Ключевые слова: домашние заготовки
 | Консервированные салатыСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-08448-6 Год издания: 2015 Жанр: Кулинария С.П. Кашин Консервированные салаты Кашин С. П., 2015 Салаты из огурцов Салат из огурцов и чеснока в смородиновом соке Ингредиенты 2 кг огурцов, 23 гвоздички, 34 зубчика чеснока, 250 мл сока смородины, 20 г сахара, 23 горошины черного перца, веточки укропа, веточки мяты, соль. Способ приготовления Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Веточки мяты и укропа вымыть, нарезать. Воду 1 л довести до кипения, добавить смородиновый сок, гвоздику, перец, сахар и ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки маринады оригинальные рецепты праздничный стол салаты |
 | Консервированные закускиСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-08455-4 Год издания: 2015 Жанр: Кулинария С.П. Кашин Консервированные закуски Кашин С. П., 2015 Арбузы в кисло-сладком рассоле Ингредиенты 20кг арбузов мелких, 400г соли, 1,2кг сахара. Способ приготовления Арбузы вымыть, проколоть каждый в нескольких местах, выложить в подготовленную емкость. В 10 л горячей воды растворить соль и сахар, довести до кипения, охладить, залить рассолом арбузы. Накрыть емкость чистой салфеткой, сверху поместить кружок, затем гнет и оставить на 30 дней для брожения. Арбузы маринованные Ингредиенты 3 кг ... Ключевые слова: блюда овощей домашнее консервирование домашние заготовки закуски оригинальные рецепты |
 | Заготовки из помидоровСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-08449-3 Год издания: 2015 Жанр: Кулинария С.П. Кашин Заготовки из помидоров Кашин С. П., 2015 Маринованные помидоры по-софийски Ингредиенты 2 кг помидоров, 1 л воды, 2 столовые ложки 9-ного уксуса, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, чеснок, зелень укропа, зелень эстрагона, зелень петрушки. Способ приготовления Одинаковые по размеру помидоры помойте и проколите тонкой деревянной палочкой в месте прикрепления плодоножки, чтобы они не растрескались при нагревании. Зелень помойте, чеснок очистите. Помидоры вместе с зеленью и ... Ключевые слова: блюда овощей домашнее консервирование домашние заготовки оригинальные рецепты праздничный стол |
 | Заготовки из огурцовСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-08450-9 Год издания: 2015 Жанр: Кулинария С.П. Кашин Заготовки из огурцов Кашин С. П., 2015 Заготовки из огурцов Соленые огурцы по-болгарски Ингредиенты 10кг огурцов, 500г соли, 300г корней хрена, 300г растительного масла, 150г стеблей и соцветий укропа, 10г черного молотого перца, 7 12 л воды, 5 столовых ложек уксусной эссенции. Способ приготовления В отдельной посуде соедините соль и воду, доведите полученную жидкость до кипения и остудите. Корень хрена очистите и измельчите. Полученным рассолом залейте помытые огурцы и оставьте на ... Ключевые слова: блюда овощей домашнее консервирование домашние заготовки оригинальные рецепты праздничный стол |
 | Заготовки из грибовСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-08454-7 Год издания: 2015 Жанр: Кулинария Заготовки из грибов Кашин С. П., 2015 Салаты Салат Ассорти Ингредиенты 1 стакан фасоли отварной, 1 стакан поджаренной моркови с луком, 1 стакан нарезанной колбасы или мяса отварного, любого, 50г грибов любых, отварных или консервированных, майонез, соль. Способ приготовления Все компоненты смешать и заправить майонезом. Салат со сметаной Ингредиенты 700г грибов любых, сырых, 100г репчатого лука, 1 стакан сметаны, зелень укропа, соль. Способ приготовления Грибы вымыть, отварить, нарезать ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки оригинальные рецепты |
 | Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусноГалина Александровна Кизима ISBN: 978-5-17-091647-4 Год издания: 2015 Жанр: Кулинария Галина Кизима Консервирование и домашние заготовки. Легко ивкусно Г.А.Кизима, 2014 ООО Издательство АСТ, 2015 Отавтора Подтаким заголовком уже выходила книга, написанная мною совместно сМаргаритой Яковлевной Туркиной. Онабыла полностью посвящена зимним заготовкам изтого, чтовырастает нашести сотках. Этаже книга восновном посвящена кулинарным рецептам садоводов илишь частично вней использованы рецепты заготовок изпервого издания. Враздел позаготовкам включены новые рецепты, присланные мне ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки домашние рецепты заготовки зиму |
 | Заготовки и соленьяГалина Александровна Кизима ISBN: 978-5-17-091168-4 Год издания: 2015 Жанр: Кулинария, Сад и огород Галина Кизима Заготовки и соленья КизимаГ.А., текст ООО Издательство АСТ, 2015 Основные способы консервирования фруктов и ягод Для консервирования выбираются безупречные фрукты и ягоды свежие, здоровые, неповрежденные и целые. Лопнувшие и помятые фрукты и ягоды нужно переработать в соки, пюре или сварить из них варенье, мармелад или джем. Существует несколько способов консервирования пищевых продуктов сушка, квашение, маринование, варка с сахаром, охлаждение, замораживание, стерилизация и ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму садоводам дачникам |
 | Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородниковГалина Александровна Кизима ISBN: 978-5-17-091171-4 Год издания: 2015 Жанр: Кулинария, Сад и огород Галина Кизима Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников Кизима Г. А., текст ООО Издательство ACT, 2015 Предисловие автора Вырастить урожай непросто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, вино, варим варенья. Есть устоявшиеся рецепты, ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму садоводам дачникам |
 | Домашнее консервированиеР Н Кожемякин Л А Калугина ISBN: 978-5-93642-238-6 Год издания: 2010 Жанр: Кулинария Домашнее консервирование Автор: Калугина Л.А. при участии Кожемякина Р.Н Раздел 1 Консервирование Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки кулинарные рецепты маринады соления |
 | Коптильня. 1000 чудо-рецептовСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-07452-4 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Коптильня. 1000 чудо-рецептов С. П. Кашин Копчение Копчение не только предохраняет продукты от порчи, но и придает им приятный вкус и аромат. Коптить можно окорока, грудинку, колбасы, сосиски, сало, птицу тушками и пр. Процедура копчения состоит в том, что продукты подвергаются действию дыма, пропитываясь им. В домашних условиях можно коптить продукты в дымоходной трубе на чердаке или с помощью специального приспособления коптильной камеры. В первом случае для подвешивания колбас, окороков и ... Ключевые слова: блюда мяса блюда рыбы домашние заготовки оригинальные рецепты |
 | Тайные рецепты русских знахарей. Шиповник, облепиха, черноплодная рябина. От 100 болезнейГригорий Михайлов ISBN: 978-5-17-085389-2 Год издания: 2014 Жанр: Сад и огород, Здоровье Григорий Михайлов Тайные рецепты русских знахарей. Шиповник, облепиха, черноплодная рябина. От 100 болезней Михайлов Г., 2014 ООО Издательство АСТ, 2014 Книги Г. Михайлова замечательные грамотные пособия для тех, кто хочет быть всегда здоровым, прожить долгую и активную жизнь и средства для этого черпать в бездонных кладовых Матушки-Природы. Роза В., ВладивостокУважаю автора за то, что он не одобряет самолечение и не предлагает исцелить все болезни какими-то сомнительными средствами что, к ... Ключевые слова: домашние заготовки лекарственные растения лечение без лекарств народная медицина фитотерапия |
 | Поваренная книга русской опытной хозяйки. ЗаготовкиЕкатерина Алексеевна Авдеева ISBN: 978-5-4226-0238-4 Год издания: 2013 Жанр: Кулинария Екатерина Авдеева Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки От издательства. Какие труды, такие и плоды Как многие рассуждают мол, все есть в магазинах, вот пусть там и хранится, когда понадобится, я зайду и куплю. Да только есть ли в тех же магазинах соленые грибочки, маринованные огурчики или варенье из крыжовника Что-то есть, чего-то нет. Да только если и есть, оно там не то и не такое. Вкуса того нет полного, насыщенного, будоражащего. А уж про экологичность продукта, про пользу ... Ключевые слова: домашние заготовки кулинарные секреты мастера кулинарии национальная кухня русская кухня русские традиции |
 | Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибовС Иванова ISBN: 978-5-699-63780-5 Год издания: 2013 Жанр: Кулинария Автор-составитель С. Иванова Блюда и консервы. Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов Соленые огурцы с красной смородиной время приготовления: 40 мин Состав 2 кг огурцов 300г красной смородины 25г зелени укропа 25г зелени петрушки 10г листьев хрена 2 г вишневых листьев 1 г листьев черной смородины 30г чеснока 0,2г черного горького перца 0,2г душистого перца 1,2 л воды Приготовление 1.Огурцы, плоды смородины, очищенные зубчики чеснока и зелень вымыть. Огурцы замочить на 2ч. Зубчики ... Ключевые слова: грибы домашнее консервирование домашние заготовки маринады соления |
 | Как сохранить урожайТатьяна Федоровна Плотникова Анна Сергеевна Гаврилова ISBN: 978-5-699-59722-2 Год издания: 2013 Жанр: Сад и огород, Хобби и ремесла: прочее, Кулинария Анна Гаврилова, Татьяна Плотникова Как сохранить урожай Предисловие Конец августа начало сентября время сбора урожая, время хлопотное, но приятное. В эти месяцы собирают урожай, готовят погреба и хранилища для овощей и фруктов. Правильно собрать урожай не менее важно, чем посадить и вырастить его. Грамотная уборка позволяет сохранить полезные качества плодов. По методам сбора овощи можно разделить на три группы: овощи, которые собирают регулярно, по мере созревания баклажаны, огурцы, ... Ключевые слова: дачный участок домашнее консервирование домашние заготовки маринады садово огородный инвентарь соления |
 | Боровики. Грузди. ОпятаЕ Левашева ISBN: 978-5-699-56596-2 Год издания: 2012 Жанр: Кулинария Блюда и консервы. Боровики. Грузди. Опята Белые грибы жареные ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15МИНСостав 1кг грибов 0,5ч.л. лимонной кислоты 5ст.л. соли 2ст.л. растительного масла специи по вкусу Приготовление 1.Грибы бланшировать 3мин, после чего разрезать их пополам и обжарить на масле. 2.На дно банки положить специи по вкусу и грибы в масле. 3.Вскипятить воду с солью и лимонной кислотой и залить грибы. Закрыть крышками и остудить. Белые грибы соленые ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 7 ДНЕЙСостав 1кг грибов ... Ключевые слова: блюда грибов домашние заготовки маринады соления |