Воронов В.А. «В МИРЕ ЦВЕТОВ» Летчикова О.Г. «ПРЕМУДРОСТИ БИСЕРНОЙ ВЫШИВКИ» Попов В.В. «ТКАЦКИЙ СТАВ» Беляева Н.Г. «ГОВЯДИНА СО СВОЕГО ПОДВОРЬЯ» --- Журнал «СДЕЛАЙ САМ» № 2∙2000 + Приложение «БЛЮДА ИЗ РЖАНОЙ МУКИ В БУДНИ И ПРАЗДНИКИ» _{Подписная научно-популярная серия}

ПРИРОДА И ТВОРЧЕСТВО

В мире цветов

В.А. Воронов

…Как звезды, рассеянные в высших небесных сферах, украшают небосклон, так и грациозные цветы, блистая разнообразием красок, венчают всю поднебесную.

Карл Линней

Среди чудес природы цветы по праву занимают одно из самых почетных мест. Словно звезды ночного неба, они окружают нас, даря красоту, наполняя все вокруг тонким ароматом, живительной силой, покоряя чистотой и изысканностью форм. Полевые, принесенные из леса, выросшие на болоте, у дороги, а чаще заботливо выращенные на клумбе или подоконнике, цветы стали как бы частью человеческой культуры.

Технология цветочной аранжировки

Срезание растений

Перед срезкой цветов грядки, клумбы обязательно поливают, после чего бутонам, соцветиям дают подсохнуть. Однако нельзя цветы срезать в дождь: на лепестках впоследствии могут появиться темные капли.

От хорошо заточенного ножа образуются чистые срезы с открытыми сосудами, осуществляющими питание растений. Тупой нож закупоривает сосуды, а ножницы сминают ткани. Плотные побеги можно срезать секатором.

Растения, срезанные ранним утром или вечером, дольше сохраняют свежий привлекательный вид. В этом случае стебли обладают повышенной упругостью и насыщены влагой. Предпочтение следует отдавать вечерней срезке, так как к вечеру в тканях, помимо влаги, накапливается максимальный запас питательных веществ.

Основная масса цветов срезается в стадии бутона или только что распустившимися. Тем не менее желательно учитывать особенности цветочных культур.

Полностью распустившимися срезают большинство сложноцветных (календулу, василек, гайлардию, гипсофилу, хризантему, георгин, бархатцы, цинию и др.), а также азалию, пеларгонию, гортензию.

В стадии 3/4 роспуска — гвоздику, астру, дельфиниум, мальву, резеду, душистый горошек, антирринум, левкой, незабудку, флоксы и др.

В полураспустившемся состоянии — ветреницу, ирис, лилию, гладиолус, пион, монтбрецию, маргаритку, сирень, тюльпан, фиалку, настурцию и др.

В начальной стадии роспуска — пион, ирис, лилию, розу, тюльпан и др.

В окрашенных бутонах — нарцисс, тюльпан и др.

С корнями вынимают из земли: алиссум, анютины глазки, годецию, кларкию, немезию.

При косом срезе значительно увеличивается площадь питания проводящих сосудов. Стебель с прямым срезом может полностью лечь на дно вазы и задержать проникновение воды.

Для лучшей сохранности растений большинство из них следует срезать под узлом, т. е. в месте, где черешок листа отходит от главного стебля.

Полые стебли срезают только в местах утолщения, по узлу.

В случае, если куст (например, розы) должен давать новые побеги, рекомендуется срезать цветоносы над узлом (рис. 1).

Рис. 1. Подготовка и срезка декоративных растений:

_{а — обильно полить; б — подсушить бутоны, цветы; в — травянистые стебли срезать остроотточенным ножом; г — плотные стебли срезать секатором; д — место среза растений}

Хранение и транспортировка

При хранении и доставке цветы очень быстро теряют воду из-за испарения. Если оно идет очень быстро, то цветы не могут впитать достаточно влаги, чтобы ожить. Поэтому упаковка должна быть такой, чтобы свести испарение к минимуму: заворачивают цветы в бумагу, полиэтиленовую пленку, укладывают в картонные коробки…

Независимо от способа хранения в организме растений постоянно идет процесс дыхания, связанный с потреблением веществ, накопленных в тканях. Поэтому крайне важно замедлить его, что удается лишь с помощью понижения температуры. Луковичные растения, а также гвоздики и хризантемы хранят сухими в холодном помещении с температурой +1 °C (растения отлично сохраняются в течение нескольких недель). При хранении растений, находящихся в воде, температура (в зависимости от вида растений) колеблется от +1 до 10 °C.

Переносить цветы лучше всего, опустив их головками вниз. Растения с тяжелыми соцветиями (типа георгин) нельзя резко поднимать кверху, иначе цветоносы могут обломиться (рис. 2).

Рис. 2. Доставка и перенос срезанных растений:

_{а — завернутыми в бумагу; б — завернутыми в полиэтиленовую пленку; в — завернутыми и уложенными в картонные коробки; г — неправильный перенос растений; д — правильный перенос срезанных цветов}

Подготовка растений к компоновке

У растений с травянистым стеблем обновление среза проводится только под водой, так как воздух в месте среза проникает в сосуды и образует воздушные пробки, препятствующие проникновению воды.

У растений с деревянистым стеблем его кончик опускают в воду и крестообразно расщепляют на 2–2,5 см или разбивают молотком перед погружением в воду. Затем цветы на 6–8 ч ставят в холодную воду, после чего их можно использовать для составления букетов.

У растений, содержащих млечный сок, концы стеблей на короткое время опускают в горячую воду (примерно 2,5 см), чтобы выделяющийся на срезе сок не заклеил отверстия проводящих сосудов. После этого их ставят в холодную воду и используют по назначению.

Во избежание загнивания листьев, погруженных в воду, ее порчи, закупорки проводящих сосудов стебля нижние листья обрывают.

Для продления жизни некоторых цветов (лилии, тюльпаны и др.) пинцетом осторожно удаляют их пыльники. Оплодотворенный цветок увядает значительно быстрее. Кроме того, пыльники могут стать причиной загрязнения костюма, скатерти и других окружающих предметов.

