление влаги снижается, и биологически активные вещества устремляются в корни и корневища. К примеру, срубленное в это время дерево меньше подвержено гниению. К лекарственным растениям предъявляются следующие требования: они должны вырасти в хорошем месте, быть собранными вовремя, хорошо высушенными, быть свежими, неиспорченными, обезвреженными, действовать мягко, сочетаться с другими растениями. Они должны произрастать на чистой, благодатной земле вдали от свалок, промышленных предприятий и других загрязняющих природу объектов, автомобильных и железных дорог (не ближе 200 м) и не менее чем в 30 км от большого города, поскольку растения интенсивно накапливают в себе ядовитые вещества, имеющиеся в почве, воде, атмосфере. Наиболее подходящее время для сбора растений — сухая и ясная погода, во время прибывания Луны, с 8 до 9 или с 16 до 17 ч. Почки собирают ранней весной в мар-те-апреле, когда они набухли, но еще не тронулись в рост. В это время в них накапливается максимальное количество смолистых, бальзамических и других биологически активных веществ. Крупные почки (сосновые) срезают ножом, мелкие (березовые) — обмолачивают после сушки ветвей. Сушить почки нужно очень осторожно, длительно, в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, так как в теплом помещении они начинают распускаться. В качестве лекарственного сырья используются почки березы, тополя, сосны, черной смородины. Траву - всю надземную часть травянистых растений — собирают вместе с цветоносными стеблями в самом начале периода цветения, так как во время полного цветения у травы появляются плоды, что нежелательно при заготовке данного сырья. Траву собирают, срезая неодревесневшие части стеблей на несколько сантиметров выше поверхности почвы. Листья заготавливают во время бутонизации или в течение всего периода цветения. Лишь некоторые собирают на протяжении всего сезона, до начала пожелтения. Непригодны увядающие, засыхающие листья, потерявшие естественную окраску, объеденные насекомыми, пораженные грибками и другими болезнями. Срывают руками или срезают ножницами, острыми ножами в основном листья прикорневые, нижние и средние стеблевые, чтобы не нарушить целостности стебля и дальнейшего роста растения. В некоторых случаях сначала скашивают все растение (мята, крапива и др.), а когда листья увянут, их обрывают. Молодые листья на концах побегов оставляют. Складывают их в корзинку, не спрессовывая. Листья зимне-зеленых растений (толокнянка, брусника, багульник) собирают ранней весной до появления новых листьев или осенью; летние листья чернеют и непригодны к употреблению. Листья, молочко и молодые побеги лечат полые органы и костный мозг. Кору с деревьев и кустарников собирают с молодых стволов и веток не старше 3 лет ранней весной в период усиленного сокодвижения, или осенью, после листопада, снимая ее в виде продольных желобов 30—50 см длины. Кору дуба можно собирать с молодого (до 20 лет) дерева. После дождя кора снимается легче, чем в сухую погоду. Кожица, луб и смола лечат кожу, сухожилия и конечности. Их лучше собирать весной, в период движения сока и распускания почек, но до распускания листьев (апрель-май). Цветки, соцветия и листья или всю надземную массу (траву) собирают в начале цветения, в сухую погоду. Цветы и соцветия собирают в начале фазы цветения, до полного их распускания. Собранные в полном цветении или отцветающие - не пригодны для лечебных целей, так как они легко распадаются, что ухудшает их качество и внешний вид. Цветы обычно срывают вручную либо используя специальные чесалки наподобие тех, которые применяются для сбора брусники и черники. Цветки обрывают без цветоножек. Цветы, плоды и концы побегов лечат болезни глаз, плотные органы, голову. Подземные органы (корни, корневища, клубни, луковицы) собирают в конце лета — осенью, когда прекращается вегетация растений; можно заготавливать и ранней весной, до начала вегетации. Корни однолетних травянистых растений обычно не собирают. Корни двулетних растений в большинстве случаев собирают осенью первого года вегетации или весной второго года жизни, перед началом вегетационного периода. Корни и корневища многолетних растений собирают в те же сроки. Клубни следует собирать в период цветения, луковицы - после плодоношения, в период отмирания надземных частей, когда растения переходят в период покоя. Корневища и корни сначала отряхивают от земли, а затем тщательно промывают в холодной воде. При крупных заготовках сырье промывают в плетеной корзине в воде. Промытые корни сразу раскладывают на рогоже, чистой траве, мешковине, бумаге и подсушивают. Затем корни и корневища очищают от остатков стеблей, мелких корешков, поврежденных или сгнивших частей и подвергают окончательной сушке. Луковицы не промывают, обрезают корни и остатки надземной части, просушивают, а затем снимают внешнюю загрязненную сухую чешую. Подземные части растений, которые после сбора моют, можно заготавливать по росе и даже в дождь. Корень, ветки и стебель, собранные осенью во время высыхания соков, в период увядания надземных частей растений или ранней весной, в начале отрастания стеблей и листьев, излечивают болезни костей, суставов и мышц. Плоды и семена наиболее богаты лекарственными веществами в зрелом виде, поэтому собирают их вручную, обрывая плодоножки выборочно по мере полного созревания. У растений, плоды которых расположены в зонтиках или щитках (рябина, тмин, калина, петрушка, укроп и др.), их так и обрывают, а после подсушивания тщательно отделяют от плодоножек. Плоды шиповника собирают с остатками чашечки, которая находится поверх плода. Их удаляют после подсушивания, перетирая плоды руками. Уборка ягод должна проводиться вовремя, до полного созревания плодов, иначе они осыпятся в поле, что вызовет значительные потери сырья. Очень трудно собирать сочные плоды и ягоды (чернику, малину, землянику и др.). Укладывать их в корзину следует слоями, перекладывая каждый слой веточками, листьями, чтобы не повредить плоды. Травники советуют при сборе лекарственных растений иметь при себе корень иван-чая, который надо выкопать 1 августа на заходе солнца, пребывая в душевной и телесной чистоте и приговаривая 3 раза: «От Земли — трава, от Бога — лекарство», а затем: «Небо-отец, земля-мать, а ты, трава, позволь тебя рвать». Корень этот полезно иметь дома, говорят, от зла бережет. Остальные травы тоже советуют собирать с трехкратным приговором: «Господи, благослови! И ты, мать сыра земля, благослови эту травку сорвать! Ты ее уродила для человека всяким видом, человеку на пользу, потому я тебя беру... От земли — трава, а от Бога — лекарство. Аминь». Можно собирать травы и без приговоров, но обязательно с добротой в душе. Собирать растения, обладающие слабительными свойствами, надо осенью, когда соки высыхают и сила трав направлена вниз, рвотные — в период распускания почек, когда сила трав направлена вверх. Перед сушкой сырье перебирают, сортируют, очищают от яда, удаляют посторонние примеси, ненужные части, больные, поврежденные микробами, потерявшие естественную окраску. У корней и стеблей ядовиты кожица и внутренний стержень, у ветвей — узлы, у листьев — черешки. В молочке и смоле яда не бывает. В кожуре ядовит налет снаружи, в лубе — мякоть. Очищенные от яда растения действуют мягко, при сборе их нельзя мять и ломать. При сборе листьев удаляют стебли, цветки, ветки, другие растения, при сборе цветков — удаляют стебли, листья и т. д. При заготовке подземных органов следует делать все возможное для сохранения выкапываемого растения на данном участке. Например, при заготовке клубней ятрышника и любки нужно эти растения сажать на старое место, они при этом не погибают. Часть растений нужно оставлять нетронутыми для восстановления этого растения на участке. Желательно соцветия с семенами присыпать землей недалеко от материнского растения. Для сохранения и увеличения числа редких лекарственных растений каждый удачный опыт их размножения в природе и культуре нужно широко пропагандировать.
СУШКА РАСТЕНИЙ
Сушка растений-основной вид консервирования растительного материала. В свежем растении содержится 60—80% влаги. Снижение количества влаги до 10—14% останавливает биохимические процессы, приводящие к разрушению биологически активных веществ в сырье. Основная задача сушки — быстрое удаление из сырья влаги, в результате чего прекращается жизнедеятельность клеток и ферментов. Чем быстрее высушивается сырье, тем выше его качество. Свежие растения обладают более сильным лечебным действием, чем высушенные, так как в процессе сушки сырья часть биологически активных веществ (алкалоидов, витаминов, гликозидов, дубильных веществ, флавоноидов, эфирных масел и др.) разрушается. Однако сорванное свежее растение недолговечно и быстро портится. Поэтому чаще всего используют высушенные и измельченные лекарственные растения. Собранное для сушки сырье раскладывают на ткани, полу, брезенте и повторно просматривают, освобождая от случайно попавших растений, поврежденных частей, камешков, комков земли и др. После первичной обработки собранное сырье необходимо быстро высушить, так как оставленное на ночь оно теряет значительную часть действующих лекарственных веществ под влиянием активности ферментов, содержащихся в растениях, вследствие продолжающейся жизнедеятельности растительных клеток (гликозиды, алкалоиды и др.). Кроме того, в растениях размножаются микробы и грибы, а это ведет к загниванию и плесени сырья. Цветы, листья, травы сушат в проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей. Почки сушат в прохладном помещении. Оптимальная температура сушки сырья зависит от стойкости и других свойств заключенных в нем активных лекарственных веществ. Части растений, содержащих эфирные масла (трава зверобоя, душицы, лаванды, мяты перечной, чабреца и др.), сушат медленно, раскладывая толстым слоем, при температуре 25—35 °С. При этом количество эфирного масла в них увеличивается, и в высушенном сырье его окажется больше, чем в свежем растении. При наличии в сырье гликозидов (адонис, ландыш, наперстянка и др.) сушку проводят при 60 °С. Растения, содержащие витамины (плоды шиповника, листья первоцвета, земляники), сушат быстро при температуре 70—90 °С во избежание окисления аскорбиновой кислоты. Однако в тех случаях, когда в растении наряду с витаминами имеется и эфирное масло (плоды черной смородины), температура сушки не должнЛ превышать 50-60 °С. Сырье, содержащее алкалоиды, сушат при 55—60 °С, флавониды — при 70—90 °С. Сушат каждое растение, каждую часть его отдельно. Чаще растения сушат в тени: под крышей, навесом, в сараях, на верандах и других хорошо проветриваемых помещениях. При такой сушке лучше сохраняются витамины и другие полезные вещества. Хорошо сохнет сырье на открытом воздухе в хорошую погоду, особенно на ветру. Под действием прямых солнечных лучей можно сушить главным образом плоды, семена и подземные органы многих растений (корневища лапчатки прямостоячей, горца змеиного, корневища с корнями кровохлебки и др.). Вместе с тем большинство лекарственных растений и прежде всего их цветки, листья и побеги сушить в этих условиях нельзя, т. к. на свету они теряют витамины, особенно витамин С, листья желтеют, цветы выгорают, теряя естественную окраску. Тепловой сушке в сушилках, печах, духовках подвергаются плоды и ягоды. Только в тени следует сушить сырье, содержащее эфирное масло (трава чабреца, душицы и др.), гликозиды (трава золототысячника, пустырника, цветы ландыша, листья брусники и др.), витамины (листья земляники, первоцвета и др.) и другие вещества, нестойкие к интенсивному освещению. При сушке мясистые корни нужно помельче нарезать, а сочные клубни опустить на 1—3 минуты в кипяток. Высушенное сырье легко ломается, пересушенное — рассыпается, недосушенное — сгибается. Листья раскладывают тонким слоем на подстилки или рамы с мелкой сеткой, обтянутой марлей. Траву сушат под навесом (не на солнце), в печах, в духовках