Кулинария (Новинки)

Напої домашнього приготування

Напої домашнього приготування


Нина Кравченко
Ніна Кравченко

ISBN: 5-8104-0001-9
Год издания: 1991
Жанр: Кулинария

Haпoї домашнього приготування Улюбленим напоєм наших предків з давніх давен був мед. Його готували з бджолиного меду, який варили з водою, і потім зброджували. Про широке використання меду як народного напою згадується в багатьох історичних документах. Так, ще в Лаврентіївському списку говориться, що древляни зварили і відвезли в місто дуже багато меду для поминок, які влаштувала княгиня Ольга по своєму чоловікові. Мед був звичайним частуванням на весіллях і під час свят. Готовий мед наливався в ...
Для дома для семьи

Для дома для семьи


Борис Евсеевич Владимирский

ISBN: 5-7588-0005-8
Год издания: 1991
Жанр: Кулинария

Борис Владимирский Для дома для семьи Запасы из овощей и зелени по рецептам Елены Молоховец КАК СОХРАНЯТЬ СВЕЖУЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ Срезанные кочаны цветной капусты перевязать так, чтобы один другого не касался, и повесить в подвале под потолок. Надобно выбирать самые крепкие кочаны, не поврежденные морозом, и обобрать желтые листья. Таким образом их можно сохранить до Рождества. Сохранять, между прочим, цветную капусту хорошо тем, что маленькие кочаны не перестают расти и в подвале. Кочаны, ...
Книга о вине

Книга о вине


Сергей Александрович Галкин

ISBN: 5-222-00621-2
Год издания: 1999
Жанр: Кулинария

Сергей Галкин КНИГА О ВИНЕ Историческая справка Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно книге Бытия, после потопа Ной первым делом посадил виноградник. Есть письменные доказательства тому, что в Месопотамии делали вино еще за тысячелетия до этого события. Но окаменелые останки дикой лозы vinifera в Европе обнаружить не удалось. Когда фокейцы греки из Малой Азии в VI веке до нашей эры основали город Марсель, они привезли с собой свои собственные виноградные сорта на юг Франции и ...
Кулинарная книга лентяйки-2. Вкусное путешествие

Кулинарная книга лентяйки-2. Вкусное путешествие


Дарья Донцова
Дарья Аркадьевна Донцова

ISBN: 978-5-699-23848-4
Год издания: 2007
Жанр: Кулинария

Донцова Дарья Кулинарная книга-2. Вкусное путешествие Вступление Есть ли жизнь после свадьбы Увы, рано или поздно любая женщина начинает задавать себе этот вопрос. Лично я, выйдя замуж, была уверена, что суп можно просто купить в магазине. А если уж совсем честно, то, живя за спиной заботливой и невероятно хозяйственной бабушки Афанасии, я вообще не задумывалась над тем, откуда в холодильнике появляются котлеты и борщ, а в хлебнице свежие батоны, отчего в нашей квартире всегда чисто и почему ...
Кулинарная книга лентяйки

Кулинарная книга лентяйки


Дарья Донцова
Дарья Аркадьевна Донцова

ISBN: 5-699-02224-4
Год издания: 2003
Жанр: Кулинария

Дарья Донцова Кулинарная книга лентяйки Автор выражает глубокую благодарность своим друзьям Владимиру Цехновичеру Катерине Козловой Марии Трубиной Оксане Глод Ольге Тельковской Наталии Васильевой за предоставленные рецепты. Где-то в самом начале зимы я сидела в своей комнате над рукописью, с ужасом понимая, что назначенный срок сдачи новой книги наступает уже завтра, а работа не готова. Очевидно, придется провести ночь с ручкой в руке. У нас совершенно пустой холодильник, раздался крик Маши. ...
Большая кулинарная книга

Большая кулинарная книга


Илья Рощин

ISBN:
Год издания: 0
Жанр: Кулинария

Илья Рощин Большая кулинарная книга Завтраки Бутерброды, сандвичи, тартинки, канапе Конечно, мы не будем учить вас делать бутерброды, это умение передается, по всей видимости, с молоком матери. они поражают своей универсальностью и быстротой приготовления, не требуют от вас постоянного присутствия на кухне и не лишают последних припасов. девиз любителя еды на скорую руку все, что есть в холодильнике, сгодится для бутербродов. Однако не все то, что подходит лично вам, можно подать гостям, ...
50 рецептов корейских салатов

50 рецептов корейских салатов


Сборник рецептов

ISBN: 5-89173-111-8
Год издания: 2003
Жанр: Кулинария

50 РЕЦЕПТОВ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ ПРЕДИСЛОВИЕ В Стране Утренного Блеска, или азиатской Италии, как иногда называют Корею, известно более 600 рецептов национальных блюд. Это пхо тонко нарезанная вяленая рыба и хвэ мелко нарезанное сырое мясо с приправами, тубу соевый творог и куксу лапша, огокпап каша из пяти круп и фаршированный краб, жареный подорожник и чай из листьев хурмы, пхо из осьминога и водка, настоянная на ядовитых змеях. Недаром существует поговорка: японцы едят глазами, китайцы ртом, а ...
50 рецептов итальянской кухни