У некоторых растений (имеющих клейкий сок) для того, чтобы они дольше стояли в воде, полезно обжечь срез стебля в пламени свечи (георгин, маргаритка, гербера, гортензия, гелиотроп, резеда, мальва, гравилат, мак и другие). Для предохранения листьев цветов от ожога их завертывают в пакет и отводят в сторону от пара или огня.

Для облегчения доступа воды стебли в нижней части полезно слегка надцарапать в нескольких местах (анемона, астра, василек, дицентра, календула, гвоздика, хризантема, нарцисс, маргаритка, дельфиниум, герань, гладиолус, ирис, сирень, бархатцы, пион, роза и др.).

Для предотвращения увядания полые стебли цветов накалывают иглой через каждые 2,5 см сверху вниз на всем их протяжении (быстрее выходит воздух и легче поступает вода).

Цветки с полыми стеблями (люпин, георгин, хризантема, дельфиниум и др.) переворачивают, заполняют водой их трубчатые стебли и затыкают влажной папиросной бумагой или ватой. Это исключает образование воздушной пробки. Можно поступить иначе: обрезав стебли под водой, закрывают место среза большим пальцем и тут же переносят цветок в вазу с водой.

Если в композиции используются большие листья, их необходимо промыть от пыли и грязи, чтобы облегчить дыхание. Из больших, но поврежденных листьев можно выкроить новые, обрезав рваные края и придав листу задуманную форму.

У сирени, жасмина и других цветущих кустарников, помимо удаления листьев, интенсивно испаряющих воду, следует прищипнуть верхушки молодых побегов с целью предотвращения их прорастания (рис. 3).

Рис. 3. Разнообразие приемов подготовки растений к компоновке:

_{а — обновление среза стебля у травянистых растений; б — крестообразное расщепление среза одревесневшего стебля (прием осуществляют под водой) или разбивание основания стебля молотком; г — стебли растений, выделяющие на срезе сок, кончиками опустить в горячую воду; д — удаление листьев, которые могут оказаться в воде; е — удаление имеющихся пыльников цветка (лилии, тюльпаны…); ж — прижигание основания стебля растений, выделяющих сок; з — процарапывание нижней части стебля; и — перфорирование «подводной» части стебля; к — закупоривание основания стебля комочком ваты или пальцем при переносе цветов в вазу; л — промывание листьев от имеющейся грязи, пыли; м — прищипывание верхушек молодых побегов у цветущих кустарников}

Для быстрого оживления цветов стебли погружают глубоко в воду, предварительно обернув цветы влажной бумагой, и оставляют их на 1–2 ч в холодном помещении. Испарение резко ослабевает и все части растения становятся упругими (рис. 4).

Рис. 4. Один из распространенных приемов оживления подвядших декоративных растений:

_{а — обновить срез; б — спрыснуть цветок водой; в — укрыть влажной бумагой; г — перенести в сосуд с теплой водой (30–40°) и выдержать до полного остывания}

Растения, имеющие одревесневший стебель (сирень, роза, жасмин, черемуха и др.), после обрезки кончика ставят в посуду с водой при температуре 50–55 °C. Через 20–30 мин их вынимают и погружают в холодную воду. Под действием высокой температуры сосуды расширяются, влага быстро поступает к лепесткам, и все растение как бы оживает.

Придать свежий вид цветам поможет добавление 1 ч.л. селитры или 4 ч.л. спирта с небольшим количеством нашатыря на 4 л воды.

Иногда поступают так: обрезают стебли под водой, опрыскивают сверху, прикрывают влажной бумагой и опускают концами в воду температурой 30–40 °C, где выдерживают до полного остывания.

Правила компоновки

Процесс составления букетов, цветочных композиций, несмотря на кажущуюся простоту, довольно сложен, кропотлив и многогранен. Надо быть немного биологом и чуточку художником, и даже поэтом, иметь немалое воображение, чтобы из нескольких, порой неприметных, цветков, веточек, листочков создать ласкающий взор и согревающий душу букет. Учитывать приходится все: особенности строения цветка, его окраску, величину, форму, совместимость по отношению к другим цветам; материал, из которого изготовлена ваза, ее размеры, форму, цвет; соответствие цветов и вазы окружающей обстановке и многое другое.

Декоративные свойства цветов

При подборе цветов в первую очередь учитывается их окраска и возможность сочетания друг с другом. Различают две тоновые группы. Гармоничные по тональности — красный с розовым, синий с голубым, желтый с оранжевым и т. д. В этой группе соблюдается постепенный переход одного и того же цвета от более темного к более светлому. Букеты, собранные из растений одного вида и одной окраски, наиболее просты.

В группе, где цветы гармонично контрастируют, темное противопоставляется светлому, яркое и теплое — приглушенному и холодному (красный с зеленым, желтый с фиолетовым, синий с оранжевым). Букеты, собранные из цветов различных видов, сортов, окрасок, сложны и требуют при их составлении большого навыка, тонкого вкуса.

Особое внимание следует уделять белому цвету, который нейтрализует дисгармонирующее впечатление от композиции в сочетании с любым другим цветом. Он обладает эффектом «освещать» находящиеся рядом цветы.

С большой осторожностью надо подходить к созданию многоцветных композиций из трех тонов и более.

Немаловажный фактор в аранжировке — величина цветка. Крупные, акцентируя на себе всю цветовую массу, задают основное «звучание» букета, поэтому, как правило, для композиции вполне достаточно одного такого цветка.

Мелкие цветки порой собирают в значительном количестве, чтобы получить хорошо выраженное цветовое пятно.

Цветки средней величины, собранные в небольшом количестве (3–7), чаще всего несут основную смысловую нагрузку композиции.

Изысканная форма цветка: стреловидная, лентообразная, помпонная, воронковидная и т. д. всегда является главенствующим элементом в общем рисунке будущей композиции, диктует пропорции букета, создает определенный эмоциональный настрой (рис. 5).

Рис. 5. Основные формы цветка, используемые в аранжировке:

_{а — стрелковидная; б — лентообразная; в — помпонная; г — воронковидная}

Влияние растений друг на друга

При подборе цветов необходимо учитывать их совместимость, способность переносить соседство других. Букеты, состоящие из тюльпанов и нарциссов, ландышей и нарциссов, ландышей и сирени, ландышей и фиалок, вскоре увядают. Угнетающе действует на цветы веточка облепихи. Если к букету летников прибавить резеду, он вскоре увянет. Не следует помещать с другими цветами розу, гвоздику, левкой, лилию, мак, орхидею, душистый горошек. Находящиеся рядом со спелыми яблоками, цветы обречены на гибель, так как созревшие плоды выделяют губительно действующий газ — этилен. Нельзя также погружать стебли засушенных растений в воду, где стоят живые цветы и ветки.

