Зои Лионидас
Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции Владиславу Шипилову, талантливому иллюстратору и другу с печалью и благодарностью посвящает эту книгу
Автор Зои Лионидас, текст, 2023 ООО «Издательство АСТ», 2023 Часть I Становление Глава 1 Земля и климат Земля Средневековая кухня — есть кухня местная, именно потому, прежде чем приступить, собственно, к теме нашего рассказа, мы изначально остановимся на природных особенностях важнейших районов Франции. Итак, страна эта, как всем известно, лежит между 42° и 51° градусами северной широты, гранича на северо-востоке с Бельгией и Люксембургом, тогда как к востоку располагается Германия (в то время, к которому относится наш рассказ, Священная Римская империя Германской нации). Южными соседями Франции являются Италия и Испания, а на западе, за узким проливом Па-де-Кале располагаются Британские острова. Все эти страны в...
Купить эту книгу в ЛитРес