Ключевые слова: блюда мяса

Вкусные истории

Вкусные истории




ISBN:
Год издания: 2021
Жанр: Детская фантастика, Детская литература: прочее

Сергей Комиссаров Вкусные истории Путь огурца Одним солнечным утром. Когда петухи ещё не успели спеть свою песню. Капля росы разбудила маленький огурец. Я не заказывал душ, проворчал огурец. И вообще, петухи не пропели, значит у меня есть ещё 5 минут, отворачиваясь сказал ворчун. Так его и прозвали, вечно недовольный, зелёный ворчун. Огурец рос быстро, как на дрожжах, другие грядки обходил стороной. На остальные овощи смотрел с высока, даже с презрением. Позже он начал задумываться о том, что ...

Ключевые слова: блюда мяса блюда овощей веселые приключения готовим вкусно ресторанный бизнес Самиздат
Не повялишь – не поешь

Не повялишь – не поешь


Артём Васильевич Калитвинцев

ISBN:
Год издания: 2020
Жанр: Технические науки, Кулинария, Хобби и ремесла: прочее

ЧАСТЬ 1. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Условно процесс вяления можно разделить на следующие этапы: Выбор сырья Подготовка сырья Посол: сухой, влажный, комбинированный Замачивание Предварительная сушка Вяление не используется при влажном и комбинированном посолах ВЫБОР СЫРЬЯ От выбора сырья зависит конечная структура продукта, поэтому стоит ответственно подойти к приобретению продукта МЯСО Мясо не должно иметь большое количество жил, иначе процесс жиловки займёт у вас внушительное количество времени, ...

Ключевые слова: блюда мяса блюда птицы кулинарные рецепты Самиздат увлечения хобби
Лучшие рецепты домашней колбасы

Лучшие рецепты домашней колбасы


Ирина Александровна Зайцева

ISBN: 978-5-386-04829-7
Год издания: 2012
Жанр: Кулинария

Лучшие рецепты домашней колбасы Введение Колбаса это продукт питания, приготовленный из фарша и помещенный в продолговатую оболочку натуральную или искусственную. Она может состоять как из одного, так и из нескольких видов мяса. Благодаря превосходному вкусу и высоким питательным качествам колбаса является популярным товаром. В состав качественного продукта входит мясо, легкоусвояемый свиной жир, специи и другие ингредиенты. При приготовлении удаляются пленки, хрящи, кости, грубая ...

Ключевые слова: блюда мяса вторые блюда домашние заготовки сборник рецептов
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы. Рецепты колбас и ветчины, копчение и соление, вяление и консервирование

Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы. Рецепты колбас и ветчины, копчение и соление, вяление и консервирование


Анна Зорина

ISBN: 978-5-227-07546-8
Год издания: 2017
Жанр: Кулинария

Анна Зорина Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы Рецепты колбас и ветчины, копчение и соление, вяление и консервирование Охраняется законодательством РФ о защите интеллектуальных прав. Воспроизведение всей книги или любой ее части воспрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке. Центрполиграф, 2017 Художественное оформление, Центрполиграф, 2017 Приготовление домашней колбасы Виды колбас Видов и разновидностей колбас ...

Ключевые слова: блюда мяса блюда рыбы домашнее консервирование домашние заготовки домашние рецепты
Домашнее застолье без суеты

Домашнее застолье без суеты


Татьяна Прокофьева

ISBN: 978-5-9909380-1-4
Год издания: 0
Жанр: Сделай сам, Кулинария

Т.Н. Прокофьева Домашнее застолье без суеты ISBN 978-5-9909380-1-4 Текст, оформление OOO РИТЕМ Фото, иллюстрации ООО МЕДИО Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав. Домашнее застолье без суеты Как составить праздничное меню Кулинарный навигатор От автора Татьяна Прокофьевапсихолог, консультант по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине основатель и управляющий партнер ...

Ключевые слова: алкогольные напи блюда грибов блюда мяса блюда овощей блюда птицы блюда рыбы морепродуктов кулинарные рецепты кулинарные секреты рецепты десертов тки
Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами!

Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами!


Наталия Юрьевна Попович

ISBN: 978-617-12-2071-3, 978-617-12-2072-0, 978-5-9910-3688-7
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария

Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами Составитель Наталья Попович DepositPhotos.com Vkuslandia, Photosiber, wisiel, обложка, 2016 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, издание на русском языке, 2016 ООО Книжный клуб Клуб семейного досуга, г. Белгород, 2016 От автора Сочная и аппетитная домашняя тушенка, соленая пряная сельдь, рыба в густом томатном соусе это прекрасное подспорье для хозяйки, если нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и сытное. Домашние ...

Ключевые слова: блюда мяса блюда рыбы домашнее консервирование домашние заготовки
Сочные блюда из курицы

Сочные блюда из курицы


Наталия Юрьевна Попович

ISBN: 978-617-12-1085-1, 978-617-12-1086-8, 978-5-9910-3604-7
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария

Сочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина Составитель: Попович Наталия Юрьевна DepositPhotos.com Elinacious, cajoer, prezent, okkijan, sarsmis, bit245, robynmac, Nitrub, 2016 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, 2016 ООО Книжный клуб Клуб семейного досуга, г. Белгород, 2016 Введение Блюда из куриного мяса одни из наиболее любимых на нашем столе. В этом мясе содержатся такие же белки и аминокислоты, как в свинине или говядине, но оно не такое жирное, лучше усваивается и считается ...

