Ключевые слова: кулинарное искусство

1000 лучших рецептов классической кулинарии

1000 лучших рецептов классической кулинарии




ISBN: 9785041040024
Год издания: 2020
Жанр: Кулинария, Хобби и ремесла: прочее, Энциклопедии

1000лучших рецептов классической кулинарии От издателя Добрый повар стоит доктора. Русская пословица Кулинарии, еде, различным способам приготовления пищи посвящено множество пословиц, поговорок и афоризмов. Ведь кулинарное искусство без преувеличения является почти ровесником рода человеческого А хороший повар и всамом деле ничем не хуже профессионального врача способен вылечить тело и душу ведь удовольствие от хорошо приготовленного блюда уже само по себе является лекарством. История русской ...

Ключевые слова: домашняя кухня кулинарная классика кулинарное искусство кулинарные рецепты русская кухня
КНДР наизнанку

КНДР наизнанку




ISBN: 9785532948921
Год издания: 2022
Жанр: Кулинария, Современная проза, Путешествия и география

Александра Бывалая КНДР наизнанку Пролог. В стране чудес Это чудесный край. Нам всегда нравилось сюда возвращаться. Всегда манила красота природы вокруг, море, умеренно мягкий климат и приветливые лица местных жителей. Но все изменилось в связи с мировой пандемией, или пландемией по-северокорейски Как я здесь оказалась Очень просто. Я искала работу после возвращения из Китая в Россию. И я четко сформулировала, что это должна быть работа в Дальневосточном регионе рядом с морем. Как это должно ...

Ключевые слова: записки путешественников корейская культура кулинарное искусство роман путешествие Самиздат Северная Корея
Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне

Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне




ISBN: 9785001950622
Год издания: 2022
Жанр: Кулинария

Джули Моррисон Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав. Original title: The How-To Cookbook for Teens: 100 Easy Recipes to Learn the Basics Copyright 2020 by Rockridge Press, Emervylle, California Photography 2019 Jennifer Chong. Food styling by Elizabeth Normoyle. First published in English by ...

Ключевые слова: кулинарное искусство кулинарные рецепты
Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking




ISBN: 9785040979417
Год издания: 2019
Жанр: Дом и семья: прочее, Кулинария

Ники Сегнит Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking NIKI SEGNIT LATERAL COOKING Все права защищены. Книга или любая ее часть не может быть скопирована, воспроизведена в электронной или механической форме, в виде фотокопии, записи в память ЭВМ, репродукции или каким-либо иным способом, а также использована в любой информационной системе без получения разрешения от издателя. Копирование, воспроизведение и иное использование книги или ее части без согласия издателя является незаконным и влечет ...

Ключевые слова: кулинарное искусство кулинарные секреты
Физиология вкуса

Физиология вкуса


Жан Антельм Брийя-Саварен

ISBN: 9785389204348
Год издания: 2020
Жанр: Публицистика, Кулинария

Жан Антельм Брийя-Саварен Физиология вкуса Посвящается парижским гастрономам Шарль-Мишель Жофруа. Жан Антельм Брийя-Саварен. Литография. 1848 Предисловие Альфонса Карра Люди остерегаются морали: слишком много места отводится ей в книгах и проповедях мораль возносит добродетель на такую недосягаемую высоту, что многие, не сумев туда подняться, легко утешаются, говоря о ней то же самое, что древний философ сказал о пороке: Non licet omnibus adire Corinthum1. И потому большинство удовлетворяется не ...

Ключевые слова: гастрономия иллюстрированное издание кулинарное искусство кулинарные рецепты философско культурные размышления шутки
Физиология вкуса

Физиология вкуса


Жан Антельм Брийя-Саварен

ISBN: 9785389204348
Год издания: 2021
Жанр: Кулинария, Публицистика

Жан Антельм Брийя-Саварен Физиология вкуса Посвящается парижским гастрономам Шарль-Мишель Жофруа. Жан Антельм Брийя-Саварен. Литография. 1848 Л. Н. Ефимов, перевод, 2021 Издание на русском языке, оформление. ООО Издательская Группа Азбука-Аттикус, 2021 Издательство КоЛибри Предисловие Альфонса Карра Люди остерегаются морали: слишком много места отводится ей в книгах и проповедях мораль возносит добродетель на такую недосягаемую высоту, что многие, не сумев туда подняться, легко утешаются, ...