и т. д. Корни перед сушкой, как правило, обмывают, а некоторые лишь очищают от земли и перед сушкой разрезают вдоль. Так, корень лопуха, разрезанный вдоль, сушат в печке или духовке, но не на воздухе — во избежание быстрого брожения. Кору сушат на открытом воздухе, защищая от солнечных лучей, или в хорошо проветриваемых помещениях. Правильно высушенное сырье представляет собой цельные листья натуральной окраски, с запахом, присущим данному растению, хрустящие, легко ломающиеся. Почки сушить нужно долго в прохладном и проветриваемом помещении; в тепле они распускаются и становятся негодными к употреблению. Нельзя сушить лекарственное сырье вблизи пахучих ядовитых веществ (ядохимикаты, удобрения, чердаки животноводческих помещений и т. д.). ХРАНЕНИЕ ВЫСУШЕННОГО СЫРЬЯ Хранить лекарственное сырье можно в матерчатых и бумажных мешочках, в картонных коробках, ящиках, выстланных внутри чистой бумагой, в пучках, в подвешенном состоянии, в прохладном помещении. Пахучие растения, богатые эфирными и другими летучими веществами, хранят отдельно в плотно закрытой стеклянной, глиняной, металлической посуде в темных, прохладных, хорошо проветриваемых помещениях. Общие сроки хранения листьев, травы, цветков от 1 до 2 лет, корней и корневищ от 3 до 5, плодов от 2 до 3, почек от 1 до 2 лет. При более длительном хранении лекарственное сырье теряет свою активность. Сухие плоды, семена, подземные части можно складывать в мешки, ведра и другую тару. В тару для хранения вкладывают этикетку с названием сырья и временем заготовки. Хранить сырье следует в сухом, темном, чистом помещении, при температуре до 18°С. В среднем сырье должно храниться не более 2 лет, но в отдельных случаях эти сроки могут сокращаться или удлиняться. Ядовитое сырье обязательно сушат отдельно, при этом тара строго маркируется.СРОКИ ХРАНЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТЕНИЙ
Целебные свойства лекарственных растений объясняются тем, что животный мир, в том числе и человек, миллионы лет развивался в тесной связи с растениями, которые были его основным источником пищи. Поэтому клетки растений, животных и человека имеют много общих функций и свойств. Однако только растения могут создавать разнообразные органические соединения из минеральных веществ, воды и солнечной энергии, человеку и животным это не дано. В составе растений содержатся биологически (фармакологически) активные вещества, которые в организме человека или животных вызывают определенный терапевтический эффект, воздействуя на те или иные органы. В растениях они обычно содержатся в небольшом количестве, но зато обладают сильным действием на организм человека. Некоторые растения содержит специфические вещества, которые называют биогенными стимуляторами. Например, общеукрепляющие свойства алоэ знали еще античные воины. Сок очитка большого (заячьей капусты) на Руси использовали как «живую воду», помогавшую снимать усталость. Слава очитка была так велика , что растение именовали даже русским женьшенем. По одной из версий былины об Илье Муромце, именно заячья капуста помогла встать будущему богатырю на ноги. Экспериментально установлено, что препараты ро-диолы розовой, элеутерококка колючего, лимонника китайского, барвинка малого, земляники лесной стимулируют сперматогенез. Подтверждены общеукрепляющие и тонизирующие свойства ятрышника, слизь корне-клубня которого используют при нервном истощении и половом бессилии. Установлено, что настой из зеленых частей ярутки эффективен при импотенции и бесплодии, а препараты ясменника возбуждают половую функцию. В целительной практике соком белой лилии очищали изъязвления желудка, излечивали болезни почек. Считалось, что это растение дает ясность зрению, помогает от глазных болезней. Определенное растение воздействует на соответствующий орган человека. Так, например, элементы селезеночника (овса) благоприятно воздействуют на кроветворение и селезенку. Растения, содержащие азот (семейства бобовых), благоприятно воздействуют на печень, а горечесодержащие растения — на поджелудочную железу. Поэтому если заранее известна направленность действия растений, то приготовленные из него квасы, ферменты, хлеба, пряности и т. п. будут преимущественно оздоравливать соответствующий орган. По своему химическому составу биологически активные вещества имеют большое разнообразие. В химический состав растений, в том числе и лекарственных, кроме воды (70—90%) входят различные органические и минеральные вещества. Среди органических соединений различают вещества первичного синтеза — белки, углеводы, липиды (жиры), ферменты, витамины и вторичного синтеза — алкалоиды, гликоэиды, фенольные соединения (фенолы, лигнины, ку-марины, флавоноиды, дубильные вещества и пр.), эфирные масла, смолы, органические кислоты и др. Наибольшее значение в качестве биологически активных веществ имеют вещества вторичного происхождения, однако ряд лекарственных растений заготавливают ради тех или иных углеводов, жиров, в особенности витаминов. Краткий обзор биологически активных растительных веществ лучше начать с соединений вторичного синтеза. Алкалоиды
Алкалоиды — сложные органические азотосодержащие соединения основного (т. е. щелочного) характера, обладающие сильным физиологическим действием на организм. Свое название получили от арабского слова алкали (щелочь) и греческого слова эйдос (подобный). Химическая их структура разнообразна и сложна. Алкалоиды встречаются в виде солей с органическими кислотами — щавелевой, яблочной, лимонной в растворенном состоянии в клеточном соке (морфин, кофеин, атропин, бруцин, никотин и другие), являются важнейшей группой биологически активных веществ, из которых получают наибольшее количество высокоэффективных лечебных препаратов. Открытие алкалоидов в начале XIX в. сравнивают по значению для медицины с открытием железа для мировой культуры. В настоящее время выделено около 5000 различных алкалоидов, представленных в растениях в виде органических, иногда неорганических кислот. Алкалоидоносные растения составляют 10% мировой флоры. Это сложные химические соединения, отличающиеся разнообразным химическим составом и строением. Выделенные из растения, они представляют собой в большинстве случаев кристаллические вещества без цвета и запаха, обычно горькие. Алкалоиды находятся главным образом в цветковых растениях, могут находиться во всех органах растения или избирательно накапливаться во всех частях растений, но чаще преобладают только в одном органе, например в листьях чая, в траве чистотела, плодах дурмана индейского, в корневище скополии, коре хинного дерева, в некоторых других. Их содержание обычно невелико — от следов до 2—3% (на сухой вес растения), на разных стадиях развития растения содержание алкалоидов меняется, достигая максимума чаще всего в стадиях бутонизации и цветения. Характеризуясь значительным терапевтическим эффектом, они относятся к группе сильно-действующих. Некоторые алкалоидоносные растения чрезвычайно ядовиты. Один из наиболее сильных растительных ядов — стрельный яд кураре, представляющий собой смесь экстрактов алкалоидоносных растений. Однако алкалоиды, взятые в небольших дозах, часто служат лекарствами, и почти все ядовитые растения употребляются (или употреблялись раньше) как лекарства. Прием алкалоидных препаратов допускается только при назначении и под контролем врача. Большинство алкалоидов обладает высокой биологической активностью, для них в основном характерно избирательное действие по отношению к тем или иным органам человека, что и определяет их широкое применение в медицинской практике. Раньше считали, что в растениях алкалоиды образуются в качестве отбросов. Теперь доказано, что алкалоиды не являются пассивными образованиями, не принимающими участия в обмене веществ растительной клетки. Наоборот, они синтезируются растением и снова используются ими на построение других составных элементов своих клеток. Некоторые авторы приписывают алкалоидам активную роль возбудителей ряда (физических и химических) процессов в растительной клетке, но если это было бы так, то алкалоиды должны встречаться во всех растениях. Однако до сих пор они обнаружены у сравнительно небольшого количества растений главным образом в высших растениях (барвинок, красавка, болиголов, акониты, живокости, мак, кофе, какао, секуринега, чай, кубышка, эфедра и др.). Самое большое их количество содержится в бобовых, маковых, пасленовых, лютиковых, маревых, сложноцветных растительных семейств. В других группах — водорослях, грибах, мхах и т. д.— они встречаются редко. Большинство растений в своем составе содержат не один, а несколько алкалоидов. Так, в спорынье обнаружено свыше 30 различных алкалоидов, а в раувольфии змеиной — около 50. Чаще всего у одного растения количественно преобладает один или 2—3 алкалоида, а другие содержатся в меньших количествах. Количество алкалоидоносных растений все возрастает по мере их обнаружения. Из 21 000 видов высших растений, произрастающих в России, на алкалоидоносность пока исследовано меньше половины. Во многих растениях, несмотря на самые тщательные поиски, алкалоиды не обнаружены. Содержание этих веществ в одном и том же растении зависит от времени года и фазы развития. Их мало в молодом растении, затем количество их увеличивается, достигая своего максимума в момент цветения, а потом снова идет на убыль, но из этого правила имеется целый ряд исключений. Существуют различия в накоплении алкалоидов растениями, обитающими в неодинаковых климатических условиях. Суровый климат севера, по-видимому, малоприятен для образования алкалоидов, и флора тундры бедна растениями, содержащими алкалоиды. Обычно богаты алкалоидами растения влажного тропического климата. Теплая погода способствует повышению содержания в растениях алкалоидов, холодная — тормозит, а при заморозках алкалоиды в растении не накапливаются. Например, на Кавказе надземную часть чемерицы после заморозков животные поедают без последующего отравления, а в Средней Азии после заморозков верблюды поедают анабазис. Содержание алкалоидов меняется даже в течение суток. У лобелии одутлой количество их в ночное время на 40% больше, чем в полдень. Надрезы коробочек опийного мака в вечерние часы дают больший выход опия и содержание в нем алкалоидов выше. Исследования показали преимущества сборов солянки Рихтера ранним утром и ночью. Небезразличен для содержания алкалоидов и высотный фактор. Установлено, что для каждого вида имеются свои оптимальные высоты. У крестовника плосколистного наибольшее количество алкалоидов накапливается на высоте 1800—2000 м над уровнем моря (крестовник встречается в горах на высоте до 2500 м), после чего содержание алкалоидов снижается. Такое явление наблюдается у хинного дерева, красавки, эфедры. Важным фактором служат почвенные условия. Например, солянка Рихтера, растущая на песках, дает около 1 % алкалоидов, а выросшая на глинистой почве содержит лишь их следы. У культивируемых растений отмечается повышение содержания алкалоидов при внесении азотсодержащих удобрений. Имеет значение и внутривидовая (индивидуальная) изменчивость. Наблюдается значительная разница в содержании алкалоидов у растений одного вида, растущих в одинаковых условиях, зависящая от индивидуальных свойств растений. Колебания в содержании алкалоидов выявляются также при сушке и хранении сырья. Сушат алкалоиды в искусственных сушилках при температуре 50—60°С. Возможна сушка под железной или черепичной крышей на чердаках, раскладывая сырье тонким слоем. При замедленной сушке нестойкие алкалоиды разлагаются. Содержание алкалоидов снижается также при хранении сырья в сырых помещениях. Хранение производится с предосторожностью, в сухом хорошо проветриваемом помещении, использование лекарственных растений, содержащих алкалоиды производится с соблюдением сроков годности сырья. Прослеживается определенная закономерность между способностью синтезировать алкалоиды и избирательно накапливать