Унижук В.И. «СТРОИМ ПОГРЕБ» Попов В.В. «ПАСЕКА НА УСАДЬБЕ» Широкова Г.А. «ДОМ НАЧИНАЕТСЯ С КУХНИ» Коваленко Л.В. «РУССКИЙ РЕМОНТ В "ХРУЩЕВКЕ"» --- Журнал «СДЕЛАЙ САМ» № 2∙1999 _{Подписная научно-популярная серия}

От редакции

Дорогие товарищи журнала «СДЕЛАЙ САМ»!

Напоминаем вам, что народная мудрость: «Лишь тот господин, кто все может сделать один» по-прежнему актуальна, а мы уже начинаем получать первые письма на конкурс «Копейка к копейке — проживет и семейка».

Кстати, слово «экономика» было незнакомо нашим предкам, зато говаривали они, что бережь лучше прибытка. А еще примечали, что не приходом люди богатеют, а расходом. На чем экономите вы? Может быть, на шитье и перешивке, может быть, на изготовлении несложных и недорогих кулинарных блюд, а может быть, вы знаете, как вернуть к жизни вышедшие из строя приборы или использовать старые вещи в новом качестве? Напишите нам обо всех ваших изобретениях и открытиях в области домашнего береженая.

Вас, как всегда, ждут премии, бесплатные подписки и книжные призы от издательства «Знание», а кроме того, восхищение и одобрение всех читателей журнала, которым помогут ваши советы.

Письма с пометкой на конкурс:

«Копейка к копейке — проживет и семейка»

ждем до 1 сентября 1999 года.

P.S. Год 1999-й отмечен славным 200-летием величайшего поэта России А.С.Пушкина, мы посвящаем его памяти статью «Люблю я час определять обедом…». В ней вы найдете интереснейшие факты из жизни гения и рецепты его любимых блюд, узнаете и о том, какой рачительной хозяйкой приходилось быть его жене — П.П.Гончаровой. Что ж, экономное ведение хозяйства — действительно искусство, которым не только нельзя гнушаться, но, напротив, нужно овладевать и гордиться! Успехов вам в этом!

УМЕЛЬЦЫ — УМЕЛЬЦАМ

Строим погреб

В.И. Унижук

В современных сложных экономических условиях личное подсобное хозяйство дает возможность как-то выживать и сводить концы с концами многим миллионам российских семей. Выращенные на приусадебном участке овощи, фрукты и ягоды, позволяют существенно сэкономить семейный бюджет, если семья их потребляет круглогодично, от урожая до урожая. Такое долговременное сохранение сельскохозяйственной продукции можно обеспечить, используя погреб.

Погреб — достаточно простое подсобное сооружение, которое в процессе эксплуатации не требует дополнительных затрат. Правильно устроенный, он в любое время года имеет требуемые температуру и влажность, необходимые для сохранения продуктов. В хорошем погребе (с устроенным ледником) овощи и фрукты долго не портятся, не усыхают и не теряют своих потребительских качеств.

С чего начать

Прежде чем приступить к строительству погреба, необходимо выявить все тонкости и особенности его устройства, учитывая следующие исходны; данные: тип грунта, глубину его промерзания, уровень грунтовых вод. На основании этих данных определяют тип погреба, его местоположение, размеры и необходимые строительные материалы. Строительство погреба нельзя поручать случайным, малоквалифицированным рабочим. Только высокое качество производства всех строительных и гидроизоляционных работ гарантирует надежную и долговременную эксплуатацию погреба.

Прежде всего необходимо определиться с его размерами, которые были бы достаточны для нужд семьи. Небольшую семью, состоящую из 3–4 человек, может вполне удовлетворить погреб размером 2х2 или 2х2,5 м. Хороший погреб обычно имеет площадь 8-10 м², позволяющую хранить довольно большое количество продуктов. Высота погреба от пола до перекрытия, как правило., составляет 1,8–2,0 м. Если владелец хозяйства планирует хранить большие запасы сельхозпродуктов, то размеры погреба необходимо определять, исходя из их объема.

Иногда погреб устраивают под жилым домом. В этом случае его называют подполом, наличие которого создает для обитателей дома различные неудобства. Оборудованный под домом подпол является источником неприятных запахов и причиной постоянного плохого микроклимата в помещениях. Подпол обычно снижает температуру цокольного перекрытия, в результате чего в доме получается холодный пол, что приводит к частым простудным заболеваниям. Дом с погребом-подполом привлекает осенью большое количество мышей, от которых очень трудно избавиться. Поэтому наиболее предпочтительным вариантом является устройство погреба отдельно от дома или же размещение его под летней кухней, хозблоком, гаражом.

Как уже было сказано выше, чтобы правильно выбрать конструкции погреба и решить, какие использовать доступные и дешевые строительные материалы, необходимо знать уровень залегания грунтовых вод, глубину промерзания грунта и его структуру в месте расположения погреба на земельном участке. Эти данные позволяют также выполнить самую эффективную гидроизоляцию стен и пола погреба. В зависимости от величины уровня залегания грунтовых вод существуют следующие типы погребов: заглубленные, полузаглубленные и наземные (рис. 1).