Однако встречается немало декоративных растений, которые благотворно влияют друг на друга и взаимно увеличивают срок жизни. Веточка туи в несколько раз продлевает цветение настурции. Тюльпаны дольше сохраняются, если в вазу поставить ветку кипарисовика. Цикламены благотворно влияют на кальцеолярию. Несколько стеблей ясменника, прибавленные к ландышам, усиливают их запах и увеличивают продолжительность жизни. Розы и лилии взаимно улучшают существование друг друга. Помогает дольше сохранить свежесть цветов в букете веточка герани, туи, можжевельника.

Декоративные сосуды

Во многом впечатление от букета зависит от формы вазы: симметричная, асимметричная, широкогорлая или узкогорлая и т. д. Предпочтительнее ваза строгих форм, не имеющая претенциозных украшений. Важно, чтобы она составляла органическое единство с цветами, подчеркивала их естественную красоту (рис. 6).

Рис. 6. Разнообразие сосудов, используемых в аранжировке декоративных растений:

_{а — симметричной и асимметричной формы; б — вытянутой формы; в — конической формы; г — с отогнутыми краями; д — округлой формы; е — низкие, высокие, напольные; ж — выполненные из стекла; з — керамические; и — из цветного металла или сплава}

В сосудах с узким горлышком вытянутой формы хорошо выглядят цветы с прямыми удлиненными стеблями. Причем края букета не должны сильно отклоняться в разные стороны, иначе будет утрачена строгость линий.

Вазы конической формы используют для растений высоких или имеющих жесткий стебель. В них стебли можно ставить наклонно.

В вазы с отогнутыми краями ставят большие крупные букеты.

Округлый или овальный букет лучше поставить в вазу круглой формы. Наружные цветы могут слегка наклоняться, создавая плавный переход к сосуду.

Очень выразительны цветы в асимметричной вазе. Эффект достигается использованием причудливо растущих растений с цветами и плодами.

Низкие вазы используют для композиций и букетов самой различной формы. Длина наиболее высокого цветка не должна превышать диаметр вазы в 1,5–2 раза.

Цветы ставят ближе друг к другу, как бы в одну точку, но не сгущая чрезмерно.

В высокие, так называемые напольные, вазы подбираются цветы с удлиненными жесткими стеблями, а также изящно изогнутые ветки, метелки и колоски злаков, болотные растения. Особое внимание обращается на пропорции: если взять общую высоту букета с вазой за единицу, то высота вазы должна быть приближена к одной трети всей величины.

Фактура материала вазы

В восприятии композиции заметную роль играет фактура материала, из которого сделана ваза. Для хрусталя, стекла хорошо подходят нежно окрашенные, однотонные, величественные розы, каллы, гвоздики. Отражение в полированной поверхности стекла заметно усиливает игру красок, вызывает неожиданные оптические эффекты.

Букеты из цинии, бархатцев, ноготков, васильков, полевых трав, имеющих насыщенную окраску, особенно хороши в керамической посуде. Ее темная глазурованная или матовая поверхность, в которой как бы растворяется букет, придает композиции особое звучание.

Все чаще для цветочных аранжировок используются сосуды, выполненные из металла: меди, благодаря широкой цветовой гамме гармонирующей почти со всеми растениями; бронзы, с ее землистым, коричневатым тоном; латуни, словно вобравшей в себя золотистые солнечные лучи; олова приглушенно-матового тона и даже железа, используемого для создания массивных цветочных композиций.

Оригинальной вазой для цветов может служить обработанная причудливая коряга или корень дерева, трутовики или кора, миниатюрные плетеные корзиночки из бересты, ивы и даже мягкий камень: туф, известняк, песчаник, ракушечник. В углубление такой вазы ставят баночку с водой и в нее помещают букет. Особенно живописны в «природных» вазах букеты из незабудок, фиалок, ландышей, ромашек, полевых трав (рис. 7).

Рис. 7. Вазы, изготовленные из подручного природного материала:

_{а — из коряги; б — из мягкого камня; в — из бамбука; г — из трутовика; д — из бересты; е — плетеные из лозы}

Пластмассовые емкости, несмотря на их практичность, дешевизну, все же менее желательны, особенно при создании художественных авторских композиций. За неимением другой посуды такие вазы стараются скрыть от глаз зеленью или другим аранжировочным материалом.

Закрепление цветов в вазе

Существует немало способов закрепления цветов в посуде. Все они в той или иной степени обеспечивают фиксирование растительного материала под нужным углом друг к другу, к вазе, облегчают уход за композицией, продлевают ее жизнь. Чаще других используются нижеприведенные приемы (рис. 8).

Рис. 8. Способы крепления цветов в сосуде:

_{а — в подушечке из мха; б — с помощью наколок; в, г, д — с помощью самодельных свинцовых отливок; е — скомканной проволокой; ж — деревянными распорками; з — в куске дерна; и — в песке; к — в мелкой гальке; л — с помощью специальных решетчатых вкладышей}

Подушечку из мха, скрепленную ниткой или проволокой, насыщают водой и помещают на дно низкой вазы. Затем фиксируют 2–3 проволочными шпильками, концы которых охватывают края вазы. Стебли цветов вставляют в отверстия, проколотые острой палочкой.

На дно плоской вазы помещают наколки (кензаны), состоящие из тяжелого металлического основания и впаянных в него острых шипов, на которые накладывают стебли цветов. Самодельную наколку можно изготовить на основании цемента с песком и вставленными остриями вверх гвоздями. В сырую цементную лепешку густо втыкают гвозди и дают ей подсохнуть. Для крупных цветов наколка должна быть потяжелее, поэтому в цемент надо заложить кусок свинца.

Из глины формируют комок, втыкают в него гвозди острием вверх, затем все обкладывают мхом и обвязывают капроновой нитью или проволокой.