Ключевые слова: гастрономия иллюстрированное издание кулинарное искусство кулинарные рецепты философско культурные размышления шутки
Физиология вкуса

Физиология вкуса


Жан Антельм Брийя-Саварен

ISBN: 9785389204348
Год издания: 2021
Жанр: Публицистика, Кулинария

Жан Антельм Брийя-Саварен Физиология вкуса Посвящается парижским гастрономам Шарль-Мишель Жофруа. Жан Антельм Брийя-Саварен. Литография. 1848 Л. Н. Ефимов, перевод, 2021 Издание на русском языке, оформление. ООО Издательская Группа Азбука-Аттикус, 2021 Издательство КоЛибри Предисловие Альфонса Карра Люди остерегаются морали: слишком много места отводится ей в книгах и проповедях мораль возносит добродетель на такую недосягаемую высоту, что многие, не сумев туда подняться, легко утешаются, ...

Ключевые слова: гастрономия иллюстрированное издание кулинарное искусство кулинарные рецепты философско культурные размышления шутки
Кунжут. Вкуснейшие блюда с кунжутом

Кунжут. Вкуснейшие блюда с кунжутом


Марина Алексеевна Лакомкина

ISBN:
Год издания: 2019
Жанр: Кулинария

В нашей книге мы поговорим о легендарном восточном растении, о его свойствах, о которых мы так мало знаем. Кунжут вновь и вновь начинает завоевывать наши сердца и вкусовые рецепторы....

Ключевые слова: кулинарная классика кулинарное искусство кулинарные рецепты кулинарные секреты СамИздат
Вина Франции: главные сорта, регионы и аппелласьоны

Вина Франции: главные сорта, регионы и аппелласьоны


Виктор Мережко
Дмитрий Ковалёв
Виктор Иванович Мережко
Василий Расков
Илья Кирилин
Игорь Сердюк
Антон Моисеенко
Анастасия Прохорова
Анна Кукулина
Виталий Задворный
Игорь Лазарев
Валерия Труфакина
Биссо Атанасов

ISBN: 978-5-699-91519-4
Год издания: 2016
Жанр: Публицистика, Кулинария, Отраслевые издания

Бордо, Бургундия, Шампань. Долины Роны и Луары. Прованс, Эльзас и Лангедок. Жюра, Савойя, Жюрансон, Коньяк, Гасконь, окрестности Лазурного Берега и прочие Руссильоны. Шабли, Мюскаде, Сансер, Пуйи-Фюиссе, Бандоль, Сотерн, Шамбертен, Монраше, Божоле, Кортон, Шарлемань, Кот-Роти, Верзне, Вувре, Шатонёф-дю-Пап... Каберне совиньон, Французские вина, устройство французских винных провинций, местные сорта и традиции производства, околовинная инфраструктура с её законами, принципами госконтроля и ...

Ключевые слова: Алкогольные напитки Виноделие Гастрономия Гурманам Кулинарное искусство Культура питания Мастера кулинарии Ресторанный бизнес
Су-шеф. 24 часа за плитой

Су-шеф. 24 часа за плитой


Майкл Гибни

ISBN: 978-5-04-091550-7
Год издания: 2018
Жанр: Кулинария, Публицистика, Биографии и Мемуары

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100 История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь...

Ключевые слова: жизненный опыт кулинарное искусство мастера кулинарии реальные истории ресторанный бизнес
Кулинарная энциклопедия. Том 37. Т – Ф (Тунец – Фасолица)

Кулинарная энциклопедия. Том 37. Т – Ф (Тунец – Фасолица)


Надежда Бондаренко
Наталья Шинкарёва

ISBN: 978-5-4470-0228-2
Год издания: 2017
Жанр: Энциклопедии, Кулинария

Кулинарная энциклопедия. Том 37. ТФ. Тунец Фасолица Руководитель проекта: Ольга Ивенская Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарёва Фотографы: Павел Леляев, Ирина Завьялова Консультант: шеф-повар Сергей Болотов АО Издательский дом Комсомольская правда, 2017 При подготовке макета использовались материалы фотобанков Shutterstock и Depositphotos Т Тунец Лимоны, фаршированные тунцом и каперсами Группа морских рыб семейства скумбриевых. Тунец важный промысловый объект. Японские рыбаки ...