Рис. 1. Типы погребов:

_{I — заглубленный; II — полузаглубленный; III — наземный}

Правильно сделанный погреб должен соответствовать следующим эксплуатационным требованиям:

— отсутствие воды и плесени; постоянное наличие свежего воздуха;

— относительная влажность — 80–90 %;

— температура летом без ледника — +5— + 10 °C;

— температура летом с ледником — +3— +5 °C;

— температура зимой — 0—+2 °C.

Наиболее рациональной формой погреба является квадратная или прямоугольная. Стены погреба выполняют из кирпича, бетона, камня, бревен или горбыля, выбирая строительный материал в зависимости от грунта и уровня грунтовых вод.

При низком уровне грунтовых вод в плотных грунтах погреб можно устраивать даже без обшивки стен, но для благоустройства и улучшения условий хранения продуктов стены лучше обшить горбылем или некондиционными досками. Это так называемый земляной погреб, который устраивают только в круглогодично сухих грунтах.

При высоком уровне грунтовых вод, независимо от типа грунта, стены заглубленного погреба надо выполнять только из бетона или кирпича с тщательно устроенной наружной гидроизоляцией стен и пола.

Владелец погреба должен знать, что нельзя устраивать отметку пола ниже уровня грунтовых вод, так как это потребует очень качественного выполнения всех строительных и гидроизоляционных работ, которые все равно не гарантируют отсутствия поступления воды.

Чтобы погреб полностью соответствовал приведенным выше температурно-влажностным параметрам, необходимо размешать отметку пола погреба на 0,5–0,7 м выше уровня грунтовых вод. Таким образом, заглубление стен зависит от уровня залегания грунтовых вод на земельном участке. Чем ниже уровень грунтовых вод, тем на большую глубину можно устраивать погреб (рис. 1).

Например:

— при уровне залегания грунтовых вод 2,7 м от поверхности земли можно устраивать полностью заглубленный погреб;

— при уровне залегания грунтовых вод 2,1 м можно устраивать только частично заглубленный на 1,5 м погреб;

— при уровне залегания грунтовых вод 1,0 м или выше необходимо устраивать только наземные, насыпные варианты погреба с хорошей гидроизоляцией пола.

Максимальный уровень залегания грунтовых вод надо определять весной или осенью в период дождей. Для этого можно вырыть шурф-яму или пробурить скважину ручным буром.

Приступая к сооружению погреба, необходимо также принимать во внимание глубину промерзания грунта. Это позволит выбрать соответствующую конструкцию погреба и строительные материалы, особенно для частично заглубленных и наземных погребов. Для утепления стен и пола таких погребов в северных районах используют теплоизоляционные материалы (торф, керамзит, минераловатные маты, пенопласт и т. п.).

Вентиляция погреба

Для поддержания постоянной влажности и температуры погреб обеспечивают естественной приточно-вытяжной вентиляцией. С этой целью в нем устанавливают две трубы 0100—150 мм, из которых одна — вытяжная для удаления застоявшегося, отработанного воздуха и вторая — приточная для подачи в погреб свежего воздуха. Для устройства вентиляции можно использовать асбоцементные, керамические трубы, а также деревянные коробы из досок или фанеры. Чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха в большем объеме погреба, вентиляционные трубы лучше всего размещать около противоположных друг другу стен или углов (рис. 2).

Рис. 2. Схема размещения вентиляционных труб в погребе

При этом приточная и вытяжная трубы обязательно должны быть снабжены регулировочными заслонками, а на верху трубы необходимо устанавливать колпак-дефлектор. Верх труб надо также закрывать металлической сеткой, которая предохранит погреб от проникновения в него грызунов.

Вытяжная труба обязательно должна быть выше конька крыши погреба на 1,0 м. Внутри же погреба ее нижнюю часть с заслонкой нужно располагать под самым потолком. Приточную трубу располагают выше потолка погреба или уровня земли примерно на 0,5–0,6 м, а внутри погреба ее нижнее отверстие должно находиться на расстоянии 0,5 м от пола (рис. 3).

Рис. 3. Схема установки вентиляционных труб

Для небольших погребов площадью 5–6 м² можно использовать приточно-вытяжные трубы 080–100 мм, а в погребах площадью 8-10 м² диаметр труб должен быть не менее 120–150 мм. Проверку работы вентиляционных труб можно производить с помощью полосок бумаги, которые подносят к отверстиям труб и по отклонению полосок определяют эффективность работы вентиляционной системы погреба.

Хозяину необходимо периодически контролировать как состояние вентиляции, так и температурно-влажностные параметры микроклимата погреба. Признаки плохой вентиляции следующие: тяжелый затхлый воздух, появление плесени на деревянных конструкциях и стенах погреба, наличие сырости и конденсации влаги на потолке и полках.

