Ключевые слова: блюда мяса
 | Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочкахАрина Гагарина ISBN: 978-966-14-8536-4 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках Дизайнер обложки Виктория Дорохина DepositPhotos.com koss13, gdolgikh, GarryKillian, обложка, 2014 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, издание на русском языке, 2014 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, художественное оформление, 2014 ООО Книжный клуб Клуб семейного досуга, г.Белгород, 2014 Супы, борщи, солянки, рассольники Хаш Ингредиенты: 700г. говяжьих ног, 250г. рубца, 5зубчиков чеснока, 1редька, перец, ... Ключевые слова: блюда горшочках блюда мяса кулинарные рецепты супы |
 | Пряная бастурма и ветчинаИнна Владимировна Лукьяненко ISBN: 978-966-14-8027-7, 9 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария И.В. Лукьяненко Пряная бастурма и ветчина Правила копчения продуктов Приспособления и оборудование для копчения крючки, решетки и прутки для нанизывания не должны иметь следов ржавчины. После копчения необходимо удалять налипший на приспособления жир и смолу. Коптильные крюки и решетки следует мыть горячей водой с чистящим средством. Также необходимо тщательно мыть щеткой с моющими средствами посуду, инструменты, стол и разделочные доски. Периодически следует производить дезинфекцию коптильни, ... Ключевые слова: блюда мяса закуски оригинальные рецепты |
 | Блюда для пикникаСветлана Колосова ISBN: Год издания: 2013 Жанр: Кулинария Светлана Колосова Блюда для пикника Введение В современном мире постоянно происходят какие-то изменения и в природе, и в технике. Меняется и сам человек, его взгляды на жизнь. Экология оказывает прямое воздействие на его организм, но при любых внешних условиях пища остается основой жизнедеятельности человека. Вкусное и правильное питание не имеет ничего общего с чувством удаления голода. Ведь именно от того, что мы употребляем в пищу, зависит физическое и моральное состояние. Как уже говорилось, ... Ключевые слова: блюда для отдыха блюда мяса кулинарные рецепты |
 | Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецептыСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-07759-4 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты Составитель С. П. Кашин ООО Группа Компаний РИПОЛ классик, 2014 Заготовка дичи Охотник должен уметь не только добывать дичь, но и заготавливать ее впрок, особенно если планируется многодневная охота. Очень важно умело обработать дичь, чтобы потом она не утратила своих вкусовых качеств. Чем свежее мясо диких животных, тем лучше будет результат его переработки и тем вкуснее получатся блюда. Поэтому перерабатывать дичь необходимо сразу после охоты и ... Ключевые слова: блюда мяса домашнее консервирование заготовки зиму кулинарные рецепты охота |
 | Блюда из духовкиДарья Владимировна Нестерова ISBN: 978-5-386-03074-2 Год издания: 2011 Жанр: Кулинария Дарья Нестерова Блюда из духовки Введение Существует множество блюд, которые можно приготовить в духовке. И это не только запеченная курица и пироги, но и множество других вкусных и полезных кушаний. Печеные, фаршированные и тушеные овощи и грибы, каши в горшочках, запеканки из макаронных изделий и круп, блюда из рыбы и морепродуктов, вкуснейшие кушанья из мяса, пицца, пироги, кулебяки, курники, пирожки, расстегаи все это вы сможете приготовить без труда. Приведенные в данной книге рецепты ... Ключевые слова: блюда мяса вторые блюда выпечка кулинарные рецепты |
 | Встречаем гостейОксана Узун ISBN: 978-5-373-02646-8 Год издания: 2013 Жанр: Кулинария Оксана Узун Встречаем гостей Исключительное право на издание книги принадлежит ЗАО ОЛМА Медиа Групп. Выпуск произведения без разрешения издательства считается противоправным и преследуется по закону. О. В. Узун, 2009 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2013 Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес, 2014 Салат по-строгановски говядина постная, вареная, охлажденная 400г маринованные грибы 250г зеленый лук 6 перьев перец сладкий красный 1 шт. Для кислой сметанной приправы: густая сметана 23 ... Ключевые слова: блюда мяса блюда овощей кулинарные рецепты праздничный стол |
 | Праздничный стол по-русскиСборник рецептов ISBN: 978-5-373-05572-7 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Праздничный стол по-русски. Оригинальные рецепты от профессионалов ООО Шефик, 2013 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2014 Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес, 2014 Русские населяют необъятные просторы от Белого моря на севере до Черного на юге, от Балтики на западе до Тихого океана на востоке, где живут бок о бок с другими народами. Многообразие используемых продуктов, несходство быта разных социальных слоев, влияние обычаев соседей все это внесло свою лепту в формирование ... Ключевые слова: блюда мяса блюда овощей блюда рыбы морепродуктов домашняя кухня кулинарные рецепты хозяйке заметку |