В плоскую металлическую коробочку из-под крема на 2/3 ее высоты насыпают влажный песок, в который втыкают близко друг к другу иголки или булавки. Затем свободное место заливают расплавленным свинцом. Наколку сверху прикрывают листьями, мхом.

Мятую проволоку или мелкоячеистую сетку размещают в полости вазы или верхней ее части. Она способствует удержанию стеблей в вертикальном положении.

Деревянные распорки, вставленные в верхнюю часть вазы, надежно удерживают растения в вертикальном положении или под необходимым углом.

В куске глины, завернутом в мох, делают отверстия, в которые под разными углами вставляют цветоносы.

Вырезают кусок дерна толщиной 8-20 см, обматывают его мягкой проволокой и сверху прикрывают мхом. Полученную подушечку укладывают в вазу и деревянной палочкой делают необходимые отверстия для цветов.

В высоких напольных вазах цветы можно закреплять в чистом речном песке или гальке.

Неплохим держателем для цветов послужит пористый строительный материал пенобетон, который легко режется, пилится, сверлится. Реже применяется туф, песчаник.

Изредка в продаже встречаются готовые металлические вкладыши (держатели) полусферической формы с отверстиями для цветов, а также пластмассовые решетки и держатели.

Основные правила компоновки цветов

В современном искусстве аранжировки нет строгих правил, но существуют определенные принципы, которые помогают избегать грубых ошибок и дают возможность составлять красивые букеты, композиции:

— простота и лаконичность в определении будущей композиции;

— экономное использование растительного материала;

— тщательный подбор его по окраске и форме;

— использование растений как с бутонами, так и с распустившимися цветками;

— цветы компонуются свободно, под разными углами, в разных направлениях, приближенно к их естественному положению. Более крупные и темноокрашенные цветы размещают в нижней части букета ближе к центру, мелкие и бледные — ближе к краям;

— не следует допускать перекрещивания вверху вертикально направленных стеблей;

— колючки, шипы, другие острые части растений не размещают снаружи;

— крупные округлые соцветия не должны быть обращены друг к другу или вниз, а тем более свисать;

— используемая дополнительно декоративная зелень должна соответствовать характеру основных цветов;

— при размещении цветов в вазе предпочтение отдается асимметричному расположению растений, четкости, красоте и изяществу линий, гармонии цветов и сосуда по окраске, форме, размеру, соответствию окружающей обстановки;

— широкая возможность использования различных вспомогательных материалов: ветвей, трав и т. д. (рис. 9).

Рис. 9. Основные правила компоновки цветов:

_{а — простота и лаконичность; б — экономный расход материалов; в — использование растений во всех фазах развития; г — свободное естественное положение растений в вазе; д — отсутствие пересекающихся вверху стеблей; е — колючки, шипы убираются внутрь букета; ж — крупные соцветия нельзя обращать друг к другу, направлять вниз, делать свисающими; з — используемая зелень соответствует характеру основных цветов, и — предпочтение отдается асимметричному расположению растений; к, л — применение вспомогательных материалов}

Продление жизни срезанных цветов

Чтобы собранная композиция дольше радовала глаза окружающих, за ней, естественно, необходим определенный уход, позволяющий букету довольно длительное время сохранять свежий привлекательный вид, передающий в полной степени идею автора. Для этого надо помнить некоторые особенности содержания срезанных, скомпонованных цветов и знать о существовании специальных приемов, поддерживающих жизнь цветов.

Обновление косого среза стебля производится каждые 2–3 дня на высоту 1–2 см, так как проводящие сосуды забиваются микроорганизмами и воздухом, что препятствует нормальному поступлению воды.

Ежедневно или через 1–2 дня необходимо менять воду, наполняя вазу не более чем на половину ее высоты. Сложную композицию смена воды может нарушить, поэтому в воду просто регулярно добавляют кусочки льда или подготовленную свежую воду, которую вливают через трубочку, опустив ее в основание букета

При смене воды необходимо тщательно ополаскивать нижнюю часть стебля растений.

Посуду, предназначенную для цветов, тщательно моют. Для дезинфекции в воду перед поливом добавляют бактерицидное вещество, например, несколько кристалликов марганцовокислого калия. Вода предпочтительнее дождевая, снеговая или кипяченая, охлажденная до +20 °C. Не рекомендуется ставить цветы в хлорированную воду. Надо дать ей отстояться в широкой посуде хотя бы полчаса. Жесткую воду смягчают, добавив несколько капель уксуса или лимонной кислоты.

Цветы следует оберегать от яркого солнечного света, так как под его воздействием увеличивается температура и как следствие усиливается транспирация, что значительно сокращает жизнь цветов.

Чем выше влажность воздуха, где стоят цветы, тем дольше сохраняется у них свежий вид. Рекомендуется в помещении, где стоят цветы, расставлять открытые емкости с водой или разбрызгивать ее вокруг растений. В то же время необходимо обеспечивать поступление свежего воздуха, не допуская при этом сквозняков и резких колебаний температуры.

В прохладной комнате цветы сохраняются значительно дольше. Растения, предназначенные для длительного хранения, помещают в холод, но не ниже 0,5 °C, предварительно завернув их в газетную бумагу и пленку. Для кратковременного — лучше поставить на холод в посуду с водой, накинув сверху пленочный колпак во избежание высушивания. На ночь любые букеты рекомендуется выносить в более прохладную комнату или на свежий воздух.

Этот прием полезен для многих культур, особенно хризантемы, фрезии, ландыша, гвоздики, розы. Однако он противопоказан орхидее, душистому горошку (свертываются лепестки, появляются пятна). Опрыскивание осуществляют чистой водой из пульверизатора

Чтобы вода в емкости долго не портилась и ее можно было реже менять (через 2–3 дня), добавляются различные вещества (чаще выбирается что-либо одно, а не все вместе);

— небольшое количество древесного угля;

— несколько кристалликов марганцовокислого калия;

— полтаблетки аспирина (на 3 л воды);

— 1 ч. л. сахара (на 1 л воды примерно 10 ч.), однако цикламен и ландыш не выносят сахара;

— несколько кристалликов (из расчета 0,1–0,2 г на 1 л воды) борной кислоты;

— алюмокалиевые квасцы (2 ч. на 1 л);

— поваренная соль (0,2 ч. на 1 л);

— лимонная кислота (1,5 ч. на 1 л);

— алкоголь (применим для всех растений, дезинфицирует воду и стимулирует ее поступление в стебли). Обрезанные концы стеблей выдерживают в спиртовом растворе (водке) в течение 2–3 с, после чего погружают в воду;

— ментол (масло перечной мяты) эффективен для роз, растений с мягкими цветоносами. Стебли окунают в раствор на 2–3 с.