Для уменьшения влажности надо улучшить проветривание погреба, открыв регулирующие заслонки, или же произвести быструю циркуляцию воздуха, используя для этого люк и двери. Кроме того, внутри погреба необходимо установить ящик с влагопоглощающим веществом (сухие опилки, негашеная известь, древесный уголь, крупная соль). Указанные мероприятия позволят быстро устранить неблагоприятные условия, возникшие в погребе. Во избежании порчи продуктов следует периодически контролировать как состояние вентиляции, так и микроклимат погреба.

Контроль температуры и влажности

Для измерения температуры воздуха в погребе используют только спиртовой термометр. Ртутный термометр применять не рекомендуется во избежание отравления парами ртути, если этот термометр будет случайно разбит. Ртуть очень трудно собрать, и в погребе потребуется выполнить большой объем работ по ее удалению.

Относительная влажность воздуха определяется специальным прибором, называемым психометр, который практически невозможно приобрести. Поэтому автор предлагает определять влажность воздуха, используя сухой и влажный термометры и таким образом изготовив простой самодельный психометр. Для этого необходимо два одинаковых спиртовых термометра закрепить на дощечке и спиртовой шарик одного из термометров обернуть двумя слоями марли, концы которой окунуть в небольшую емкость с водой. При этом спиртовой шарик термометра не должен касаться воды. Он должен находиться от нее на расстоянии 5-10 мм.

Тогда один из термометров будет показывать реальную температуру воздуха в погребе, а второй, шарик которого обернут мокрой марлей, — несколько меньшую, чем сухой, ввиду испарения воды с марли и охлаждения при этом спиртового шарика. Разность температур сухого и влажного термометров позволяет с помощью нижеприведенной таблицы определить относительную влажность в вашем погребе, которая должна находиться в пределах 80–90 % (табл. 1).

Мероприятия по снижению влажности были описаны выше. Если же в погребе имеется пониженная влажность воздуха, то необходимо устанавливать ящик с мокрыми опилками или песком, чтобы не допустить усыхания овощей и фруктов.

Как пользоваться приведенной психометрической таблицей? Например: сухой термометр показывает температуру воздуха +10 °C, а влажный +8 °C, таким образом имеем разность температур 2 °C. Тогда пересечение вертикальной и горизонтальной строчек таблицы определяет цифру 74. Это и есть относительная влажность воздуха, равная 74 %.

Правильно выбрать конструкцию погреба, а также строительные и теплоизоляционные материалы поможет табл. 2 максимальной глубины промерзания грунта для центральных регионов России.

Таблица 2. Максимальная глубина промерзания грунта для центральных регионов России

Глубина промерзания грунта, м ∙ Наименование регионов (областей)

1,0 ∙ Ростовская-на-Дону, Астраханская

1,2 ∙ Волгоградская, Белгородская, Курская, Орловская, Псковская, Смоленская

1,4 ∙ Воронежская, Липецкая, Тверская, Тульская, Ленинградская, Московская, Рязанская, Новгородская

1,5 ∙ Вологодская, Ярославская, Нижегородская, Костромская, Пензенская, Саратовская, Чувашия

1,7 ∙ Самарская, Кировская, Ульяновская, Удмуртия, Татарстан, Башкирия

Подготовка материалов

После выбора конструкции погреба и материалов, которые будут применены при его строительстве, необходимо произвести проверку и подготовку соответствующих материалов, что обеспечит высокое качество строительства.

— Песок должен применяться только средней крупности (1,5–2 мм), чистый, без посторонних включений и глины. Илистый песок для приготовления раствора и бетона использовать не рекомендуется.

— Щебень или гравий следует применять только из крепких каменных пород (плотный известняк, гранит). Щебень должен быть мелкой фракции, размером 10–20 мм, не иметь комков глины и других примесей, которые могут снизить качество бетона.

— Цемент, используемый для приготовления раствора или бетона, должен быть обязательно свежим или со сроком хранения не более 1–3 месяцев. Для строительства погреба обычно используют портландцемент марок 400 или 500.

— Вода для затворения бетона или раствора должна быть мягкой и чистой. Нельзя применять болотную воду, а также очень жесткую и с примесями кислот и щелочей.

— Цементно-песчаный раствор, используемый для оштукатуривания бетонных или кирпичных стен погреба, должен применяться марки 100 в соотношении:

для цемента марки 400

— 1:3 (цемент, песок);

для цемента марки 500

— 1: 3,5 —»—

Раствор сначала готовят в виде сухой смеси, например, в соотношении 1:3, т. е. на 1 ведро цемента берут 3 ведра песка. Смесь необходимо тщательно перемешать, а затем в нее постепенно добавляют воду для ее растворения до получения консистенции густой сметаны. Раствор готовят в таком количестве, чтобы его можно было бы использовать в течение 30–40 мин с начала затворения.

