Кулинария (Новинки)
 | Веганы против мясоедов. В поисках золотой серединыЮрий Гичев ISBN: 9785446114344 Год издания: 2019 Юрий Гичев Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом. Издательство не несет ответственности за доступность материалов, ссылки на которые вы можете найти в этой книге. На момент подготовки книги к изданию все ссылки на интернет-ресурсы были действующими. Краткое вступление или Декларация нейтралитета Скажем сразу мы ни на одной из сторон. Почему Ну, во-первых, сами по себе понятия ... |
 | О еде: cтрого конфиденциально. Записки из кулинарного подпольяЭнтони Майкл Бурден ISBN: 9785699482153 Год издания: 2011 Энтони Майкл Бурден О еде: Строго конфиденциально Записки из кулинарного подполья Посвящается Нэнси Благодарности Отдельные части этой книги уже публиковались в других местах: фрагменты из От нашей кухни вашему столу и куски из других глав в журнале Нью-Йоркер под заголовком Не ешьте, пока не прочитаете этого. Раздел Миссия в Токио впервые был опубликован в Фуд Артс, а те, кто знаком с моим рассказом Выходной день шеф-повара из сборника Мэл возвращается, узнают меня самого в герое, попавшем в ... |
 | Откровения повараЕгор Данильченко ISBN: 9785448320088 Откровения повара Егор Данильченко Егор Данильченко,2016 ISBN978-5-4483-2008-8 Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero Хочу отвсего сердца поблагодарить: Мою любимую жену, ты недавала мне отступить отцели ивсегда поддерживала меня. Благодарю тебя безмерно Люблю тебя Мою любимую маму, заподдержку иценные советы, благодарю тебя мамуля Мою самую лучшую бабушку исамого крутого повара, что я знаю Ты показала мне дорогу, которая меня вдохновляет ирадует Благодарю Хочу поблагодарить всех ... |
 | Исповедь булочникаПитер Мейл ISBN: 9785367028164 Год издания: 2013 Питер Мейл ИСПОВЕДЬ БУЛОЧНИКА СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ ИСПОВЕДЬ БУЛОЧНИКА Истинным художникам пекарям Франции, щедро снабжающим нас хлебом насущным Предисловие Всего в Кавайоне работает семнадцать пекарен, зарегистрированных в Pages James1, но нам сказали, что одно из этих заведений превосходит все остальные как качеством, так и выбором продукции. У Озе, уверяли нас, это настоящий palais de pain2, там выпечка изделий из теста возведена в статус религии. Так в 1988 году я торопливо нацарапал в своей ... |
 | Кухня предков. Пища силыВадим Зеланд ISBN: 9785699972418 Год издания: 2019 Вадим Зеланд Кухня предков. Пища силы Введение Странные люди Итак, поговорим о том, что волнует многих, оеде. Еда. Какой она должна быть 1.Такой, чтобы питать всем необходимым. 2.Такой, чтобы не отбирать энергию, а давать ее. 3.Такой, чтобы больше очищать организм, чем засорять его. В идеале она должна быть живой, то есть растительной и не подвергавшейся тепловой обработке. Такой тип питания обычно называют сыроедением. В понимании обывателя или несведущего сыроеда, сыроедение это когда ... Ключевые слова: биоэнергетика лечебное питание народные средства национальная кухня продукты питания русская кухня русские традиции |
 | Завтраки: быстро и вкусноОльга Ивушкина ISBN: 9785790526879 Год издания: 2008 Ивушкина Ольга Завтраки: быстро и вкусно Глава 1. Полезные советы Чтобы вам легче было справиться с приготовлением завтраков, мы дадим несколько полезных советов. 1.Яйца, чтобы они хорошо очищались, немного подсолите, когда вода будет уже теплой, или проткните иголкой с тупого конца. 2.Яичницу лучше жарить на растительном масле, на медленном огне, чтобы снизу не образовывалось желтой корки. 3.Речную рыбу жарьте чуть дольше, чем морскую, корочка должна быть не золотистой, а немного коричневатой. ... |
 | Пиво покупноеЕвгений Владимирович Сапожинский |