Мир цветочных аранжировок

Составить красивый букет — все равно, что наладить хорошую песню.

Каждый цветок должен «петь» сам и с другими согласовываться…

Высказывание мудрого садовода

Из истории букета

Немецкий романист XIX в. Бертольд Ауэрбах писал: «…в истории цветов заключается часть истории человечества». Из глубины веков до нас дойти сведения, что еще в древности люди поклонялись цветам, приносили их в жертву богам, украшали венками и гирляндами храмы, использовали в различных церемониях. Во время празднеств улицы городов буквально засыпались цветами.

У многих языческих народов, населявших Европу, существовал своеобразный культ растений. Цветы были неотъемлемой частью религиозных обрядов, люди глубоко верили в их магическую силу. С появлением христианства любовь к цветам не угасла, напротив, в многочисленных монастырях в изобилии разводились декоративные растения, которые широко использовались в декорировании храмов.

Эпоха Возрождения (XIV–XVI вв.) во всей полноте приобщает человека к красоте в самых различных ее проявлениях. Людей охватывает настоящая страсть к цветам. О них поют песни, слагают стихи, украшают ими свои костюмы. Нарисованным натюрмортам пытаются подражать в «живых» букетах, которые в XIV–XV вв. начинают свое триумфальное шествие по Европе.

Слово «букет» французского происхождения Кроме прямого значения (создание цветочных композиций из срезанных цветов), оно имеет еще второй смысл — «аромат, запах чего-либо». Первые букеты, так называемые бутоньерки, составлялись в основном ради приятного запаха, для них подбирались исключительно душистые цветы: лаванда, розмарин, цветы апельсина, розы и даже укроп, тмин, петрушка, которые отличались стойким запахом, их вставляли в петлицу или прикрепляли к корсажу. Как цветочные композиции эти букеты были довольно грубы и маловыразительны.

С приходом стилей барокко и рококо (XVI–XVIII вв.) композиции становятся более изящными и красочными под стать затейливой мебели и вазам из стекла и фарфора. Стало модным ставить пышные букеты в сосуды, корзины. Чаще всего они напоминали вычурное, громадных размеров сооружение из большого количества цветов в виде пирамиды, цилиндра, полушария. Очень характерны для того времени волнистые гирлянды из множества заправленных ярких цветов. Одновременно входят в моду компактные букеты с коротко обрезанными и закрепленными на проволоке цветами.

XVIII в. с его рациональным классицизмом внес свои «поправки» в аранжировку цветов. Букет приобретает более четкие, ясные и чистые формы.

В XIX в. вошли в моду ручные букеты, которые вставлялись в картонную воронку, обтянутую красивой тканью. Стебли обкладывались влажным мхом и закреплялись проволокой. В букет уже стали добавляться травы, красивые листья, перья. По-прежнему популярны громоздкие композиции в вазах, корзины с золотыми шнурами, кистями, цветочное панно на проволочном каркасе. В Германии рождается новый стиль букетов (плоские, тарелкообразные, круглые, куполообразные, окруженные тюлем, кружевами), дошедший до наших дней.

В начале XX в. в моду входят пышные букеты, подчеркивающие богатство покупателя. В них добавлялись отбеленные и крашеные травы, пальмовые листья, павлиньи перья. После первой мировой войны в странах Европы предпочтение стало отдаваться простым, скромным и естественным букетам. Положительное влияние на европейский стиль букетов оказало знакомство с древнеяпонским искусством аранжировки цветов — икебаной.

Разнообразие форм и размеров букета

Большинство букетов отличается простотой формы, небольшим количеством цветов и их естественным расположением. Форма зависит в первую очередь от вида цветов и назначения букетов. Букет может быть круглым, односторонним, плоским (рис. 10).

Рис. 10. Разнообразие букетов. По форме:

_{а — круглые; б — односторонние; в — плоские. По размеру: г — мини-букетики; д — средние; е — большие}

Круглый букет предназначен для рассматривания со всех сторон. Он может иметь шарообразную, коническую, цилиндрическую, округлую, спиралевидную и другие формы. Для изготовления круглого букета отбирают цветы, имеющие стебли одинаковой длины, в центре помещают виды с прямыми цветоносами, по краям — мягко изгибающиеся или свисающие. Зелень размещается только снаружи, не закрывая цветов.

При изготовлении округлых спиралевидных букетов к двум скрещенным цветкам, которые держат в левой руке (первый, самый высокий — строго вертикально), по-одному добавляют следующие (против часовой стрелки по спирали). Стебли зажимают большим и указательным пальцами, придерживая средним. После того как собраны все цветы и добавлена зелень, подправляют основные линии (не ослабляя «зажима»). Затем на 1/3 высоты снизу бечевкой дважды туго обматывают центр скрещения побегов и завязывают узелком. Если внизу стебли оказались различной длины, их подравнивают ножом. Правильно сделанный букет может стоять на столе без вазы. Для таких букетов чаще всего используются растения одной цветочной культуры: гвоздики, розы, хризантемы, тюльпаны.

В одностороннем букете, составленном для обозрения с одной стороны, на заднем плане устанавливают цветы на длинных цветоносах, спереди — более короткие. Самые крупные и красивые растения создают центральное пятно. К такому букету подходят пестро окрашенные листья, ветки, декоративные травы. Место размещения односторонних букетов — у стены.

Плоские (округло-плоские, конически-плоские) букеты отличаются от круглых своей оригинальной, как бы приплюснутой округлой формой, равномерно, со всех сторон заполненной цветами.

Что касается размера букета, то их делят на маленькие, средние и большие.