Ключевые слова: блюда мяса блюда птицы домашние рецепты домашняя кухня оригинальные рецепты
Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты

Запекаем мясо, рыбу, овощи. Лучшие домашние рецепты


Сергей Павлович Кашин

ISBN: 978-5-386-08185-0
Год издания: 2015
Жанр: Здоровье, Кулинария

Составитель С.П.Кашин Самые вкусные рецепты. Запекаем рыбу, мясо, овощи. Лучшие домашние рецепты М-ПРЕСС, 2015 Запекаем рыбу и морепродукты Кальмары с картофелем и чечевицей Ингредиенты 500г кальмаров очищенных, 23 картофелины, 1 мультистакан чечевицы, 12 мультистакана томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, специи любые, вода, соль. Способ приготовления Налейте в кастрюлю мультиварки масло и установите режим Тушение. Положите кальмары, приправьте ...

Ключевые слова: блюда мяса блюда овощей блюда рыбы домашние рецепты домашняя кухня
Секреты домашнего копчения

Секреты домашнего копчения


Валерий Бестужев

ISBN: 978-617-12-0633-5
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария

Секреты домашнего копчения DepositPhotos.com gresey, genious2000de, Utiwamoj, igorr1, mysterious, обложка, 2016 Книжный клуб Клуб Семейного Досуга, издание на русском языке, 2016 Книжный клуб Клуб Семейного Досуга, художественное оформление, 2016 ООО Книжный клуб Клуб семейного досуга, г. Белгород, 2016 Подготовка продуктов ккопчению Перед копчением сало, мясо исубпродукты обязательно засаливают. Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, адля окороков, лопаток, корейки ...

Ключевые слова: блюда мяса копчение национальная кухня оригинальные рецепты
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы

Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы


Анна Зорина

ISBN: 978-5-227-06904-7
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария

Анна Зорина Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы Центрполиграф, 2016 Художественное оформле ние, Центрполиграф, 2016 Приготовление домашней колбасы Виды колбас Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами. По способу обработки выделяют следующие виды колбас: вареные ...

Ключевые слова: блюда мяса блюда птицы блюда рыбы домашние заготовки
Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов

Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов


Антон Валерьевич Козлов

ISBN: 978-5-17-088228-1
Год издания: 2015
Жанр: Хобби и ремесла: прочее

Антон Валерьевич Козлов Дачная коптильня: от возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов Введение Сегодня на прилавках продовольственных магазинов мы имеем возможность приобрести копченую продукцию разных производителей и разного качества изготовления. Обычно качество такого продукта эквивалентно его цене, но что делать, если среди большого ассортимента вы не можете выбрать именно тот продукт, который удовлетворяет вашим потребностям, или просто хотите побаловать своих ...

Ключевые слова: блюда мяса дачное строительство копчение технология приготовления
Сочная буженина и зельц

Сочная буженина и зельц


Инна Владимировна Лукьяненко

ISBN: 978-966-14-8025-3, 9
Год издания: 2014
Жанр: Кулинария

И.В. Лукьяненко Сочная буженина и зельц Все о приготовлении зельца, буженины amp С Определение качества и классификация мяса Цвет мяса зависит от вида животного, его возраста, пола, упитанности, условий убоя, холодильной обработки и хранения. Говядина обычно имеет красный цвет различных оттенков: мясо волов красного, коров интенсивно-красного, бугаев темно-красного с синеватым оттенком. Цвет телятины светло-розовый, а молодняка бледно-красный. Цвет мяса молодых свиней бледно-розовый, ...

Ключевые слова: блюда мяса закуски оригинальные рецепты
Аппетитные колбасы и паштеты

Аппетитные колбасы и паштеты


Инна Владимировна Лукьяненко

ISBN: 978-966-14-8023-9, 9
Год издания: 2014
Жанр: Кулинария

И.В. Лукьяненко Аппетитные колбасы и паштеты Что необходимо знать о мясопродуктах Мясо Мясо является основой рациона большинства людей. Из него можно приготовить много вкусных и питательных блюд, оно быстро и на длительное время дает чувство насыщения. Мясо это источник белка, незаменимых аминокислот, железа и других важных для человека веществ. В пищу употребляют мясо, внутренние органы и кровь домашних и диких животных и птицы. Сорт мяса определяют по тому, из какой части туши оно взято, а ...

Ключевые слова: блюда мяса домашняя кухня закуски оригинальные рецепты
Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках

Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках


Арина Гагарина

ISBN: 978-966-14-8536-4
Год издания: 2014
Жанр: Кулинария

Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках Дизайнер обложки Виктория Дорохина DepositPhotos.com koss13, gdolgikh, GarryKillian, обложка, 2014 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, издание на русском языке, 2014 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, художественное оформление, 2014 ООО Книжный клуб Клуб семейного досуга, г.Белгород, 2014 Супы, борщи, солянки, рассольники Хаш Ингредиенты: 700г. говяжьих ног, 250г. рубца, 5зубчиков чеснока, 1редька, перец, ...

Ключевые слова: блюда горшочках блюда мяса кулинарные рецепты супы
Пряная бастурма и ветчина

Пряная бастурма и ветчина


Инна Владимировна Лукьяненко

ISBN: 978-966-14-8027-7, 9
Год издания: 2014
Жанр: Кулинария

И.В. Лукьяненко Пряная бастурма и ветчина Правила копчения продуктов Приспособления и оборудование для копчения крючки, решетки и прутки для нанизывания не должны иметь следов ржавчины. После копчения необходимо удалять налипший на приспособления жир и смолу. Коптильные крюки и решетки следует мыть горячей водой с чистящим средством. Также необходимо тщательно мыть щеткой с моющими средствами посуду, инструменты, стол и разделочные доски. Периодически следует производить дезинфекцию коптильни, ...

Ключевые слова: блюда мяса закуски оригинальные рецепты

Pages