Грибы

Скачать или читать эту книгу на КулЛиб

ГРИБЫ Фотограф Б. В. Кузьмин. Художник А. Н. Чесноков. Весной, как только растает снег, начинают расти грибы. В конце апреля — начале мая появляются строчки и сморчки. К концу мая их рост прекращается. В июле появляются подберезовики, подосиновики, сыроежки, затем маслята, моховики. В конце июля в лесу можно встретить белый гриб. В конце августа — начале сентября появляются опята. Массовый рост грибов начинается в августе и продолжается до наступления заморозков.
В Ленинградской области грибы растут на всей территории со смешанными лесами, в сосновых борах, еловых, березовых и осиновых рощах, перелесках, на просеках, и особенно обильно в молодом лесу.
Собирать грибы лучше в утренние часы. Для грибов хороша корзина из прутьев, в ней они лучше сохраняют свежесть и не мнутся. Лучше всего грибы срезать ножом у основания или осторожно выкручивать. Не следует выдергивать их из земли, чтобы не повредить грибницу. Заготовленные впрок грибы — сушеные, соленые,...