Маленькие (мини-букетики, или бутоньерки). Бутоньерками украшают платья, носят на шляпах, прикалывают к волосам, лацканам пиджаков. Их делают из небольших цветов и бутонов (фиалка, душистый горошек, миниатюрная роза, анютины глазки и др.). Обычно такие букеты составляют из цветов одного вида и прикрепляют к ажурному листу зелени (лист аквилегии, пиретрума, дельфиниума, спаржи, папоротника и др.).

Средние букеты. Они могут иметь разнообразную форму и назначение (предпочтение следует отдать округлой форме). Это самая обширная группа в декорировании растений. В типичном случае такие букеты включают в себя от трех до девяти цветков.

Большие букеты. Крупные композиции уместны для просторных помещений. Устанавливаются они в большие широкогорлые сосуды, имеющие округлую форму, или напольные вазы. Цветы в таких вазах часто дополняются декоративными веточками, изящными метелками, колосьями злаков, тростником, камышом, рогозом и т. д. Засыхая, они надолго сохраняют свою привлекательность.

Назначение букетов

Для украшения помещений. Форма, величина такого букета должны соответствовать размерам комнаты, окраске стен, характеру обстановки и освещения. Букет в комнате не только украшает ее, но и в определенной мере подчеркивает особенности внутреннего устройства помещения и красоту находящихся в ней вещей. При подборе цветов в первую очередь необходимо учитывать характер освещенности: в светлых комнатах ставить цветы темных колеров, в менее освещенных — желтые, белые, розовые.

В гостиных цветы лучше смотрятся в настенных вазах. Кроме того, букеты ставят на столике для газет, у торшера, у окна. В компоновке букетов используют различный растительный материал. Уместны композиции в стиле икебаны, аранжировки из полевых цветов и сухоцветов.

Столовую украшают небольшим количеством цветов. Посередине обеденного стола в низкой широкой вазочке или чашке, тарелке размещают подснежники, примулы, ландыши, гиацинты или другие невысокие цветы. Если цветоносы длинные, их коротко обрезают. На обеденный стол, особенно расположенный у стены, не следует ставить высокий букет в вазе удлиненной формы. Высота цветов не должна превышать 15 см, чтобы собеседники могли видеть друг друга. Для торжественного стола особенно подходят розы, гвоздики, тюльпаны ярких тонов.

В рабочем кабинете на письменном столе достаточно иметь несколько цветов с ажурной зеленью.

Для спальной комнаты обычно подбирают букеты нежных расцветок в высоких, стройных или в небольших плоских, овальных вазах, тарелках, блюдцах, а также композиции, состоящие из 1–3 цветков, дополненных нежной зеленью. Для таких букетов не подходят сухоцветы, силуэтные ветки.

Подарочные. Цветы, предназначенные для подарка, выражают не только наш собственный вкус, но и отношение к тому, кому мы их дарим. Для близкого человека букет составляют из любимых им цветов. Букет к дню рождения делают, как правило, небольшим и прикрепляют его красивой лентой к подарку.

В букете для пожилого человека, круглом или одностороннем, составленном из роз, гладиолусов, георгин, тюльпанов, гвоздик или других цветов, преобладают темно-красные тона.

Для молодых людей более уместны цветы светлых окрасок. Девушке предпочтительнее бутоны розовых или красных роз

Для ребенка букет должен быть небольшим, составленным из недорогих цветов ярких, радостных тонов и необычной формы. Хорошим дополнением к нему будут яркие игрушки или коробка конфет.

Мужчине не подойдут маленькие изящные цветочки. Букет должен быть составлен из длинностебельных роз, гвоздик или крупных хризантем — белых, красных.

Для женщины самым изысканным букетом будут раскрывшиеся розы или гвоздики, в особенности розовые или желтые.

Молодой маме в роддом приносят розовый или красный букет, если родилась девочка; синий, фиолетовый, если новорожденный мальчик.

Больного человека лучше всего навещать с букетом нежных цветов изящной формы без резкого запаха.

Чтобы букет дольше сохранил свою свежесть и не пострадал в дороге, его заворачивают в бумагу или целлофан осторожно, не приминая цветы. Низ и верх бумаги собирают и обматывают липкой лентой, боковую часть упаковки также склеивают. Сбоку целлофановой обертки можно прикрепить бантик или ленточку бумажного серпантина того же оттенка.

Поздравительные. Такие букеты преподносят на праздники, по случаю новоселья, окончания школы, защиты диплома и т. д. Составляются из цветов ярких, гармонирующих тонов. Желательно, чтобы они были подобраны из любимых цветов того, кому предназначены.

В особо торжественных случаях (юбилей, награждение, золотая или серебряная свадьба) дарят большие красивые букеты или корзины, составленные из крупных однотонных или белых цветов: роз, гладиолусов, георгин, хризантем и др.

Свадебные. Букет для невесты должен быть небольшим, легким, ажурным, гармонирующим с ее нарядом. Составляют его из белых и нежно-розовых цветов: роз, тюльпанов, калл, сирени и др. Очень украшает букет нежная, ниспадающая зелень аспарагуса, гипсофилы. Цветы и зелень используются только на собственных стеблях, проволока в этих случаях не употребляется.

Если для букета приобретены розы, у них удаляют шипы. У лилий, особенно белых, выщипывают пыльники, иначе они будут пачкать платье невесты.

Свадебный букет не должен быть слишком тяжелым, лучше составить его из 5–9 цветков, прочно и красиво связанных белой или светло-зеленой лентой и обернутых у основания в целлофан. Очень красиво смотрится упаковка с оторочкой типа «юбочка» из тонкой пленки с орнаментом в виде сердечек, снежинок и т. п. Букет заворачивают снизу, сжимают материал в точке скрепления растений, обвязывают бантом белого или нежно-розового цвета и расправляют концы целлофана.

Составляя букет для невесты, нужно учитывать также обстановку, в которой будет проходить регистрация брака, цвет платья невесты, ее рост и комплекцию. Для невысокой и хрупкой новобрачной подойдет изящный букетик, который она будет держать в руках. Если девушка высокая и крупная, предпочтительнее большой букет, который носят на локтевом сгибе. Его делают из длинностебельных цветов таким образом, чтобы центр тяжести находился на руке невесты, а сами растения ниспадали.

Жениху на левый лацкан пиджака прикрепляют бутоньерку. Для ее составления желательно использовать те же цветы, что и в букете невесты.