— Бетон, состоящий из смеси цемента, песка, щебня и воды, для устройства погреба можно использовать марки 150, который имеет следующий состав:

для цемента марки 400

— 1:2:3 (цемент, песок, щебень)

для цемента марки 500

— 1: 2,5: 3,5 —»—

Бетон для укладки в стены и пол погреба следует готовить пластичным, с осадкой конуса 10–12 см ввиду того, что бетон в опалубку укладывают вручную и пластичный бетон гораздо лучше формует плотную, водонепроницаемую конструкцию погреба. Бетонную смесь обычно готовят на большом деревянном щите размером 1,5x1,5 м (в зависимости от объема замеса). Например, для бетона с составом смеси 1: 2,5: 3,5 берут 1 ведро цемента, 2,5 ведра песка и 3,5 ведра щебня, затем смесь на щите тщательно перемешивают и затворяют примерно 7–9 л воды в зависимости от начальной влажности песка и щебня.

— Кирпич для кладки стен погреба должен применяться только керамический, плотный и полнотелый (без щелей), хорошо обожженный, без сколов и трещин на поверхности. Силикатный кирпич для устройства погреба применять нельзя.

— Арматуру для бетонирования стен и пола погреба можно использовать самую разнообразную, даже обрезки уголков, труб и металлических прутков, которые всегда найдешь на стройках и свалках. Арматурную сетку изготавливают из проволоки 04—5 мм, а для стержней применяют прутки 012—16 мм.

Гидроизоляция погреба

Гидроизоляция является одним из самых ответственных видов работ при сооружении погреба. Плохо выполненная гидроизоляция, особенно в сырых грунтах с высоким уровнем залегания грунтовых вод, приводит к подтоплению погреба и к фактическому выводу его из строя. Поэтому при строительстве надо обращать особое внимание на правильное устройство гидроизоляции, качество используемых материалов и их однородность. Нельзя, к примеру, наклеивать рубероид битумной, а затем дегтевой мастикой, это приведет к расслоению гидроизоляционного слоя и разрушению водозащитного покрытия. Необходимо иметь в виду, что дегтевой мастикой можно наклеивать только толь, а битумной мастикой — рубероид. При устройстве гидроизоляции погреба используют также обыкновенную глину — это отличный природный гидроизоляционный материал, обеспечивающий хорошую водонепроницаемость. Глина должна быть пластичной, жирной, с содержанием песка в пределах 10–15 %. Ее желательно предварительно выморозить, т. е. в зимнее время оставить на открытом месте под снегом. Для улучшения качества глины в нее перед замесом следует добавить около 10 % извести и, тщательно перемешав, использовать во влажном состоянии.

В ходе строительства погреба глину используют прежде всего для обеспечения лучшей водонепроницаемости пола, а затем в целях дополнительной защиты стен погреба в сырых грунтах устраивают глиняный замок.

На рис. 4 показан вариант гидроизоляции погреба с защитой пола и устройством глиняного замка при уровне грунтовых вод около отметки пола.

Рис. 4. Гидроизоляция погреба с глиняным замком при высоком уровне грунтовых вод:

_{1 — кирпичная стена; 2 — штукатурка; 3 — гидроизоляция из рубероида; 4 — бетонный пол; 5 — бетонное основание; 6 — подпорная стенка; 7 — глиняный замок; 8 — природный грунт; 9 — отмостка}

Устройство глиняного замка представляет собой довольно трудоемкую работу, но затраченные усилия не являются гарантией того, что у вас будет сухой погреб в условиях сырого грунта при высоком уровне грунтовых вод (на отметке пола).

Если заглубленный погреб устраивают в плотном глиняном грунте, который плохо пропускает воду (особенно нижние слои глиняного грунта), то после строительства заглубленной части погреба и его засыпки стены через некоторое время будут находиться фактически в воде, т. к. атмосферная вода, проникая через засыпку, начнет скапливаться в нижней части стен погреба, образуя постоянную зону застойной воды. В этом случае даже хорошая гидроизоляция пола и стен не защитит погреб от постоянной сырости.

Поэтому при строительстве в плотном глиняном грунте необходимо также предусмотреть защиту стен погреба посредством устройства глиняного замка, который надежно предотвратит скопление воды в нижней его части.

На рис. 5. показаны два варианта устройства заглубленного погреба в плотном глиняном грунте при низком уровне грунтовых вод.

Рис. 5. Варианты гидроизоляции погреба в плотном глиняном грунте:

_{а — надежная гидроизоляция с глиняным замком; б — плохая гидроизоляция с грунтовой засыпкой; 1 — бетонная стена погреба; 2 — штукатурка; 3 — гидроизоляция из рубероида; 4 — пол; 5 — основание погреба; 6 — кирпичная стенка; 7 — глиняный замок; 8 — отмостка; 9 — грунтовая засыпка}

Казалось бы, в таком глиняном грунте не должно быть особых затруднений в обустройстве надежного, долговременного погреба. Однако если выполнить обычную фунтовую засыпку стен, то в этом случае атмосферная вода, постепенно просачиваясь через грунтовую засыпку, начнет скапливаться в нижней части погреба (рис. 5,б). Это происходит потому, что нижние слои плотного грунта практически водонепроницаемы, и поэтому вода, накапливаясь там, образует постоянную зону водонасыщенного грунта, которая может доходить даже выше уровня пола погреба. При такой грунтовой засыпке даже с хорошо устроенной битумной гидроизоляцией пола и стен в помещении погреба через некоторое время возникнет постоянная сырость и затхлый воздух, что приведет к практической непригодности погреба.