определенные макро- и микроэлементы: кобальт, медь и марганец, например, накапливаются в красавке и маке. Растительная клетка содержит алкалоиды в растворенном виде, но их легко выделить в виде бесцветного твердого кристаллического вещества. Только немногие алкалоиды не образуют кристаллов, и еще меньшее число можно получить в жидком состоянии (например, широко известный никотин). Алкалоиды обычно не растворимы в воде, но легко образуют соли с различными кислотами, хорошо растворяющиеся в воде. На вкус алкалоиды очень горькие. Алкалоидоносное сырье используется для приготовления настоек, экстрактов, но наиболее типичный путь использования — это выделение индивидуальных алкалоидов или суммы алкалоидов в виде солей. Лекарства, приготовленные из алкалоидоносных растений, активизируют деление клеток, повышают артериальное давление, усиливают общий обмен веществ, улучшают секрецию желудочного сока, оказывают физиологическое действие на нервную систему. Алкалоиды имеют очень широкий спектр фармакологического действия, активно влияют на сердечно-сосудистую, медиаторную, мышечную, эндокринную и другие системы, обладают широким лечебным действием — спазмолитическим, болеутоляющим, успокаивающим и возбуждающим. Алкалоиды стимулируют центральную нервную систему, обладают гипертензивным и гипотензивным свойствами; обладают желчегонным, сосудорасширяющим и сосудосуживающим действиями. Они входят в состав препаратов отхаркивающего и желчегонного действий, а также служат источниками для синтеза ценных гормональных стероидных препаратов. Все эти возможности алкалоидов связаны с их сложным и разнообразным химическим составом. По действию на организм человека алкалоиды можно разделить на следующие группы: 1) транквилизирующие центральную нервную систему; 2) стимулирующие (усиливающие деятельность) ЦНС; 3) гипертензивные (повышающие кровяное давление); 4) гипотензивные (понижающие кровяное давление); 5) сосудосуживающие; 6) сосудорасширяющие; 7) влияющие на медиаторную систему; 8) влияющие на функциональное состояние мышечной системы. Лекарственные растения и сырье, содержащие алкалоиды с азотом в боковой цепи: эфедра хвощевая. Лекарственные растения и сырье, содержащие алкалоиды с пирролидиновыми и пи-перидиновыми кольцами (производные тро-пана): красавка обыкновенная, белена черная, дурман обыкновенный. Лекарственные растения и сырье, содержащие алкалоиды — производные хинолизи-дина: термопсис ланцетный. Лекарственные растения и сырье, содержащие алкалоиды — производные изохино-лина: чистотел большой, мачок желтый, мак снотворный. Лекарственные растения и сырье, содержащие алкалоиды — производные индола: раувольфия змеиная, барвинок малый, ката-рантус розовый. Лекарственные растения и сырье, содержащие стероидные алкалоиды (гликоалкалоиды): чемерица Лебедя. Стероидные алкалоиды представляют собой стероидные соединения, в которых сочетаются свойства как алкалоидов, так и стероидных сапонинов. Подобно сапонинам, гидролизуются на сахар и агликон, обладают поверхностной и гемолитической активностью. Стероидные алкалоиды широко распространены в растениях семейства пасленовых, у различных видов паслена, особенно дольчатого, содержащего стероидные гликоалкалоиды. Близкие стероидные гликоалкалоиды найдены в ботве картофеля, помидоров, баклажанов, красного перца, в паслене черном и паслене сладко-горьком. Эти травы при переработке могут дать агликон соласо-дин и другие стероиды, пригодные для синтеза кортизона. Стероидные алкалоиды характерны также для рода чемерицы. Гликозиды
Гликозиды — сложная группа безазоти-стых органических соединений, состоящих из сахарной (гликон) и несахарной (агликонге-нин) частей. Полученные в чистом виде, они представляют собой кристаллические вещества, легко растворимые в воде, труднее — в спирте; горькие на вкус; многие из них ядовиты. Для лечебных целей применяются в малых дозах. Очень близки к гормонам. Лечебное действие гликозидов определяется чаще всего агликоном. Гликозиды отличаются друг от друга не только структурой агликона, но и строением сахарной цепи. Гликозиды, в отличие от алкалоидов, вещества неустойчивые, быстро расщепляются ферментами (энзимами), которые содержатся в этом же растении, и также быстро разлагающиеся в присутствии воды, после чего теряют свои лечебные свойства. Поэтому собранные растения необходимо как можно быстрее высушивать при температуре около +60°С и хранить в сухом помещении. При такой сушке ферменты свертываются и перестают расщеплять гликозиды. Гликозиды — важнейшая биологически активная группа, они широко распространены среди растений. Даже в одном растении может содержаться несколько видов гликозидов. Наибольшее распространение имеют О-гликозиды, они отличаются большим разнообразием, которое обусловлено характером сахара и агликона, что определяет их фармакологическое действие. Они возбуждают аппетит, проявляют местное раздражающее действие, агрессивны против патогенных микроорганизмов, вызывающих воспаление кожных покровов, способны активизировать сердечную мышцу (гликозиды наперстянки). По этим признакам оксигликозиды разделены на группы: — цианогенные гликозиды, агликонами которых являются соединения, содержащие синильную кислоту; — сердечные гликозиды, агликоны которых представляют собой карденолиды и бу-фадиенолиды; — сапонины, агликонами которых служат тритерпеновые и стероидные соединения; — антрагликозиды, гликозиды, агликонами которых являются производные антрацена; — гликозиды-горечи, гликозиды, входящие в состав растений, применяемых в качестве горечей; — флавоноидные гликозиды; — гликоалкалоиды, агликонами которых являются азотсодержащие стероидные соединения. В отличие от алкалоидов гликозиды широко распространены в растениях и играют в них роль своеобразных регуляторов многих химических процессов превращения веществ. Гликозиды расщепляются (гидролизуются) в присутствии разбавленных кислот и под действием ферментов. А некоторые из них гидролизуются даже при кипячении с водой. Гликозиды, выделенные из растений в чистом виде, представляют собой аморфные или кристаллические вещества, растворимые в воде и спирте. В настоящее время появились сведения о том, что гликозиды с одним и тем же аглико-ном, но с разным строением углеводной цепи могут обладать совершенно неодинаковым биологическим действием. Цианогенные гликозиды Содержат синильную кислоту и поэтому считаются ядовитыми. Применяются в каплях и микстурах в качестве успокаивающих и обезболивающих средств. Особенно характерны для сливовых, встречаются в семенах сливы, горького миндаля, черемухи и пр. Из цианогенных гликозидов наиболее часто встречается амигдалин, который содержится в семенах миндаля, персика, абрикоса и в других растениях. Амигдалин успокаивает кашель и нормализует сердцебиение. Сердечные гликозиды Наиболее ценными и широко распространенными в растительном мире считаются сердечные гликозиды — группа сложных органических соединений гликозидного характера, обладающих специфическим действием на сердечную мышцу. По своему действию сердечные гликозиды не имеют аналогичных заменителей, и растения служат единственным источником для их получения. В растениях накапливаются обычно 20—30 сердечных гликозидов близкого химического строения. Удельный вес препаратов растительного происхождения, используемых при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, составляет около 80% от числа всех применяемых лекарственных средств. Особенно богаты ими виды, произрастающие в тропической и субтропической зонах. Они встречаются в различных растениях: в семенах строфанта, в цветках ландыша, в листьях наперстянки, в траве желтушника, в корнях кендыря и др. Ими богаты адонис, горицвет, олеандр и другие. Сердечные гликозиды наиболее быстро расщепляются под влиянием ферментов, поэтому растения, их содержащие, нужно сушить как можно быстрее. Гликозиды этой группы оказывают сильное действие на сердечную мышцу всех позвоночных животных и человека. В настоящее время сердечные гликозиды установлены среди 20 ботанических родов. Сердечные гликозиды очень нестойки, поэтому сбор и сушка растений, их содержащих, требует особой тщательности. Из растений, содержащих сердечные гликозиды готовят настойки, экстракты, концентраты, а также выделяют индивидуальные гликозиды. Все лекарственные препараты сердечных гликозидов обладают выраженным действием на сердце, в связи с чем применяются при сердечной недостаточности. Растения, содержащие сердечные гликозиды, сильно ядовиты и способны накапливаться в организме, что может привести к отравлению. Поэтому препараты сердечных гликозидов применяются только по назначению и под контролем врача. Гликозиды-сапонины Наиболее распространены гликозиды-сапонины. Сапонины — сложные безазо-тистые вещества группы гликозидов. К ним обычно относят растительные вещества, водные растворы которых обладают рядом характерных свойств: гемолитической активностью, токсичностью для холоднокровных животных и способностью при взбалтывании образовывать стойкую, долго не исчезающую пену. Термин «сапонин» произошел от латинского слова «sapo» — «мыло», был впервые предложен в 1819 г. для вещества, выделенного из мыльнянки. С тех пор выделено более 200 сапонинов из представителей 70 семейств; чаще всего сапонины встречаются у растений семейств бобовых, гвоздичных, губоцветных и аралиевых. Выделенные из растения сапонины представляют собой белый аморфный порошок, который при растворении в воде сильно пенится. Очень ценное свойство сапонинов — их способность регулировать водно-солевой обмен, а также оказывать противовоспалительное действие. Ряд стероидных сапонинов служит источником (исходным сырьем) для синтеза гормональных препаратов, широко применяемых при нарушении холестеринового обмена. Для сапонинов выявлено также стимулирующее, адаптогенное действие на организм, что особенно характерно для лекарственных препаратов женьшеня, аралии, заманихи. Содержащие сапонин растения используют в медицине в качестве средств, понижающих артериальное давление, обладающих потогонными, общеукрепляющими, рвотными и другими свойствами. Сапонины применяют при лечении многих заболеваний: как отхаркивающие средства при тяжелом сухом кашле (истод, синюха, первоцвет, солодка и др.), мочегонные (почечный чай и др.), желчегонные (зверобой, чистотел и др.). Стероидные сапонины диоскореи эффективно применяются при сердечно-сосудистых заболеваниях. Имеют едкий горький вкус, раздражают слизистую глотки, желудка, кишечника сапонины увеличивают бронхиальную секрецию. Некоторые сапонины понижают кровяное давление, вызывают рвоту, являются потогонными. Благодаря способности пениться сапонины применяются в пищевой промышленности при изготовлении шипучих напитков, кондитерских изделий. Сапонины могут стать ядом в случае, если они попадут в кровоток. Широко распространены в природе и встречаются в растениях различных климатических зон, но наиболее типичны для районов сухого и жаркого климата. Они в значительных количествах накапливаются в подземных органах (синюха, солодка, аралия, женьшень). К сапониносодержащим растениям относятся заманиха, женьшень, аралия, элеутерококк, солодка, хвощ и др. Антрагликозиды Антрагликозиды являются производными антрацена. Содержат метиловые и окси-группы. Большинство из них обладает слабительным действием. Ряд антрагликозидов употребляют для лечения почечных заболеваний, желчекаменной болезни, при подагре, при лечении кожных заболеваний, в качестве противовоспалительного, вяжущего средства. Эти вещества можно получить в виде красно-оранжевых кристаллов. (Например, цвет корня ревеня обусловливают эти гликозиды.) Они легко извлекаются из растения водой и слабым спиртом, а еще легче щелочами, при этом растворы принимают кроваво-красную окраску. Антрагликозиды не ядовиты и относительно стойки при хранении. Антрагликозиды малотоксичны и более стойки при хранении. Широко распространены в растительном