 | Птица. Оригинальные рецепты от профессионаловСборник рецептов ISBN: 978-5-373-05251-1 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов ООО Шефик, 2013 ЗАО ОЛМА Медиа Групп, 2014 Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес www.litres.ru, 2014 Мясо птицы популярно с древнейших времен. Его всегда ценили за прекрасный вкус, мягкую и нежную текстуру. Мясо кур, индеек, уток, дичи содержит в среднем 20 полноценных белков, богато витаминами и минеральными веществами, в большинстве своем имеет легкоплавкий жир, благодаря чему хорошо усваивается организмом, к тому же оно ... Ключевые слова: блюда мяса блюда птицы кулинарные рецепты оригинальные рецепты |
 | Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костреР Н Кожемякин Л А Калугина ISBN: 978-5-93642-227-0 Год издания: 2010 Жанр: Кулинария Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре Автор: Калугина Л.А. при участии Кожемякина Р.А Готовим вкусно в любых условиях Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда шашлыка с дымком. Да и грибники, и рыбаки, и охотники не прочь приготовить еду на угольках. Надо заметить, что шашлыки и ... Ключевые слова: блюда мяса кулинарные рецепты шашлыки барбекю гриль |
 | Казан. Блюда из мяса и птицыСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-07344-2 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Казан. Блюда из мяса и птицы Составитель Сергей Павлович Кашин Первые блюда Суп из говядины с картофелем Ингредиенты: 400г говядины, 4 картофелины, 50г топленого масла, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 3 веточки сельдерея, чайной ложки молотого красного перца, соль. Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Сельдерей и зеленый лук вымыть, нарубить. Мясо выложить в казан, добавить ... Ключевые слова: блюда мяса кулинарные рецепты оригинальные рецепты |
 | Коптильня. 1000 чудо-рецептовСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-07452-4 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Коптильня. 1000 чудо-рецептов С. П. Кашин Копчение Копчение не только предохраняет продукты от порчи, но и придает им приятный вкус и аромат. Коптить можно окорока, грудинку, колбасы, сосиски, сало, птицу тушками и пр. Процедура копчения состоит в том, что продукты подвергаются действию дыма, пропитываясь им. В домашних условиях можно коптить продукты в дымоходной трубе на чердаке или с помощью специального приспособления коптильной камеры. В первом случае для подвешивания колбас, окороков и ... Ключевые слова: блюда мяса блюда рыбы домашние заготовки оригинальные рецепты |
 | Духовка. Мясные блюдаСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-07333-6 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Духовка. Мясные блюда Составитель Сергей Павлович Кашин Запеченные и жареные блюда Рулет из говядины Ингредиенты: 1кг говядины, 2 морковки, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 яйцо сваренное вкрутую, 50г сала, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Для приготовления начинки лук очистить, вымыть, измельчить. Яйцо очистить и нарубить. Сало мелко нарезать. Морковь, корни петрушки и сельдерея вымыть, очистить, мелко нарезать, добавить лук, ... Ключевые слова: блюда мяса духовой шкаф кулинарные рецепты кухонная техника оригинальные рецепты |
 | Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы!Елена Владимировна Доброва ISBN: 978-5-386-07174-5 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Елена Владимировна Доброва Оригинальные рулеты. Готовим, как профессионалы Введение Кулинария это особое искусство, которым должна владеть каждая современная женщина. Еще 10 лет назад считалось нормальным покупать полуфабрикаты и готовить на скорую руку. Сегодня этот вопрос пересмотрен. Не только женщины, но и мужчины с удовольствием берутся за приготовление различных блюд от простого омлета до рождественской индейки. Почетное место на праздничном и повседневном столе занимают рулеты. Для их ... Ключевые слова: блюда мяса мучные изделия оригинальные рецепты |
 | Копчение, вяление, соление, запеканиеОльга Викторовна Бабкова ISBN: 978-5-386-03460-3 Год издания: 2011 Жанр: Кулинария Ольга Бабкова КОПЧЕНИЕ, ВЯЛЕНИЕ, СОЛЕНИЕ, ЗАПЕКАНИЕ Введение Приведенные в данной книге рецепты блюд рассчитаны как на хозяек, которые только начинают осваивать кулинарное искусство, так и на тех, кто, достигнув мастерства в кулинарии, мечтает научиться готовить изысканные блюда, которые обязательно станут вкуснейшими сюрпризами для их родных и близких. Помимо рецептов консервации и соления, здесь представлена вся необходимая информация о том, как приготовить в домашних условия колбасу, ... Ключевые слова: блюда мяса сборник рецептов |
 | Копчение, вяление и соление мясаВладимир Онищенко ISBN: 978-966-03-4833-2 Год издания: 2009 Жанр: Кулинария Владимир Онищенко Копчение, вяление и соление мяса От автора Приготовление мясных копченостей в домашних и полевых условиях на даче, на природе и даже в экстремальных ситуациях вполне доступно каждому человеку. Во все времена разные народы готовили вкусные, питательные блюда из мяса домашних животных и дичи, а обработка копчением позволяла длительное время их хранить. Со временем были отработаны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, ... Ключевые слова: блюда мяса домашнее консервирование сборник рецептов |