Ключевые слова: гастрономия кулинарное искусство кулинарные рецепты кулинарные секреты национальная кухня продукты питания
Кулинарная энциклопедия. Том 40. Ц – Я (Цыпленок – Ячмень)

Кулинарная энциклопедия. Том 40. Ц – Я (Цыпленок – Ячмень)


Надежда Бондаренко
Наталья Шинкарёва

ISBN: 978-5-4470-0290-9
Год издания: 2017
Жанр: Энциклопедии, Кулинария

Кулинарная энциклопедия. Том 40. ЦЯ. Цыплёнок Ячмень Руководитель проекта: Ольга Ивенская Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарёва Фотографы: Павел Леляев, Ирина Завьялова Консультант: шеф-повар Сергей Болотов АО Издательский дом Комсомольская правда, 2017 При подготовке макета использовались материалы фотобанков Shutterstock и Depositphotos Ц Цыплёнок Птенец курицы, широко используемый как продукт питания. От взрослой птицы цыплёнок отличается размерами и нежным мясом. Средний вес ...

Ключевые слова: гастрономия кулинарное искусство кулинарные рецепты кулинарные секреты национальная кухня продукты питания
Кулинарная энциклопедия. Том 39. Х – Ц (Халтура – Цукини)

Кулинарная энциклопедия. Том 39. Х – Ц (Халтура – Цукини)


Надежда Бондаренко
Наталья Шинкарёва

ISBN: 978-5-4470-0236-7
Год издания: 2017
Жанр: Энциклопедии, Кулинария

Кулинарная энциклопедия. Том 39. ХЦ. Халтура Цукини Руководитель проекта: Ольга Ивенская Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарёва Фотографы: Павел Леляев, Ирина Завьялова Консультант: шеф-повар Сергей Болотов АО Издательский дом Комсомольская правда, 2017 При подготовке макета использовались материалы фотобанков Shutterstock и Depositphotos X Халтура Род запеканки в австрийской и немецкой кухне. Название этого блюда schmarren в переводе с немецкого означает запеканка. Однако в ...

Ключевые слова: гастрономия кулинарное искусство кулинарные рецепты кулинарные секреты национальная кухня продукты питания
Кулинарная энциклопедия. Том 38. Ф – Х (Финокки – Халва)

Кулинарная энциклопедия. Том 38. Ф – Х (Финокки – Халва)


Надежда Бондаренко
Наталья Шинкарёва

ISBN: 978-5-4470-0229-9
Год издания: 2017
Жанр: Энциклопедии, Кулинария

Кулинарная энциклопедия. Том 38. ФХ. Финокки Халва Руководитель проекта: Ольга Ивенская Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарёва Фотографы: Павел Леляев, Ирина Завьялова Консультант: шеф-повар Сергей Болотов АО Издательский дом Комсомольская правда, 2017 При подготовке макета использовались материалы фотобанков Shutterstock и Depositphotos Ф Финокки Блюдо итальянской и австрийской кухонь. Предварительно отваренные, а затем обжаренные в кляре ломтики фенхеля. На 4 порции Время ...

Ключевые слова: гастрономия кулинарное искусство кулинарные рецепты кулинарные секреты национальная кухня продукты питания
Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)

Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)


Надежда Бондаренко
Наталья Шинкарёва

ISBN: 978-5-4470-0227-5
Год издания: 2017
Жанр: Энциклопедии, Кулинария

Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т. Тахина Тулумба Руководитель проекта: Ольга Ивенская Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарёва Фотографы: Павел Леляев, Ирина Завьялова Консультант: шеф-повар Сергей Болотов АО Издательский дом Комсомольская правда, 2017 При подготовке макета использовались материалы фотобанков Shutterstock и Depositphotos Тахина тахинная паста, тхина Распространённая на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени. Тахина используется как ...

Ключевые слова: гастрономия кулинарное искусство кулинарные рецепты кулинарные секреты национальная кухня продукты питания

Pages