Ключевые слова: продукты питания

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних


Алексей А Капустин

ISBN: 9785171370350
Год издания: 0

Капустин Алексей История нашей еды Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних Серия Книга профессионала Капустин Алексей, текст, 2021 ООО Издательство АСТ, 2021 Предисловие Человек существо млекопитающее, а значит, чтобы жить, люди должны есть. Вся наша жизнь строится вокруг желудка. Учеными давно доказано, что биохимические процессы, связанные с едой, влияют на наше самочувствие и мозговую деятельность. Если ты сыт, у тебя одно настроение, если голоден совсем другое. Но я, ...

Ключевые слова: гастрономия интересные факты история кулинарии национальная кухня общепит пищевая промышленность продукты питания производство пищевых продуктов советская эпоха
Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять

Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять


Гордон Шеперд

ISBN: 9785699962921
Год издания: 0

Гордон Шеперд Нейрогастрономия Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять Gordon Shepherd NEUROGASTRONOMY: How the Brain Creates Flavor and Why It Matters 2012 Columbia University Press. This Russian language edition is a complete translation of the U.S. edition, specially authorized by the original publisher, Columbia University Press. Во внутреннем оформлении использованы иллюстрации: Victoria Sergeeva Shutterstock.com Используется по лицензии от Shutterstock.com Серия рЕволюция в ...

Ключевые слова: биологические исследования интересные факты органы чувств продукты питания психологические исследования психология восприятия психофизиология
В защиту еды. Манифест едока

В защиту еды. Манифест едока


Майкл Поллан

ISBN: 9785001696513
Год издания: 2021

Майкл Поллан В защиту еды. Манифест едока Издано с разрешения Penguin Press, an imprint of Penguin Publishing Group, a division of Penguin Random House LLC иAJAAnna Jarota Agency Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав. All rights reserved including the right of reproduction in whole or in part in any form. This edition published by arrangement withPenguin Press, an imprint of ...

Ключевые слова: научные исследования продукты питания рацион
Миф о плохой еде, который будет развенчан!

Миф о плохой еде, который будет развенчан!


Аарон Э Кэрролл
Аарон Э. Кэрролл

ISBN: 978-5-04-111071-0
Год издания: 0

Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла Миф о плохой еде станет для вас надежным проводником на пути к рациональному выбору того, что можно включать в свое повседневное меню. Автор рассматривает наиболее спорные продукты и пищевые добавки, которые не раз клеймились как чрезвычайно вредные такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия, и доказывает, что они не просто ...

Ключевые слова: интересные факты научные исследования научные открытия продукты питания рацион
Еда для радости. Записки диетолога

Еда для радости. Записки диетолога


Елена Валерьевна Мотова

ISBN: 978-5-17-120791-5
Год издания: 2021

Елена Мотова врач-диетолог и медицинская журналистка, автор бестселлера Мой лучший друг желудок. Еда для умных людей и фанатка средиземноморской кухни. В ее новой книге Еда для радости вы найдете актуальные исследования питания и популярных диет с точки зрения доказательной медицины, гид по витаминам, разборы продуктов и идеи о том, как разнообразить рацион. Это увлекательное путешествие через лабиринты дезинформации о питании к гармоничным отношениям с едой. Читателей ждет откровенное ...

Ключевые слова: диетология диетотерапия диеты заблуждения здоровое питание продукты питания
Гастрофизика. Новая наука о питании

Гастрофизика. Новая наука о питании


Чарльз Спенс

ISBN: 978-5-389-16129-0
Год издания: 2019

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, ...

Ключевые слова: гастрономия интересные факты нейрофизиология органы чувств пищевое поведение продукты питания
Детское питание в большом городе

Детское питание в большом городе


Регина Доктор

ISBN: 978-5-17-123211-5
Год издания: 2021

Доктор Регина врач-терапевт, нефролог, диетолог. Автор двух абсолютных бестселлеров Здоровое питание в большом городе и Я не люблю сладкое. Говорят, что за детским питанием надо следить с самых первых дней жизни, ведь это влияет на то, как организм будет работать в будущем. Но есть и другая точка зрения: детей надо баловать едой, будут взрослые сядут на диету. Второе суждение ошибочно. Доказано, что здоровьем нужно и важно заниматься с самого детства Ведь никто, кроме любящей и заботливой ...

Ключевые слова: витамины детское питание здоровое питание продукты питания сладости советы профессионалов
Справочник сыроеда

Справочник сыроеда


Карин Дина
Рик Дина

ISBN: 978-5-907243-60-6
Год издания: 2020

В этой книге собраны самые актуальные данные из рецензируемых научных исследований по сыроедению и собственный клинический опыт авторов, которые показывают, почему сыроедческие рационы так полезны для здоровья и как составить такой рацион, который будет содержать все необходимые нам нутриенты. В формате PDF A4 сохранен издательский макет....