Для свадебного стола подбирают округлые букеты светлых тонов из гвоздик, роз, тюльпанов, ландышей и других цветов. В букеты нельзя добавлять сухие ветки, сухоцветы, ветки хвойных деревьев. Возле каждого прибора на стол кладут бутоньерку, составленную из маргариток, мускари, подснежников, мелкоцветных роз, фиалок, анютиных глазок.

Коммерческие. Букеты для продажи имеют относительно простую форму, без больших перепадов по высоте растений — круглую, плоскую, овальную (каплевидную) и др. Самый распространенный сейчас вид коммерческого букета — спиралевидный. Основу такого букета составляют 3 цветка. Их берут поочередно и прихватывают тремя пальцами левой руки: первый стебель — строго вертикально, второй — спереди, под углом слева направо, третий — сзади, справа налево. Получается тренога, от прочности ее конструкции зависит судьба букета. Цветоносы должны сходиться в одной точке — на 1/3 высоты снизу. Если нужны еще растения, то задействуются и остальные пальцы, но все стебли при этом находятся внутри ладони.

Обвязывается букет лентой. Берется отрезок длиной примерно 50 см и до составления букета пропускается между указательным и средним пальцами левой руки. Когда растения собраны, их обматывают в точке пересечения стеблей, после чего туго стягивают и завязывают ленту на несколько узлов. Полученный букет из прочных цветоносов косо обрезают одним движением, плотно сжав стебли под обвязкой, хрупкие стебли режут поочередно.

Для встречи гостей, делегаций. Это небольшие, изящные букеты из цветов ярких, праздничных тонов — красных, голубых, белых, оранжевых, фиолетовых, символизирующих дружбу, тепло, радушие. Делегациям принято преподносить: розы, гладиолусы, гвоздики, пионы, тюльпаны, нарциссы, каллы, гиацинты, ландыши, но не следует вручатьгеоргины, ирисы, астры, разные летники.

Для любимого артиста. Уместны небольшие изящные букеты из дорогих цветов (однотонные розы, гвоздики, белая сирень) или просто 1–2 цветка (камелия, азалия, орхидея).

Траурные. Такие букеты делают обычно из цветов темных, строгих тонов: темно-красных роз, гладиолусов, георгин. А за границей траурными цветами считаются каллы.

Цветочные композиции

Один цветок лучше, чем сто, передает великолепие цветка…

Ясунари Кавабата, современный японский писатель

В отличие от букета композиции представляют собой более сложное сочетание цветов, дополняемое различными, специально вводимыми элементами: ветками, корнями, плодами, камнями и другими материалами, живописно размещенными в низких вазах или другой посуде. Они могут служить прекрасным украшением жилых комнат, холлов, вестибюлей, выставочных залов и т. д.

Композиции бывают различными по размеру, сложности и тематике. Их можно создавать на сухой коре, туфе, кусочках дерева, пенопласте… Вазу с успехом заменят тарелки, плоские блюдца. Наряду с цветами в создании композиций широко используются декоративно-лиственные растения. Композиции позволяют наиболее экономно использовать декоративный материал. При их составлении иногда достаточно одного цветка и двух-трех веток, гармонично сочетающихся друг с другом и с вазой. Для крепления веток и цветов в низких сосудах широко используют наколки и держатели различной конструкции.

В композиции особое место отводится веткам, которые могут быть как с листьями, так и без них. Если ветки не имеют своих листьев, то к ним можно добавить зеленые листья других растений. Особенно хороши в композиции ветки хвойных пород, вербы, которым легко придается нужная форма и наклон. Ветку лучше брать с разветвлениями оригинальной формы. Чтобы лучше выявить линию ветки, удаляют все лишнее, сосредоточивая внимание на нескольких деталях. Высота ветки не должна превышать полторы длины вазы. У приготовленной ветки наискось обрезают основание и ставят ее на наколку сначала вертикально, а затем придают нужный наклон.

У цветов, отобранных для композиции, под водой косо обрезают стебель и сразу устанавливают под необходимым углом. Если они плохо держатся на наколке, их оборачивают бумагой или липкой лентой, добавив кусочек дерева. Наколку или держатели маскируют цветами, мхом, листьями, мелкими камешками, стеклянными бусами и т. д.

Цветочные композиции составляют или свободно, по естественному принципу, или строго симметрично, в определенном геометрическом порядке. Последние имеют центральную точку или ось симметрии, каждая сторона по высоте, цвету и виду растений соответствует другой. Такие композиции встречаются нечасто: в украшении обеденного стола, озеленении отдельных помещений.

Всякая цветочная композиция или букет имеет так называемый центр внимания. Его создает помещенный в середине всей группы цветок (один или несколько), наиболее выделяющийся изяществом, величиной, цветом, оригинальностью формы.

При подборе растений следует так же учитывать их строение и возможность образовывать сочетания, близкие к естественным, добиваясь максимальной гармонии, взаимозависимости и соподчиненности отдельных элементов.

Форма цветочных стеблей предопределяет их роль в букете. Растения с прямыми, направленными вверх стеблями диктуют стиль композиции, требуют больше свободного пространства, в то время как растительные компоненты ампельной формы играют второстепенную роль. Цветы с волнистыми, мягко изгибающимися линиями стебля являются как бы посредниками между прямостоящими и ампельными формами. Располагаются они также свободно.

Весенние композиции

Букеты из декоративных растений пробуждающейся природы могут быть и скромными, небольшими, и более яркими, нарядными, красочными. Оживят их ветки вербы, распускающейся сливы, вишни или других деревьев, кустарников (рис. 11).

Рис. 11. Цветочные композиции по временам года:

_{а, б, в — букеты из раннецветущих растений; г, д, е — букеты из летних цветов; ж, з, и — осенние композиции из позднецветущих растений и красивых плодов}

Символом и вестницей весны стала серебристая акация (мимоза). Ее пушистые веточки особенно празднично выглядят в плоских вазах в сочетании с одиночными крупными яркими цветами.

В весенних композициях наиболее часто используются луковичные: нарциссы, тюльпаны, крокусы, сциллы, мускари, гиацинты… Эти букеты могут быть обращены к зрителю любой стороной. В сочетании с листьями различных комнатных растений (аспарагус, сансевьера, папоротник, аспидистра, монстера и др.), ветками сосны, распускающихся в комнате кустарников они особенно живописны.

