Ключевые слова: заготовки зиму
 | Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородниковГалина Александровна Кизима ISBN: 978-5-17-091171-4 Год издания: 2015 Жанр: Кулинария, Сад и огород Галина Кизима Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников Кизима Г. А., текст ООО Издательство ACT, 2015 Предисловие автора Вырастить урожай непросто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, вино, варим варенья. Есть устоявшиеся рецепты, ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму садоводам дачникам |
 | Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецептыСергей Павлович Кашин ISBN: 978-5-386-07759-4 Год издания: 2014 Жанр: Кулинария Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты Составитель С. П. Кашин ООО Группа Компаний РИПОЛ классик, 2014 Заготовка дичи Охотник должен уметь не только добывать дичь, но и заготавливать ее впрок, особенно если планируется многодневная охота. Очень важно умело обработать дичь, чтобы потом она не утратила своих вкусовых качеств. Чем свежее мясо диких животных, тем лучше будет результат его переработки и тем вкуснее получатся блюда. Поэтому перерабатывать дичь необходимо сразу после охоты и ... Ключевые слова: блюда мяса домашнее консервирование заготовки зиму кулинарные рецепты охота |