Ключевые слова: закуски
 | Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотическихИнна Метельская-Шереметьева ISBN: 9785041007980 Год издания: 2019 Инна Метельская-Шереметьева Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических Автор выражает сердечную признательность и от всей души благодарит: СусаннуАникитину-Юнгблюд, Светлану Ащеулову, АнастасиюБавылкину, НадеждуКузнецову-Заворотнюк, ЕленуДеркачеву, СветлануПеченкину, Августа Ландмессера иВиталия Лифар. Введение Каждая приличная книга должна начинаться с введения. Зачем Ну как же А как иначе вы поймете, что не зря потратили свои ... Ключевые слова: домашние заготовки домашние рецепты домашняя кухня закуски маринады соления |
 | Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептовНаталия Юрьевна Попович ISBN: 9786171273900 Год издания: 2019 Наталия Попович Мясо, рыба, овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов Depositphotos.com Toyechkina, KsenijaOK, обложка, 2019 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, издание на русском языке, 2019 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, художественное оформление, 2019 Корейская кухня. История и традиции Чаще всего при упоминании о корейской кухне на ум приходит морковь по-корейски популярная, всеми любимая закуска. Однако корейцы на своем полуострове о таком блюде даже не слышали его изобрели наши ... Ключевые слова: готовим вкусно закуски маринады национальная кухня хозяйке заметку |
 | Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты для застолья из вашего урожаяГалина Александровна Кизима ISBN: 9785170978342 Год издания: 2016 Галина Кизима Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты для застолья из вашего урожая Использованы иллюстрации из фотобанка Shutterstock.com Кизима Г.А., текст, 2016 ООО Издательство АСТ, 2016 Предисловие автора Вырастить урожай непросто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние рецепты закуски застолье оригинальные рецепты садоводам дачникам |
 | Консервированные закускиСергей Павлович Кашин ISBN: 9785386084554 Год издания: 2015 С.П. Кашин Консервированные закуски Кашин С. П., 2015 Арбузы в кисло-сладком рассоле Ингредиенты 20кг арбузов мелких, 400г соли, 1,2кг сахара. Способ приготовления Арбузы вымыть, проколоть каждый в нескольких местах, выложить в подготовленную емкость. В 10 л горячей воды растворить соль и сахар, довести до кипения, охладить, залить рассолом арбузы. Накрыть емкость чистой салфеткой, сверху поместить кружок, затем гнет и оставить на 30 дней для брожения. Арбузы маринованные Ингредиенты 3 кг ... Ключевые слова: блюда овощей домашнее консервирование домашние заготовки закуски оригинальные рецепты |
 | Сочная буженина и зельцИнна Владимировна Лукьяненко ISBN: 9 Год издания: 2014 И.В. Лукьяненко Сочная буженина и зельц Все о приготовлении зельца, буженины amp С Определение качества и классификация мяса Цвет мяса зависит от вида животного, его возраста, пола, упитанности, условий убоя, холодильной обработки и хранения. Говядина обычно имеет красный цвет различных оттенков: мясо волов красного, коров интенсивно-красного, бугаев темно-красного с синеватым оттенком. Цвет телятины светло-розовый, а молодняка бледно-красный. Цвет мяса молодых свиней бледно-розовый, ... Ключевые слова: блюда мяса закуски оригинальные рецепты |
 | Аппетитные колбасы и паштетыИнна Владимировна Лукьяненко ISBN: 9 Год издания: 2014 И.В. Лукьяненко Аппетитные колбасы и паштеты Что необходимо знать о мясопродуктах Мясо Мясо является основой рациона большинства людей. Из него можно приготовить много вкусных и питательных блюд, оно быстро и на длительное время дает чувство насыщения. Мясо это источник белка, незаменимых аминокислот, железа и других важных для человека веществ. В пищу употребляют мясо, внутренние органы и кровь домашних и диких животных и птицы. Сорт мяса определяют по тому, из какой части туши оно взято, а ... Ключевые слова: блюда мяса домашняя кухня закуски оригинальные рецепты |
 | Пряная бастурма и ветчинаИнна Владимировна Лукьяненко ISBN: 9 Год издания: 2014 И.В. Лукьяненко Пряная бастурма и ветчина Правила копчения продуктов Приспособления и оборудование для копчения крючки, решетки и прутки для нанизывания не должны иметь следов ржавчины. После копчения необходимо удалять налипший на приспособления жир и смолу. Коптильные крюки и решетки следует мыть горячей водой с чистящим средством. Также необходимо тщательно мыть щеткой с моющими средствами посуду, инструменты, стол и разделочные доски. Периодически следует производить дезинфекцию коптильни, ... Ключевые слова: блюда мяса закуски оригинальные рецепты |
 | Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!Анастасия Владимировна Кривцова ISBN: 9785386075743 Год издания: 2014 А.В. Кривцова Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы ИП Крылова О.А., 2014 ООО Группа Компаний РИПОЛ классик, 2014 Введение Закуска это, как правило, остро-соленое блюдо, подаваемое на завтрак, обед или ужин небольшими порциями. Роль закусок состоит в возбуждении аппетита перед подачей основных блюд. Такая категория блюд как закуски существует в кухне большинства народов мира. Традиция подавать небольшие по объему острые блюда перед основными сформировалась достаточно давно. ... Ключевые слова: закуски оригинальные рецепты соусы |
 | Салаты и закуски. Вкусно и быстроИлья Лазерсон Сергей Синельников ISBN: 5952423434 Год издания: 2008 Илья Лазерсон, Сергей Синельников САЛАТЫ И ЗАКУСКИ. ВКУСНО И БЫСТРО Закусим, чем бог послал Обед в русском стиле всегда начинается с закусок. Примерно с 1860г. эта система сервировки стола стала распространяться и во Франции. Larousse Gastronomique, 1938 год издания Эта книга посвящена закускам. В самом полном и разнообразном смысле этого вкусного слова. И прежде чем мы начнем наше повествование, давайте немного пофилософствуем на эту животрепещущую тему. Поверьте, есть о чем. Итак, как сообщает ... Ключевые слова: мужская кулинария салаты холодные закуски |