Поэтому при строительстве в грунтах, слои которых плохо пропускают атмосферную воду, целесообразно устраивать вместо грунтовой засыпки дополнительную защиту стен погреба глиняным замком. Глиняный замок — это слои хорошо утрамбованной жирной глины, укладываемые от основания пола до уровня отмостки погреба (рис. 5,а). Таким образом вокруг стен погреба образуется водонепроницаемый глиняный пояс, препятствующий возникновению водонасыщенной зоны.

Одновременно с устройством глиняного замка стены погреба защищают оклеечным гидроизоляционным слоем, выполненным из мастики по грунтовке и рулонного материала. Для оклеечной гидроизоляции кирпичных и бетонных стен и пола погреба обычно используют следующие материалы: битумная или дегтевая мастика, битумная или дегтевая грунтовка, а также рубероид, толь, пергамин.

Рассмотрим технологию устройства оклеечной гидроизоляции. Прежде всего поверхность стены или пола должна быть сухой и гладкой, т. е. оштукатуренной или хорошо разглаженной, на которую надо сначала нанести слой грунтовки. Грунтовка необходима для обеспечения лучшей прилипаемости битумной или дегтевой мастики к поверхности стены. Нанесенный слой грунтовки должен сохнуть не менее 10–12 ч и только после ее высыхания можно наносить щетками слой мастики. Затем на слой битумной или дегтевой мастики наклеивают соответственно полотна рубероида или толи с перекрытием каждого ранее уложенного полотна на 100–150 мм. Перекрытия полотен также тщательно промазывают мастикой.

Температура горячей битумной мастики при нанесении на поверхность стены должна быть 160–170 °C, а дегтевой — 120–130 °C. При работе с горячей мастикой необходимо строго соблюдать технику безопасности, работать только в брезентовых рукавицах, сапогах и в защитных очках, выполняя обмазку стен аккуратно и осторожно.

Как правильно подготовить грунтовку?

Битумную грунтовку готовят на основе нефтяного битума БН-70/30, БН-50/50 и керосина в соотношении 40:60 % по массе или в смеси с бензином в соотношении 30:70 % по массе. Дегтевую грунтовку готовят на основе каменноугольного пека и бензола в соотношении 30:70 % по массе.

Внимание! Грунтовки очень огнеопасны и взрывоопасны, поэтому, выполняя все работы в процессе их приготовления, хранения и использования, надо строго соблюдать противопожарные нормы безопасности, не курить, не работать с грунтовкой вблизи открытого огня.

Готовят грунтовку следующим образом. Вначале битум измельчают на мелкие куски и расплавляют на медленном огне, постепенно разогрев до 180 °C, а пек — до 150–160 °C. Затем разогретую в котле массу снимают с огня, охлаждают до 100-89 °C и на значительном удалении от огня заливают в небольшом количестве (2–3 кг) в емкость с узким отверстием и сразу же в эту емкость постепенно добавляют растворитель для битума — бензин, керосин, а для пека — бензол в соответствующей пропорции. Каждые порции надо долго и тщательно перемешивать, добавляя потом следующие. После завершения приготовления грунтовки емкость необходимо хорошо закупорить. Хранят емкость с готовой грунтовкой в прохладном, проветриваемом помещении, в котором ни в коем случае нельзя зажигать спичку или курить во избежание взрыва.

Используют битумную и дегтевую мастику промышленного изготовления. Для обмазки стен погреба можно применять битумную мастику МБК-Г-55, МБК-Г-65, МБК-Г-75, которую используют горячей после подогрева до 150–160 °C. Применяют дегтевую мастику марок МДК-Г-50, МДК-Г-60, МДК-Г-70, которые также перед нанесением на стены подогревают до 130 °C. Мастику подогревают в глубоком баке или котле на медленном огне, чтобы избежать ее воспламенения. При воспламенении мастики бак необходимо сразу же накрыть металлической крышкой. Воду для тушения горящей мастики не применять!

После завершения подготовки всех строительных и гидроизоляционных материалов можно приступать к строительству выбранного варианта погреба. Рассмотрим подробно технологию строительства различных погребов: от простейшего земляного до капитального с бетонными или кирпичными стенами.

Варианты и технология строительства погреба

ЗЕМЛЯНОЙ ПОГРЕБ — это наиболее простой, не требующий больших капитальных затрат погреб, который в то же время прекрасно сохраняет различные продукты, фрукты и овощи, не теряющие своих потребительских качеств до весны.

Для его устройства необходимо единственное условие — круглогодичный низкий уровень грунтовых вод. Если земельный участок имеет хотя бы небольшой уклон, то погреб желательно располагать в верхней части уклона.

Земляные погреба в свое время были широко распространены в сельской местности, особенно на юге России. Например, автор в 1954 году, пользуясь рекомендациями старших, самостоятельно построил земляной погреб, прослуживший более 12 лет.

