Ключевые слова: соления

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр


Наталия Юрьевна Попович

ISBN: 9
Год издания: 2018

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр сост. Наталия Попович DepositPhotos.com peterzsuzsa, AndreySt, ulkan, yelenayemchuk, обложка, 2018 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, издание на русском языке, 2018 Книжный Клуб Клуб Семейного Досуга, художественное оформление, 2018 Вступление. Копчение и соление различных продуктов у разных народов мира Копчение и соление как способ заготовки продуктов впрок применялось тысячи лет назад еще пещерными ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму копчение кулинарные рецепты соления
Консервирование без стерилизации

Консервирование без стерилизации


Виктория Михайловна Рошаль

ISBN: 9785171041182
Год издания: 2017

Виктория Рошаль Консервирование без стерилизации От автора Что прежде всего заботит хозяйку, когда она еще только начинает обдумывать ассортимент заготовок на зиму Конечно, способ консервирования. Одни способы например, закатка с предварительной стерилизацией требуют много усилий и времени, поэтому хозяйка, если она не располагает лишним временем или должна переработать большой объем сырья, старается воспользоваться другим, менее трудоемким, способом. Но при этом важно ознакомиться с его ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму соления
Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептов

Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептов


Элга Боровская

ISBN: 9785699806898
Год издания: 2017

Как правильно приготовить соленья. 5простых правил и 100 рецептов Оформление. ООО Издательство Эксмо, 2015 Вступление Согласитесь, какое застолье без хрустящих огурчиков, сочных помидорчиков, вкуснейших баклажанов со вкусом грибов, маринованных кабачков и прочих солений, заботливо заготовленных хозяйками. В этой книге собраны самые вкусные рецепты заготовок овощей на зиму, которые под силу будет сделать любой хозяйке, даже неопытной. Четкие инструкции, точный перечень ингредиентов, указание ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние рецепты заготовки зиму кулинарные секреты маринады соления
Консервируем дома. Быстро, вкусно, надежно

Консервируем дома. Быстро, вкусно, надежно


Виктория Михайловна Рошаль

ISBN: 9785170978816
Год издания: 2016

Виктория Рошаль Консервируем дома: быстро, вкусно, надежно В.М. Рошаль, 2016 ООО Издательство АСТ, 2016 Предисловие Ни один, даже самый шикарный, магазин не в состоянии соперничать с волшебным миром домашних разносолов. Где вы найдете такое разнообразие солений и маринадов, сияющих яркими летними красками и источающих ни с чем не сравнимые ароматы, где вы купите настоящую, созревшую квашеную капусту, тем более с клюквой, тмином, морковью, яблоками А где вы видели в продаже капусту, квашенную ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму оригинальные рецепты соления
Секреты домашних маринадов

Секреты домашних маринадов


Анна Зорина

ISBN: 9785227069030
Год издания: 2016

Анна Зорина Секреты домашних маринадов Центрполиграф, 2016 Художественное оформление, Центрполиграф, 2016 Овощи Баклажаны в томатном соусе На 5 литровых банок 4,8кг баклажанов, 170г репчатого лука, 2кг помидоров для соуса можно использовать и соус, разведенный водой до нужной консистенции, 120г сахара, 90г соли, 80г зелени петрушки, сельдерея, по 10 горошин черного и душистого перца, 200г растительного масла. Подготовленные свежие баклажаны нарезать кружками толщиной 1020 мм, сложить в ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки сладости соления
Домашнее консервирование

Домашнее консервирование


Р Н Кожемякин
Л А Калугина

ISBN: 9785936422386
Год издания: 2010

Домашнее консервирование Автор: Калугина Л.А. при участии Кожемякина Р.Н Раздел 1 Консервирование Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ...

Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки кулинарные рецепты маринады соления
Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов

Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов


С Иванова

ISBN: 9785699637805
Год издания: 2013

Автор-составитель С. Иванова Блюда и консервы. Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов Соленые огурцы с красной смородиной время приготовления: 40 мин Состав 2 кг огурцов 300г красной смородины 25г зелени укропа 25г зелени петрушки 10г листьев хрена 2 г вишневых листьев 1 г листьев черной смородины 30г чеснока 0,2г черного горького перца 0,2г душистого перца 1,2 л воды Приготовление 1.Огурцы, плоды смородины, очищенные зубчики чеснока и зелень вымыть. Огурцы замочить на 2ч. Зубчики ...

Ключевые слова: грибы домашнее консервирование домашние заготовки маринады соления
Как сохранить урожай

Как сохранить урожай


Татьяна Федоровна Плотникова
Анна Сергеевна Гаврилова

ISBN: 9785699597222
Год издания: 2013

Анна Гаврилова, Татьяна Плотникова Как сохранить урожай Предисловие Конец августа начало сентября время сбора урожая, время хлопотное, но приятное. В эти месяцы собирают урожай, готовят погреба и хранилища для овощей и фруктов. Правильно собрать урожай не менее важно, чем посадить и вырастить его. Грамотная уборка позволяет сохранить полезные качества плодов. По методам сбора овощи можно разделить на три группы: овощи, которые собирают регулярно, по мере созревания баклажаны, огурцы, ...

Ключевые слова: дачный участок домашнее консервирование домашние заготовки маринады садово огородный инвентарь соления
Боровики. Грузди. Опята

Боровики. Грузди. Опята


Е Левашева

ISBN: 9785699565962
Год издания: 2012

Блюда и консервы. Боровики. Грузди. Опята Белые грибы жареные ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15МИНСостав 1кг грибов 0,5ч.л. лимонной кислоты 5ст.л. соли 2ст.л. растительного масла специи по вкусу Приготовление 1.Грибы бланшировать 3мин, после чего разрезать их пополам и обжарить на масле. 2.На дно банки положить специи по вкусу и грибы в масле. 3.Вскипятить воду с солью и лимонной кислотой и залить грибы. Закрыть крышками и остудить. Белые грибы соленые ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 7 ДНЕЙСостав 1кг грибов ...

Ключевые слова: блюда грибов домашние заготовки маринады соления