Ключевые слова: заготовки зиму

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр


Наталия Юрьевна Попович

ISBN: 978-617-12-5561-6, 978-617-12-5559-3, 978-617-12-4953-0, 978-617-12-5560-9
Год издания: 2018
Жанр: Кулинария

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму копчение кулинарные рецепты соления
Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая

Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая


Галина Александровна Кизима

ISBN: 978-5-17-097831-1
Год издания: 2016
Жанр: Сад и огород, Кулинария

Галина Кизима Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая Использованы иллюстрации из фотобанка Shutterstock.com Кизима Г.А., текст, 2016 ООО Издательство АСТ, 2016 Сиропы Сиропы готовят из натуральных плодово-ягодных соков, уваренных с сахаром, с добавлением лимонной кислоты и ароматических веществ. Самые вкусные сиропы получаются из клубники, малины, вишни, кизила и др. Если сироп пьют через соломинку или трубочку, то его надо разбавлять газированной или обыкновенной ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму напитки садоводам дачникам
Консервирование и лучшие рецепты опытных садоводов и огородников

Консервирование и лучшие рецепты опытных садоводов и огородников


Галина Александровна Кизима

ISBN: 978-5-17-097907-3
Год издания: 2016
Жанр: Сад и огород, Кулинария

Галина Кизима Консервирование и лучшие рецепты опытных садоводов и огородников Использованы иллюстрации из фотобанка Shutterstock.com Кизима Г.А., текст, 2016 ООО Издательство АСТ, 2016 Предисловие автора Вырастить урожай непросто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки домашние рецепты заготовки зиму садоводам дачникам
Что летом родится, зимой пригодится

Что летом родится, зимой пригодится


Галина Александровна Кизима

ISBN: 978-5-9684-1236-2
Год издания: 2009
Жанр: Кулинария, Сад и огород

Г.А. Кизима, М. Я. Туркина Что летом родится зимой пригодится Как сохранить урожай. Известные и неизвестные рецепты садоводов Предисловие Вырастить урожай не просто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, варим варенья. Есть устоявшиеся рецепты, ставшие традиционными ...

Ключевые слова: домашнее консервирование заготовки зиму садоводам дачникам
Консервирование без стерилизации

Консервирование без стерилизации


Виктория Михайловна Рошаль

ISBN: 978-5-17-104118-2
Год издания: 2017
Жанр: Кулинария

Виктория Рошаль Консервирование без стерилизации От автора Что прежде всего заботит хозяйку, когда она еще только начинает обдумывать ассортимент заготовок на зиму Конечно, способ консервирования. Одни способы например, закатка с предварительной стерилизацией требуют много усилий и времени, поэтому хозяйка, если она не располагает лишним временем или должна переработать большой объем сырья, старается воспользоваться другим, менее трудоемким, способом. Но при этом важно ознакомиться с его ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму соления
Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год + лучшие рецепты заготовок

Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год + лучшие рецепты заготовок


Татьяна Борщ

ISBN: 978-5-17-103208-1
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария, Эзотерика, Сад и огород

Татьяна Борщ Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год лучшие рецепты заготовок Заготовки для зимовки. Вкусно и просто Главные правила сбора и хранения урожая в соответствии с лунными ритмами Категорически не рекомендуется убирать урожай и закладывать его на хранение: под знаками Рака, Девы и Рыб при молодой или ущербной Луне. в Полнолуние. Не рекомендуется при молодой Луне, но не в знаках Овна, Рыб, Стрельца. При несоблюдении этих рекомендаций увеличивается возможность ...

Ключевые слова: домашнее консервирование заготовки зиму лунные календари садово огородные работы садоводам дачникам
Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептов

Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептов


Элга Боровская

ISBN: 978-5-699-80689-8
Год издания: 2017
Жанр: Кулинария

Как правильно приготовить соленья. 5простых правил и 100 рецептов Оформление. ООО Издательство Эксмо, 2015 Вступление Согласитесь, какое застолье без хрустящих огурчиков, сочных помидорчиков, вкуснейших баклажанов со вкусом грибов, маринованных кабачков и прочих солений, заботливо заготовленных хозяйками. В этой книге собраны самые вкусные рецепты заготовок овощей на зиму, которые под силу будет сделать любой хозяйке, даже неопытной. Четкие инструкции, точный перечень ингредиентов, указание ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние рецепты заготовки зиму кулинарные секреты маринады соления
Консервирование. Лунный посевной календарь на 2017 год + лучшие рецепты заготовок

Консервирование. Лунный посевной календарь на 2017 год + лучшие рецепты заготовок


Татьяна Борщ

ISBN: 978-5-17-097512-9
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария, Эзотерика, Сад и огород

Татьяна Борщ Консервирование. Лунный посевной календарь на 2017 год лучшие рецепты заготовок Заготовки для зимовки. Вкусно и просто Главные правила сбора и хранения урожая в соответствии с лунными ритмами Категорически не рекомендуется убирать урожай и закладывать его на хранение: под знаками Рака, Девы и Рыб при молодой или ущербной Луне. в Полнолуние. Не рекомендуется при молодой Луне, но не в знаках Овна, Рыб, Стрельца. При несоблюдении этих рекомендаций увеличивается возможность загнивания ...