50 рецептов итальянской кухни


Сборник рецептов

ISBN: 5-17-034240-3, 5-89173-123-1
Год издания: 2006
Жанр: Кулинария

50 РЕЦЕПТОВ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Солнечная Италия подарила нам салаты и пиццу, любовь к спагетти и кофе экспрессе именно здесь устраивал баснословно роскошные пиры римский консул Лукулл. И, хотя мы не будем возлежать за большим столом-триклинией под музыку и пение, но сказать себе виоп appetito приятного аппетита почему бы и нет Завтрак итальянца скуден кофе, булочка, но за обедом и ужином все навёрстывается. В Северной Италии популярны полента густая желтоватая каша из кукурузной ...
50 рецептов африканской кухни

50 рецептов африканской кухни


Сборник рецептов

ISBN: 5-89173-131-2
Год издания: 2002
Жанр: Кулинария

50 РЕЦЕПТОВ АФРИКАНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Помните, как пятнадцатилетний капитан у Ж.Верна кричал: Это Африка Верными приметами Черного континента стали бегущие жирафы, рев льва, следы слонов и брошенные наручники. То же самое, только без рабовладельческих браслетов, встретим и мы с вами на материке пустынь и тропических зарослей. А можно устроить Африку у себя дома, и для этого необязательно нагнетать знойную обстановку. Просто приготовить, например, рыбу по-египетски или финиковый хлеб. Кухни ...
50 рецептов американской кухни

50 рецептов американской кухни


Сборник рецептов

ISBN: 5-89173-209-2
Год издания: 2003
Жанр: Кулинария

50 РЕЦЕПТОВ АМЕРИКАНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Спросишь американца об американской кухне он только пожмет плечами. На побережье процветает калифорнийская кухня. Здесь часто встречаются дешевые рестораны, где прямо из аквариумов живьем выбирают sea food. Неплохо попробовать осьминога с маслинами, устриц во льду, клешни королевского краба или креветок с Кровавой Мэри водка и томатный сок с перцем. В глубине материка вас поражает многообразие традиций в кулинарии. Есть кухня южная гречишные оладьи, ...
Кухня. Сборник кулинарных рецептов

Кухня. Сборник кулинарных рецептов


Сборник рецептов

ISBN:
Год издания: 0
Жанр: Кулинария

КУХНЯ Сборник кулинарных рецептов НЕМНОГО ОБО ВСЕМ Кухня современной молодой хозяйки Список необходимой кухонной утвари, чтобы дела кухонные шли как можно удачнее. Для лучшего результата покупайте самую лучшую посуду, какую можете себе позволить, она дольше прослужит. В шкафах: 1 непригораемая сковородка, 1 непригораемая сковорода вок с огнеупорными ручками для готовки в духовке, 3 кастрюли маленькая, средняя и очень большая с крышками, 1 металлическая пароварка, бамбуковая пароварка или двойная ...
Кабачки, баклажаны, перцы

Кабачки, баклажаны, перцы


Иван Присяжнюк

ISBN: 966-8686-19-5
Год издания: 2004
Жанр: Кулинария

КАБАЧКИ, БАКЛАЖАНЫ, ПЕРЦЫ Салат Ассорти 1кг лука, 1кг моркови, 1кг сладкого перца, 2кг баклажанов, 0,5 л растительного масла, 2 ст. л. соли, 34 ст. сахара. Лук, морковь, сладкий перец очистить, нарезать соломкой. Все овощи пассировать не пережаривать отдельно, небольшими порциями. Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать поперек кусочками толщиной 1см, посолить, чтобы вышла горечь, промыть, дать стечь воде и обжарить в растительном масле. Готовые овощи уложить в казан, залить 3 л ...
Вареники, млинці, пампушки…

Вареники, млинці, пампушки…


Петро Прокопович Зварич

ISBN: 5-335-01311-7
Год издания: 1995
Жанр: Кулинария

Павло Зварич ВАРЕНИКИ, МЛИНЦІ, ПАМПУШКИ Запрошуємо на вареники Вареники класична українська страва з вареного тіста, з начінкою. Різноманітні сполучення вареного тіста з начінками з овочів, ягід, мяса надають вареникам неповторного смаку, високої калорійності, а поєднання рослинних білків і білків мяса робить їх повноцінними щодо незамінних амінокіслот, необхідних для організму людини, але відсутніх у рослинних білках. Міняючи начінку, вареники можна подавати, як гарячу закуску вареники з ...
Сладкое без сахара. Диабетическое меню

Сладкое без сахара. Диабетическое меню


Михаил Ахманов
Михаил Сергеевич Ахманов (Нахмансон)

ISBN:
Год издания: 0
Жанр: Кулинария

1.Введение Прежде всего отмечу, что эта небольшая поваренная книга, содержащая в основном рецепты мучных и сладких блюд, предназначена не только для людей с сахарным диабетом, но для всех, кто по той или иной причине хочет ограничить потребление сахара. Но это намерение обычно идет рука об руку с другим с нежеланием есть жирное, что также учитывается в собранных мной рецептах. За редким исключением в этой книге не приводятся рецепты, в состав которых входит сливочное масло, то есть масляные ...
Мангалы и барбекю

Мангалы и барбекю


Ирина Некрасова
Ирина Николаевна Некрасова

ISBN:
Год издания: 0
Жанр: Кулинария

Некрасова Ирина Николаевна Мангалы и барбекю Введение Блюда, приготовленные на открытом огне, по праву занимают почетное место в кулинарии всех народов мира. И в ресторанном меню, и на пикнике продукты, приготовленные на углях, пользуются непревзойденной популярностью у взрослых и детей. Еще на заре человечества огонь помогал первобытному человеку в приготовлении мяса и рыбы. Туши добытых животных зажаривались на раскаленных углях, камнях или в золе. Позднее появился вертел, который ...

Pages