Ключевые слова: нутрициология продукты питания рацион рациональное питание сыроедение
Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином


Пол Гревал
Макс Лугавер

ISBN: 978-5-04-106695-6
Год издания: 0

Быстрая утомляемость, ощущение тумана вголове, забывчивость, раздражительность или тревожность эти симптомы многие привыкли списывать на усталость от напряженного рабочего дня или недосыпы. Но это маркеры куда более серьезных проблем с мозгом болезни Альцгеймера и Паркинсона, многие виды деменции, которые могут развиваться несколько лет, прежде чем появятся первые тревожные звоночки. Современные исследования показывают, что прогрессирование нейродегенеративных заболеваний во многом связано с ...

Ключевые слова: долголетие правильное питание продукты питания профилактика заболеваний снижение веса старость человеческий мозг
Крупы вкусные, целебные

Крупы вкусные, целебные


Ирина Станиславовна Пигулевская
Ирина Пигулевская

ISBN: 978-5-227-08466-8
Год издания: 2021

Крупы самая доступная, простая, сытная и, главное, правильная еда. Непривередливые едоки и гурманы, вегетарианцы и мясоеды, малыши и взрослые крупы в том или ином виде едят все Конечно, самые известные блюда из круп это каши. Однако эти же крупы могут выступать и как гарнир к мясным блюдам, добавляться в салаты, у многих народов есть рецепты из круп с овощами или фруктами. Кроме того, практически из любой крупы можно сделать муку, то есть испечь блины, хлеб, пироги или сдобу Таким образом, ...

Ключевые слова: лечение без лекарств оригинальные рецепты правильное питание продукты питания
Съедобная история человечества

Съедобная история человечества


Том Стендейдж

ISBN: 978-5-04-106072-5
Год издания: 2020

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции и почему ...

Ключевые слова: гастрономия интересные факты истории исторические исследования история кулинарии история цивилизации история человечества продукты питания социальная история
Кетодиета

Кетодиета


Олена Сергеевна Исламкина

ISBN: 978-5-17-111928-7
Год издания: 2019

В этой книге я максимально просто но со ссылками на исследования и лучших врачей объясняю, почему есть жир это хорошо, а много углеводов не очень. Олена Исламкина научная журналистка и сертифицированная специалистка по кеторациону, низкоуглеводному высокожировому питанию, приглашает вас в мир, где на диете досыта едят сливочное масло и яйца, не взвешивают еду и не считают калории. Первая часть книги рассказывает о том, почему мы поверили, что здоровые и натуральные продукты наши враги. Как ...

Ключевые слова: кетодиета коррекция фигуры обмен веществ продукты питания работа над собой рацион снижение веса уход телом
Еда и эволюция

Еда и эволюция


Джеймс Миллер

ISBN: 978-5-17-118727-9
Год издания: 2020

Джеймс Миллер Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке Миллер, Д., текст Савина Н., перевод ООО Издательство АСТ Edite, bibite, post mortem nulla voluptas1 Аперитив Или вместо предисловия Ты есть то, что ты ешь, говорил Гиппократ и был абсолютно прав. Схожие по смыслу выражения можно найти и в индийских Ведах, и в медицинских трактатах Древнего Китая. Королева Виктория, правление которой было эпохой наивысшего расцвета Британской империи, понимала толк в еде и питалась столь же ...

Ключевые слова: интересные факты истории история цивилизации продукты питания эволюция человечества
Молоко! Самый спорный продукт

Молоко! Самый спорный продукт


Марк Курлански

ISBN: 978-5-00131-171-3
Год издания: 2020

Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово галактика происходит от греческого молоко. Тысячелетия не утихают споры вокруг ...

Ключевые слова: гастрономия интересные факты история кулинарии история человечества продукты питания
Кухня предков. Пища силы

Кухня предков. Пища силы


Вадим Зеланд

ISBN: 978-5-699-97241-8
Год издания: 2019

Технологичная пища привела к тому, что современный человек просто хронически болен. У него аллергия, сердце, депрессия, хроническая усталость, апатия, непрекращающаяся интоксикация, он балансирует на грани перехода к диабету и онкологии и в конце концов туда переходит. А когда-то, давным-давно, веком на Руси именовалась средняя продолжительность жизни. То есть жить как минимум сто лет было нормально, в порядке вещей. В чем здесь секрет В основе кухни наших предков была одна простая составляющая ...

Ключевые слова: биоэнергетика лечебное питание народные средства национальная кухня продукты питания русская кухня русские традиции

Pages