У тюльпанов цветоносы нередко бывают ослабленными, и цветок поникает. Чтобы избежать этого, внутрь стебля до самой головки вставляют тонкую проволоку. Для выпрямления стеблей тюльпанов рекомендуется выдержать их в воде обернутыми в плотную бумагу.

Летние композиции

Летом в жаркую погоду приятное впечатление производят композиции в широких плоских вазах. Наколку с цветами и ветками в такой вазе располагают так, чтобы была видна вода. Стебли веток и цветы, отражаясь в воде, создают дополнительный эффект.

Для композиций характерно обилие ярких красок, которые смягчает ажурная зелень. Особенно привлекают в них полевые цветы и травы.

Осенние композиции

Осенние цветы имеют свою прелесть и особенности. Ранняя осень богата красками, хотя и беднее лета. Преобладающие багряно-желтые тона придают осенним композициям неповторимое звучание. Наряду с поздноцветущими георгинами, астрами, розами, хризантемами и другими вестниками осени широко применяются листья, ветви, сухоцветы, семенные коробочки разных трав, стебли, оранжерейные культуры, куски коры.

Подарочные композиции

Для этого вида изделий в качестве держателя удобно использовать специальный влагоемкий пористый материал — оазис или пиафлор (можно заменить строительным утеплительным материалом — пенобетоном), кусок которого пропитывают влагой и кладут в емкость с водой. В настольной композиции он не должен доходить до края сосуда, чтобы можно было в дальнейшем подливать воду. В прозрачном сосуде «камень» маскируют, засыпая зазоры между ним и стенками крашеным мелким известняком, соответствующего растениям тона.

«Сборку» подарочных композиций начинают с размещения листьев желательно нескольких видов. При их закреплении соблюдают строгую симметрию, располагая листья горизонтально или чуть наклонно, но не торчком, так как это вносит дисгармонию.

Последний этап — расстановка цветов. Благодаря длинному косому срезу цветоносы легко входят в оазис (в пенобетоне предварительно прокалывают отверстие) и плотно фиксируются. Цветы на коротких стеблях используют с собственными листьями, которые должны быть обращены к зрителю обязательно лицевой стороной.

(Продолжение следует)

Из коры тополя

Л.А. Морозов

Тополь повсеместно распространен в нашей стране. Для резьбы лучшей является кора черного тополя (осокоря). На средней Волге местные мастера широко используют кору осокоря для изготовления различных поделок.

Как и всякая другая древесина, кора тополя обладает рядом достоинств и недостатков. Недостатком является относительно низкая прочность. Поэтому кора не пригодна для изготовления изделий, предназначенных нести большие нагрузки. Поверхность готовых поделок необходимо покрывать упрочняющим слоем лака. Трудно найти большой кусок коры, поэтому для изготовления объемных изделий требуется склеивать отдельные части. Достоинством этого материала является мягкость коры, что обусловливает простоту ее резания. Кора легкая, не подвержена растрескиванию и усыханию, не коробится, не требует дополнительной сушки, так как практически не содержит влаги. Она также обладает удивительно богатой текстурой древесного волокна и имеет неповторимый красно-коричневый цвет.

Кора состоит (рис. 1) из внешнего рыхлого слоя, который удаляется с заготовки, и внутреннего плотного слоя, из которого, собственно, и изготавливается изделие.

Рис. 1

При выполнении некоторых видов работ, например барельефа, из соображений придания большей декоративности часть наружного слоя коры оставляется на изделии. При изготовлении поделок надо учитывать, что периферийная часть внутреннего слоя коры более мягкая и светлая, а часть, которая ближе к стволу, — более твердая и темная.

Заготавливать материал лучше всего летом после окончания разлива в валёжниках, среди различного древесного мусора. Кору также срубают с повалившихся или сухих деревьев. Разумеется, нельзя использовать кору живых деревьев — это браконьерство. Ширина заготовок может составлять до 120 мм, а длина — до 1,5 м. Кору необходимо очистить от слоя камбия (слой между корой и древесиной), распилить поперек на отдельные куски, не имеющие трещин, гнили и червоточин.

Хранятся заготовки при любой температуре как в помещении, так и на открытом воздухе, но с условием недопущения попадания на них дождя и снега.

Инструменты для работы

Для изготовления изделий потребуются следующие основные инструменты:

Ножовка по металлу. Необходимо заметить, что при работе с корой не следует пользоваться ножовками по дереву, так как они оставляют на коре сколы и задиры.

Маленький рубанок с двойной железкой. Предназначается для снятия верхнего рыхлого слоя коры, а также для предварительной обработки склеиваемых поверхностей заготовок.

Прави'льная доска. Представляет собой плоскую строганую доску примерными размерами 20x80x300 мм, с наклеенной на две плоскости мелкой и средней шкуркой. Шкурка приклеивается клеем ПВА. Прави'льная доска предназначена для выравнивания плоскостей коры, которые в дальнейшем склеиваются друг с другом.

Шлифовальные палочки (рис. 2).

Рис. 2

Они предназначены для зачистки и шлифовки труднодоступных мест поделки. Палочки лучше сделать из твердых пород дерева — бука, березы. На конце шлифовальной палочки, на торце или боковой поверхности приклеивается кусочек мелкой шкурки. По мере работы шкурка затирается, поэтому ее необходимо периодически срезать и приклеивать новую.

Ножи и стамесочки (рис. 3), которые изготавливаются из ножовочного полотна.

Рис. 3

Ножи для мелкой резьбы (рис. 4).

Рис. 4

Делаются они так: на деревянной ручке ножом выполняется прорезь примерно на половину толщины ручки. Затем эту прорезь заполняют клеем ПВА и вставляют туда кусок лезвия от безопасной бритвы.

Резцы (рис. 5) изготавливаются из перьев пишущих ручек.

Рис. 5

Острая часть пера спиливается, затем перо приклеивается эпоксидным клеем к концу деревянной ручки и обматывается несколькими слоями капроновой нитки. Нитка также должна быть пропитана эпоксидкой. После засыхания место склейки зачищается, а перо затачивается.

Все режущие инструменты должны быть идеально острыми, в противном случае кора будет не резаться, а сминаться. ...