При устройстве земляного погреба самой трудоемкой операцией является ручная копка ямы. Ее обычно делают с небольшим уклоном стен, чтобы избежать осыпания грунта. Если же верхние слои грунта очень плотные, то можно устраивать погреб и с вертикальными стенками, которые затем в ходе обустройства обшивают горбылем или жердями. Для небольшого земляного погреба достаточно отрыть котлован размерами 2,5x1,8 м и глубиной 2 м. После этого необходимо выровнять песком основание ямы и уложить гидроизоляционный слой из рубероида с тщательной проклейкой краев полотен горячим битумом. Вместо рубероида можно уложить слой уплотненного мелкого щебня или гальки толщиной 100–120 мм с пропиткой горячим битумом. Затем на этом основании устраивают глинобитный пол (смесь жирной глины с мелкопорубленной соломой) толщиной 100–120 мм. Его хорошо уплотняют и выравнивают. При отсутствии гидроизоляционных материалов (рубероид, толь, битум) в земляном погребе можно устроить пол, как в старину, только из жирной глины и соломы. Такой саманный пол толщиной 150–200 мм необходимо всегда укладывать до устройства перекрытия или кровли погреба, чтобы он мог хорошо высохнуть. Глинобитный пол обладает достаточной водонепроницаемостью и надежно защищает погреб от сырости.

После его устройства и просушки можно приступать к сооружению верхней части погреба — перекрытия и кровли. Для их устройства в торцах котлована вкапывают два столба диаметром 180–200 мм, нижнюю часть которых просмаливают или обжигают. По бокам котлована на расстоянии 300–350 мм от края укладывают также просмоленные или обожженные бревна 0200 мм.

Затем поверх столбов закрепляют перекладину диаметром 150–200 мм, которая должна быть над уровнем земли около 700–800 мм при устройстве погреба без перекрытия и с расположением входного люка в его крыше (рис. 6). Такой погреб без перекрытия обычно выполняют на юге России (Ростовская обл., Краснодарский и Ставропольский края и т. д.). В северных же районах России для обеспечения надежного утепления погреба надо обязательно устраивать перекрытие.

Рис. 6. Земляной погреб без перекрытия:

_{а — разрез; б — план; 1 — глинобитный пол; 2 — горбыль; 3 — утеплитель; 4 — глиняный слой; 5 — дерн; 6 — вентиляционный короб; 7 — канава для отвода воды; 8 — люк}

Для северного варианта земляного погреба с перекрытием и крышей перекладину закрепляют на столбах примерно в 150–160 см от земли. В таком погребе устраивают небольшую входную дверь в торце кровли, а также входной люк в перекрытии для спуска по лестнице.

Перекрытие (потолок) погреба делают из толстого горбыля или жердей, плотно, без щелей, уложенных на бревна по краям погребной ямы. Затем закрепленный гвоздями накат покрывают глиносоломенным слоем (20–30 мм), на который через несколько дней укладывают утепление из камышитовых матов (150 мм), сухого торфа (250 мм), сухого мха (200 мм) и т. п. Сверху слой утеплителя обшивают тонким горбылем или досками (рис. 7).

Рис. 7. Земляной погреб с перекрытием и дверью:

_{1 — глинобитный пол; 2 — обшивка стен; 3 — глиняный замок; 4 — конек; 5 — дверь; 6 — люк}

Крышу над погребом выполняют двускатной, которая опускается до самой земли, перекрывая котлован погреба с каждой стороны на 0,5–0,6 м. Пространство между низом кровли и перекрытием вдоль бревен, на которые они опираются, заполняют слоем глины, смешанной с соломой и стеклянной крошкой для защиты от проникновения грызунов и сырости. Такой глиняный пояс устраивают по всему периметру погреба

Кровлю земляного погреба устраивают из горбыля или жердей. Их края стесывают для плотной подгонки друг к другу, а затем сверху наносят 30–50 мм саманной смеси, на которую укладывают утеплитель. Покрытие крыши погреба делают из асбоцементых листов (шифера), рубероида или же, как в старину, из пластин плотного дерна, которые должны опускаться до самой земли (рис. 7).

Земляные погреба, особенно в северных районах, необходимо очень надежно утеплять. В табл. 3 приведены рекомендуемые толщины утеплителей для различных зимних температур.

В верхней части кровли укладывают конек, который можно сделать из двух обрезных досок, покрытых сверху полосой кровельного железа.

Приземистая крыша земляного погреба, в котором свесы кровли доходят до земли, позволяет сохранять на ней толстый слой снега. Снег, являясь хорошим естественным утеплителем, обеспечивает в погребе оптимальный режим температуры 0 — +2 °C даже при сильных морозах.

Для вентиляции земляного погреба устраивается одна вытяжная труба с заслонкой сечением 100х100; 150x150 мм, которую обычно сколачивают их досок. Трубу для приточной вентиляции в земляном погребе можно не устанавливать, так как конструкция погреба обеспечивает достаточное естественное поступление наружного воздуха. Крышка люка размером 600x600 мм или 700x700 мм обязательно должна иметь с внутренней стороны теплоизоляционный слой 150–200 мм, выполненный из пакли, ваты или войлока. Точно так же необходимо утеплять и дверь. Чтобы обеспечить надежный отвод воды, вокруг земляного погреба выкапывают канаву глубиной 300–400 мм.