мире, отличаются большим разнообразием химического состава, содержатся в крушине, кассии, алоэ, марене, жостере и других растениях. Гликозиды-горечи Гликозиды-горечи — горьки, как и сердечные гликозиды, но в отличие от последних не ядовиты. Их используют в качестве средств, возбуждающих аппетит, улучшающих пищеварение, входят в состав аппетитных капель. Растения, их содержащие, обычно горьки на вкус (полынь, одуванчик и др.). Горечи усиливают перистальтику желудка и увеличивают выделение желудочного сока, что способствует лучшему усвоению пищи. Поэтому горькие растения входят в аппетитные капли, аппетитные чаи. Такие растения действительно очень горьки: например, отвар корня горечавки при разведении 1 г сырья в 25 л воды все еще дает ощущение горького вкуса. Флавоноидные гликозиды Флавоноиды — природные фенольные соединения, накапливающиеся во всех органах растений в форме гликозидов. Плохо растворяются в воде, хотя среди них есть и водорастворимые. Флавоноиды широко распространены в природе, известно свыше 150 их различных видов. Они накапливаются во всех органах растений, чаще — в цветках и листьях. Различают антоцианы, катехины, фла-воны, флавонолы, халконы. Многие из них обладают Р-витаминной активностью, уменьшают влияние токсических веществ, обладают противомикробным и противоаллергическим действием. Флавонные соединения применяют при лечении бронхиальной астмы, анафилактического шока, инфаркта миокарда, сахарного диабета. Флавоноидные гликозиды оказывают антимикробное, желчегонное действие, способствуют удалению радиоактивных веществ из организма, укрепляют стенки капилляров, повышают их эластичность, повышают потребление кислорода артериальной стенкой, понижают артериальное давление, предупреждая тем самым атеросклероз. Обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, противоопухолевым, бактерицидным, мочегонным свойствами. Иногда флавоноиды участвуют в клеточном дыхании в качестве катализаторов, ускоряют физиологические процессы, в которых активную роль выполняет витамин С. Поэтому флавоноиды помогают при варикозном расширении вен, расстройстве кровообращения нижних конечностей, а также позволяют глазам быстро привыкать к темноте. Усиливают накопление аскорбиновой кислоты в печени, надпочечниках и замедляют ее выведение из организма. В качестве спазмолитическото средства флавоноиды применяются при сердечно-сосудистых заболеваниях, активизируют действие витамина Р. За последнее время было обнаружено, что некоторые флавоноидные соединения, в частности рутин, понижают хрупкость мельчайших кровеносных сосудов, предотвращая кровоподтеки и задерживая внутренние кровоизлияния. Итак, дефицит в организме биофлавоноидов, Р-гиповитаминоз, приводит к хрупкости сосудов, подкожным кровоизлияниям, образованию гематом (кровоподтеков), геморрагическому диатезу, легочным, желудочным, носовым кровотечениям. В моче обнаруживаются эритроциты. Нарушается функция щитовидной железы, появляется слабость, быстрая утомляемость (как и при С-гиповитаминозе). Вещества Р — тоже активные участники окислительно-восстановительного процесса. В частности, они предохраняют адреналин от окисления. Флавоноиды обладают антитоксическими свойствами, защитными свойствами при гипоксии, при переохлаждении. Им же присуща способность расширять коронарные (сердечные) сосуды, снимать отеки, оказывать анти-аллергическое и антиастматическое, противовоспалительное и жаропонижающее действие. Нехватка этих веществ способствует заболеваниям плевритом, перикардитом, эндометритом, появлению и осложнениям гипертонии, арахноидита, а также заболеванию лучевой болезнью. Источником флавоноидов являются многие растения, они содержатся в мандаринах (гесперидин), черноплодной рябине (рутин, гесперидин, кверцетин и др.), в боярышнике (гиперозид, кверцетин), в пустырнике (рутин), в горцах различных видов, в бессмертнике, солодке и др. Из плодов цитрусовых извлекается цитрин (витамин Р). Флавоноиды — главная составная часть прополиса, смолистого твердого вещества желто-коричневого или темно-коричневого цвета, ценного продукта пчеловодства. Флавоноиды наряду с растительными пигментами обусловливают желтую, красную, оранжевую окраску плодов, цветков и корней. В листьях они выражены хлорофиллом. Антоциа-ны, находящиеся в лепестках цветов, создают алую, красную, лиловую окраски. Желтая окраска обусловлена флавонолами, халконами, а также каротиноидами. Более всего флавоноидов обнаружено в корнях солодки, стальника, траве пустырника, водяного перца, спорыша, цветках бессмертника, пижмы, со-форы японской, плодах боярышника. Из сырья, содержащего флавоноиды, готовят настойки, в составе различных сборов готовят настои и отвары. Флавоноиды могут играть роль антиоксидантов — веществ, которые предупреждают неферментное перекисное окисление органических соединений либо значительно замедляют его. К ним принадлежат нафтолы, фенолы, ароматические амины. В последние годы широко бытует гипотеза, согласно которой мы в состоянии продлить нашу жизнь именно благодаря актиок-сидантам. Они очень важны для нормального обмена веществ, а недостаток антиоксидантов в организме, как доказано исследованиями, ускоряет старение. Систематическое употребление антиоксидантов препятствует развитию атеросклероза, злокачественному перерождению клеток, положи- тельно сказывается на сердечной деятельности — увеличивает амплитуду сокращений сердца, восстанавливает его работу при утомлении и отравлении хлороформом, хинином, нормализует нарушенный ритм сердца. Фенольные соединения К фенольным соединениям с одним ароматическим кольцом относятся простые фенолы, фенолоки слоты, фенолоспирты, окси-коричные кислоты (кумаровая, кофейная, хлорогеновая и др.), лигнины, кумарины и др. Они могут находиться в растениях в свободном состоянии и в виде гликозидов. Среди простых фенолов лечебное значение имеют фенол, пирокатехин, гидрохинон и его гликозид арбутин (содержится в листьях толокнянки, брусники), флороглюцин и его производные, которые являются эффективным противоглистным средством. Феноло-кислоты широко распространены в растениях, однако они обычно являются сопутствующими веществами, участвуя в суммарном эффекте лечебных препаратов. Наиболее распространены протокатеховая, оксибензой-ная, галловая. Галловая накапливается в листьях толокнянки до 6%. Сравнительно редко встречается салициловая кислота. Фенол гликозиды оказывают дезинфицирующее действие на дыхательные и мочевые пути, почки, оказывает мочегонное действие (толокнянка, брусника, родиола, боярышник, пустырник, софора, водяной перец, горец почечуйный и птичий, бессмертник, пижма, стальник, чай и другие растения). Лигнины Лигнины — органические полимерные соединения, содержащиеся в клеточных оболочках сосудистых растений, накапливаются в семенах, корнях, древесине. Лигнины широко встречаются в растительном мире, обладают стимулирующим действием при лечении различных опухолей и новообразований. Кумарины Кумарины и его производные — фуроку-марины, оксикумарины, диоксикумарины, изокумарины и другие содержатся в растениях в чистом виде или в соединениях с сахаром в виде гликозидов. В настоящее время известно более 150 таких природных соединений. Из этой группы наиболее важными для медицины оказались вещества, относящиеся к фурокумаринам. Было установлено, что многие из них обладают разными фармакологическими свойствами. Ряд кумаринов стимулируют ЦНС, проявляют бакте-рио-статическое, антигрибковое действие, некоторую противоопухолевую активность. Некоторые повышают чувствительность животных и человека к ультрафиолетовым лучам, что в ряде случаев вызывает болезненные явления на коже в виде различных сыпей и других дерматитов при соприкосновении с содержащими их растениями в солнечные дни. Но это свойство используется и для лечения некоторых кожных болезней. Другие производные фурокумаринов обладают спазмолитическим и сосудорасширяющим свойствами, третьи действуют на глистов, грибы и на простейшие. Они обладают антибиотическими свойствами, угнетают развитие простейших и насекомых (при чесотке и трихо-монадных поражениях), повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению (фотосенсибилизирующие свойства, которые используются для лечения витилиго). Кумарины и его производные снимают спазмы гладкой мускулатуры, обладают мочегонными, желчегонными и гипотензивными свойствами, понижают свертываемость крови, что помогает при лечении тромбофлебитов, эндартериитов, аортоартериитов и других сердечно-сосудистых заболеваний. Сейчас уже известно около 500 природных кумаринов; некоторые из них обладают сосудорасширяющими и противоопухолевыми свойствами. Кумарины сравнительно широко распространены в растительном мире, особенно в растениях семейств сельдерейные, бобовые, рутовые, достигая иногда 10%. Много кумаринов содержатся в амми, псоралее, моркови, пастернаке, укропе, содержатся в корнях дягиля, каштана и других растениях. Они накапливаются в различных органах, но чаще в коре, корнях и плодах таких растений, как амми большая, амми зубная, пастернак. Кумарины обусловливают запах свежего сена. Впервые на свойства кумаринов обратили внимание как на причину, вызывающую падеж крупного рогатого скота после поедания им гнилого сена с белым донником и клевером. В 1820 г. эти вещества были выделены из бобов «тонко» - южноамериканского дерева, имеющего индейское название «кумаруна». Отсюда и название веществ, выделенных в виде бесцветных душистых кристаллов. Способность кумаринов оказывать фо-тодинамический эффект используется для терапии таких заболеваний, как витилиго. Кумарины — природные соединения, токсические вещества кумулятивного действия. Обращаться с ними следует крайне осторожно и применять только тогда, когда нет другого выхода. При передозировке кумаринов возникают тошнота, рвота, исчезает аппетит, появляются понос, сыпь на коже, кровоточивость слизистых оболочек. Учитывая, что кумарины, содержащиеся в сырье, способны вызывать дерматиты, поражение кожи, сбор и сушку сырья следует проводить в перчатках. Тиогликозиды Тиогликозиды содержат горчичные масла, в которых присутствуют сера и азот. Богаты тиогликозидами горчица, редька, хрен и другие растения, которые применяются в качестве раздражающего и обволакивающего средств. Антраценпроизводные Антраценпроизводные - природные соединения, в большинстве случаев гликозид-ного характера, оказывающие специфическое слабительное действие на организм. Они издавна использовались в народной и научной медицине в качестве ценных лекарственных средств при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Антраценпроизводные имеют желтый, оранжевый, красный цвет и известны как стойкие природные красители. Встречаются у представителей незначительного числа семейств (крушиновые, бобовые, мареновые). В наибольших количествах они накапливаются в коре крушины ломкой, корне конского щавеля, корне ревеня, корневище и корнях морены красильной, придавая им характерную оранжевую окраску. В зеленых частях растений, например в листьях сенны, окраска маскируется хлорофиллом. Антраценпроизводные очень чувствительны к кислороду воздуха, поэтому сырье в процессе хранения изменяет окраску (темнеет). При повышении температуры эти соединения легко возгоняются, интенсивно окрашивая упаковочный материал, что обязательно учитывается в процессе хранения сырья. В качестве классических слабительных средств сырье, содержащее антраценпроизводные, отпускается населению в измельченном виде, в составе слабительных, желудочных сборов для приготовления отваров и настоев. Физиологическое действие основано на том, что, расщепляясь в толстом кишечнике, антраценпроизводные раздражают рецепторы слизистой, в результате чего усиливается перистальтика; действие замедленное и наступает через 8—10 ч после приема. Для марены красильной характерен нефролитиче-ский эффект, который проявляется в способности выводить камни из почек и мочевого пузыря. Дубильные вещества (танины) Дубильные вещества — безазотистые органические соединения, относятся к полимерным фенольным соединениям и являются производными фенолов: пирогаллола, пи-рокахетина, флороглицерина. Встречаются в клеточном соке растений, обычно в свободном состоянии. Среди дубильных веществ наибольшее распространение имеют галло-танины, эллаготанины и конденсированные дубильные вещества. При соприкосновении с воздухом под влиянием ферментов окисляются и превращаются в нерастворимые в воде флобафены. Поэтому танины применяют при дублении кож, которые под их воздействием становятся водонепроницаемыми и не поддающимися гниению. Раньше для дубления кож применяли кору и древесину дуба, поэтому вещества так и назвали. Извлеченные из растения дубильные вещества представляют собой желтоватый аморфный порошок, темнеющий при соприкосновении с воздухом. Этим объясняется почернение разрезанных яблок, айвы и др. Дубильные вещества широко распространены в природе, они встречаются среди высших растений, особенно двудольных, в коре и древесине деревьев и кустарников, в подземных частях зеленых многолетников, содержатся в коре дуба, березы, калины, в траве зверобоя, шалфея, полыни горькой, кипрея, тысячелистника, череды, щавеля конского, цветках бессмертника, листьях и цветках черемухи и др. А в таких семействах, как розоцветные, миртовые, бобовые, их содержание достигает 20—30%. В различных органах растений дубильные вещества накапливаются неравномерно, преимущественно концентрируются в коре и древесине деревьев и кустарников, в корнях и корневищах многолетних травянистых растений, реже в листьях. Наибольшее их количество накапливается в патологических образованиях — галлах, достигая здесь 50—70%. Галлы образуются на коре и древесине дуба, березы, черемухи и других, а также на листьях и стеблях травянистых растений (зверобоя, ревеня и др.) при поражении насекомыми, червями, грибками и пр. Дубильные вещества получают из корневищ змеевика (горца змеиного), содержащего до 15—25% этих веществ, из корней и корневищ кровохлебки (до 23%), ольховых шишек, коры дуба (7—12%), корневищ лапчатки (15—30%), плодов черемухи (около 15%), ягод черники, содержащих до 12% дубильных веществ. Их получают из зверобоя, полыни, ревеня, калгана, коры березы, ольхи и др. Наиболее качественные вещества получают из коры ивы. Дубильные вещества в виде настоев, настоек, отваров, экстрактов применяют в качестве вяжущих, бактерицидных средств при желудочно-кишечных заболеваниях, для полоскания горла. Они обладают вяжущим, противовоспалительными, противогрибковыми свойствами, оказывают местное кровоостанавливающее действие, вызывают свертывание и выпадение в осадок белков и алкалоидов из разбавленных растворов. Противовоспалительные и кровоостанавливающие свойства дубильных веществ используют при воспалительных процессах в полости рта, пародонтозе, ожогах, различных заболеваниях кожи. Вяжущее действие танинов обусловлено их способностью вызывать частичное свертывание белков и образовывать на слизистой оболочке и коже защитную пленку. Способностью дубильных веществ изменять свойства белков обусловлено их применение в медицине как вяжущих средств. Образующаяся на слизистых оболочках своеобразная пленка препятствует дальнейшему воспалению. Это свойство формировать пленки обусловливает характерный вяжущий вкус дубильных веществ на языке. Многие фенольные соединения, в том числе и дубильные вещества, принимают активное участие в окислительно-восстановительных процессах и тем самым в обмене веществ клетки. Они образуют нерастворимые соединения с солями тяжелых металлов, алкалоидами и гликазидами, осаждая их, поэтому еще в средние века были известны как универсальные противоядия. Органические кислоты Органические кислоты — химические соединения углерода с другими элементами. Являются постоянными составными частями растений наряду с углеводами и белками, иногда превышая содержание последних. Они определяют вкус растения, а иногда и запах. Находятся в виде растворов в клеточном соке многих растений, как в свободном виде, так и в виде солей. Растения содержат органические кислоты жирного ряда и ароматические, которые имеют циклическое строение. Органические кислоты жирного ряда весьма разнообразны. Наиболее распространены яблочная, лимонная, уксусная, щавелевая. Лимонной кислоты особенно много в лимоне (до 9% сухого веса), в листьях махорки (7—8%), хлопчатника, в гранатах, клюкве и др. Яблочная кислота в значительном количестве содержится в плодах рябины, барбариса, кизила, в яблоках. Щавелевой кислоты много в щавеле (10—16%), шпинате, бегонии. Запах растений обусловливают летучие кислоты — муравьиная, масляная, уксусная и др. Среди ароматических кислот в растениях обнаружены бензойная, салициловая, галловая, коричная, кумаровая, хлорогеновая, кофейная, хинная и др. Органические кислоты активно участвуют в обмене веществ, активизируют деятельность слюнных желез, выделение желчи, панкреатического сока, обладают бактерицидным действием, снижают гнилостные процессы в кишечнике. Некоторые органические кислоты обладают биологической активностью (лимонная, аскорбиновая, никотиновая и др.), способствуют пищеварению — усиливают выделение пищеварительных соков и перистальтику кишечника, что особенно важно для пожилых людей. Кроме перечисленных свойств, лимонная кислота имеет еще одно: в виде лимоннокислого натрия идет для консервирования крови, предназначенной для переливания. Лекарственное значение имеют валериановая и изовалериановая кислоты, которые добываются из корней валерианы; органические кислоты — фумароловая, янтарная и др., образующие соли с алкалоидами. Как лечебное средство наиболее важна лимонная кислота. Она специфически утоляет жажду, поэтому больным, которых лихорадит, дают пить экстракт из лимонов или из клюквы. Ввиду недостатка лимонов ее вырабатывают из листьев махорки или хлопчатника, в которых содержание лимонной кислоты достигает 15%. Кроме целебных органических кислот, имеются и балластные, легко удаляемые из сырья при приготовлении лекарственных препаратов. Источником различных органических кислот является малина (лимонная, яблочная, салициловая), клюква (лимонная, бензойная, хинная), лимоны, гранаты (лимонная кислота). Органические кислоты наряду с углеводами и белками являются постоянными компонентами растений. Скапливаясь в значительных количествах в листьях, стеблях и особенно в плодах, органические кислоты придают этим частям растения кислый вкус, а иногда и запах. К веществам первичного синтеза относятся: белки, углеводы, липиды (жиры), ферменты, витамины. Белки Белки — высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков 20 аминокислот, — составляют основу процессов жизнедеятельности всех организмов, играют структурную (построение тканей и клеточных компонентов) и функциональную роль (ферменты, гормоны, дыхательные пигменты и пр.). Белки бывают простые (протеины) — содержащие только остатки аминокислот, и сложные (протеиды), в молекуле которых присутствуют компоненты небелковой природы. К простым белкам относятся альбумины и глобулины, вырабатываемые преимущественно растениями. Растительные белки в настоящее время не используются в качестве медицинских препаратов, за исключением ферментов, имеющих белковую природу. Ферменты Ферменты, или энзимы, — сложные белки, способствующие избирательно ускорять определенную биохимическую реакцию в организме, направляя и регулируя обмен веществ. Ферменты — необходимые биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. В зависимости от условий ферменты способствуют не только расщеплению какого-либо вещества, но и обратному его восстановлению. Только во взаимодействии с ферментами становятся активными витамины, гормоны и микроэлементы. Любая химическая и биологическая реакция, протекающая в человеческом организме происходит при непосредственном участии ферментов. По мнению ученых, в организме человека насчитывается около 3000 различных ферментов. В течение одной минуты один и тот же фермент способен принять участие в 36 млн. биохимических реакций. Изменения, происходящие в гликозидах при помощи ферментов, идут при определенных условиях. Например, интенсивный распад гликозидов начинается с момента гибели растения, поэтому необходимо как можно быстрее высушить собранное сырье и тем самым прекратить действие ферментов. Многие ферменты входят в состав определенных витаминов, поэтому их активность тесно связана с различными гормонами. Например, гормон инсулин регулирует активность фермента гексокиназы, участвующей в сложных превращениях сахара. Ферментативные процессы происходят при хлебопечении, виноделии ит. д. Б. В. Болотов считает ферментами продукты жизнедеятельности одноклеточных, разделяя их на два взаимопротивоположных класса, к которым, в частности, относятся ферменты животного и растительного происхождения. Ферменты животного происхождения образуются в результате использования, как правило, дрожжевых бактерий, а также бактерий молочных палочек. Дрожжевые бактерии извлекают^из кишечника растениеядных животных, например, овцы, козы, коровы, зебры, сайгака, оленя, дикого кабана, лося, изюбра и других. Дрожжевые бактерии способны перерабатывать растительные белки различных растений. Так, например, известные дрожжи хорошо перерабатывают белки пшеницы и некоторых других злаковых растений, а дрожжи кабана способны перерабатывать белки желудей, каштанов и кукурузы. Так хлеб из кукурузы без дрожжей кабана приготовить с пользой для человека просто невозможно. В медицине применяются пепсин, трипсин, гиалуронидаза и др. Составной частью фермента, ускоряющего биосинтез фосфолинидов является хо-лин. Его также относят к витаминам группы В. Недостаток холина и пище приводит к жировому перерождению печени и почек, угасанию функций щитовидной железы. Холин возбуждает перистальтику желчных и мочевыводящих путей, усиливает процессы ассимиляции и диссимиляции, тормозит развитие атеросклероза. Природные источники холина — пшеница, овес, ячмень, говяжья печень, селедка, яичный желток, цикорий, одуванчик, зверобой. Суточная потребность человека в холине 250—600 мг. Фермент катала-за расщепляет переоксид водорода Н202 до 5 млн. молекул за 1 минуту. Липаза является ферментом, расщепляющим жиры. Именно она не дает жиру пищи откладываться в тканях организма. Амилаза является ферментом, расщепляющим крахмал. Она блокирует гидролиз крахмала в кишечнике, тем самым препятствуя опасному для жизни повышению содержания сахара в крови у больных диабетом. Протеаза является ферментом, расщепляющим белки. Протеаза плазмин ответственна в организме за растворение сгустков крови. Ученые полагают, что недостаток ферментов способствует развитию ряда болезней, таких как дегенеративные нарушения (остеоартрит, эмфизема легких, остеопо-роз, нарушения пищеварения и др.), а также аутоимунные заболевания (ревматоидный артрит, системная красная волчанка, склеродермия) и рак. Нарушение обмена веществ по причине употребления бедной ферментами пищи может служить причиной возникновения рака, ишемической болезни сердца, диабета и многих других заболеваний. Профессор биохимии Джеймс Самнер писал, что «ощущение старения в возрасте после сорока лет является результатом снижения в организме ферментов и способности их вырабатывать». В результате длительного хранения и транспортировки, удобрений и пестицидов, преждевременного сбора урожая, очистки, пастеризации и стерилизации продуктов ферменты в них полностью разрушаются. Углеводы Углеводы — большая группа природных органических соединений, состоящих из углерода, кислорода и воды. Различают моно-, олиго- и полисахариды, а также сложные углеводы — гликопротеиды, гликолипиды, гликозиды и др. В растениях это первичные продукты фотосинтеза и главные исходные продукты биосинтеза других веществ, входят в состав клеточных оболочек и иных структур, участвуют в защитных реакциях организма (иммунитет), обеспечивают все