Ключевые слова: домашнее консервирование заготовки зиму лунные календари садово огородные работы садоводам дачникам
Консервируем дома. Быстро, вкусно, надежно

Консервируем дома. Быстро, вкусно, надежно


Виктория Михайловна Рошаль

ISBN: 978-5-17-097881-6
Год издания: 2016
Жанр: Сад и огород, Кулинария

Виктория Рошаль Консервируем дома: быстро, вкусно, надежно В.М. Рошаль, 2016 ООО Издательство АСТ, 2016 Предисловие Ни один, даже самый шикарный, магазин не в состоянии соперничать с волшебным миром домашних разносолов. Где вы найдете такое разнообразие солений и маринадов, сияющих яркими летними красками и источающих ни с чем не сравнимые ароматы, где вы купите настоящую, созревшую квашеную капусту, тем более с клюквой, тмином, морковью, яблоками А где вы видели в продаже капусту, квашенную ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму оригинальные рецепты соления
Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время

Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время


Галина Александровна Кизима

ISBN: 978-5-17-097868-7
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария

Галина Кизима Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время Их нужно законсервировать Как известно, свежими фруктами и овощами со своего огорода или с рынка нам доводится лакомиться всего несколько месяцев в году. Поэтому так важно сохранить это фруктово-ягодно-овощное изобилие на более долгий период. Как это сделать Ответ простой: их нужно ЗАКОНСЕРВИРОВАТЬ Консервировать, т.е. подвергать продукты специальной обработке и создавать условия для предохранения их от порчи, можно ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму садоводам дачникам
Домашнее консервирование

Домашнее консервирование


Галина Александровна Кизима

ISBN: 978-5-17-097909-7
Год издания: 2016
Жанр: Кулинария

Галина Кизима Домашнее консервирование Предисловие автора Вырастить урожаи непросто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, варим варенья. Есть устоявшиеся рецепты, ставшие традиционными. Из них в книгу включены самые простые в приготовлении и всеми любимые. Но постоянно ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму садоводам дачникам
Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно

Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно


Галина Александровна Кизима

ISBN: 978-5-17-091647-4
Год издания: 2015
Жанр: Кулинария

Галина Кизима Консервирование и домашние заготовки. Легко ивкусно Г.А.Кизима, 2014 ООО Издательство АСТ, 2015 Отавтора Подтаким заголовком уже выходила книга, написанная мною совместно сМаргаритой Яковлевной Туркиной. Онабыла полностью посвящена зимним заготовкам изтого, чтовырастает нашести сотках. Этаже книга восновном посвящена кулинарным рецептам садоводов илишь частично вней использованы рецепты заготовок изпервого издания. Враздел позаготовкам включены новые рецепты, присланные мне ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки домашние рецепты заготовки зиму
Заготовки и соленья

Заготовки и соленья


Галина Александровна Кизима

ISBN: 978-5-17-091168-4
Год издания: 2015
Жанр: Кулинария, Сад и огород

Галина Кизима Заготовки и соленья КизимаГ.А., текст ООО Издательство АСТ, 2015 Основные способы консервирования фруктов и ягод Для консервирования выбираются безупречные фрукты и ягоды свежие, здоровые, неповрежденные и целые. Лопнувшие и помятые фрукты и ягоды нужно переработать в соки, пюре или сварить из них варенье, мармелад или джем. Существует несколько способов консервирования пищевых продуктов сушка, квашение, маринование, варка с сахаром, охлаждение, замораживание, стерилизация и ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму садоводам дачникам
Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников

Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников


Галина Александровна Кизима

ISBN: 978-5-17-091171-4
Год издания: 2015
Жанр: Кулинария, Сад и огород

Галина Кизима Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников Кизима Г. А., текст ООО Издательство ACT, 2015 Предисловие автора Вырастить урожай непросто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, вино, варим варенья. Есть устоявшиеся рецепты, ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму садоводам дачникам
Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты

Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты


Сергей Павлович Кашин

ISBN: 978-5-386-07759-4
Год издания: 2014
Жанр: Кулинария

Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты Составитель С. П. Кашин ООО Группа Компаний РИПОЛ классик, 2014 Заготовка дичи Охотник должен уметь не только добывать дичь, но и заготавливать ее впрок, особенно если планируется многодневная охота. Очень важно умело обработать дичь, чтобы потом она не утратила своих вкусовых качеств. Чем свежее мясо диких животных, тем лучше будет результат его переработки и тем вкуснее получатся блюда. Поэтому перерабатывать дичь необходимо сразу после охоты и ...

Ключевые слова: блюда мяса домашнее консервирование заготовки зиму кулинарные рецепты охота