 | Мясные и рыбные блюда для здоровьяИрина Геннадьевна Константинова Год издания: 2008 Ирина Геннадьевна Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья Блюда из мясных продуктов Мясо занимает одно из самых важных мест в питании человека, так как содержит почти в готовом виде наиболее важные вещества, в которых нуждается наш организм. Но, прежде всего, мясные продукты основной источник полноценных белков в пищевом рационе человека. Белки мяса самые ценные, они содержат все незаменимые аминокислоты. Мясо высококалорийный продукт. Жиров в мясе содержится от 0,5 телятина до 50 ... |
 | Самые вкусные десерты и сладостиДарья Костина Год издания: 2012 Самые вкусные десерты и сладостиСоставитель Костина ДарьяДомашние лакомстваЭта книга для всех, кто любит полакомиться чем-то вкусным, да еще и приготовленным дома Теперь они могут по достоинству оценить вкусовые преимущества только что выпеченных великолепных тортов, пирожных, рулетов, пудингов, печенья и прочих лакомств.Для приготовления всех этих вкусностей вам понадобятся мука, крупы, яйца, различные жиры, фрукты и ягоды, орехи, сахар, шоколад и какао, кофе и чай, молоко, сметана, сливки и ... |
 | Оригинальные блюда из обычных овощейДарья Костина Год издания: 2011 Оригинальные блюда из обычных овощейСоставитель Костина ДарьяОвощи в питанииПищевое значение овощей определяется высоким содержанием в них легкоусвояемых углеводов, органических кислот, витаминов, ароматических и минеральных веществ, разнообразное сочетание которых обуславливает вкус, окраску и запах этой полезной продукции.Содержащиеся в них пектиновые вещества способны выводить из организма токсины. Овощи обладают антибактериальными свойствами овощи повышают моторику кишечника и способствуют ... |
 | Вкуснейшие пироги и пирожки. Простые рецептыДарья Костина Год издания: 2012 Вкуснейшие пироги и пирожки. Простые рецептыСоставитель Костина ДарьяПироги, пирожкиРумяные, жаркие пирожки Разве кто-нибудь сможет отказаться от маленького красавца из дрожжевого теста с волшебно вкусной начинкой А если вовнутрь спрятаны записки с пожеланиями Или просто маленькие сюрпризы изюминки в мясной начинке и несколько горошин перца в творогеИз такого простого блюда, как пирожки, легко можно создать семейный праздник, главное желание.Настоящий пирог начинается с правильного теста. ... |
 | 200 лучших рецептов русской кухниДарья Костина Год издания: 2012 200лучших рецептов русской кухниСоставитель Костина ДарьяЧто есть в печи все на стол мечиХлебосольство русского человека ярко выражено в этой общеизвестной пословице. Конечно, русский крестьянский стол не отличался разнообразием блюд, однако все они были сытными и вкусными. Когда же дело доходило до праздничных застолий, то русскому гостеприимству практически не было предела.Русская кухня давно пользуется широкой известностью во всем мире и отличается особо богатым выбором всевозможных супов, а ... |
 | Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной едыЭнтони Майкл Бурден ISBN: 9785699452101 Год издания: 2011 Энтони Майкл Бурден Это съедобно Муки и радости в поисках совершенной еды Посвящается Джой, Джонни и Ди-Ди Предисловие Вчера я вышел на морскую охоту. В восемь утра, укутанный в оленьи шкуры, я сел в каноэ и отправился в холодные воды замерзающего Гудзонова залива в сопровождении иннуитов и видеокамеры. В три часа дня я уже сидел по-турецки на пластиковом полу кухни, наблюдая, как хозяин дома Чарли, его семья и несколько старейшин племени, радостно пересмеиваясь, разделывали свежую тюленью тушу ... |
 | Мясо с кровьюЭнтони Майкл Бурден ISBN: 9785271434617 Год издания: 2012 Энтони Майкл Бурден Мясо с кровью Горячий привет миру еды и тем, кто ее готовит Посвящается Оттавии На мою долю в жизни выпало больше благ, чем достается среднему человеку возможно, я получил больше любви и добра, чем заслуживал. Фрэнк Гаррис За столом У мужчин в баре знакомые лица. Узнаю и женщину. Это самые знаменитые шеф-повара в Америке. Большинство из них французы, но дебютировали все в Штатах. Мои кумиры Но не только мои. Они вообще пример для молодых кулинаров и будущих шефов по всему ... |