живые клетки энергией (фруктоза, глюкоза и ее запасные формы — крахмал, гликоген). Используя солнечный свет путем фотосинтеза, зеленые растения соединяют углекислый газ воздуха и воду, а получают сахара, или, как их называют, углеводы, и, кроме того, выделяют кислород. Углеводы составляют основную часть многих профилактических и лечебных препаратов. Особенно широко используется глюкоза, которая улучшает работу печени, легко усваивается организмом. Среди углеводов, содержащихся в растениях, простейшими являются моносахариды (глюкоза, фруктоза и пр.). Соединяясь между собой, они образуют более сложные соединения - дисахариды (сахароза, мальтоза), полисахариды, к последним относится ряд веществ, применяемых в медицине,— крахмал, инулин, пектиновые вещества, камеди, слизи, клетчатка и пр. Углеводы составляют основную массу многих лечебных препаратов. Некоторые углеводы, выделенные из растений, применяются в медицине в качестве самостоятельных лечебных средств — глюкоза, крахмал, камеди, слизи, пектиновые вещества и пр. В составе слизей и камедей, кроме моносахаридов, содержатся остатки уроно-вых кислот и их кальциевые, калиевые, магниевые соли. Камеди и слизи легко гидролизуются под действием кислот. Под влиянием раствора NaOH они приобретают лимонно-желтоватый цвет. Крахмал, слизи и камеди, а также пектиновые вещества, составляющие межклеточное склеивающее вещество, не имеющее лечебного значения, в химическом отношении представляют собой углеводы- полисахариды. Сюда же относятся разные сахара, часто присутствующие в растительных клетках. Крахмал и сахар растение откладывает в качестве запасных питательных веществ в семенах или корневищах и других органах, обеспечивая питание растения ранней весной, до появления зеленых листьев. Полисахариды в виде клетчатки, крахмала, пектинов содержатся преимущественно в овощах, фруктах, зерне, муке, хлебе и составляют углеводную основу пищи и кормов. Потребность в этих продуктах огромная. Зерно на 50% состоит из клетчатки. Микробиологическим путем из целлюлозы получают спирты, кислоты, сахара. На переработке клетчатки основаны текстильная и бумажная промышленности. Вата, марля и бинты -почти чистая клетчатка волокон хлопка. В медицине используются обволакивающие свойства крахмала, камедей и слизей. Полисахариды служат для растений резервуаром воды, защитным биоколлоидом. По степени растворимости в воде полисахариды классифицируют на растворимые, или арабиновые (аравийская камедь), полу растворимые, или бассориновые (камедь сливы, вишни), нерастворимые, только набухающие (церазиновые) — камедь лоха. Глюкоза Глюкозу получают из картофельного, кукурузного крахмала. Глюкоза используется особенно широко. При введении в организм в виде таблеток, порошков, подкожно, внутривенно она улучшает работу печени и сердца, повышает кровяное давление, усиливает обмен веществ, легко усваивается организмом. Сахароза Сахароза — сахар — основной наполнитель порошков и таблеток, в особенности с сильнодействующими ядовитыми и горькими лечебными компонентами. Сахар применяется при изготовлении разнообразных сиропов, соков. Основным источником сахара в настоящее время служит сахарная свекла, сахарный тростник. Из-за содержания сахаров большую лечебную ценность имеет мед. Мед, вырабатываемый пчелами за счет сладкого сока, извлекаемого из цветков некоторых растений, содержит до 75% смеси глюкозы и фруктозы, а также ферменты, разнообразные органические кислоты (молочную, яблочную, лимонную, щавелевую и пр.). Крахмал Крахмал — конечный продукт ассимиляции углекислоты растениями. Является важнейшим запасным питательным веществом растений, на 96—98% состоящий из полисахаридов. Основными крахмалосодержащими растениями являются злаки (пшеница, рожь, ячмень, рис и пр.), картофель. Откладывается преимущественно в клубнях, плодах, семенах, сердцевине стебля. Крахмал широко применяется в присыпках и мазях — при заболеваниях кожи. Крахмал не растворяется в холодной воде, а в горячей — образует вязкий раствор, при охлаждении превращающийся в студенообразную массу. В разведенном виде применяется как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях (картофельный сырой сок, кисели), используется в клизмах; в хирургии для неподвижных повязок изготовляют крахмальные бинты. Крахмал применяется в качестве наполнителя и связующего вещества при производстве таблеток. Особенно ценится рисовый крахмал, состоящий из очень мелких крахмальных зерен, поэтому его лучше всего использовать на присыпки, пудру и мази. Крахмал — растительный углевод, который входит в рацион питания человека и животных. В пищеварительном тракте он расщепляется, давая легкорастворимый сахар — глюкозу. Снижает содержание холестерина в печени и сыворотке крови, способствует синтезу рибофлавина кишечными бактериями. Способствует интенсификации обмена жирных кислот. В эксперименте показано, что за счет усиления секреции инсулина крахмал снижает гипергликемию. Крахмал накапливают клетки почти всех высших растений. Крахмал не растворяется в воде, его вымывают из тканей холодной водой. Его потребляют в виде хлеба и различных каш или же в виде разваренного картофеля, батата, маниока, саго и др. При извлечении лекарственных веществ из растений крахмал, безусловно, служит балластом. Камеди Камеди известны с древнейших времен. Они описаны Феофрастом (IV в. до н. э.), Диоскоридом (I в.), Плинием (I в.). О них говорится и в «Каноне врачебной науки» Авиценны (X в.), и работах других арабских ученых. Камеди — высокомолекулярные углеводы, полупрозрачные, коллоидные, клейкие вещества различного химического состава. Камедь образуется как ответная реакция на раздражение ткани и покрывает поврежденные участки при ожогах, трещинах, проколах, надрезах древесины. Образуются чаще в виде натеков на стволах деревьев и кустарников, реже на корнях, плодах в результате перерождения клеточных стенок, содержимого клеток и межклеточного вещества, а иногда и целых участков тканей. Камеди — чаще твердые, аморфные куски. Причиной возникновения камедей считают механические ранения, повреждения насекомыми или их личинками, бактериальные или грибковые заболевания. На интенсивность гуммоза может влиять характер почвы, удобрения, сильный полив, густота посадки деревьев и т. д. Иногда эти повреждения делают искусственно в целях стимулирования процесса на сливах, черешнях, вишнях, лиственницах и др. Камеди безвкусны, но некоторые из них обладают сладковатым, реже — горьковатым вкусом. Если камеди чисты и не включают загрязнений, то они не обладают запахом. Они не растворимы в спирте, этаноле, эфире, хлороформе и других органических растворителях (это их основное отличие от натеков смол и веществ каучуковой природы). Являясь гидрофольными веществами, камеди растворяются в воде, образуя растворы, занимающие среднее положение между истинными и коллоидными растворами. Камеди, растворяясь в воде, образуют вязкие, клейкие набухающие растворы, благодаря чему широко применяются при изготовлении эмульсий, пилюль, таблеток, обволакивающих и кровозамещающих растворов. По растворимости в воде камеди разделяют на три группы: 1. Растворимые — полностью растворимые в воде с образованием более или менее прозрачных клейких растворов (абрикосовая камедь, аравийская камедь); 2. Полурастворимые — частично растворяющиеся в воде, причем остальная их часть набухает, образуя желеподобную массу, переходящую в раствор только при большом разведении (камеди вишни, сливы); 3. Нерастворимые — поглощающие значительные количества воды и набухающие, образующие желеподобные массы (трагакант, камедь лоха и др.). По химическим признакам камеди можно разделить на следующие группы: 1. Кислые полисахариды, кислотность которых обусловлена присутствием глюкуроновой и галактуроновой кислот (камеди разных видов акации и др.); 2. Кислые полисахариды, кислотность которых обусловлена присутствием сульфатных групп (водоросли, мхи); 3. Нейтральные полисахариды, представляющие собой глюкоманнаны или галактоманнаны (встречаются в семенах). Камеди часто образуют очень сложные растительные экссудаты, смешиваясь с дубильными веществами (таннокамеди), смолами (камедесмолы), смолами и эфирными маслами (ароматические камедесмолы). Образование камедей свойственно многим растениям. В семействе розоцветных, например, 32 рода являются камеденосами. Большая часть камеденосных семейств является тропическими. Способность к образованию камедей свойственна только многолетним жизненным формам растений — деревьям и кустарникам, и в меньшей степени — травянистым многолетникам с деревенеющим корнем и основанием стебля. Камедь производят различные органы растения — корни, ствол, ветви (даже черешки листьев), плоды, семена. Вопрос о том, какие ткани подвергаются окамеденению и как протекает процесс образования камедей, еще недостаточно изучен, так же, как и вопрос о значении камедеобразования для самих растений. Существуют разные объяснения, которые верны применительно к определенным растениям. Несомненно одно, что камедь образуется в результате перерождения стенок клеток паренхимной ткани сердцевины и сердцевинных лучей. Известны случаи слизистого перерождения и в области коровой паренхимы. Полагают, что значительная роль в камедеобразовании у косточковых плодовых и акаций принадлежит крахмалу и, возможно, другому содержимому клеток. Происхождение камедей у отдельных растений разная. У косточковых плодовых, например, камедь может образоваться как в клетках луба и сердцевинных лучей, так и в специальных полостях в паренхиме древесины и коры. Камеди издавна применялись в традиционной арабской и европейской медицине. В настоящее время используются при производстве лекарственных средств, а также в пищевой, текстильной, полиграфической промышленности. Растительные камеди применяются как промышленный клей, стабили заторы и эмульгаторы для производства искусственного волокна. Камеди наиболее характерны для растений жаркого климата, у которых они выполняют защитную роль. Источником камедей служат стволы абрикоса, астрагалов, некоторых акаций. Слизи Слизи — это безазотисгые вещества, близкие по химическому составу к пектинам и целлюлозе. Представляют собой преимущественно полисахариды — густые слизистые вещества, легко растворимые в воде. Слизи обычно бывают в виде водных, вязких и клейких коллоидных растворов. Они бесцветные или желтоватые, без запаха, слизистого, иногда сладковатого вкуса. Образуются в растениях в результате слизистого перерождения клеток и межклеточного вещества в процессе нормального обмена веществ, без внешнего раздражения — этим слизи отличаются от камеди. В химическом отношении слизи трудно отличимы от камедей. Основным отличием является значительное преобладание пентозанов (их количество может доходить до 90%) над гексозанами. Слизи, в отличие от камеди, получают не в твердом виде, а путем извлечения водой. От крахмала они отличаются отсутствием характерных зерен и реакции с раствором йода, от камедей — осаждаемостью нейтральным раствором ацетата свинца. Извлекают слизи из сырья путем растворения в воде. Это основной аптечный способ получения содержащих слизь лекарственных форм. Из растений, содержащих слизи, готовят мягчительные припарки, а их водные извлечения применяют в терапии воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей как обволакивающие, отхаркивающие средства; пищеварительного тракта (особенно при поносах и кровотечениях различной природы). Лечение препаратами слизистых растений дает хорошие результаты при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях органов мочеполовой системы, экземах, труднозаживающих ранах, ожогах. Применяются при болезнях носоглотки, бронхитах. Слизистые вещества, помимо противовоспалительного и анестезирующего действия, способствуют эпителизации слизистых оболочек и пораженной кожи. Установлено, что некоторые полисахариды повышают иммунитет, обладают крововосстанавливающим свойством. Чаще