НАЗЕМНЫЙ ЗЕМЛЯНОЙ ПОГРЕБ устраивают так же, как и заглубленный земляной погреб в сухих грунтах, хорошо пропускающих дождевую и талую воду. Такой погреб очень прост, не требует больших капитальных затрат и гораздо менее трудоемок, чем заглубленный погреб. Семейная бригада из 2–3 человек может соорудить наземный погреб за две-три недели.

Конструкция наземного земляного погреба аналогична рассмотренному выше заглубленному земляному погребу. Вместо котлована глубиной 2 м выкапывают яму на глубину 60–70 см, шириной 2,5 м и длиной 2,5–3 м. После этого по средней линии ямы на глубину 70–80 см вкапывают три столба диаметром 180–200 мм, нижнюю часть которых обмазывают битумом. Высота столбов от низа пола должна быть 1,7–1,8 м. На их верху затем закрепляют обвязочную перекладину 0160—180 мм.

Чтобы обеспечить хорошую гидроизоляционную защиту основания погреба, на дно и стены ямы укладывают плотный саманный слой (глиносоломенная смесь) толщиной 150–200 мм. Кроме того, по периметру ямы снимают 200-250-мм слой грунта шириной 300 мм и также устраивают из саманной смеси водозащитный пояс. После того как через 3–4 дня высохнет глиняный слой дна и пояса, на последний укладывают нижние бревна обвязки диаметром 180–200 мм, которые предварительно должны быть обмазаны горячим битумом (рис. 8).

Рис. 8. Наземный земляной погреб:

_{1 — щебень с битумом; 2 — глиняный замок; 3 — бревно нижней обвязки; 4 — обрешетка крыши; 5 — рубероид; 6 — утеплитель; 7 — обваловка; 8 — дерн; 9 — дверь; 10 — вытяжная труба; 11 — обрешетка торца}

Затем приступают к выполнению обрешетки кровли. Ее делают из досок или горбыля, притесывая плотно друг к другу. На обрешетку по горячему битуму настилают 2 слоя рубероида, а сверху укладывают слой утеплителя, по которому устраивают обваловку толщиной 150–200 мм. Обваловку желательно потом покрыть пластинами плотного дерна: он хорошо защищает погреб от дождевой и талой воды.

Чтобы крыша была более пологой, необходимо или уменьшить высоту погреба, или же выполнять обрешетку более длинными досками, что позволит при высоте погреба 1,6 м иметь очень плотную приземистую кровлю, на которой можно устраивать утолщенный слой утеплителя и обваловки. Такая пологая форма кровли позволяет сохранять зимой на крыше снег — хороший естественный утеплитель, обеспечивающий в погребе оптимальную температуру +1— +2 °C даже в самое холодное время.

Одновременно с выполнением работ по устройству кровли производят обшивку торцов погреба досками. Пространство между двумя рядами обшивки заполняют утеплителем, толщина которого равна диаметру бревна нижней обвязки. Для защиты от влаги наружную поверхность обшивки покрывают рубероидом. На одном из торцов погреба устраивают дверь, которая должна иметь слой утеплителя. В зимнее время для дополнительного утепления погреба его торцы и дверь закрывают съемными теплоизоляционными матами или щитами.

Для вентиляции небольшого наземного земляного погреба достаточно одной вытяжной трубы. Она должна иметь регулирующую заслонку. Приточная вентиляция обеспечивается естественным поступлением воздуха внутрь погреба.

По завершении всех строительных работ вокруг погреба устраивают водоотводные канавы глубиной 300–350 мм

НАСЫПНОЙ ПОГРЕБ является прямой противоположностью заглубленному земляному погребу. Если земляной погреб можно устраивать только в круглогодично сухих грунтах, то есть с очень низким уровнем грунтовых вод, то насыпной погреб выполняют там, где грунтовые воды почти весь год находятся очень близко к поверхности земли.

Поэтому, чтобы иметь полную гарантию отсутствия подтопления погреба грунтовыми водами, основание надо выполнять на посыпанной и приподнятой глиняной площадке. Затем на этой уплотненной глиняной площадке укладывают слой мелкого щебня толщиной 50–80 мм. Его утрамбовывают в глину и хорошо пропитывают горячим битумом. После этого можно приступать к изготовлению конструкции погреба.

Для этого, используя предварительно вкопанные четыре столба, изготавливают прочный деревянный короб с входным коридором из толстого горбыля, бруса или досок. Высота короба должна быть 1,7–1,8 м, размеры в плане 2,0x3 м, а входного коридора 0,7x1 м (рис. 9). Все щели в деревянном каркасе надо тщательно проконопатить. Стены и потолок короба и коридора промазывают горячим битумом и накладывают два слоя рубероида.

