Ключевые слова: соления
 | Кулинарная КОНСЕРВАторияИнна Метельская-Шереметьева ISBN: 978-5-04-100798-0 Год издания: 2019 Жанр: Современные российские издания, Кулинария, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой настоящий подарок для вас, если вы рачительная хозяйка, любящая угощать свою семью и друзей всю зиму теми дарами, которыми щедро делится с нами лето Яркие, вкусные, полные витаминов да-да, автор настаивает, что в правильно приготовленных консервах содержится масса полезного для нашего здоровья, простые в приготовлении, эти заготовки наверняка покорят ваше сердце, а некоторые рецепты определенно войдут в копилку любимых ... Ключевые слова: домашние заготовки домашние рецепты домашняя кухня закуски маринады соления |
 | Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сырНаталия Юрьевна Попович ISBN: 978-617-12-5561-6, 978-617-12-5559-3, 978-617-12-4953-0, 978-617-12-5560-9 Год издания: 2018 Жанр: Кулинария Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму копчение кулинарные рецепты соления |
 | Консервирование без стерилизацииВиктория Михайловна Рошаль ISBN: 978-5-17-104118-2 Год издания: 2017 Жанр: Кулинария Виктория Рошаль Консервирование без стерилизации От автора Что прежде всего заботит хозяйку, когда она еще только начинает обдумывать ассортимент заготовок на зиму Конечно, способ консервирования. Одни способы например, закатка с предварительной стерилизацией требуют много усилий и времени, поэтому хозяйка, если она не располагает лишним временем или должна переработать большой объем сырья, старается воспользоваться другим, менее трудоемким, способом. Но при этом важно ознакомиться с его ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму соления |
 | Как правильно приготовить соленья. 5 простых правил и более 100 рецептовЭлга Боровская ISBN: 978-5-699-80689-8 Год издания: 2017 Жанр: Кулинария Как правильно приготовить соленья. 5простых правил и 100 рецептов Оформление. ООО Издательство Эксмо, 2015 Вступление Согласитесь, какое застолье без хрустящих огурчиков, сочных помидорчиков, вкуснейших баклажанов со вкусом грибов, маринованных кабачков и прочих солений, заботливо заготовленных хозяйками. В этой книге собраны самые вкусные рецепты заготовок овощей на зиму, которые под силу будет сделать любой хозяйке, даже неопытной. Четкие инструкции, точный перечень ингредиентов, указание ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние рецепты заготовки зиму кулинарные секреты маринады соления |
 | Консервируем дома. Быстро, вкусно, надежноВиктория Михайловна Рошаль ISBN: 978-5-17-097881-6 Год издания: 2016 Жанр: Сад и огород, Кулинария Виктория Рошаль Консервируем дома: быстро, вкусно, надежно В.М. Рошаль, 2016 ООО Издательство АСТ, 2016 Предисловие Ни один, даже самый шикарный, магазин не в состоянии соперничать с волшебным миром домашних разносолов. Где вы найдете такое разнообразие солений и маринадов, сияющих яркими летними красками и источающих ни с чем не сравнимые ароматы, где вы купите настоящую, созревшую квашеную капусту, тем более с клюквой, тмином, морковью, яблоками А где вы видели в продаже капусту, квашенную ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки заготовки зиму оригинальные рецепты соления |
 | Секреты домашних маринадовАнна Зорина ISBN: 978-5-227-06903-0 Год издания: 2016 Жанр: Кулинария Анна Зорина Секреты домашних маринадов Центрполиграф, 2016 Художественное оформление, Центрполиграф, 2016 Овощи Баклажаны в томатном соусе На 5 литровых банок 4,8кг баклажанов, 170г репчатого лука, 2кг помидоров для соуса можно использовать и соус, разведенный водой до нужной консистенции, 120г сахара, 90г соли, 80г зелени петрушки, сельдерея, по 10 горошин черного и душистого перца, 200г растительного масла. Подготовленные свежие баклажаны нарезать кружками толщиной 1020 мм, сложить в ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки сладости соления |
 | Домашнее консервированиеР Н Кожемякин Л А Калугина ISBN: 978-5-93642-238-6 Год издания: 2010 Жанр: Кулинария Домашнее консервирование Автор: Калугина Л.А. при участии Кожемякина Р.Н Раздел 1 Консервирование Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ... Ключевые слова: домашнее консервирование домашние заготовки кулинарные рецепты маринады соления |
 | Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибовС Иванова ISBN: 978-5-699-63780-5 Год издания: 2013 Жанр: Кулинария Автор-составитель С. Иванова Блюда и консервы. Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов Соленые огурцы с красной смородиной время приготовления: 40 мин Состав 2 кг огурцов 300г красной смородины 25г зелени укропа 25г зелени петрушки 10г листьев хрена 2 г вишневых листьев 1 г листьев черной смородины 30г чеснока 0,2г черного горького перца 0,2г душистого перца 1,2 л воды Приготовление 1.Огурцы, плоды смородины, очищенные зубчики чеснока и зелень вымыть. Огурцы замочить на 2ч. Зубчики ... Ключевые слова: грибы домашнее консервирование домашние заготовки маринады соления |
 | Как сохранить урожайТатьяна Федоровна Плотникова Анна Сергеевна Гаврилова ISBN: 978-5-699-59722-2 Год издания: 2013 Жанр: Сад и огород, Хобби и ремесла: прочее, Кулинария Анна Гаврилова, Татьяна Плотникова Как сохранить урожай Предисловие Конец августа начало сентября время сбора урожая, время хлопотное, но приятное. В эти месяцы собирают урожай, готовят погреба и хранилища для овощей и фруктов. Правильно собрать урожай не менее важно, чем посадить и вырастить его. Грамотная уборка позволяет сохранить полезные качества плодов. По методам сбора овощи можно разделить на три группы: овощи, которые собирают регулярно, по мере созревания баклажаны, огурцы, ... Ключевые слова: дачный участок домашнее консервирование домашние заготовки маринады садово огородный инвентарь соления |
 | Боровики. Грузди. ОпятаЕ Левашева ISBN: 978-5-699-56596-2 Год издания: 2012 Жанр: Кулинария Блюда и консервы. Боровики. Грузди. Опята Белые грибы жареные ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15МИНСостав 1кг грибов 0,5ч.л. лимонной кислоты 5ст.л. соли 2ст.л. растительного масла специи по вкусу Приготовление 1.Грибы бланшировать 3мин, после чего разрезать их пополам и обжарить на масле. 2.На дно банки положить специи по вкусу и грибы в масле. 3.Вскипятить воду с солью и лимонной кислотой и залить грибы. Закрыть крышками и остудить. Белые грибы соленые ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 7 ДНЕЙСостав 1кг грибов ... Ключевые слова: блюда грибов домашние заготовки маринады соления |