их назначают в сочетании с другими лекарственными средствами. Слизистые вещества способствуют замедлению всасывания и, следовательно, более длительному действию лекарственных средств в организме. Богаты слизью корни алтея, листья подорожника, клубни салепа, семена льна, семена айвы, зерна ржи, мать-и-мачеха, слоевища морской капусты ламинарии, растения из семейства орхидных (ятрышник, любка, кокушник и др.). Слизи накапливаются в корнях (алтей), плодах (лен, айва, подорожник). Они играют роль запасных питательных веществ, а также предохраняют семена растений от пересыхания и способствует прорастанию. В растении камеди и слизи (когда они не являются следствием болезненного превращения клеточных стенок) образуются или как запасные вещества, влияющие на процессы роста и потребляемые самим растением, или же выполняют особую роль. Например слизь, образующаяся на поверхности семян айвы и льна, приклеивает эти семена к почве и тем самым препятствует их сдуванию ветром. Слизи обладают высокой водоудерживающей способностью, т. е. способны поглощать много воды, не разжижаясь. Поэтому слизистое перерождение клеточных оболочек служит приспособлением растения к засухе и является обычным явлением у многих растений пустынь, которые таким образом сохраняют в себе необходимую им воду, не испаряющуюся даже под жарким солнцем, например у кактусов. Слизи часто образуются в водорослях, растениях семейств мальвовых, подорожниковых, астровых, льновых. Ослизняются клетки эпидермы (семена льна), паренхимных тканей (корень алтея), коры и древесины (фруктовые деревья), где и накапливаются слизь и камедь. Иногда слизи и камеди являются балластными веществами, мешающими выделению необходимых лекарственных веществ, которые они обволакивают густым студнем. Максимальное накопление слизи в подземных частях растений приходится на фазу осеннего увядания, в семенах — на период их созревания. Способствуют образованию слизи тепло, влага, световая энергия. Сначала в «лаборатории хлорофилла» с помощью светового луча, воды и углекислого газа синтезируются различные простые углеводы, которые впоследствии превращаются в слизи и камеди. Слизи как полисахариды служат для растений резервуаром воды, защитным биоколлоидом. Слизи и камеди легко ослизняются в воде, поэтому сырье следует собирать в сухую погоду. При необходимости его быстро моют в холодной проточной воде. Сушат тонким слоем при хорошей вентиляции и частом перемешивании при температуре 50—60°С. Хранят в сухом месте. При увлажнении сырье плесневеет, прокисает, темнеет, поражается микроорганизмами. На фоне черной туши слизь имеет вид бесцветных сгустков. Пектины
Пектины (от греч. «pectos» — сгущенный, свернувшийся) — входят в состав межклеточного склеивающего вещества. Это близкие к камедям и слизям углеводные полимеры, состоящие из остатков уроновых кислот и моносахаридов. Представляют собой полисахариды клеточных стенок. Основным компонентом пектиновых полисахаридов являются полиуроновые кислоты. Незначительную часть в составе пектиновых веществ составляют нейтральные полисахариды — арабинаны и галактаны. Пектиновые вещества являются важным компонентом растительных клеток, хотя и составляют незначительную часть клеточных стенок (не более 5%). О превращениях пектиновых веществ еще мало известно, так как их очень трудно извлечь из клеточных стенок, где пектиновые вещества находятся в форме нерастворимых в воде соединений, известных под названием протопектинов, состав которых еще менее изучен. При созревании плодов и овощей протопектины в большей или меньшей степени переходят в пектин. Процесс этот ферментативный и происходит под влиянием комплекса пектолитических ферментов. В промышленных масштабах пектин получают из свеклы (сухая масса клубнекорней свеклы содержит до 25% пектина) и некоторых других видов растительного сырья (отжатые лимоны, яблоки и др.). В основе производства пектина лежит его способность осаждаться этанолом. Характерным и важным свойством пектина является его способность образовывать студни, что широко используется в пищевой промышленности. Способность образовывать студни у разных растений далеко не одинакова и зависит от молекулярной массы пектина, степени метоксилирования остатков галактуроновой кислоты и количества сопутствующих веществ. Поскольку пектиновые вещества широко распространены в растительном мире, особенно важно знать о них в тех случаях, когда содержание пектиновых веществ в лекарственных растениях достигает значительных количеств (ягоды клюквы, плоды шиповника, корень солодки и др.) и они участвуют в суммарном лечебном эффекте, проявляемом основными действующими веществами. Характерное свойство пектиновых веществ, используемое в медицине, — их способность давать студни в присутствии сахара и кислот. Пектины как растительные продукты, используются в фармации в качестве вспомогательных веществ для приготовления ряда лекарственных форм, например, в эмульсиях - как эмульгатор, в пилюльных массах — как связывающий компонент и др. Пектины — важные компоненты растительных клеток, способные связывать в кишечнике ядовитые элементы, обезвреживая и выводя их из организма (в частности, связывают радиоактивный кобальт и стронций); содействовать образованию в кишечнике витаминов группы В. Применяются для лечения энтероколитов и колитов, в том числе дизентерийного происхождения, гастритов, заболеваний печени и мочевыводящей системы, внутренних кровотечений. Большая часть пектинов не переваривается и не всасывается организмом, а выводится из него вместе с вредными веществами. Пектины улучшают пищеварение, снижают процессы гниения в кишечнике и выводят ядовитые продукты обмена, образующиеся в самом организме; способствуют жизнедеятельности и росту полезных бактерий в кишечнике, выведению излишнего количества холестерина. Пектиновые вещества нашла широкое применение при лечении поносов. Особенно богаты пектинами ягоды земляники, шиповника, клюквы, черной смородины, калины, яблоки, лимоны, апельсины и др. Большое количество пектинов содержится в овощах и фруктах — редисе, свекле, яблоках, вишне, крыжовнике, смородине, в плодах шиповника, калины и пр. Пектин яблок задерживает размножение гриппозного вируса «А», уменьшает последствия ртутного и свинцового отравления, способствует выведению свинца из костной ткани. Клетчатка Клетчатка, или целлюлоза, — наиболее распространенный в природе полисахарид, основная часть оболочек растительных клеток. Прежде считалось, что клетчатка не переваривается в кишечнике. В последнее время установлено, что некоторые виды клетчатки частично усваиваются. Клетчатка, механически действуя на нервные окончания стенок кишечника, стимулирует его перистальтику, стимулирует секрецию пищеварительных соков, придает пористость пищевой массе, обеспечивая более полный доступ к ним пищеварительных соков, повышает биологическую ценность пищевых продуктов, нормализует жизнедеятельность полезных кишечных микробов, способствует выведению их организма токсических продуктов и холестерина. Клетчатка имеет важное значение для синтеза витаминов группы В, и витамина К. Оказывает помощь в нормализации артериального давления и обменных процессов в печени. Инулин Инулин - полисахарид, образованный остатками фруктозы, является запасным углеводом многих растений, главным образом сложноцветных (цикория, артишока и др.). Используется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете. Липиды Липиды — природные соединения различного состава, хорошо растворимые в органических растворителях и не растворимые в воде. Наибольшее значение для медицины имеют такие группы липидов, как жиры и жирные масла. Они являются запасными питательными веществами растений и накапливаются в больших количествах в плодах и семенах. Липиды — производные аминокислот ускоряют и восстанавливают обмен веществ, что существенно помогает при лечении таких нервно-психических заболеваний как ДЦП, олигофрения, синдром Дауна, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона. При помощи липидов восстанавливаются нервные клетки. Жиры Жиры имеют сложный химический состав. Важной составной частью жиров являются высокомолекулярные жирные кислоты, их обнаружено свыше 200. Наиболее распространенными среди них являются пальмитиновая, олеиновая, линолевая, стеариновая. В составе жиров имеются так называемые сопутствующие вещества — пигменты (хлорофилл, каротин), витамины, растворимые в жирах (A, D, К и др.). Жирные масла Жирные масла — это органические соединения, представляющие собой сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот. Многие растительные жиры находят применение в лечебной практике — оливковое, миндальное, персиковое, арахисовое, касторовое, льняное, подсолнечное, кукурузное, хлопковое и другие масла, получаемые из соответствующих растений. Мятное, тминное, коричное, гвоздичное, шалфейное масла обладают значительным бактерицидным действием в отношении кишечной палочки и патогенной кишечной флоры. К маслам, обладающим сильным физиологическим действием на организм относится касторовое масло. Его применяют в качестве слабительного средства; в этих же целях в Юго-Восточной Азии используют кротоновое масло, 1—2 капли которого вызывают сильнейший слабительный эффект. Чаульмугровое масло, получаемое из семян одного индийского дерева, обладает свойством убивать возбудителя лепрозных бактерий — почти единственное средство против проказы. Жирные масла служат растворителями лекарственных веществ при приготовлении препаратов наружного применения: мазей, линиментов. Очень часто жирные масла, находящиеся в растительном сырье, являются балластными веществами и мешают получению химически чистых веществ. Жиры используются в мазях, растираниях как мягчительное средство для кожи, они входят в различные лечебные препараты -лечебные мыла, пластыри и пр. Хлорофилл в настоящее время находит применение как лечебное вещество, из него готовят различные лечебные препараты — хлорофиллит (хлорофилл листьев эвкалипта), хлорофилло-каротиновую пасту (из хвои сосны). Большинство растительных масел понижает уровень холестерина в крови благодаря тому, что входящие в них ненасыщенные кислоты (линолевая, линоленовая, олеиновая), соединяясь с холестерином, образуют легкорастворимые соединения и выделяются из организма. Эти кислоты носят название эссенциальных, т. е. незаменимых. Организмом они не синтезируются. Наиболее ценным качеством обладают кукурузное, подсолнечное и оливковое масла. В странах, где в пищу употребляют преимущественно растительное масло (Индия. Япония, Китай), атеросклероз встречается значительно реже, чем в странах Америки, Европы, Скандинавии, где в рационе питания преобладают животные жиры. Жирные масла часто накапливаются в больших количествах в семенах; например, в очищенном миндале — 60-70%. Жирные масла не растворяются в воде, плохо растворяются в холодном спирте, лучше — в горячем. Для пищевых и промышленных целей растительные жирные масла получают прессованием семян на маслобойных заводах; оливковое масло извлекают из мякоти плодов маслины. Жидкие растительные масла — оливковое, миндальное, персиковое, абрикосовое используются в медицине для приготовления инъекционных растворов камфоры, гормональных препаратов. Жирное масло клещевины — касторовое — применяется как классическое слабительное средство. Подсолнечное масло применяется в профилактике и лечении некоторых заболеваний (атеросклероз и др.). Наиболее существенное накопление липидов отмечается в семенах и плодах. Накопление жира в некоторых растениях достигает значительного количества — в семенах льна, например, свыше 30%, в клетках водоросли хлореллы — до 80% сухой массы. Липоиды К липоидам относятся воски, фосфатиды; последние отличаются от жиров наличием в составе фосфора и азота. Наиболее распространенным фосфатидом является лецитин, содержащий холин. Твердое масло какао используется как основа для приготовления твердых лекарственных