Рис. 9. Насыпной погреб:

_{а — разрез; б — план М 1:2; 1 — глиняная площадка; 2 — щебень с битумом; 3 — бетонный (кирпичный) пол; 4 — горбыль; 5 — кирпичная обкладка; 6 — гидроизоляция; 7 — утеплитель; 8 — глина; 9 — обваловка}

Чтобы иметь долговременную прочную конструкцию насыпного погреба, стены деревянного каркаса после проклейки слоя рубероида надо обложить кирпичной кладкой в пол- или в четверть кирпича. Затем наружную поверхность кирпичной обмуровки надо также обмазать горячим битумом и покрыть рубероидом.

Под потолок короба и коридора после устройства гидроизоляции необходимо уложить утеплитель, который покрывают 30—50-мм слоем саманной смеси. Когда саманный слой высохнет, его также покрывают гидроизоляцией одновременно с кирпичной обкладкой. Двойной слой гидроизоляции и кирпичная обкладка короба обеспечивают надежную защиту деревянной конструкции от гниения, что значительно удлиняет срок службы насыпного погреба (до 20–25 лет).

После устройства короба погреба, установки вентиляционной трубы, выполнения двойной гидроизоляции и глиняного замка по периметру стен можно приступать к засыпке землей. Обваловку устраивают со склонами 40–45° к горизонту, которые затем покрывают пластинами дерна. Верхнюю часть обваловки желательно укрыть рубероидом. На него насыпают 50-100 мм земли с последующей плотной укладкой дерна. Форма обваловки должна обеспечивать быстрый сток атмосферной воды в водоотводные канавы.

Пол насыпного погреба выполняют бетонный или из кирпича по слою щебенки, пропитанному горячим битумом. Двери с утеплителем устраивают двойные: одну — у входа в погреб, вторую во входном коридоре. Для дополнительного утепления входные двери можно обкладывать съемными теплоизоляционными матами.

Насыпной (наземный) погреб обеспечивает отличные условия хранения всех продуктов и при качественном выполнении всех работ может служить многие годы.

ПОГРЕБ С БЕТОННЫМИ (КИРПИЧНЫМИ) СТЕНАМИ — это капитальное, достаточно трудоемкое сооружение, требующее больших материальных затрат. Если кто-то решится устроить такой погреб в сырых грунтах с высоким уровнем грунтовых вод, то тогда необходимо тщательно выполнить как гидроизоляцию стен и пола, так и глиняный замок вокруг стен погреба. Однако даже после выполнения всех этих мероприятий нет полной гарантии того, что в погребе не будет постоянной сырости и плесени.

Поэтому при принятии решения построить для себя капитальный погреб надо точно знать тип грунта и максимальный уровень грунтовых вод в месте строительства. Не рекомендуется устраивать погреб при расположении пола ниже или на уровне грунтовых вод.

Таким образом, капитальный погреб можно выполнять во всех грунтах, даже сырых, но с одним условием: максимальный уровень грунтовых вод не должен доходить до основания погреба примерно на 0,5–0,7 м. Эксперименты со строительством погреба, у которого пол будет находиться на отметке максимального уровня грунтовых вод или ниже, могут привести к пустой, бесполезной трате сил и средств.

Конструктивные элементы погреба с бетонными или кирпичными стенами представлены в главке «Гидроизоляция погреба».

Бетонное основание погреба толщиной 200 мм устраивают на песчаной подушке (50 мм) или на слое щебня (50–80 мм) с пропиткой его горячим битумом. Затем на выровненную поверхность основания через 6–7 дней укладывают 1–2 слоя рубероида по горячему битуму, на котором устраивают бетонный пол толщиной 50 мм. Полотна рубероида должны выходить из основания наружу на 700–800 мм для последующего их наклеивания на стены погреба, чтобы получить непроницаемый для воды гидроизоляционный слой.

Стены погреба из кирпича кладут впустошовку толщиной в один кирпич с последующим их оштукатуриванием внутри и снаружи. При строительстве погреба в сухих грунтах устройства дополнительной защитной стенки из бетона (или из кирпича для бетонной стены) не требуется (рис. 10).

Рис. 10. Устройство капитального погреба в сухих грунтах:

_{1 — глиняная подушка; 2 — щебень с битумом; 3 — основание; 4 — пол; 5 — гидроизоляция; 6 — стена погреба; 7 — глиняный замок; 8 — отмостка; 9 — сруб верхнего помещения; 10 — люк; 11 — перекрытие погреба; 12 — утеплитель; 13 — приточная труба}

Если же погреб выполняют в сырых грунтах, то необходимо обязательно устраивать защитную стенку; она прижимает и сохраняет гидроизоляцию стен погреба, обеспечивая надежную водонепроницаемость (см. рис. 4; 5).

В сухих грунтах при низком уровне грунтовых вод выполняют только гидроизоляцию стен погреба, промазывая оштукатуренную поверхность 2 раза горячей битумной мастикой с последующим оклеиванием стен рубероидом в 2 слоя. В ходе устройства гидроизоляции сначала на стены наклеивают полотна рубероида, выходящие наружу из основания погреба, а затем уже на них наклеивают наружную гидроизоляцию. Полотна рубероида необходимо укладывать с нахлестом краев на 100–150 мм и выполнять тщательную промазку битумом их стыков ...