форм - суппозиториев, шариков. Эфирные масла Эта группа душистых веществ, обусловливающих специфический запах растения, получила свое название еще в XV11I в., когда о химическом их составе еще ничего не было известно. Эфирными они названы потому, что обладают большой летучестью, как эфир, а маслами — так как жирные на ощупь, не смешиваются с водой и легче ее. Однако, несмотря на маслянистый внешний вид, эфирные масла не относятся к классу липидов. Сходство с жирами у эфирных масел лишь внешнее, по химическому составу это совершенно разные соединения: жирные масла представляют собой сложные эфиры глицерина с жирными кислотами, а эфирные масла - сложную смесь различных органических соединений. В состав эфирных масел входят терпеноиды, монотерпены, сесквитерпены (полуторатерпины), спирты, кетоны, альдегиды, эфиры, фенолы, поэтому для них характерны следующие физико-химические особенности: р — 0,8—1,5 г/см; температура кипения — 160-240 °С; температура кристаллизации от + 17 до -30 °С. В большинстве случаев эфирные масла представляют собой жидкости, жирные на ощупь. На бумаге эфирные масла оставляют жирное пятно, однако, в течение 1 —3 часов полностью испаряются. Содержание эфирных масел в растениях колеблется от 0,001 до 20% на сухое вещество и зависит от периода вегетации; чаще же их содержится 2—3%. Эфирные масла — бесцветные или желтоватые прозрачные жидкости, реже — темно-коричневые (коричное масло), красные (тимиановое масло), зеленые от присутствия хлорофилла (бергамотовое масло) или синие, зеленовато-синие от присутствия азулена (масло ромашки, тысячелистника, полыни горькой и цитварной). Запах масел характерный, ароматный. Вкус пряный, острый, жгучий. Большая часть эфирных масел имеет относительную плотность меньше единицы, некоторые (коричное, гвоздичное) — тяжелее воды. Эфирные масла почти не растворимы в воде, но при взбалтывании она приобретает их запах и вкус; почти все масла хорошо растворяются в спирте и смешиваются во всех пропорциях с хлороформом, петролейным эфиром. Реактив судан III окрашивает масло в оранжевый цвет. Получаются эфирные масла следующими методами: 1. Перегонкой с водой или водяным паром; 2. Прессованием — выжиманием; применимо к сырью, богатому эфирными маслами (плоды цитрусовых); 3. Экстрагированием из сырья различными веществами, в которых эфирные масла растворяются; 4. Поглощением, основанным на свойстве жиров поглощать эфирные масла, испаряющиеся из цветков (применяется для ароматных цветков, тонкий запах которых изменяется при перегонке); 5. Поглощением активированным углем: из угля масло извлекают спиртом (новый способ поглощения без жиров); 6. Мацерацией, основанной на способности эфирных масел растворяться в жирах; заключается в настаивании цветков с жирным маслом. Проводится также экстрагирование эфирного масла легко кипящими жидкостями, которые затем отгоняются. Наиболее распространен из всех перечисленных выше метод перегонки сырья с водяным паром. Хорошо растворимы эфирные масла в бензоле, спирте, жирах, эфирах; малорастворимы в воде, но перемешанная с ними вода обретает запах и вкус эфирного масла. Считают, что эфирные масла являются отбросами растений, принимают участие в обмене веществ. Находясь в подземных частях растений, эфирные масла защищают его от насекомых и грызунов, а коре и древесине оказывают ранозаживляющее действие при повреждениях. Запах цветков служит для привлечения насекомых. Испаряясь, эфирные масла предохраняют растения от перегревания в жаркое время (полагают, что испаряющееся летучее масло, окутывая траву, рассеивает солнечные лучи и таким образом растение предохраняется от перегрева). Эфирные масла широко используются в парфюмерии для производства духов, одеколонов, косметических препаратов, в медицине, а также в мыловаренной, пищевой, ликеро-водочной, табачной промышленности и технике. Известно свыше 2000 эфирномасличных растений. К ним относятся розы, кориандр, лимон, мята, эвкалипт, тмин, укроп, можжевельник, валериана, липа, береза, полынь, багульник, чабрец и многие другие. Из таких растений вырабатываются масла — мятное, розовое, камфарное, эвкалиптовое, тминное, шалфейное, анисовое, кедровое и пр. Накопление эфирных масел зависит от различных факторов: климата, света, почвы, фазы развития растений, возраста и т. д. В южных районах, на открытых местах, рыхлой и удобренной почве содержание эфирных масел повышается, но при очень высокой температуре воздуха, после испарения оно снижается. Молодые растения содержат больше эфирных масел. Накапливаются эфирные масла во всех органах растений, но больше всего в цветах, листьях, плодах, во внешних и внутренних образованиях. К внешним (экзогенным) образованиям эпидермального происхождения относятся железистые пятна, различные волоски и железки. К внутренним (эндогенным) образованиям, развивающимся в паренхимных тканях, относятся выделительные клетки (встречаются в корнях валерианы и корневищах аира), вместилища (лист эвкалипта), канальцы (плоды аниса, фенхеля, тмина, укропа, кориандра), ходы (древесина сосны, пихты). Особенно богаты ими цветки (роза, ромашка), листья (мята, эвкалипт), трава (душица, полынь), плоды (фенхель, анис), корни и корневища (аир, валериана). Жирные эфирные масла извлекают из семян технических культур — подсолнечника, кукурузы, льна, миндаля. В 13 жирных растительных маслах выявлены ненасыщенные жирные кислоты — линолевая, линолеповая, олеиновая, которые имеют важное значение для холестеринового обмена. Реагируя с холестерином, они создают растворимые соединения, «пригодные» к выведению из организма. Под воздействием света, температуры, кислорода воздуха они изменяют свой состав, цвет, теряют запах, происходит их осмоление. Поэтому необходимо строгое соблюдение правил сбора, сушки, обработки, хранения эфиромасличных растений и приготовления из них лекарственных форм. Эфирные масла обладают противовоспалительными, антимикробными, противовирусными, противогнилостными, стимулирующими, успокаивающими, болеутоляющими, антиглистными свойствами, расширяют кровеносные сосуды сердца и мозга, снижают артериальное давление, ослабляют кашель, возбуждают дыхание, улучшают функцию желудочно-кишечного тракта, оказывают положительное влияние на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, уменьшают процессы брожения в желу-дочно-кишечном тракте. Издавна они известны как средства, улучшающие и изменяющие вкус и запах лекарств. Добавки эфирных масел в кремы для косметики в 3—4 раза повышают эффективность омолаживающего действия. Биомассаж маслом мускатного ореха, корицы или шалфея оказывает согревающее действие, а массаж маслом ладана, лаванды, мяты — охлаждающим. Эти процедуры улучшают кровообращение, лимфодренаж, тканевый обмен. Эфирные масла воздействуют на организм мягко, постепенно. Их сложно передозировать, поскольку 1 капля может содержать не более 0,00005-0,0002 г каждого отдельного углеводорода. Растения, содержащие эфирные масла, сушат медленно, при температуре 25—35 °С, без проветривания, раскладывая сырье толстым слоем. Кислород воздуха и влага способствуют изменению состава эфирного масла. Одни компоненты окисляются, другие гидролизируются. Поэтому сырье следует хранить в сухом, чистом помещении, без прямого попадания солнечных лучей, отдельно от непахучего сырья, в плотно закрытых бочках или ящиках, выложенных бумагой. Масло хранят в склянках темного стекла или бидонах, наполненных доверху. Температура в помещении должна быть не выше 15°С. Определение примесей в эфирном масле Определение спирта. На газовое стекло с водой, помещенное на черную бумагу, пипеткой наносят несколько капель эфирного масла. Не должно быть заметного помутнения вокруг капли масла. Определение жирных и минеральных масел. 1 мл эфирного масла взбалтывают в пробирке с 10 мл 90% этанола. Не должно появляться мути и жирных капель. Смеси эфирных масел
Название смеси Эфирные масла Показания |
«Ухо-горло-нос» чайное дерево, лаванда, кая-пут, кипарис Острые и хронические заболевания ЛОР органов, ОРВИ, грипп, осиплость, потеря голоса |
«Стоматологическая» апельсин, гвоздика, эвкалипт, лимон, чайное дерево Заболевания полости рта, десен и зубов: гингивит, стоматит, пародонтоз, периодонтит (флюс), зубная боль |
«От кашля» анис, кедр, чайное дерево Трахеобронхит, пневмония, кашель курильщика. грипп. ОРВИ |
«Противо-астматическая» эвкалипт,кипарис, кедр, пихта Бронхит с астматическим компонентом, бронхиальная астма |
«Гипертоническая» герань, илангиланг, кипарис, лаванда, лимон, можжевельник Гипертония, боли в сердце, нарушение сердечного ритма, головная боль, неврастения |
«Гипотоническая» розмарин, шалфей мускатный, литсея. лимон Гипотония, дистония, слабость, вялость, апатия, депрессия |
«Желчегонная» лимон,грейпфрут,апельсин,семян моркови Заболевания печени, желчного пузыря и выводящих путей, поджелудочной железы |
«Урологическая» иссоп,сосна, фенхель, лаванда Цистит, уретрит, простатит, пиелонефрит (вне стадии обострения), мочекаменная болезнь |
Названиес меси Эфирные масла Показания |
«Гинекологическая» Кипарис, туя, лаванда, ромашка, можжевельник Воспаление придатков, болезненные менструации, дисменорея, проблемы климактерического периода, эрозии. бели |
«Желудочно-кишечная» базилик,валериана,фенхель Расстройства ЖКТ -метеоризм, колит, кишечные инфекции, проблемы со стулом |
«Антивари-козная» кипарис,чайное дерево, кая пут,МИРТ Болезни сосудов, в том числе флебиты, тромбофлебиты, геморрой |
«Антисклеротическая» лимон,птигрен,грейпфрут,апельсин Повышенное содержание холестерина, гипертензия (повышенное давление), ишемическая болезнь сердца, атеросклероз сосудов, ожирение |
«Сосудоукрепляющая» лимон, розовое дерево, кипарис Ломкость и хрупкость сосудов, капиллярный рисунок, гематомы, ушибы, отеки |
«Суставная»Пихта, имбирь, гвоздика, эвкалипт Остеохондроз, артроз, артрит, ревматизм, вывихи, растяжения, невралгия, травмы, миозит. бурсит |
«Тонизирующая» апельсин,литсея,розмарин,мята Нейроциркуляторная дистония (вегетососу-дистая) с пониженным давлением, депрессии, вялость, апатия, слабость |
«Анти-стресс» валериана, душица, литсея, лаванда, мята Последствия тяжелых душевных переживаний, стрессов,неудач; длительные физические перенапряжения, бессонница,раздражительность, плаксивость, гнев, апатия, депрессия |
«Гармонизирующая» Ветивер, ладан,кипарис, кедр, мускатный шалфей Психоэмоциональная усталость, апатия, срывы, неуверенность в собственных силах,страх |
Названиесмеси Эфирныемасла Показания |
«Спортивная» гвоздика, лемон-грасс, лимон, эвкалипт, майоран, розмарин Последствия физических нагрузок - мышечные и суставные боли, растяжения; восстановление после переломов |
«Антицеллюлитная» лимон, корица, ле-монграсс, можжевельник, грейпфрут, апельсин Нарушение углеводного и жирового обмена, ожирение, целлюлит, дряблая кожа, подкожные отеки |
«Слабость в половой сфере» иланг-иланг, пачули, бергамот, птигрен, корица, имбирь, мускатный орех Фригидность, импотенция, застой и нарушение кровообращения в органах малого таза у мужчин и женщин |
«Баня» пихта, ель, можжевельник, мята, эвкалипт, кедр Для применения оздоровительных процедур в бане,сауне, ванне |
Продукты питания (100 граммов) Витамин С, миллиграммы |
Бузина 37.1 |
Киви 26.7 |
Апельсины 35.4 |
Лимоны с мякотью 34.0 |
Лимонный сок 28,2 |
Малина 27,7 |
Сок грейпфрута 26,3 |
Свекла, лук 26.2 |
Шпинат, боокколи 26.1 |
Зеленый горошек 26.0 |
Капуста 23.6 |
Печень 22.2 |
Ежевика 21.2 |
Картофель 18.0 |
Помидоры 16.9 |
Яблоки 8,8 |
Продукты питания (100 гр) Витамин Bt (млгр) |
Семена подсолнечника 1.95 |
Пророщенные зерна пшеницы 1.76 |
Фисташки 0.74 |
Свиной окорок 0,68 |
Гречка 0.58 |
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 0,54 |
Лесные орехи 0.43 |
Неочищенный рис 0.40 |
Зеленый горошек 0.28 |
Печень 0.26 |
Картофель 0.12 |
Все права на текст принадлежат автору: Николай Иванович Мазнев.
Это короткий фрагмент для ознакомления с книгой.